Açıklama
Chamber Pasteurizer PCH-960C, maksimum yüksekliği 1200 mm olan bir EUR tipi palet (800 x 1900 mm) içinde yiyecek veya içecekleri paketlerinde barındıracak şekilde tasarlanmıştır. Pastörizasyon ürünleri, hava sirkülasyonu için alan sağlayarak kasalar veya sepetler içindeki paletler üzerindeki kaplara yerleştirilmelidir.
Yüksek kapasiteli
Doldurulmuş ve kapatılmış şişeler veya kutular, standart ahşap palet üzerinde 6 kata kadar olan standart plastik satış kasalarında (şişe taşıyıcıları) saklanan pastörizatöre yerleştirilir. Bu şekilde 960 şişe veya kutuya kadar pastörize edebilirsiniz (her plastik kasada 12 şişe/kutu, her katta 8 plastik kasa, 1200 x 800 mm standart bir palet üzerinde altı kasa katmanı).
Pastörizasyon süresi normalde yaklaşık 35 dakikadır ve bundan sonra pastörizasyon işlemi otomatik olarak kapanır. 960 şişe veya kutu kapasitesiyle, PCH-960C serisi kabin pastörizatörleri, verimli bir şişe içi pastörizasyon yöntemine ihtiyaç duyan ve büyük ve pahalı bir tünel pastörizatör satın almak istemeyen küçük ila orta ölçekli üreticiler için idealdir.
Aşağıdakiler pastörize edilebilir:
- İçecek şişelerindeki sıvılar: bira, elma şarabı, şarap, meyve suyu, bal şarabı vb.
- İçecek kutularındaki sıvılar
- Kavanozlarda konserve edilmiş meyve ve sebzeler
- Konserve ürünleri
- Diğer içecekler veya gıda ürünleri
20’ye kadar programlanabilir pastörizasyon prosedürü…
Pastörizatör, 20'ye kadar programın ayarlanmasına izin veren programlanabilir bir kontrol sistemi ile donatılmıştır. Operatörler, ısıtma sıcaklığı, pastörizasyon sıcaklığı, pastörizasyon ünitesi sayısı dahil olmak üzere pastörizasyon işlemi parametrelerini ayarlayabilirler.
Pastörizasyon çevrimini pastörizasyon ünitelerinde doğrudan ayarlayabilirsiniz!! Bu, pastörizatörün pastörizasyon alanında derin deneyime sahip olma iddiası olmadan tüm gıda ve içecek üreticileri için yeterince uygun hale getiren en iyi işlevidir.
Pastörizatör, çeşitli ürün ve ambalaj türleri için evrensel olarak kullanılabilir. Örneğin, PET şişeler için parametreler, deformasyonu en aza indirerek daha nazik ısıtmaya izin verecek şekilde ayarlanabilir. Cam şişeler için farklı ayarlar kullanılabilir. Bir pastörizasyon döngüsü sırasında, hazneye yalnızca aynı ambalaj türüne sahip ürünler yerleştirilmelidir.
Pastörizatör nasıl çalışır :
-Operatör, gıda ürünlerini (şişe veya kutu gibi ambalajlı) hazneye yerleştirir ve gıdanın bir paketine (veya sahte şişeye) sıcaklık sensörünü yerleştirir.
-Operatör START butonu ile işlemi başlatır. Pastörizasyon ayarlanan programa göre otomatik olarak gerçekleşir:
1. Isıtma aşaması : Hazne, harici buhar veya entegre elektrikli buhar jeneratörü (opsiyonel donanıma bağlı olarak) ile gerekli sıcaklığa kadar ısıtılır ve ürünler hızla ısıtılır.
2. Tutma aşaması : Ürün ayarlanan PU sayısına ulaşana kadar sıcaklık seçilen pastörizasyon sıcaklığında tutulur.
3. Soğutma aşaması : Oda hava sirkülasyonundan aktif havalandırmaya geçer ve ürünleri soğutmaya başlar. Soğutmayı hızlandırmak için su püskürtme açılabilir (isteğe bağlı ekipman).
