HMHT-600LH : 600 kg bal veya benzeri ürünler için 840 litrelik karıştırma ve homojenleştirme tankı (bal sıvılaştırma makinesi/bal yapıştırma cihazı) (ısıtma ile)

Bal sıvılaştırma makinesi / bal yapıştırma cihazı / HMHT-600LH, karıştırıcı ve elektrikli ısıtma ile donatılmış basınçsız paslanmaz çelik bir tanktır. Bu cihaz, balın veya sıvılardaki benzer katıların karıştırılması ve homojenleştirilmesi için tasarlanmıştır. HMHT-600LH tankını, yumuşak bal içecekleri üretimi için konsantreler gibi bal veya yiyecek ve içecek konsantrelerinin seyreltilmesi ve karıştırılması için öneriyoruz.

Karıştırma-homojenizasyon tankı 840 kg bal kullanım kapasitesine sahip olup DIN 1.4301 (AISI 304) paslanmaz gıda çeliğinden imal edilmiştir.

Teknik özellikler:

• Bal blenderı / bal sıvılaştırma makinesi / bal hamurlaştırma cihazı, krema kıvamındaki balın homojenizasyonu ve karıştırılması için kullanılır.
• Çift paslanmaz çelik pervane eğimli bir şaft üzerine yerleştirilmiştir. Pervane ekstra çapraz çubuklara sahiptir, bu nedenle kaymaklı balın karıştırılması için uygundur.
• Tankın ve tabanın kaplaması elektrikli ısıtma kablolarıyla ısıtılır, yalıtılmıştır ve ekstra bir paslanmaz çelik kaplamayla korunmaktadır. Kaplamanın sıcaklığı basit bir programlanabilir dijital kontrolörle kontrol edilir.
• Tankın temizlenmesi kolaydır. Karıştırma çubuğu bulunan motor kolayca sökülebilir.
• Kapak, makine çalışırken veya istenmeyen çalıştırma sırasında açılmasını önlemek için elektrikli bir emniyet kilidi ile donatılmıştır.
• Kontrol kutusunun içerisine bir zamanlayıcı yerleştirilmiştir.
• En alt noktaya 2″ paslanmaz çelik tahliye vanası yerleştirilmiştir.
• Homojenizatör, tamamen gıdaları yönetmek için uygun malzemelerden yapılmıştır.
• Homojenizatör altı stand isteğe göre yapılabilmektedir.

Teknik veriler:

• Tank kapasitesi: 600 litre / yaklaşık 840 kg bal
• Motor: 3 fazlı 400 V 50 Hz / güç 4000 W
• Dönme hızı: Dakikada 36 dönüş
• Isıtma: 1 fazlı 230V 50Hz / 1200 W
• Konteyner boyutu: iç/dış çap 800/900 mm, yükseklik 1510 mm
• Toplam yükseklik : 1800 mm
• Isıtma kontrol cihazında ayarlanabilen sıcaklık aralığı 30-70°C'dir.
• Tank malzemesi : Paslanmaz çelik OH18N9

Makine nasıl çalışır?

Bal yapıştırma cihazının zaman ayarlı bir karıştırıcısı vardır, bu sayede balı ayarlanan aralıklara göre otomatik olarak yapıştırır. Tank çift kabukludur ve bu nedenle bal ısıtılabilir. Bu çoğunlukla bal pastörizasyonunun son aşamasında ve özellikle de ısıtılmış balla çalışmanın daha kolay olduğu bardaklara şişelenmeden önce kullanılır.

Taze bal güzelce berraktır. Ancak, bir süre sonra doğal olarak kristalleşecektir. Kristalleşme için ideal sıcaklık 16-18 °C'dir. Daha yüksek sıcaklıklarda, kristalleşme daha yavaş gerçekleşir ve kristaller daha büyüktür.

40 °C'nin üzerinde bir sıcaklığa ısıtıldığında, bal tekrar sıvılaşır ve kristaller çözülür. Yapıştırma cihazı, balın ideal bir macun kıvamına ulaşması için kademeli kristalleşmeyi sağlar. Bu işlem, bal istenen macun kıvamına ulaşana kadar birkaç gün boyunca döngüsel havalandırma ve ara sıra karıştırmayı içerir. Havalandırma, balın karıştırılması sırasında gerçekleşir. Balın karıştırılması, günde birkaç kez yaklaşık 10 ila 15 dakika boyunca yapılır. Yapıştırma, bal kristallerinin macun kıvamına gelene kadar çözülmesi işlemidir.

Karıştırıcının kontrol ünitesi önceden ayarlanmıştır ve karıştırıcının çalışmasını otomatik olarak kontrol eder. Karıştırma aralıklarının ayarı üretici tarafından 15 dakikalık karıştırma ve 1 saatlik ara aralığı olarak verilir. Karıştırma döngülerinin sayısı istediğiniz gibi ayarlanabilir.

Motorun 15 dakika çalışıp karıştırıcının dönmesi ve sonra her zaman 1 saat durması ve hiçbir aktivite yapmaması hesaplanmıştır. Bu şekilde optimum bal uygulaması elde edilir. Örneğin, 24 saatlik bir döngüde, motorun 20 dakika sonra çalıştığı 15 döngü ve 19 saat boyunca 1 mola döngüsü vardır. Isıtmalı homojenizasyon tankı, bir saatlik bekleme aralığının kapatılmasını sağlar ve tank ayrıca balı sıvılaştırmak için de kullanılabilir.