Basınç tankı tamamen Avrupa Standartları EN 13445 ve PED 2014/68/EU'ya uygun olarak üretilmiştir. PED sertifikası (ve PED 2014/68/EU standardına uygun basınçlı ekipman ile ilgili tüm belgeler) tank fiyatına dahil değildir ve tankın Avrupa ülkelerinde kullanılması için “ maddesinin eklenmesi gerekmektedir.Açıklama
Entegre soğutmalı bira fermantasyonu ve olgunlaşma süreci için bağımsız kompakt ünite: FUIC 3 × 150 litre
üç 150 lt / 180 lt ile Klasik tasarıma sahip silindirik konik tanklar (CCT), su / glikol ile soğutmalı, yalıtılmış, çift ceketli, 0bar'dan 3bar'a ayarlanabilir basınç
Entegre soğutmalı bira fermantasyonu ve olgunlaşma süreci için kompakt ünite BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-3x150CCT, üç adet bağımsız mobil ekipmandır. Silindirik konik tanklar 150 litre (toplam kapasite 3 × 180 litre) FUIC ünitesi biranın ana fermantasyonu, basınç altındaki bira olgunlaştırması, fıçı veya şişelere bir izobarik dolum bira ya da direkt olarak fermantasyon cihazlarından bira içeceği için gerekli olan her şeyi içerir Bu üniteye dahil olanlar. FUIC ünitesi ayrıca köpüklü şarap, elma şarabı vb. Alkollü içeceklerin fermantasyonu için de kullanılabilir.
Bu tür FUIC birimi şu bileşenden oluşur:
- arasında 3 adet CCT 150 litre (kullanılabilir hacim) / 180 litre (toplam hacim) - Çift cidarlı soğutma kanallarında dolaşan su veya glikol ile soğutulan, PUR köpük ile izole edilmiş paslanmaz çelikten silindirik konik fermenterler
- Entegre kondenserli kompakt su soğutma ünitesinin 1 pc
- Soğutucu akışkan sıcaklığı ve dolaşımı ölçme ve kontrol etme elemanları
- Soğutma sıvısı boruları - soğutucular ve tanklar arasında bağlantı için elemanlar
- Ayarlanabilir bacaklar veya tekerlekler ile iskeletli destek çerçevesi
Kompakt fermantasyon üniteleri BREWORX MODULO - Bu, mayşenin fermantasyonu ve olgunlaşması için çok evrensel bir kompakt ekipmantır. Brewhouse'da yapılan şıranın fermantasyonu ve olgunlaşması sırasında wort, son içecek olan bira haline gelir. Fermantasyon ve olgunlaşma sürecinin zaman parametreleri, biranın türüne, silindirik konik tanklarda ayarlanan basınca ve bira üreticisinin gereksinimlerine bağlıdır.
Bu ekipman aynı zamanda, bira ya da şaraphane ana fermantörlerini engellemeden, küçük miktarlarda yeni bira ya da şarap örneklerini üretmek ve ayarlamak için de kullanılabilir.