4. Son aşama : İstenilen sıcaklığa soğutulduktan sonra makine kapanır ve operatörü sesli sinyalle arar veya SMS gönderir/cep telefonunu arar (GSM modülü takılı ise).
Operatör haznedeki gıda maddelerini tekrar yerine koyar ve işlem tekrarlanır.
Başlıca avantajlar ve temel özellikler
| yoğunluk | Makine mümkün olduğunca az yer kaplamak için dikey olarak yönlendirilmiştir. Bu, onu aynı kapasiteyle 2 kata kadar daha fazla yer kaplayan diğer üreticilerin hazneli pastörizatörlerinden farklı kılar. Kompaktlığı özellikle büyük tünel pastörizatörleriyle karşılaştırıldığında öne çıkar. |
| Yerden tasarruf | Makine duvara veya minimum 1400 mm genişliğinde bir nişin içine yerleştirilebilir. Servis erişimi sadece önden ve üsttendir. |
| Kapasite | Pastörizatör, standart plastik kasalarda saklanan 960 şişe veya kutuya kadar kapasiteye sahiptir. 120 kW kapasiteli harici bir buhar jeneratörü kullanıldığında, saatte 1600 şişe/kutuya kadar kapasite elde edilebilir. Kapasite, buharın serbestçe erişebilmesi için bireysel paketler arasında yeterli alan olduğu sürece, daha düşük kasalar kullanılarak daha da artırılabilir. |
| PLC ile kontrol edilen akıllı otomatik proses. | İşlemin doğrudan pastörizasyon ünitelerinin (PU) sayısına göre ayarlanması. Sistem gerçek PU sayısını sayar, PU gereksinimine göre tutma süresini otomatik olarak hesaplar, PU'yu görüntüler ve bellekte arşivler. |
| Dokunmatik ekran üzerinden ayarlama | |
| Pastörizasyon işleminin grafiksel kaydı. | |
| İşlem tamamlandıktan sonra makine cep telefonuna SMS gönderir/arama yapar. (GSM modülü takılı ise ek ücrete tabidir) | |
| Evrensel | 20 program kaydedilebilir. Örneğin, bir bardaktaki bira, alkolsüz bira, fıçı bira vb. için farklı pastörizasyon parametreleri. |
| Katlanabilir makine | Tek tek parçaları söktükten sonra pastörizatörü standart bir kapıdan geçirmek mümkündür. Montaj için duvarda delik açmaya gerek yoktur. |
| Emisyon içermeyen | Dışarıdan bir buhar kaynağına ihtiyaç duymadan sadece elektrikle çalışabilmektedir. |
| Kolay kurulum | Kurulum için üreticinin bir uzmanına gerek yoktur. Müşteri, makineyi ayrıntılı kurulum talimatı kılavuzuyla birlikte alır ve makineyi bir günde yerinde monte etmek kolaydır. Sadece elektrik bağlantısı sertifikalı bir kişi (elektrikçi) tarafından sağlanmalıdır. |
| Kullanımı kolay | Çalıştırmak için sadece bir düğme. Mevcut programı değiştirmek için şifreli bir yönetici erişimi gereklidir. |
| Güvenilir | Elektrikli komponentlerin çoğu Siemens markadır. |
| Kolay yükleme ve boşaltma | Pastörizatör düz tabanla donatılmıştır ve isteğe bağlı olarak geleneksel bir palet kamyonuyla kolay erişim için entegre katlanabilir eğimli plaka ile donatılmıştır. Paletlerin yüklenmesi ve boşaltılması için forklift gerekmez. |
