B2-конфігурація модульних циліндрично-конічних циліндрично-конічних цистерн ферментації CCT-M

Модульні циліндрично-конічні цистерни для бродіння CCT-M - це дуже універсальна продукція з нашого виробничого асортименту, яка дозволяє вільно збирати резервуар для виробництва пива до тієї конфігурації, яка миттєво потрібна користувачеві щодо призначення. Поточну конфігурацію резервуара можна будь-коли змінити на будь-яку іншу конфігурацію відповідно до необхідної мети, використовуючи додаткові аксесуари та їх безліч комбінацій.

Детальніше про модульну систему бродіння CCT-M:

Про конфігурацію B2

Конфігурація B2 - це найкраще оснащений резервуар CCT-M з найбільшою кількістю опцій та функцій, що дозволяє контролювати бродіння пива, сидру, вина, ігристого вина, мосту, лимонаду та інших подібних напоїв, а також наповнювати напої в такі пакети, як пляшки, бочки, банки. Обладнання ферментатора дозволяє також остаточне кондиціонування напоїв (фільтрування продукту, витягування хмелю в холодне пиво, флотація соків, додаткове карбонування), виштовхування напоїв через труби під тиском безпосередньо в паб-дозатори та ін. дозволяє зберігати абсолютно всі частини резервуара абсолютно абсолютно чистими і стерильними завдяки знімним частинам ферментатора без ризику забруднення напою бактеріями.

Якщо резервуар оснащений запобіжним клапаном 0.5bar (судна без тиску, які не вимагають сертифікації за європейською директивою PED 2014 / 68 / EU), то резервуар придатний для виробництва некарбонизированних напоїв (вина, сидерів). , безалкогольних напоїв), а також для первинного процесу бродіння пива, сидру або ігристих вин.

Якщо резервуар обладнаний запобіжним клапаном 3.0bar і сертифікований відповідно до PED 2014 / 68 / EU, його можна використовувати як для первинної ферментації, так і для процесу дозрівання всіх карбонізованих напоїв. Конфігурація 3.0bar підходить для контрольованого бродіння і дозрівання (під тиском) всіх видів пива, сидру і карбонізованих вин.

Обладнання бака в B2 дозволяє встановити необхідний тиск в баку, а також контролювати поточний тиск на манометрі. Процес бродіння позначається барботированием газу CO2 через ферментаційний замок з водою. Все, що вам потрібно, входить в регульований клапан тиску (стандартна частина). Для виробництва неферментованих напоїв регульований напірний клапан не є необхідним аксесуаром (це може бути виключено з конфігурації).

Резервуар також обладнаний фіксованим або обертовим кульовим напиленням з трубним з'єднанням для легкого автоматичного миття та дезінфекції бака за допомогою станції CIP (додаткове обладнання).

Клапан для відбору проб (стандартна частина) дозволяє збирати зразки продукції для їх аналізу. Ферментер може бути оснащений карбонізаційною свічкою з пористим каменем (необов'язковою частиною), призначеним для карбонізації напою перед остаточним процесом розливу, використовуючи мультипортовий MT-DN40. Той самий мультипорт може бути використаний і для видобутку хмелю в холодне пиво, коли в резервуарі для бродіння виробляються деякі особливі сорти пива, такі як IPA. Порт також доступний для підключення флотаційної машини (додаткового обладнання), яка потрібна під час виробництва соку або сидру.

Отже, чим головне відрізняється між збіркою B2 та іншими вузлами модульного бака CCT-M?

Труба вихідного вводу чистого продукту як частина нижнього диска TO1 може бути закріплена (стандартна частина) або сегментована (додаткова частина) для легкої заданої висоти всмоктування відповідно до поточного рівня осаджених дріжджів в баку. Сегментований нижній диск TO1 є корисною функцією для збереження живих дріжджів для наступного використання та використання повного обсягу прозорого продукту з бака без зайвих втрат.

Дуже корисним аксесуаром бака є індикатор рівня наповнення (стандартна деталь). Він оснащений фітингами для легкого підключення та відключення індикатора від бака. Індикатор рівня наповнення може бути осушений, підключений, відключений, а також очищений та очищений. Але порівняно з збіркою B1 індикатор рівня наповнення може бути підключений та відключений під час процесу бродіння-дозрівання, коли напой знаходиться під тиском у баку. Ця функція доступна лише в конфігурації B2. Це дуже хороша особливість для всіх виробників напоїв, оскільки чистота та стерильність усіх частин цистерни під час повного процесу виробництва напоїв є найважливішими умовами виробництва якісних напоїв.

Видалення індикатора рівня наповнення, коли ферментор знаходиться під тиском, запобігає небажаному гниттю дріжджів у неізольовану довгу сплетену трубу індикатора наповнення під час первинного процесу бродіння, коли індикатор не потрібно підключати, оскільки резервуар завжди наповнений. Але в процесі вторинного бродіння часто потрібно підключати індикатор рівня наповнення, оскільки резервуар може використовуватися також для фільтрації напою або напою для наповнення в пляшки, банки або бочки, і оператор повинен ще спостерігати за поточним рівнем напою в баку під час цього процесу.

Розміщення клапана для вводу / виходу продукту і клапана для зливання резервуарів поблизу від резервуара також запобігає небажаному гниттю дріжджів у неізольованих довгих трубах, як це відбувається у більшості цистерн для бродіння інших виробників.

У цій конфігурації дійсно можна тримати всі частини танка ще абсолютно чистою та стерильною - це велика перевага конфігурації B2.

Немає товарів, відповідних зазначеним ваш вибір.