FUIC fermantasyon ünitesinin video sunumuna bakınız:
Teknik açıklama :
| parametreler | FUIC-CNP1C-3x150CCT - 0.5 çubuğu | FUIC-CHP1C-3x150CCT - 3 bar |
| Kullanılabilir hacim [litre] | 3x 150 | 3x 150 |
| Toplam hacim [litre] | 3x 180 | 3x 180 |
| Ayarlanabilir aşırı basınç | 0 ile 0.5 bar arası | 0 - 3.0 bar |
| Ceviz fermantasyonu | uygun | uygun |
| Cevizin olgunlaşması | uygun olmayan | uygun |
| Tanklardan biraya servis | uygun olmayan | uygun |
| Biraları fıçılara manuel doldurma | uygun olmayan | uygun |
| Biranın fıçılara doldurulması | uygun olmayan | uygun |
| Biranın süzülmesi | uygun olmayan | uygun |
| Soğutma gücü [kW] | 1x 1.2 kW | 1x 1.2 kW |
| Soğutma kapasitesi [22 ° C> 7 ° C] | 1x 300 lt / saat | 1x 300 lt / saat |
| Soğutma kontrol sistemi | PLC | PLC |
| Soğutucu | Su | glikol |
| CCT'de ayarlanabilir sıcaklık aralığı | 1 ° C - 25 ° C | 1 ° C - 25 ° C |
| Güç girişi | 1.1 kW | 1.1 kW |
| Elektriksel bağlantı | 230V / 1P / 16A | 230V / 1P / 16A |
| Odadaki maksimum sıcaklık | 35 ° C | 35 ° C |
| Uzunluk [mm] | 3450 | 3450 |
| Genişlik [mm] | 700 | 700 |
| Yükseklik [mm] | 1700 | 1700 |
| Ağırlık neti [kg] | 660 | 660 |
| Ağırlık bruto [kg] | 1225 | 1225 |
| Hareketlilik | tekerlekler | tekerlekler |
| istikrar | ayarlanabilir ayaklar | ayarlanabilir ayaklar |
| Malzeme | AISI 304 | AISI 304 |
| Garanti |
Uyarı:
Tüm boyutlar ve ağırlıklar yaklaşıktır - piyasaya giriş anında mevcut olan malzemelere göre hesaplanırlar. Üretici, belirli bir ürünün üretimi sırasında aynı malzemeler ve alt bileşenler mevcut değilse veya müşterinin bireysel gereksinimleri varsa, boyutları ve ağırlıkları değiştirme hakkını saklı tutar. Müşteri, ürünün üreticisinden bir çizimini alır. Gerçek ürünün tüm önemli boyutları bu çizimde gösterilecektir. Müşteri, üretimden önce ürünün boyutlarını daima doğrular.
- ort, elma şarabı) fermantasyon tankına
- Karıştırma teçhizatı - Tankın karıştırma içeriğine, tank kabuğunun kenarına monte edilir
- Tankın diğer özelleştirmeleri - Müşterinin gereksinimlerine göre - standart olmayan boyutlar, özel armatürler, tankın özel yüzeyi ve tasarımı
Neden bira fermantasyonu ve olgunlaşması için MODULO FUIC / FUEC ünitesini seçmelisiniz?
- Fermantasyon ünitesinin harici soğutma sisteminden bağımsız olması - Her fermantasyon ünitesinin kendi bağımsız soğutma sistemi vardır
- Kolay ve hızlı kurulum - Müşteri, palet üzerindeki kompakt fermantasyon ünitesini alır, tekerlekler kullanarak varış noktasına hareket ettirir, üniteyi elektriğe bağlar ve daha sonra ekipman, içeceklerin fermantasyonunda hemen kullanılabilir.
- Mali tasarruflar ve hızlı başlangıç - Müşterinin herhangi bir uzman kullanmasına gerek yoktur - herhangi bir binanın yeniden inşası veya soğutma sistemi için herhangi bir yeni boru hattı inşa edilmesi gerekir.
- Bir ekipman arızasında işletme kayıplarının en aza indirilmesi - Bir soğutma ünitesinin arızalanması durumunda, tüm bira fabrikası değil, yalnızca bir tank geçici olarak devre dışı kalır.
- Hareketlilik - Fermentörlerin bira mahzenine yerleştirilmesi çok basit ve hızlıdır, çünkü fermantasyon ünitesini başka bir yere taşımak kolaydır ve fermentörler işlerine hemen tekrar başlayabilirler.
- Basit bağlantı - Fermantasyon ünitesi, özel hortumlar ve hızlı kelepçeli konektörler kullanılarak wort demleme makinesine ve diğer bira fabrikası cihazlarına bağlanabilir, bu nedenle herhangi bir kaynaklı boru sistemi kurmaya gerek yoktur
- uygunluk - Hortumlar veya paslanmaz borularla bağlanan herhangi bir mikro bira fabrikasının mevcut sistemine bir modülün entegrasyonunu sağlayan adaptörlü fermantasyon blokları sunuyoruz
Neden bira fermantasyonu ve olgunlaşması için MODULO FUIC / FUEC ünitesini seçmelisiniz?
- Fermantasyon ünitesinin harici soğutma sisteminden bağımsız olması - Her fermantasyon ünitesinin kendi bağımsız soğutma sistemi vardır
- Kolay ve hızlı kurulum - Müşteri, palet üzerindeki kompakt fermantasyon ünitesini alır, tekerlekler kullanarak varış noktasına hareket ettirir, üniteyi elektriğe bağlar ve daha sonra ekipman, içeceklerin fermantasyonunda hemen kullanılabilir.