| Aktif soğutma | Sürecin hızlanması, üretim çıktısının artması, aşırı pastörizasyon riskinin azalması. |
| Tasarım | Gövde fırçalanmış yüzeyli paslanmaz çelikten yapılmıştır, tasarımı yıkanabilir (yalıtımın içine su sızmaz), minimum görünür vida vardır. |
| Güvenlik | Mevcut güvenlik standartlarına ve “İş güvenliği ve potansiyel risklerin analizi”ne göre tanka uygundur (içeriden açılabilir, yaylı havalandırma, Siemens Sirius güvenlik sisteminin kullanımı, …) Geçerli AB standartlarına uygundur. HACCP'ye göre arşivleme süreci kayıtları (Çek Ulusal Kanunu'na göre zorunluluk) |
| Avrupa kökenli | Makine tamamen Çek Cumhuriyeti'nde (AB ülkesi) tasarlanmış ve üretilmiştir. Mekanik parçaların çoğu paslanmaz çelikten üretilmiştir, elektrik parçalarının çoğu AB'de üretilmiştir. |
Teknik özellikler
| Pastörizatör tipi | PCH-960C Compact – 3 versiyon: PCH-960C-IH (sadece dahili ısıtma) / PCH-960C-EH (sadece harici ısıtma) / PCH-960C-CH (dahili ve harici ısıtmanın kombinasyonu) |
| Pastörizasyon prensibi | Pastörizatörün iç kısmına sıcak buhar üflenir, burada şişeler veya içecek kutuları plastik veya metal taşıma sepetlerinde bir palet üzerinde saklanır. Sıcaklık, içecekler/yiyecekler içeren diğer şişelerin arasına sahte şişenin içine yerleştirilen bir termoprob ile ölçülür. Buhar, harici bir buhar jeneratörü (pastörizatörün fiyatına dahil değildir) veya dahili buhar jeneratörü (pastörizatörün versiyonuna göre) tarafından üretilir, pastörizatörün içinde buhar bir fan kullanılarak dolaştırılır. Bu, pastörizatörün tüm alanında neredeyse aynı sıcaklığa ulaşır.
Pastörizasyon, mikroorganizmaları yok ederek gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılan bir ısıl işlemdir. |
| Kapasite | Tek partide 960 adede kadar 0.50L veya 0.33L teneke/şişe (1-6 kat halinde bir palet (1200 x 800 mm) üzerinde plastik kasalara yerleştirilir)
Pastörizatörün iç alanı: yaklaşık 1300 x 950 x 1990 (U x G x Y) Avrupa paletinde en fazla 48 adet 400x300x300 ebatlarında plastik kasalar ve şişeler veya tenekeler. Altı katlı bira kasalarındaki 0.5L'lik cam şişeler için, 20°C'de buhar ısıtma, su soğutma ve 62°C'lik soğutma havası sıcaklığı koşulları altında 15 PU'ya (Pastörizasyon Üniteleri) pastörize edildiğinde, işlem yaklaşık 35 dakika sürer. Yaklaşık çıkış kapasitesi: 1600 şişe/saat. |
| Elektrik beslemesi | Sürüm PCH-960C-IH (sadece dahili ısıtma): 3 fazlı 400V / Aktif ısıtma elemanlarının sayısına (maks. 10.3) bağlı olarak 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 – 6 kW arasında değiştirilebilir kapasite … Harici bir buhar jeneratörü gerekmez. Tavsiye edilen 5x25A kablo. Tavsiye edilen ana şalter ve 125A/B/3 sigorta.
