FUIC-CHP2C-2x1000CCT : Kompakt fermantasyon ünitesi 2×1000/1276 litre, 0.5/1.5/3.0bar

Entegre soğutmalı alkollü içecek fermantasyonu ve olgunlaşma süreci için bağımsız kompakt ünite: FUIC-CHP2C-2x1000CCT

FUIC-CHP2C-2x1000CCT fermantasyon-olgunlaştırma ünitesi, iki 1000 lt / 1276 lt silindirik konik fermentör (CCT / CCF) ve ortak şasi üzerinde bağımsız kompakt soğutucu ile donatılmıştır.

Fermentörlerin klasik tasarımı: çift cidarlı yalıtımlı tanklar, su veya glikol ile soğutulmuş, 0bar'dan 3bar'a ince ayarlanabilir basınç. Bira, köpüklü şarap, alkollü elma suyu gibi gazlı alkollü içeceklerin hem birincil hem de ikincil fermantasyonuna yöneliktir.

Entegre soğutma ile bira fermantasyon ve olgunlaşma işlemi için kompakt ünite biranın ana fermantasyonunda, basınç altındaki biranın olgunlaşmasında, biranın fıçı veya şişelere izobarik bir şekilde doldurulması veya bu üniteye dahil edilen fermentörlerden doğrudan biranın içeceği için servis edilmesi için ne gereklidir. FUIC ünitesi köpüklü şarap, elma şarabı vb. Diğer alkollü içeceklerin fermantasyonu için de kullanılabilir.

Bu tür FUIC birimi şu bileşenden oluşur:

• 2 adet CCT 1000 litre (kullanılabilir hacim) / 1276 litre (toplam hacim): Çift cidarlı soğutma kanallarında dolaşan su veya glikol ile soğutulmuş, PUR köpükten izole edilmiş paslanmaz çelikten yapılmış silindirik konik fermentörler
• 2 kW soğutma kapasitesine sahip kompakt su soğutucusunun 2.3 parçaları (bu, 0 ° C soğutma sıcaklığı ve ortam sıcaklığı 25 ° C soğutma için geçerlidir)
• Soğutucu akışkan sıcaklığı ve dolaşımı ölçme ve kontrol etme elemanları
• Soğutma sıvısı boruları - soğutucular ve tanklar arasında bağlantı için elemanlar
• Ayarlanabilir ayaklı çerçeve veya frenli tekerlekler

BREWORX MODULO FUIC-CHP2C-2x1000CCT bira fermantasyonu ve entegre soğutma ile olgunlaşma işlemi için kompakt ünite, iki fermentör tipi ile bağımsız bir mobil ekipmandır silindirik konik tanklar 2x 1000 litre. (toplam kapasite 2 × 1276 litre). FUIC-CHP2C-2x1000CCT ünitesi, biranın ana fermantasyonu, biranın basınç altında olgunlaşması, fıçılara veya şişelere izobarik bir doldurma birası veya birayı doğrudan dahil edilen fermentörlerden içecek bardaklarına servis etmek için gerekli olan her şeyi içerir. bu ünite. FUIC-CHP2C-2x1000CCT ünitesi, köpüklü şarap, elma şarabı vb. Gibi diğer alkollü içeceklerin fermantasyonu için de kullanılabilir.

FUIC-CHP2C-2x1000CCT biriminin bu tipi aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• arasında 2 adet CCT 1000 litre (kullanılabilir hacim) / 1276 litre (toplam hacim) - Çift cidarlı soğutma kanallarında dolaşan su veya glikol ile soğutulan, PUR köpük ile izole edilmiş paslanmaz çelikten silindirik konik fermenterler
• Entegre yoğunlaştırıcıya sahip kompakt su soğutma ünitesinin 2 adet
• Soğutucu akışkan sıcaklığı ve dolaşımı ölçme ve kontrol etme elemanları
• Soğutma sıvısı boruları - soğutucular ve tanklar arasında bağlantı için elemanlar
• Ayarlanabilir bacaklar veya tekerlekler ile iskeletli destek çerçevesi

Kompakt fermantasyon üniteleri BREWORX MODULO - Bu, mayşenin fermantasyonu ve olgunlaşması için çok evrensel bir kompakt ekipmantır. Brewhouse'da yapılan şıranın fermantasyonu ve olgunlaşması sırasında wort, son içecek olan bira haline gelir. Fermantasyon ve olgunlaşma sürecinin zaman parametreleri, biranın türüne, silindirik konik tanklarda ayarlanan basınca ve bira üreticisinin gereksinimlerine bağlıdır.