- Mali tasarruflar ve hızlı başlangıç - Müşterinin herhangi bir uzman kullanmasına gerek yoktur - herhangi bir binanın yeniden inşası veya soğutma sistemi için herhangi bir yeni boru hattı inşa edilmesi gerekir.
- Bir ekipman arızasında işletme kayıplarının en aza indirilmesi - Bir soğutma ünitesinin arızalanması durumunda, tüm bira fabrikası değil, yalnızca bir tank geçici olarak devre dışı kalır.
- Hareketlilik - Fermentörlerin bira mahzenine yerleştirilmesi çok basit ve hızlıdır, çünkü fermantasyon ünitesini başka bir yere taşımak kolaydır ve fermentörler işlerine hemen tekrar başlayabilirler.
- Basit bağlantı - Fermantasyon ünitesi, özel hortumlar ve hızlı kelepçeli konektörler kullanılarak wort demleme makinesine ve diğer bira fabrikası cihazlarına bağlanabilir, bu nedenle herhangi bir kaynaklı boru sistemi kurmaya gerek yoktur
- uygunluk - Hortumlar veya paslanmaz borularla bağlanan herhangi bir mikro bira fabrikasının mevcut sistemine bir modülün entegrasyonunu sağlayan adaptörlü fermantasyon blokları sunuyoruz
Biranın fermantasyon ve olgunlaşması sırasındaki ana parametrelerin normal değerleri:
Birincil fermantasyon (ana bira fermantasyonu)
| Birincil bira fermantasyonunun parametreleri | Tankın altında fermente edilmiş bira | Wort yüzeyinde fermente edilmiş bira |
|---|---|---|
| Sıcaklık | 6 ° C'den 12 ° C'ye | 18 ° C'den 24 ° C'ye |
| Tankın içindeki basınç | 0.0bar'dan 0.2bar'a | 0.0bar'dan 0.2bar'a |
| Bira fermantasyon zamanı | 6 gününden 12 güne | 3 gününden 9 güne |
Sekonder fermantasyon (bira olgunlaşması, bira kömürleşmesi)
| İkincil bira fermantasyon parametreleri | Tankın altında fermente edilmiş bira | Wort yüzeyinde fermente edilmiş bira |
|---|---|---|
| Sıcaklık | 1 ° C'den 2 ° C'ye | 1 ° C'den 5 ° C'ye |
| Tankın içindeki basınç | 0.8bar'dan 1.5bar'a | 0.8bar'dan 1.5bar'a |
| 10 ° biranın olgunlaşma süresi | 14 gününden 21 güne | 10 gününden 14 güne |
| 12 ° biranın olgunlaşma süresi | 30 gününden 60 güne | 21 gününden 30 güne |
| 14 ° biranın olgunlaşma süresi | 60 gününden 120 güne | 60 gününden 90 güne |
| 16 ° biranın olgunlaşma süresi | 120 gününden 180 güne | 90 gününden 120 güne |
Yukarıdaki tablolar, mayayı mayalanarak mayalanmış bira tiplerinin üretimi için (örn. Geleneksel Çek birası birası), bira üretim süresinin, bira türlerinin üretim süresinden daha uzun 50-60% olduğunu dikkate almalıyız. mayanın yüzeyinde mayalanan maya türleri. Aynı fermentörlerde daha güçlü biralar üretmek istiyorsak, bira üretiminin süresinin daha uzun olması gerekir, çünkü fermantasyonun ve mayanın olgunlaşması daha uzun zaman gerektirir.
Bu nedenle bira fabrikasının üretim kapasitesini değerlendirmek için fermantasyon ve olgunlaştırma tanklarının sayısını dikkatlice hesaplamanız gerekmektedir.
Gerekli numara fermantörlerinin hesabı oldukça karmaşıktır ve bu, bira fabrikasının teslimatı için ihaleye katılırsak, daima müşterimiz için ücretsiz olarak yaptığımız hesaplamanın bir parçasıdır. Bu, belirli müşteri gereksinimlerini sağladığımız üzere, istişare çalışmalarımızın bir parçasıdır.
Kompakt fermantasyon ünitelerimizi gelecekte büyük bir maliyet ödemeden planlayan tüm küçük ölçekli küçük bira fabrikalarında kullanmanızı öneriyoruz !!
