BREWORX LITE-ECO 300: Машина для заварювання сусла 330L для виробництва сусла з солодових концентратів

BREWORX LITE-ECO 300: Компактна спрощена заварка для невеликих ресторанів

Машина для змащення сусла BREWORX LITE-ECO 300 - це компактна харчова машина, яка включає в себе все необхідне обладнання для виробництва 330 літрів сусла (для виробництва приблизно 300 літрів пива) в одній партії з екстракту солод або суспензійного концентрату (пивні концентрати). Машина не обладнана фільтруючою бачкою, тому неможливо класифікувати сусло з солоду. Спрощений промисловий зразок машини дозволяє ефективно працювати під час виробництва всього сусла з використанням простого контролера PLC для нагріву судин. Передача тепла від електричних спіралей нагрівання до внутрішньої оболонки судин забезпечує масло.

Пивоварні з машиною для заварки сусла BREWORX Lite-ECO 300

Ця машина для заварювання сусла є основним обладнанням пивоварних заводів BREWORX Lite-ECO 300, пивоварних заводів MODULO Lite-ECO 250, але її можна використовувати також з пивоварнями інших типів.

• Див. Рекомендовані основні конфігурації: BREWORX Lite-ECO 300 пивоварні
• Див. Рекомендовані основні конфігурації: Броварні MODULO Lite-ME 250

Переваги машини для зварювання сусла BREWORX Lite-ECO

• Легке виробництво сусла з концентратів без багаторічного досвіду роботи оператора
• Легко досягти стабільної якості пива без впливу нестабільної якості сировини
• Міллі солодових зерен не потрібні - солод не використовується - заощаджують витрати, не виникає проблем зі зберіганням та підготовкою солодкої зерна
• Короткий навчальний час для операторів у процесі виробництва якісного пива
• Значна економія праці
• Значна економія енергії до 50% при виробництві сусла з концентрату
• Зниження обсягу твердих побутових відходів у виробництві до 90% - в процесі виробництва пива немає зернових солодових
• Немає парогенератора
• Охолоджувач сусла і аератор сусла можуть бути включені в компактну систему (додаткові аксесуари)
• Компактна машина, доставлена ​​з усіма компонентами, встановленими на одній сталевій рамі, не вимагає монтажних робіт на місці
• Нижня покупна ціна
• Швидке повернення інвестицій

Повністю обладнана компактна машина для приготування сусла BREWORX LITE-ECO 300:

(Конденсатор пари та вбудований охолоджувач / аератор сусла - це додаткові деталі, які не входять до базової ціни…)

Машина пивоварного сусла - це харчове обладнання для виробництва сусла (проміжний продукт у виробництві пива). Конструкція пивоварні дозволяє виробляти сусло, використовуючи лише солодові концентрати або солодові концентрати, хміль та воду. Виробництво сусла з солоду неможливе.

Всі компоненти міцно з'єднані з компактним самонесучим каркасом.
Набір для готування транспортується в зібраному стані, включаючи всю електропроводку та трубопроводи, клапани, датчики та інше обладнання. Лише декілька деталей демонтується для легкого транспортування, і їх просто та швидко збирає замовник на місці за допомогою наших інструкцій по монтажу.

Машина для заварки сусла BREWORX LITE-ECO 300 складається з таких компонентів:

Функціональні резервуари:

• Бак для кипіння сусла - електричний бак з підігрівом для кипіння сусла (і змішування води з концентратами сусла).
• Цистерна з вирвом - цей резервуар оснащений тангенціальним входом для остаточного відцентрового відділення хмелевих відходів від сусла.

Основне обладнання:

• Панель управління (система управління вручну - кнопки та прості регулятори, автоматична система управління - сенсорний дисплей)
• Опалювальна система масла з електричними спіральними обігрівачами 2x 4kW
• Всі з'єднання труб та проводів (вхід холодної води, введення гліколю, заливка та злив масла, вихід сусла, вихід каналізації, електричний кабель з фазовим роз'ємом 3)
• Центробіжний насос
• Всі механічні та автоматично керовані клапани та арматури
• Шафа електричного комутатора
• Контрольний комп'ютер (тільки версія з системою автоматичного управління)
• Основна рама для легкого транспортування попередньо зібраної машини

Додаткове обладнання (за доплату):

• Компактний пластинчастий теплообмінник - у комплект входять як охолоджувач сусла, так і вбудований аератор сусла
• Конденсатор парів у процесі варіння сусла за допомогою вентилятора та системи регулювання з нержавіючої сталі
• Спеціальний відцентровий насос EBARA DWO 150 призначений для високих температур до 115 ° C із системою охолодження ущільнення вала з дуже тривалим терміном експлуатації та рідким захистом від протікання
• Підвищення потужності нагріву за допомогою 6kw - спеціальних нагрівальних елементів
• Електричний розподільний щит з корпусом з нержавіючої сталі
• Індукційний витратомір (тільки для автоматичних версій)

Прогресивна сушильна система опалення

Машина для приготування сусла BREWORX LITE-ECO 300 оснащена дуже ефективною системою опалення. Ця система складається з електричних нагрівальних спіралей, масляної камери та трубової турбіни без яких-небудь обертових деталей. Ця прогресивна система опалення забезпечує дуже швидкий перенос ой тепла в сусло з мінімальними втратами та швидкою циркуляцією сусла всередині бака для кипіння сусла. Це прискорює процес варіння сусла і забезпечує виробництво більшої кількості партії сусла на день. Відсутність деталей, що обертаються, як мішалка, мінімізує кількість відмов системи та підвищує надійність всієї системи. Така конструкція пивоварні підвищує ефективність санітарії контейнерів та системи опалення та зменшує кількість санітарно-гігієнічних розчинів та витрату води в процесі очищення.