Bu ekipman aynı zamanda, bira ya da şaraphane ana fermantörlerini engellemeden, küçük miktarlarda yeni bira ya da şarap örneklerini üretmek ve ayarlamak için de kullanılabilir.

FUIC-CHP2C-2x1000CCT: iki silindirik konik fermentör ve iki kompakt soğutucu içeren fermantasyon-olgunlaştırma ünitesinin örnek tasarımı

FUIC fermantasyon ünitesinin video sunumuna bakınız:

Teknik açıklama :

Uyarı:

Tüm boyutlar ve ağırlıklar yaklaşıktır - piyasaya giriş anında mevcut olan malzemelere göre hesaplanırlar. Üretici, belirli bir ürünün üretimi sırasında aynı malzemeler ve alt bileşenler mevcut değilse veya müşterinin bireysel gereksinimleri varsa, boyutları ve ağırlıkları değiştirme hakkını saklı tutar. Müşteri, ürünün üreticisinden bir çizimini alır. Gerçek ürünün tüm önemli boyutları bu çizimde gösterilecektir. Müşteri, üretimden önce ürünün boyutlarını daima doğrular.

FUIC-CHP2C-2x1000CCT ünitesi iki adet CCT-1000C fermantörü içerir

CCT-1000C silindirik konik tankı ekipmanı ve tasarımı Classic 1000 / 1276 litre

Silindirik tank CCT-1000C'nin (model 2015 / SQ / standart boyutlar) montaj çizimi:

CCT-1000C: Teknik parametreler

Efsane:

N / A = Mevcut değil

DC = Süt Kuplajı DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (kavramanın tipi bir müşterinin gereksinimine bağlıdır)

PED = Tüm AB ülkelerinde gerekli olan basınçlı kaplar için belgelendirme - AB Direktifi PED 2014 / 68 / EU Basınç Ekipmanı

Üretici, mevcut materyal ve bağlantı parçaları durumuna göre parametreleri değiştirme hakkını saklı tutar. Bir müşteri, sipariş edilen tankı üretmeden önce üretim çizimimizi her zaman onay için alacaktır.

FUIC-CHP2C-2x1000CCT Kompakt fermantasyon ünitesinin standart donanımları

• Ayarlanabilir basınç valfi - Bir gliserin manometresi ile aşırı basınç ayarı mekanizması (standart aralık 0 bar kadar 3 bar ) - tüm fasıllara izin verir: fermantasyon + olgunlaşma + şişeleme
• Soğutma kanalları - soğutma ceketiminde soğutucu dolaşımında çoğaltıcılar (tankın tipine göre bir, iki veya daha fazla)
• PUR yalıtımı Â € "tankın büyüklüğüne ve hedef ortamına göre kalınlıklı poliüretan izolasyon (standart = 50mm)
• Paslanmaz çelik tankın dış ceketi - Müşteri tarafından seçilen yüzeyin türü (standart = öğütülmüş).
• Garantili iç yüzey pürüzlülüğü - Ra <0.8 μm veya daha az (taşlanmış yüzeyler) / Ra <0.5 μm veya daha az (cilalı yüzeyler)
• Servis kapıları (menhol) - müşteri gereksinimlerine göre üst konide veya silindir kısmında (SQ = içeride açık / HQ = dışarıda açık)
• Saf-içecek çıktı armatürü - saf içecek (bira, şarap, elma şarabı) çıkışı için bir kelebek vana ile - raf kolu (isteğe bağlı olarak değişken yükseklikte bir emme ile)
• Alt dolum / boşaltma armatürü - Tankın doldurulması, maya boşaltılması ve tankın tüm içeriğinin boşaltılması için bir kelebek vana ile giriş / çıkış borusu
• Sanitizing ball-shower - CIP sanitizing ball-shower (SQ = statik / HQ = dönme) - bir veya daha fazla adet
• Sıhhi tesisat borusu - bir sprayball CIP istasyonun bağlantı için bir bilyeli supap ile çok işlevli bir boru, manometre ile ayarlanabilir basınç valfini (sterilize, temizleme), CO2 girişi
• Örnek valf - Toplama ürün numuneleri için temizlenebilir ve sterilize edilebilir örnekleme musluğu
• Emniyet valfi - çift etkili aşırı basınç (standart = 3.2 bar) ve aşı koruması (0.2 bar) emniyet ventili - tankın basınçlı versiyonu
• Havalandırma valfi - deponun emniyetli boşaltılması ve depoda basıncın manometre ile doğru ölçülmesi için (duş topu duşu bir köpükle tıkandığında)
• Termometre soketi  € "termostat veya termometrenin takılması için kaynaklı soket (tankın tipine göre bir veya daha fazla)
• manometre - Ayarlanabilir basınç valfi grubuna dahildir. İçinde gliserin bulunan paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
• Dolum seviyesi göstergesi - Tanktaki ürün seviyesinin görselleştirilmesi için temizlenebilir ve sanitable cam boru (SQ = sabit / HQ = sökülebilir)
• Taşıma menteşeleri - Vinç veya forkliftle tankın güvenli bir şekilde taşınması için çelik kaynaklı menteşeler
• Ayarlanabilir ayaklar - Zeminin düzgün olmayan bir zeminde doğru şekilde ayarlanması için kauçuk ayakları olan 3 veya 4 bacaklar
• Etiket yazın - Basınçlı kaplar için Avrupa Birliği'nden istenen tüm parametreleri içeren çelik etiket
• PED 2014/68/EU - sertifika - Aşırı basınç tankı için Avrupa sertifikası + basınçlı kapların arşivleme belgesi