Sürüm PCH-960C-EH (sadece harici ısıtma): 3 fazlı 400V / 2 kW … Harici bir buhar jeneratörü gereklidir. Tavsiye edilen 3x16A kablo. Tavsiye edilen ana şalter ve 10A/B/3 sigorta. Sürüm PCH-960C-CH (dahili ısıtma ve harici buhar jeneratörünün kombinasyonu): 3 fazlı 400V / Aktif ısıtma elemanlarının sayısına (maks. 10.3) bağlı olarak 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 – 6 kW arasında değiştirilebilir kapasite … … Harici bir buhar jeneratörü önerilir. 5x25A'lık önerilen kablo. 125A/B/3'lük önerilen ana şalter ve sigorta. |
| Harici buhar jeneratörü | Gerekli: Elektrikli buhar jeneratörü, Gaz buhar jeneratörü, Dizel buhar jeneratörü / 90 bar'da saatte 140-0.5 kg buhar kapasitesi (Sadece PCH-960C-EH/CH versiyonları için). PCH-960C-IH versiyonu için gerekli değildir. |
| Soğuk hava temini | Minimum boru çapı Ø 150 mm. Vantilatör olmadan dış mekandan soğuk hava beslemesi yapılması önerilir (vantilatör pastörizatöre dahildir). |
| Sıcak hava çıkışı | Minimum boru çapı Ø 150 mm. Pastörizatörde soğuk hava ile havalandırma yapıldığında sıcak havanın dışarı atılması için kullanılan boru. |
| kondens tahliyesi | Makine, yoğuşma ve duş suyunu kanalizasyon sistemine boşaltmak için bir pompa ile donatılmıştır. Drenaj, 10 mm iç çapa sahip bir hortum kullanılarak gerçekleştirilir. Maksimum tahliye yüksekliği 10 metredir. |
| Yumuşatılmış su temini | BSP 1/2″ erkek dişli boru. Üretim buharı için yalnızca işlenmiş (yumuşatılmış) su kullanılabilir. Yumuşatılmamış su kullanımı ısıtma elemanlarına zarar verir ve garantiyi iptal etme nedenidir. |
| Soğutma suyu temini | BSP 1/2″ erkek dişli boru. Sadece su duşu takılıysa gereklidir. |
| Kontrol sistemi | PLC Siemens Simatic / HMI Siemens tabanlı otomatik kontrol sistemi |
| Malzeme | Standart versiyon : Paslanmaz çelik AISI 304 / Opsiyonel : AISI 316L (%20 ek ücret karşılığında) |
| Boşluk gerekli (mm) | Minimum gerekli alan: uzunluk 1800 x genişlik 1400 x yükseklik 2700 mm.
Ahşap palet üzerinde taşıma için boyutlar: uzunluk 1800 x genişlik 1400 x yükseklik 2800 mm. Pastörizatörün boyutları: 1754 x 1377 x 2676 mm.
Makine, standart kapılardan geçebilecek şekilde ayrı panellere ayrılabilir ve bu sayede kurulum sırasında yapısal değişiklik yapılmasına gerek kalmaz. |
| Ağırlık | Netto : 1300 kg / Brutto : 1400 kg |
Fiyat listesi
Kod |
İsim |
Açıklama |
Fiyat |
| PCH-960C-IH | Entegre ısıtmalı pastörizatör | Entegre elektrikli-buharlı ısıtmalı 50kW tam donanımlı kabin pastörizatörü, kurulum ve kullanım talimatları, elektrik şeması. | € 60650, - |
| PCH-960C-EH | Dış ısıtmalı pastörizatör | Harici buhar ısıtmalı tam donanımlı kabin pastörizatörü, kurulum ve kullanım talimatları, elektrik şeması. Harici buhar jeneratörü 60-120kW gereklidir. | € 55300, - |
| PCH-960C-CH | Kombine ısıtmalı pastörizatör | Kombine ısıtmalı tam donanımlı kabin pastörizatörü. Dahil olanlar: entegre elektrikli buharlı ısıtma 50kW. Harici buhar jeneratörü 60-120kW gereklidir. Kurulum ve kullanım talimatları, elektrik şeması. | € 60900, - |
| PCH-960C-DLS | Sol tarafa açılan kapı | Üretim öncesinde bu seçeneğin sipariş edilmesi gerekmektedir | fiyat olarak |
| PCH-960C-SPR | Buhar basınç düşürme vanası | Entegre buhar basınç regülasyonu. Harici buhar jeneratörünün buhar basıncını 0.5 bara ayarlamak için bir azaltma vanası içermesi gerekli değildir. | € 1000, - |
