PPM-DR: Dijital kayıt özellikli taşınabilir pastörizasyon proses monitörü (daldırma, duş, tünel ve buhar pastörizatörleri için)

PPM-DR, bira, elma şarabı, limonata ve alkolsüz içeceklerin pastörizasyonu sırasında sıcaklık eğrilerini kaydetmek ve pastörizasyon etkisini (pastörizasyon birimi cinsinden) ölçmek için tasarlanmış taşınabilir bir ölçüm cihazıdır. Cihaz ayrıca, mayşeleme, ana fermantasyon, fermantasyon sonrası, depolardaki oda sıcaklıkları vb. gibi belirli bir zaman dilimindeki diğer sıcaklıkları kaydetmek için de kullanılabilir.

Ölçüm cihazı, farklı şişe/kutu formatları ve farklı içeceklerle kullanılacak daldırma, duş, tünel ve buhar pastörizatörlerinin çalışma kalibrasyonu için de kullanılabilir.

Teslim süresi: Genellikle 6-9 hafta.

Konserve içeceğin pastörizasyon işleminin ölçülmesi:

Cam şişedeki bir içeceğin pastörizasyonunun ölçülmesi:

Ölçüm işlemi nasıl gerçekleşiyor?

Ölçüm cihazı iki sıcaklık probu ve bir ölçüm mikrobilgisayarından oluşmaktadır. Bir sıcaklık probu, şişe veya kutudaki biranın sıcaklığını ölçer. İkinci sıcaklık probu ise şişeleri ısıtan duş suyunun veya su buharının sıcaklığını kontrol eder.

Ölçüm mikrobilgisayarı, su geçirmez ve ısıya dayanıklı bir muhafaza içinde yer almaktadır. Sıcaklık probunun uzunluğu, ölçüm noktasının şişe veya kutunun altından yaklaşık 10 mm ila 30 mm yükseklikte olacak şekilde seçilmiştir; bu nokta en yavaş ısınan yerdir.

Pastörizasyon prosesi izleme cihazı, ölçülen sıcaklıkların periyodik olarak saklandığı dahili bir belleğe sahiptir. Ölçümden sonra, bu ölçülen sıcaklıklar RS232 veya USB bağlantı kablosu aracılığıyla pastörizasyon izleme cihazının dahili belleğinden bilgisayara veya dizüstü bilgisayara aktarılır; burada ölçülen değerler, birlikte verilen değerlendirme yazılımı kullanılarak işlenir ve değerlendirilir.

Pastörizasyon prosesi izleme cihazı, kolayca değiştirilebilen 3.6 V'luk bir lityum pil (AA boyutu) ile çalışır. Ölçüm, pastörizasyon izleme cihazının kasasına bir mıknatıs yerleştirilerek açılıp kapatılır veya pastörizasyon izleme cihazı bilgisayar üzerinden yazılım aracılığıyla açılıp kapatılabilir.

Teknik parametreler:

• Pastörizasyon birimi ölçüm aralığı: 0 ila 1000 PU
• Standart sıcaklık aralığı: -15°C ila +70°C
• Özel sıcaklık aralığı (sadece müşteri isteği üzerine): -15°C ila +85°C
• Pastörizasyon birimi hesaplaması: 60°C'de 1 PU/dakika.
• Z (maya kültürü için): 6.94 (değiştirilebilir)
• Sıcaklık ölçüm doğruluğu: +/- 0.1 °C
• Sıcaklık ölçüm süresi: 10 saniye (değiştirilebilir)
• Güç kaynağı: 3.6 V lityum piller (AA boyutu)
• Pil ömrü: en az 2 yıl
• Ölçüler: Y x G x D : 400 x 130 x 300 mm
• Ağırlık: 3 kg

Değerlendirme programı aşağıdaki seçenekleri sunmaktadır:

• Windows 10, Windows 8, Windows 7, 2000, XP ve Vista işletim sistemlerinde çalışır.
• Pastörizasyon monitöründen bilgisayara veri aktarımı
• Sıcaklık eğrilerinin ve pastörizasyon eğrilerinin grafiksel gösterimi
• Mikroorganizmaların biyolojik olarak öldürülmesinin belirlenen öldürücü oranlarının eğrisinin grafiksel gösterimi
• Toplam pastörizasyon ünitelerinin hesaplanması
• Toplam ölümcül etkinin anlık değerlerinin hesaplanması
• Mikroorganizma sayısındaki toplam nispi azalmanın anlık değerinin hesaplanması
• Bira pastörizasyonunun neden olduğu duyusal hasarın referans oranının hesaplanması
• Ölçülen değerlerin tablosu
• Sıcaklık eğrisinin, pastörizasyon eğrisinin ve tablo değerlerinin yazıcıda yazdırılması
• Ölçülen verilerin bilgisayar diskine arşivlenmesi – Kaydedilen verilerin diskten yeniden yüklenmesi ve bilgisayar ekranında görüntülenmesi veya yazıcıda yazdırılması

Tedarik aralığı:

• Ekranlı, entegre sıcaklık sensörlü ve dahili hafızalı ölçüm cihazı.
• İki farklı, değiştirilebilir harici sıcaklık sensörü (şişeler için / kutular için)
• Ölçüm cihazının bilgisayara bağlanması için veri kablosu.
• Pastörizasyon prosesinin başlatılması/durdurulması için mıknatıslı monitör
• Kullanıcı kılavuzu