FUIC-CHP2C-2x1000CCT Kompakt fermantasyon ünitesinin isteğe bağlı donanımları

• Saf ürün çıkışı için değişken kol (Ayarlanabilir raf kolu) - Bunun yerine, temiz ürün borusunu - kelebek vana ile dönen bir boru ve tanktaki mayanın mevcut seviyesine göre emme girişinin yüksekliğini doğru olarak ayarlamak için gözetleme camı.
• Özel kapılar - menholler - ikincil alan menholü, gözetim camı ile menhol, cam kapı ile menhol
• Özel temizleme-sıhhi atma banyolar - Tankın etkili şekilde temizlenmesi için döner, nabız veya diğer özel temizleme ekipmanları
• Yan veya üst üniversal armatür - Flotasyon ekipmanı, karbonizasyon taşı veya hop atıcıyı bağlamak için üniversal çok amaçlı armatür dry hopping.
• Dolum seviyesi göstergesi için ölçek - Tanktaki mevcut ürün hacmini görselleştirmek için doldurma seviyesi göstergesinin bir kapağında bir litrelik ölçek
• Ayarlanabilir basınç valfı için ölçek - Tanktaki gerekli basıncın gösterilmesi için ayarlanabilir bir basınç valfi vidası üzerindeki bir çubuk ölçeği (bir manometre geçerli basıncı gösterir)
• Sıcaklık ölçme ve düzenleme parçaları - Tanklarımız için çeşitli termosensörler, termometreler ve ayrıca tam donanımlı sıcaklık kontrol sistemleri sunmaktayız.
  • Termometre, termokupllar, termoregülatörler - Doğrudan tanka veya duvara kurulum için daha fazla çeşit
  • Otomatik termostat düzenleme valfleri - soğutma kanallarındaki soğutma sıvısı akışının düzenlenmesi için
  • Tank termo denetleyicisinde - Doğrudan her tanka yerleştirilen özel sıcaklık kontrol cihazında sıcaklık ölçümü ve kontrolü
  • Duvar üstü kontrol kutusu - Ortak bir santral dolabından daha fazla tankta ölçme ve düzenleme sıcaklığı için
  • Otomatik depo sıcaklığı ölçüm ve kontrol sistemi Tam fermantasyon ve olgunlaşma süreçlerinin otomatik kontrolü için
• Karbonizasyon taşı - CO2 şişelerden içeceklerin karbonatlaşması için gözenekli taşlı özel mum
• Merdiven - menhollerle ve diğer üst tank aksesuarlarıyla kolaylıkla çalıştırmak için
• Tank doldurma armatürü - İçecek ürününün (bira harcı, elma suyu gibi) fermantasyon tankına kolayca doldurulması için özel bir alet
• Karıştırma teçhizatı - Tankın karıştırma içeriğine, tank kabuğunun kenarına monte edilir
• Tankın diğer özelleştirmeleri - Müşterinin gereksinimlerine göre - standart olmayan boyutlar, özel armatürler, tankın özel yüzeyi ve tasarımı

Bira fermantasyonu ve olgunlaşması için neden MODULO FUIC / FUEC ünitesini seçmeliyim?