| PCH-960C-FIR | Katlanır eğimli rampa | Geleneksel bir palet taşıyıcısının forklifte ihtiyaç duymadan kolayca erişebilmesi için entegre katlanabilir eğimli plaka. | € 250, - |
| PCH-960C-WSH | Su duşu | Pastörizasyondan sonra daha hızlı soğutma için ilave su duşu kullanılabilir. | € 300, - |
| PCH-960C-STG | Buhar jeneratörü | Yalnızca PCH-960C-EH versiyonu, 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW arasında değiştirilebilir güce sahip entegre bir buhar jeneratörü içerir. Harici bir buhar jeneratörü, PCH-960C-EH, PCH-960C-CH versiyonları için gerekli bir ekipmandır. Daha fazla tür sunuyoruz… bu sayfadaki veya buhar jeneratörleri kataloğu | fiyatlar |
| PCH-960C-WTS | Su arıtma sistemi | Su arıtma sistemi – su yumuşatıcısı (makinede kullanılan suyun yumuşak olmaması durumunda buhar jeneratörü ile birlikte kullanılması gereken gerekli ekipman). | € 1190, - |
| PCH-960C-GSM | GSM modülü | Pastörizasyon işlemi tamamlandıktan sonra GSM modülü cep telefonunu arayarak insan operatörünü arar veya işlemde bir arıza/kesinti olması durumunda seçilen telefon numaralarına SMS gönderir. | € 750, - |
| PCH-960C-SBT | Özel sepet veya araba | Standart olarak, gıda ürünleri (şişelerde, kutularda) bir palet üzerinde pastörize edilir ve plastik kasalara istiflenir. Poşetler veya diğer standart dışı ambalajlarda içeceklerin veya gıdaların pastörizasyonuna ihtiyaç duyulması durumunda, ahşap bir palet üzerine yerleştirilecek özel bir paslanmaz çelik sepetin üretimini sipariş etmek mümkündür. Sepet (araba) tekerleklerle donatılabilir. Sepetin boyutları ve tasarımı müşteriye danışılacaktır. Fiyat, özel sepetin veya arabanın üretim karmaşıklığına göre ayrı ayrı belirlenecektir. | talep üzerine |
| PCH-960C-SVF | Özel voltaj / frekans | 3 fazlı 400V / 50 Hz dışındaki güç besleme sistemleri için tasarlanmış elektrik sistemi ekipmanları (Avrupa'da yaygın olmayan UL/CSA sertifikası veya diğer özel sertifikalar mevcut değildir) | talep üzerine |
Önerilen harici buhar jeneratörleri
Minimum kapasite saatte 90-140 kg buhar olan harici bir sıcak buhar jeneratörüne ihtiyaç vardır… bu ekipman fiyata dahil değildir.
Model |
Resim |
Açıklama |
Elektrikli buhar jeneratörleri – mümkün olan en düşük kapasite:Daha ucuz bir makine ancak pastörizasyon döngüsü 2 kat daha fazla zaman alacaktır. |
||
MXSG-60 |
 |
Elektrikli buhar jeneratörü GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/saat | basınç maksimum 4.5 bar60 kW (saatte 90 kg sıcak buhar) kapasiteli otomatik elektrikli sıcak buhar jeneratörü – eğer geri dönen kondens yeniden kullanılırsa (kondensat geri kazanım seti dahildir). Su beslemesi doğrudan su şebekesine veya yoğuşma tankına bağlanabilir. Çalışma buhar basıncının düzenlenmesi 1 ila 4.5 bar aralığında ayarlanabilir |
MXSG-60CSF |
 |
Elektrikli buhar jeneratörü GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/saat | basınç maksimum 4.5 bar | Çerçeve üzerinde komple sistemOtomatik elektrikli sıcak buhar jeneratörü – 60 kW kapasiteli (saatte 90 kg sıcak buhar) şasi üzerinde komple sistem – eğer geri dönen kondens yeniden kullanılırsa (kondensat geri kazanım seti dahildir) Önerilen tüm aksesuarlarla birlikte kompakt yapı, önceden monte edilmiş ve test edilmiş buhar jeneratörü. Hepsi paslanmaz çelik çerçeve üzerinde, tüm iç bağlantıları ile kullanıma hazır olarak teslim edilir. Bu tür bir uygulama, hem boyutları hem de yerinde kurulum maliyetlerini ve başlatma faaliyetlerini en aza indirmeyi mümkün kılar. Kurulum noktasına yerleştirildikten sonra, tüm ekipmanın yalnızca elektrik güç kaynağı, buhar çıkış boruları ve su dağıtımı gibi temel tesislere bağlanması gerekir. Çalışma buhar basıncının düzenlenmesi 1 ila 4.5 bar aralığında ayarlanabilir |