Опис бака для зварювання сусла:

1. Електричні спіральні нагрівальні елементи
2. Масляна камера - термотрансферна система
3. Нафтопроводова система турбін нагрівання
4. Очищення кульок для душу
5. Танк до кипіння сусла з хмелем
6. Пароплав - вихідна труба
7. Наливна і зливна труби
8. Огляд ями з дверима

Легке відділення хмелю від солоду в вихрові бака

Вихорний бак - другий контейнер броварня. Його метою є відділення хмелю від солоду після процесу кип'ятіння сусла перед охолодженням сусла. Розділення забезпечується швидким обертанням сусла всередині бака. Обертання сусла виникає при перекачуванні сусла з судини для зварювання сушильних речовин у вихровий бак через впускну трубу тангенціального типу. Хміль кумулює в осі цистерни, і сусло висмоктується випускною трубою на кордоні резервуара безпосередньо до пластинчастого теплообмінника, де сусло охолоджується, використовуючи лід, перед процесом бродіння.

Опис вихрові бака:

1. Внутрішній простір танка
2. Тангенціальна впускна труба (насадка)
3. Очищення душової кулі
4. Вихревая труба
5. Огляд ями з дверима
6. Пароплав - вихідна труба
7. Конденсатор відпрацьованих пар
8. Каналізаційна труба
9. Центробіжний насос

Параметри та властивості

Два види сировини для виробництва сусла:

• Волоконний концентрат : Волоконний концентрат + питна вода (за бажанням інші інгредієнти)
• Екстракт солоду : Екстракт солоду + хміль + питна вода (за бажанням інші інгредієнти)

Три виробничих потужності сушильної машини:

• 330 літрів пивного сусла в день - один пакет протягом години 12
• 660 літрів пивного сусла в день - два партії протягом 18 годин
• 990 літрів пивного сусла в день - три партії протягом 24 годин

Доступні системи управління:

Ми пропонуємо цю машину для приготування сусла, обладнану одним із таких рівнів системи управління:

MC: система ручного управління

У ручній версії всі арматури керуються вручну.

• Етапи температури контролюються PID-контролером, який забезпечує точний градієнт нагріву у співпраці з насосом, щоб градієнт підвищення температури не перевищував допустимі межі.
• Кожну температуру потрібно вводити вручну, і програмувати кілька кроків заздалегідь неможливо. Швидкість насоса регулюється або вручну за допомогою перетворювача частоти, або через PID-контролер відповідно до обраного процесу.
• Цей варіант не оснащений PLC та сенсорною панеллю.
• Цей варіант не має індукційного витратоміра.

AC: автоматична система управління

У повністю автоматичному варіанті всі кроки контролюються PLC, і вони можуть пройти повністю автоматично. Повністю автоматична система управління включає такі функції:

• Заповнення резервуарів водою відповідно до необхідного цільового об'єму.
• Процес кип'ятіння супи - автоматизація температурних ступенів і часу протягом всього процесу варіння сусла.
• Насос охолодженого сусла - автоматичне регулювання витрати потоку відповідно до температури сусла, виміряної на виході теплообмінника.
• Пуск / зупинка конденсатора пари. - автоматичні відповідно до тиску парів у цистернах.
• Цей варіант оснащений PLC та сенсорним екраном, усі автоматичні клапани управляються пневматичними елементами.
• Всі клапани оснащені пневматичними приводами.
• Віддалене керування доступне через мобільні пристрої Android або iOS
• Індукційний витратомір
• Датчики порожніх труб

Технічна специфікація

Танк для процесу кип'ятіння сусла

• Придатна потужність 397 л
• Розміри Ø 850 мм, висота 1565 мм
• Опалення - термотрансферна площа 3.83 м2
• Суглобовий теплообмінник із термотрансфером, забезпечений масляною спіраллю 2x 4 кВт / 3.83 м2
• Освітлення 12V 35W (за бажанням)
• 3x Санітарний душ DN 20
• Впускний дріт для води та сусла DN 25
• Боротьба випускна труба DN 32
• Слив лінію купи DN 50
• Випускна труба DN 100, розпилювач 1x
• Температурний сенсор
• Ізоляція 40 мм пластмасова мінеральна бавовна
• Зовнішня оболонка з нержавіючої сталі 1 мм (за варіантом міді 1 мм)
• Вимірювальний стержень з сертифікацією / директивою ЧМИ-cz 71 / 316 / EEC