• Fermantasyon ünitesinin harici soğutma sisteminden bağımsız olması - Her fermantasyon ünitesinin kendi bağımsız soğutma sistemi vardır
• Kolay ve hızlı kurulum - Müşteri, palet üzerindeki kompakt fermantasyon ünitesini alır, tekerlekler kullanarak varış noktasına hareket ettirir, üniteyi elektriğe bağlar ve daha sonra ekipman, içeceklerin fermantasyonunda hemen kullanılabilir.
• Mali tasarruflar ve hızlı başlangıç - Müşterinin herhangi bir uzman kullanmasına gerek yoktur - herhangi bir binanın yeniden inşası veya soğutma sistemi için herhangi bir yeni boru hattı inşa edilmesi gerekir.
• Bir ekipman arızasında işletme kayıplarının en aza indirilmesi - Bir soğutma ünitesinin arızalanması durumunda, tüm bira fabrikası değil, yalnızca bir tank geçici olarak devre dışı kalır.
• Hareketlilik - Fermentörlerin bira mahzenine yerleştirilmesi çok basit ve hızlıdır, çünkü fermantasyon ünitesini başka bir yere taşımak kolaydır ve fermentörler işlerine hemen tekrar başlayabilirler.
• Basit bağlantı - Fermantasyon ünitesi, özel hortumlar ve hızlı kelepçeli konektörler kullanılarak wort demleme makinesine ve diğer bira fabrikası cihazlarına bağlanabilir, bu nedenle herhangi bir kaynaklı boru sistemi kurmaya gerek yoktur
• uygunluk - Hortumlar veya paslanmaz borularla bağlanan herhangi bir mikro bira fabrikasının mevcut sistemine bir modülün entegrasyonunu sağlayan adaptörlü fermantasyon blokları sunuyoruz

Biranın fermantasyon ve olgunlaşması sırasındaki ana parametrelerin normal değerleri:

Birincil fermantasyon (ana bira fermantasyonu)

Sekonder fermantasyon (bira olgunlaşması, bira kömürleşmesi)

Yukarıdaki tablolar, bira mayasının altta mayalandığı bira türlerinin üretimi için (örneğin, geleneksel Çek birası), bira üretim süresinin bira türlerinin üretim süresinden yaklaşık% 50-60 daha uzun olduğunu dikkate almamız gerektiğini göstermektedir. mayşenin yüzeyinde mayalanan bira mayası çeşitleri ile. Aynı fermentörlerde daha güçlü biralar üretmek istiyorsak bira üretim süresinin daha uzun olması gerekir, çünkü şıranın hem fermantasyonu hem de olgunlaşması daha uzun zaman gerektirir. Bu nedenle, bira fabrikasının üretim kapasitesini değerlendirmek için fermantasyon ve olgunlaştırma tanklarının sayısını dikkatlice saymak gerekir. Gerekli sayıda fermentörün hesaplanması oldukça karmaşıktır ve bu her zaman bir bira fabrikası teslim ihalesine katılırsak müşterimiz için ücretsiz olarak yaptığımız hesaplamanın bir parçasıdır. Bu, belirli müşterilerin gereksinimlerine göre sağladığımız danışmanlık çalışmalarımızın bir parçasıdır.

Kompakt fermantasyon ünitelerimizi gelecekte büyük maliyetler olmadan genişlemeyi planlayan tüm küçük boyutlu bira fabrikalarında kullanmanızı öneririz! Kompakt bira fermantasyon üniteleri modüler bira fabrikalarımızın temel bileşenleridir.

