Ця настройка машини для зварювання сусла дозволяє вам дуже змінювати положення ножа-мішалки всередині фільтрувального бака. Це корисно під час фільтрації сусла через осад із солодового зерна, коли виникають деякі сильні сорти пива. Підйом ножем-мішалки дозволяє вам прискорити процес випалу сусла. Це важливо, щоб уникнути надмірного окислення сусла протягом процесу фільтрації.
