MTOM-1 Mobil Tank Oksijenasyon Yöneticisi (OxyBoy / OxyMan)

MTOM-1, bir tankta alkol oksijenasyonunu yönetmek için mobil kutu yöneticisidir. MTOM-1, tankta oksijenasyon veya içeceklerin havalanması için bir jet kontrol eder. Ile uyumlu ACOS-02 oksijenasyon taşı ,  JOX-01 oksijenasyon jet. veya JOX-02 Tank içeceği oksijen difüzörü .

İki versiyon mevcuttur - OXYBOY ve OXYMAN.

The OXYBOY ve OXYMAN Gaz formundaki oksijenin zorunluluk ve şarap için uygulanması için tasarlanmıştır. Hem mikro hem de makro oksijenasyon uygulanabilirler. OXYBOY ve OXYMAN Asılı olma ihtimali olan taşınabilir.

OXYBOY ve OXYMAN arasındaki farklar

I. OXYBOY

The OXYBOY Daha küçük dozlarda Oksijen uygulayabilir (buna kıyasla OXYMAN) - 30 kübik cm / dakikaya kadar, Ancak bu nedenle son derece kesin. OXYBOY Mikro oksijenasyon ve küçük tankların makro oksijenlenmesi için idealdir.

The OXYBOY Çok kısa sürede çok miktarda Oksijen uygulamaya koyma eylemini gerçekleştirecek şekilde uyarlanabilir. Bu seçenek ünitede programlanan dahili dozajı geçersiz kılar ve maksimum oksijen miktarının mümkün olan en yüksek gaz dalgalanma arzusuna sıçramasına izin verir. Bu seçenekte, 1,5-2,0 çubuğunda oksijenin doğrudan dozajına izin veren dozlama elemanı atlanır. Dozaj sadece zamanlamaya göre (belirli bir süre dozaj ünitede ayarlanabilir). Fermantasyon başlamadan önce / başta makro-oksijenasyon için şarap veya biraya güçlü bir oksijen jeti vermek. Fazla Oksijen, tankın üstünden (açılış) kaçacaktır.

Bak Cliquage aksesuar - OxyBoy ünitenizle birlikte sipariş edilmelidir. Üretimden sonra da tekrar takılabilir.

II. OXYMAN

Daha büyük dozaj öğesi OXYMAN 6.66 kez uygulandığında Oksijen kadar OXYBOY - 200 kübik cm / dakikaya kadar. OXYMAN Bu nedenle makro oksijenasyon uygulamaları veya daha büyük tanklardaki mikro oksijenasyon için idealdir.

Şarap, elma şarabı veya bira oksijenasyonu fermantasyon kalitesini arttırır.

Mikro-Makro Oksijenasyon Nedir?

MAKRO-Oksijenizasyon - fermantasyonun başlangıcında: Maya hücrelerini ve yeniden gernasyona uğramış hücrelerini güçlendirir. Her bira üreticisi, yardımcı üretici ya da şarap üreticisi, maya hücrelerinin zayıflaması nedeniyle sıkışmış fermantasyondan korkuyor. Bu aşamadaki makro-öküz, fermantasyonu tam olarak bitirebilen güçlü maya hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur. Kırmızı şarap ve biranın tadının stabilize edilmesine yardımcı olur.

MİKRO Oksijenizasyon - Fermantasyondan sonra: Oksijen miktarları üzerinde daha fazla kontrol olan, bir varil içerisinde yaşlanmayı özümseyen, şarap aroması ve lezzetini geliştirir. Oksijen Taninleri bağlar
(Fenoller) şarabın rengini dengeler ve daha dolgun bir lezzet ve ağız hissi kazandırır.
Şarap Oksijenasyonu bira kalitesini artırabilir.

MAKRO-OKSİJENASYON - Fermantasyonun başlangıcında bira, elma şarabı veya şarap: mayada şarapta olduğu gibi aynı yararlı etkiye sahiptir.

JET-OXYGENATION (KISIT) - Fermantasyonun başlangıcında, Maco-Ox'la benzer efekt için tanka Oksijen jet (püskürtülmesi). Operatör tarafından manuel olarak kontrol edilen miktar.

Nasıl çalışır ? Bira fabrikasında oksijenasyon işlemini neden kullanmalıyım?

Makro-oksijenasyon - Fermantasyonun başlangıcında: Şarapta olduğu gibi maya üzerinde de aynı faydalı etkiye sahiptir (yukarıya bakın).

Makro-oksijenasyon, sadece mayalanmaya başlandığında mayayı güçlendirmek için fermantasyonun başlangıcında yapılır. Maya, oksijen ve şekeri besin olarak tüketir ve alkol ve ısı üretir. Tankta oksijen olduğu sürece aerobik olarak çoğalırlar ve fermantasyonu daha iyi bitirmek için daha büyük ve daha güçlü hücreleri yeniden oluştururlar. Maya hücrelerinin yorulma riski ve fermantasyonun tamamlanmaması büyük ölçüde azaltılır.

Ekstra doz oksijen almayan maya, çok yakında depodaki tüm oksijeni tüketir ve aerobik olmadan çoğalmaya başlar. Yenilenmiş hücreler daha küçük ve zayıflar. Aynı zamanda kendilerine zehirli alkol üretmeye başlarlar, bu nedenle yenilenme oksijensiz alkol varlığında daha yavaş ve zayıf olurlar.

Oksijen miktarı tecrübesiyle, demleme parti büyüklüğünde, kullandığı biranın ve mayanın türüne göre karar vermek için kendi başına olan bira üreticisine kalmıştır.

İçecek oksijenleme sürecini kullanmak için neye ihtiyacınız var?

1. JOX-01 oksijenasyon jet or JOX-02 oksijenasyon difüzörü or ACOS-02 oksijenasyon taşı - her tank için

2. (Seçime bağlı) JOX-01FV Flap valfi … Her bir tank için

3. MTOM-1 - bu oksijenasyon yöneticisi (OxyBoy veya OxyMan) - her tank için

4. MTOM-1TSK - Sıcaklık sensörü kiti oksijenasyon yöneticisi için - her tank için (OxyBoy / OxyMan)

5. MTOM-1OBC -  Cliquage - İsteğe bağlı aksesuar (yalnızca OxyBoy için)

    

   1. • Çok kısa bir sürede büyük miktarda MTOM-1 en çok içeriye püskürtme
      • Cliquage'i gerçekleştirebilmek için mevcut MTOM-1 ünitelerinin teknik uyarlaması mümkündür. Bu adaptasyonu laboratuarımızda yapmak için birim bize iade edilmelidir.