Devamını oku: BREWORX MODULO modüler bira fabrikaları

Kompakt fermentasyon birimlerinin basınç versiyonları MODULO FUIC / FUEC:

1) Kompakt fermantasyon üniteleri: basınçsız tip (0.0 bar) MODULO FUIC-CNP2C-2x1000CCT

- CCT'ler basınçsız kaplar olarak üretilirler ve yalnızca wortun 0.5 bar'a kadar basınç altında ana fermantasyonu için tasarlanmıştır. Bu tankları, hafif aşırı basınç altında gerçekleştirilmesi gereken biranın olgunlaşması (ikincil fermantasyon) için kullanmak mümkün değildir. Bu düzenlemede, CCT'lerdeki iç kaynaklar öğütülmez, çünkü tankın yapısı, aynı fermentörün işlevini basınç altında bira olgunlaştırma sürecine değiştirmek için birayı başka bir tanka pompalamadan koniden mayanın çıkarılmasına izin vermez. Bu nedenle, fermantasyon tankları, birincil fermantasyon için yeterli basınca boyutlandırılır, ancak biranın ikincil fermantasyonu için boyutlandırılmaz.

2) Kompakt fermantasyon üniteleri: basınçlı tip (3.0 bar maksimum) MODULO FUIC-CHP2C-2x1000CCT

- CCT'ler, hem şıranın ana fermantasyonu hem de 3.0 bar'a kadar basınç altında biranın olgunlaşması için tasarlanmış basınçlı kaplar olarak üretilir. Bu CCT'lerde, birincil bira fermantasyonundan aynı kaptaki bira olgunlaşmasına sürekli olarak geçmek mümkündür. Ancak, saf biranın çökelmiş mayadan daha iyi ayrılması nedeniyle birayı başka bir temiz tanka pompalamak her zaman daha iyidir. Bu düzenlemede, tüm iç kaynaklar Ra <0.5 um pürüzlülüğe taşlanır ve bu da çöken mayanın bir tank konisine kaymasını önemli ölçüde iyileştirir. Bu tasarım aynı zamanda saflaştırılmış biranın fıçılara ve şişelere elle doldurulmasına ve makineyle doldurulmasına izin verir. İzin verilen aşırı basınç, biranın fıçılara ve şişelere makineyle hızlı bir şekilde doldurulması veya biranın doğrudan satış paketlerine manuel olarak doldurulması için yeterlidir.

CCT-1000C konik fermentörlerinin aşırı basınç limitine göre değişimleri:

Buna ek olarak, müşteri basınçlı ve basınçsız kapları arasında seçim yapabilir. Gemide izin verilen azami basınca göre, iki tasarımda CCT fermantasyon tankları üretiyoruz:

• Basınçsız fermantasyon tankı CCT-1000 - mevcut maksimum aşırı basınç 0.5 bar - 3.0 barına kadar basınç için test edilen 4.4 bar tankı olarak tasarlanmıştır ancak basınç tankı olarak bildirilmemiştir ve basınçlı kap pasaportu bulunmamaktadır. Bira veya elma şarabının basınçsız fermantasyonu için veya Avrupa Birliği dışındaki ülkelerdeki basınçlı kaplar için uygundur.
• Aşırı basınçlı fermantasyon tankı CCT-1000 - Müsaade edilen maksimum aşırı basınç 3.0 bar (Isteğe bağlı olarak, müşteriye özel ihtiyaçlara göre 5.0 bar), AB PED direktifine göre basınçlı kaplar için sertifika içermektedir. Gemi yalnızca biranın fermantasyonu ve olgunlaşması için değil, aynı zamanda içeceklerin kegs veya şişelere izobarik olarak doldurulması için basınç tankı olarak kullanılabilir, filtrasyon ve izobarik olarak bira veya elma şarabı camlarına servis edilir.

CCT-1000C fermantasyon tanklarının niteliklerine ve donanımlarına göre çeşitlemeleri:

Müşterilerin kalite gereksinimlerine ve finansal olanaklarına göre fermantasyon tanklarını dört sınıf kalite ve ekipman ile tanıyoruz:

