Ферментатори, призначені для процесу первинного бродіння

Первинне бродіння є першою фазою процесу бродіння алкогольних напоїв. Первинне бродіння пива/сидру/вина відбувається в ємностях для бродіння без тиску.
Завдання пивних дріжджів на первинному етапі ферментації полягає в перетворенні частини цукрів у сусло в спирт. При встановленому ступені ферментації процес ферментації переривається (не є повним перетворенням цукру 100%).

Цей розділ включає всі резервуари, призначені для першої фази бродіння пива або алкогольного сидру.

Ферментатори для первинного бродіння пива, сидру, вина

Контейнери і судини, призначені для першого етапу бродіння пива - основна ферментація сусла за допомогою пивних дріжджів (після виробництва сусла з солоду, води і хмелю). Ці танки, як правило, оснащені інспекційними дверцятами, санітарним душем, регульованим тиском і фітингом для наповнення і зливання пива. Ми виробляємо їх на вимогу, також як універсальні резервуари, які поєднують функцію і резервуарів для бродіння і дозрівання - комбінованих баків.

Деякі резервуари обладнані механізмом контролю ферментації для точного регулювання тиску в цистернах. Температура може бути легко регульована місцевою або центральною системою управління.

Ферментери придатні для первинної ферментації всіх алкогольних напоїв, таких як пиво, сидр, вино, комбуча тощо.


Ми виробляємо та пропонуємо наступні ферменти для первинного бродіння:

I. Первинна ферментація (основна фаза бродіння) - первинні ферменти

БНТ: Баки для первинного бродіння - посудини під тиском або без тиску, призначені лише для первинного бродіння пива, сидру, вина. Тільки криті цистерни обладнані затвором для бродіння або спеціальною арматурою з манометром і регульованим напірним клапаном.

  • OFV: Відкриті бродильні цистерни - незакриті посудини для первинного бродіння пива. Основний процес бродіння сусла відбувається у відкритих ємностях. Це традиційна технологія виробництва типового чеського лагерного пива.
  • CFT: Закриті циліндричні бродильні цистерни - циліндричні посудини, що не працюють під тиском, без конусного дна. Закриті резервуари дозволяють ферментувати пиво більшої кількості в одному приміщенні без ризику забруднення іншими дріжджами.
  • PFV: Пластикові судини для бродіння - Пластикові посудини без тиску для первинного бродіння невеликих обсягів алкогольних напоїв, таких як пиво, сидр або вино. Ферментатори виготовлені з безпечного для харчових продуктів поліетилену.
  • HCFT: прості ферменти для домашнього пивоваріння - прості неізольовані ферменти з невеликими обсягами, призначені переважно для домашнього пивоваріння

II. І первинна, і вторинна ферментація в одному резервуарі - універсальні ферменти та набори

Універсальні резервуари як для первинного, так і для вторинного бродіння пива, сидру, вина в одній посудині без перекачування напоїв між двома цистернами.

  • CCT: циліндрично-конічні бродильні цистерни - універсальний резервуар під тиском, призначений як для первинного, так і для вторинного бродіння пива, сидру, вина в одній посудині без перекачування напоїв між двома цистернами. Доступні для всіх видів напоїв для бродіння. Дно конуса дозволяє легко відокремити дріжджі від напою для подальшого використання.
  • FUIC: Компактні бродильні установки - компактні вироби, що включають у себе все, що потрібно як для первинного, так і для вторинного бродіння пива, сидру, вина. Один, два, три або чотири циліндрично-конічні ферментатори, блок охолодження, система контролю температури, рама.
  • CFS: Повні комплекси бродіння - Повністю обладнані набори для бродіння та дозрівання алкогольних напоїв під тиском (пиво, вино, сидр), які оснащені класичними циліндрично-конічними цистернами та всім обладнанням, необхідним для контрольованого охолодження резервуарів із заквасочним напоєм.