Танк для відділення хмелю з сусла

• Придатна потужність 330 л
• Розміри Ø 900 мм, висота 1565 мм
• Освітлення 12V 35W (за бажанням)
• Механічний температурний індикатор 0-120ºC з нержавіючої сталі
• 1x Санітарний душ DN 20
• Впускний дріт для води та сусла DN 25
• Боротьба випускна труба DN 32
• Слив лінію купи DN 50
• Випускна труба DN 100, розпилювач 1x
• Сігтське скло DN 50
• Температурний сенсор
• Тангенціальна форсунка DN 25
• Ізоляція 40 мм пластична мінеральна бавовна,
• Зовнішня оболонка з нержавіючої сталі 1 мм (за варіантом міді 1 мм)

Охолоджувач і аератор сусла

• Теплообмінник із нержавіючої сталі
• Кількість камер: 20
• Кількість камер в 1стадії охолодження: 10
• Кількість камер в 2станції охолодження: 10
• Температура сусла у впускному отворі 1 стадії охолодження: 95 ° C
• Температура сусла у вихідному отворі 1 стадії охолодження: 25 ° C
• Температура холодної води в вході: макс. 15 ° C (рекомендовано)
• Температура теплої води у відводі: 65-70 ° C
• Температура сусла на вході 2станції охолодження: 25 ° C
• Температура сусло у виході з 2станції охолодження: 7 ° C
• Температура льодяної води у вході: макс. 0-2 ° C (рекомендовано)
• Температура льодяної води у відводі: 3-5 ° C
• Оксигенація сусла - свічкою з спеченої нержавіючої сталі DN 25, необхідне з'єднання DN10 для шлангу від повітряного компресора з вуглецевою бактеріологічною фільтрацією повітря

Трубопровід, арматури

• Основна лінія DN 32
• Дренажна лінія DN 50
• Санітарний лінійки DN 20, клапан 3x DN 20
• Водопостачання та додаткові лінії DN 25
• Пивний суспензійний фільтр 300 л / ч
• Внутрішній відцентровий насос DWO 150 Ebara 750 W

Електрична установка

• Електричний перемикач з нержавіючої сталі
• Головний вимикач 3x32A з центральною кнопкою зупинки
• Стартер двигуна 3x 2.5A-4A
• Перетворювач частоти FRONIC mini 1.5 кВт
• Цифровий регулятор температури Dixel XR20D
• Електропроводка
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Розміри і вага

• Вага 600 кг
• Основний розмір мінімальної висоти 2 200 мм
• Висота 2 050 мм
• Ширина 2 980 мм
• Глибина 1 100 мм

Система зварювання сусла встановлюється у жорстку раму, виготовлену з 1.4301, а 8 з регульованими опорами, встановленими в нижній частині.

З'єднання:

• Боротьба випускна труба DN 40
• Чисте повітря під тиском DN 10
• Питна холодна вода для подачі води DN 25
• Охолоджуюча подача холодної води DN 32
• Каналізаційна труба DN 50
• Відпрацьована подача пари DN 100 (тільки якщо конденсатор відпрацьованих парів не включений)
• Труба для заправки / скидання масла G 1 ″ DN 25
• Електро 3x400В / 50Гц / 32А 10 кВт

транспорт

Це обладнання, як правило, поставляється в зібраному стані.

Додаткові аксесуари:

Рекомендовані варіанти та додаткове обладнання для вдосконалення машини для пивоваріння сусла Breworx LITE-ECO 300	Ціни (EUR)
| WCA: інтегрований охолоджувач і аератор сусла потужністю потоку до літрів 300 на годину Інтеграція компактного охолоджувача та аератора до машини для приготування сусла дозволяє охолоджувати та аерацію сусла без використання зовнішніх пристроїв. Це дозволяє також вимірювати і точно регулювати температуру виходу сусла на кінці циклу виробництва сусла перед початком бродіння пива, використовуючи автоматичну систему управління пивоварні.	6493
| BVP: Вбудований конденсатор відпрацьованих парів з вентилятором з нержавіючої сталі та автоматичним регулюванням Це обладнання використовується для конденсації та видалення відпрацьованих парів, що утворюються в резервуарах під час процесу варіння сусла. Паровий конденсатор дозволяє відсмоктувати пари з контейнера вентилятором та подальше конденсацію в трубчастому теплообміннику. Тоді з теплообмінника виходить лише конденсована рідина значно нижчої температури, яка не скорочує термін експлуатації стічних труб пивоварні. Питна гаряча вода (як теплоносій), що виходить з теплообмінника, може збиратися в резервуар з гарячою водою для подальшого використання.	5645
Спеціальний відцентровий насос - Спеціальний насос, призначений для високих температур до 115 ° C із системою охолодження ущільнення вала з дуже довгим терміном служби та рідинним захистом від витоків (додатковий аксесуар)	3040
Підвищення теплової потужності на 6kw - спеціальні нагрівальні елементи з більш високою нагрівальною потужністю забезпечують швидкість процесу варіння сусла. Дуже корисно, якщо ви плануєте виробляти більше однієї партії сусла на день. Коротший час кожної партії сусла економить ваш час та роботу.	610