• TQ: En kaliteli - Sunduğumuz en yüksek kalite. İç yüzey garantili bir pürüzlülüğe sahiptir Ra <0.5 μm - parlak tasarım. Dış yüzey tamamen cilalanmış ve birleşiktir. Ürünlerin güvenilirliği ve emniyeti üzerinde etkisi olan tüm fonksiyonel donanımlar Avrupa'da üretilmektedir. Kullanılan mayanın bira veya elma şarabından en iyi şekilde ayrılması, özellikle bira veya elma şarabının tek aşamalı fermantasyonunda, hem fermantasyon hem de olgunlaşma süreci aynı tankta sağlandığında. Tankların en kaliteli ekipmanı. Ana avantajı, tankın çok lüks tasarımıdır. Paslanmaz çelik ana parçalar ve ayrıca tüm bağlantı parçaları için üç yıl garanti. Fiyat, müşterinin gereksinimlerine göre her tank için ayrı ayrı hesaplanacaktır.
• HQ: Yüksek kalite - Tüm parçaların, kaynaklı derzlerin ve yüzeylerin yüksek kaliteli işçiliği. İç yüzey garantili pürüzlülüğe sahiptir Ra <0.5 μm - parlak tasarım. Dış yüzey taşlanmış ve birleştirilmiştir. Ürünlerin güvenilirliği ve güvenliği üzerinde etkisi olan tüm fonksiyonel donanımlar Avrupa'da üretilmektedir. Kullanılmış mayanın bira veya elma şarabından mükemmel bir şekilde ayrılması, özellikle de bira veya elma şarabının tek aşamalı fermantasyonunda hem fermantasyon hem de olgunlaşma süreci aynı tankta sağlandığında. Tankların lüks donanımı. Başlıca avantajları, sterilizasyon çözümleri, su ve enerji tasarrufu, azaltılmış içecek kayıpları, operatörün daha kısa çalışma süresi, üretim maliyetlerinin düşürülmesidir. Paslanmaz çelik ana parçalar ve ayrıca tüm bağlantı parçaları için üç yıl garanti. En talepkar müşteriler için kalite sınıfı.
• SQ: Standart kalite - Tüm parçaların, kaynaklı bağlantıların ve yüzeylerin standart kalitede işçiliği. Ürünlerin güvenilirliği ve emniyeti üzerinde etkisi olan tüm fonksiyonel donanımlar, Avrupa'daki onaylı tedarikçilerden satın alınır. Tüm kritik kaynakların ve bağlantıların muayenesi. İç yüzey garantili pürüzlülüğe sahiptir Ra <0.8 μm - taşlanmış tasarım, koni parçasının iç yüzeyi garantili pürüzlülük Ra <0.5 μm ile parlatılır. Tanklardaki olağan ekipman, normal bağlantı parçaları. Bu kalite sınıfındaki tanklar, basınçlı kaplar ve gıda işleme tesisleri için tüm Avrupa düzenlemelerine uygundur. Paslanmaz çelik ana parçalar için iki yıl, tüm bağlantı parçaları için iki yıl garanti. Müşterilerimizin çoğu için en sık sipariş edilen tank çeşididir.
• LQ: Düşük kalite - Tüm parçaların, kaynaklı bağlantıların ve yüzeylerin düşük kalitede işçilik. Fonksiyonel donanımların çoğu Asya'dan gelen tedarikçilerden satın alındı. İç ve dış yüzey birleştirilmemiştir. Tankların iç kısmında yüzey pürüzlülüğü garanti edilmez. Paslanmaz çelik ana parçalar için bir yıl, tüm bağlantı parçaları için bir yıl garanti. Bu çözüm sadece küçük bira fabrikaları için ilginç çünkü yatırım maliyetlerinden tasarruf sağlıyor. Maalesef, bu daha yüksek içecek üretim maliyetlerini beraberinde getiriyor. Daha uzun süre temizlik, sanitasyon çözeltisinin daha fazla tüketimi, enerji, işçilik ve sıcak su. Yüksek miktarda üretilen içecek kaybı. Bu kalite sınıfını ürünlerimiz için sunmuyoruz, çünkü LQ kalite sınıfına sahip ekipmanlar, basınçlı kaplar ve gıda işleme tesisleri için Avrupa düzenlemelerine uymuyor. İçecek üretim tankları üreten çok ucuz dünya üreticilerinin tanklarının olağan kalitesidir.

MODULO bira fabrikaları hakkında genel bilgiler…

Modüler bira fabrikalarının bileşenleri MODULO - açıklama ve fiyatlar ...

Bira fabrikası setlerinin tipik konfigürasyonları MODULO - açıklama ve fiyatlar ...