Elektrikli buhar jeneratörleri – önerilen kapasite:Bu makine ile pastörizasyon çevrimi daha kısa olacak ve pastörizatör çıkış kapasitesi 2 kat artacak. |
||
MXSG-120 |
 |
Elektrikli buhar jeneratörü GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/saat | basınç maksimum 4.5 bar120 kW (saatte 180 kg sıcak buhar) kapasiteli otomatik elektrikli sıcak buhar jeneratörü – eğer geri dönen kondens yeniden kullanılırsa (kondensat geri kazanım seti dahildir). Su beslemesi doğrudan su şebekesine veya yoğuşma tankına bağlanabilir. Çalışma buhar basıncının düzenlenmesi 1 ila 4.5 bar aralığında ayarlanabilir |
MXSG-120CSF |
 |
Elektrikli buhar jeneratörü GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/saat | basınç maksimum 4.5 bar | Çerçeve üzerinde komple sistemOtomatik elektrikli sıcak buhar jeneratörü – 120 kW kapasiteli (saatte 180 kg sıcak buhar) şasi üzerinde komple sistem – eğer geri dönen kondens yeniden kullanılırsa (kondensat geri kazanım seti dahildir) Önerilen tüm aksesuarlarla birlikte kompakt yapı, önceden monte edilmiş ve test edilmiş buhar jeneratörü. Hepsi paslanmaz çelik çerçeve üzerinde, tüm iç bağlantıları ile kullanıma hazır olarak teslim edilir. Bu tür bir uygulama, hem boyutları hem de yerinde kurulum maliyetlerini ve başlatma faaliyetlerini en aza indirmeyi mümkün kılar. Kurulum noktasına yerleştirildikten sonra, tüm ekipmanın yalnızca elektrik güç kaynağı, buhar çıkış boruları ve su dağıtımı gibi temel tesislere bağlanması gerekir. Çalışma buhar basıncının düzenlenmesi 1 ila 4.5 bar aralığında ayarlanabilir |
Gaz buhar jeneratörü – mümkün olan en düşük kapasite:Daha ucuz bir makine ancak pastörizasyon döngüsü 2 kat daha fazla zaman alacaktır. |
||
GSG-100 |
 |
Gazlı buhar jeneratörü 69.7 kW | 100kg/saat | 5 barOtomatik gaz buhar jeneratörü, mevcut güç 67.7 kW - Saatte 50 ila 100 kg sıcak buhar üretim kapasitesi. Su beslemesi doğrudan su şebekesine veya bir yoğuşma tankına bağlanabilir. Çalışma buhar basıncının düzenlenmesi 1 ila 5 bar aralığında ayarlanabilir. Bu buhar jeneratörü, gaz brülörü RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - gaz giriş basıncı 2-36 kPa ile donatılmıştır. Buhar jeneratörü kabuğu, mevcut PED yönetmeliklerine uygun olarak üretilmiştir. + WTS-MX120 : Basit su arıtma sistemi (makinede kullanılacak su kesinlikle yumuşak değilse gerekli ekipman) …€ 1190,- |
Gaz buhar jeneratörü – önerilen kapasite :Bu makine ile pastörizasyon çevrimi daha kısa olacak ve pastörizatör çıkış kapasitesi 2 kat artacak. |
||
GSG-150 |
|
Gazlı buhar jeneratörü 112.7 kW | 150kg/saat | 5 barOtomatik gaz buhar jeneratörü, mevcut güç 112.7 kW - Saatte 75 ila 150 kg sıcak buhar üretim kapasitesi. Su beslemesi doğrudan su şebekesine veya bir yoğuşma tankına bağlanabilir. Çalışma buhar basıncının düzenlenmesi 1 ila 5 bar aralığında ayarlanabilir. Bu buhar jeneratörü, gaz brülörü RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - gaz giriş basıncı 2-36 kPa ile donatılmıştır. Buhar jeneratörü kabuğu, mevcut PED yönetmeliklerine uygun olarak üretilmiştir. + WTS-MX180 : Basit su arıtma sistemi (makinede kullanılacak su kesinlikle yumuşak değilse gerekli ekipman) …€ 1190,- |
Yorumları
hiçbir görüş vardır.