Kompakt bira fermentasyon üniteleri, modüler mikro bira fabrikalarımızın temel bileşenleri olan Breworx Modulo'dur. Daha fazla oku : Modüler mikro bira fabrikası BREWORX MODULO.
CCT 150'in aşırı basınç sınırına göre değişimleri:
Buna ek olarak, müşteri basınçlı ve basınçsız kapları arasında seçim yapabilir. Gemide izin verilen azami basınca göre, iki tasarımda CCT fermantasyon tankları üretiyoruz:
- Basınçsız fermantasyon tankı CCT-150 - Müsaade edilen maksimum aşırı basınç 0.5 bar - şu şekilde tasarlanmıştır: 3.0 bar Tank, basınca kadar test edildi 4.0 bar, Ancak AB PED direktifine göre basınç tankı olarak beyan edilmez. Bira veya elma şarabının basınçsız fermantasyonu için veya Avrupa Birliği dışındaki bazı ülkelerde basınçlı kap için uygundur.
- Aşırı basınçlı fermantasyon tankı CCT-150 - Müsaade edilen maksimum aşırı basınç 3.0 bar (Isteğe bağlı olarak, müşteriye özel ihtiyaçlara göre 5.0 bar), AB PED direktifine göre basınçlı kaplar için sertifika içermektedir. Gemi yalnızca biranın fermantasyonu ve olgunlaşması için değil, aynı zamanda içeceklerin kegs veya şişelere izobarik olarak doldurulması için basınç tankı olarak kullanılabilir, filtrasyon ve izobarik olarak bira veya elma şarabı camlarına servis edilir.
CCT 150'in kalite ve donanımlarına göre değişimleri:
Müşterilerin kalite gereksinimlerine ve finansal olanaklarına göre fermantasyon tanklarını dört sınıf kalite ve ekipman ile tanıyoruz:
- TQ-TOP Kalite - Sunduğumuz en yüksek kalite. İç yüzey garantili bir pürüzlülüğe sahiptir Ra <0.5 um - parlak tasarım. Dış yüzey tamamen parlatılmış-birleşmiştir. Ürünlerin güvenilirliği ve emniyetini etkileyen tüm fonksiyonel armatürler ve bağlantı parçaları Avrupa'da veya ABD'de yapılır. Kullanılan mayanın, bira veya elma şarabından, özellikle de bir fıstık ve olgunlaşma işlemi aynı tankta sağlandığı zaman bira veya elma şarabının tek fazlı fermentasyonunda en iyi ayrılması. Tankların lüks ekipmanları. Ana avantajı tankın çok lüks bir tasarıma sahip olmasıdır. Paslanmaz çelik ana parçalarda ve ayrıca armatürler için üç yıl garanti. Fiyat, her depo için ayrı ayrı hesaplanacaktır.
- Genel Merkez - Yüksek kalite - Tüm parçaların, kaynaklı derzlerin ve yüzeylerin yüksek kaliteli işçiliği. İç yüzey garantili bir pürüzlülüğe sahiptir Ra <0.5 um - parlak tasarım. Dış yüzey öğütülmüş-birleşmiştir. Ürünlerin güvenilirliği ve emniyetini etkileyen tüm fonksiyonel armatürler ve bağlantı parçaları Avrupa'da veya ABD'de yapılır. Kullanılan mayanın, bira veya elma şarabından, özellikle de bir fermantasyon ve olgunlaştırma işlemi aynı tankta sağlandığında biranın veya elma şarabının tek fazlı fermentasyonunda mükemmel bir şekilde ayrılması. Tankların lüks ekipmanları. Başlıca avantajlar, sanitize çözümler, su ve enerji tasarrufu, içeceklerin kayıplarının en aza indirgenmesi, çalışma süresinin kısaltılması, üretim maliyetlerinin azaltılmasıdır. Paslanmaz çelik ana parçalar için ve ayrıca armatürler için üç yıl garantilidir. En zorlu müşteriler için kalite sınıfı.
- SQ - Standart kalite - Tüm parçaların, kaynaklı bağlantıların ve yüzeylerin standart kalitede işçiliği. Ürünlerin güvenilirliğini ve güvenliğini etkileyen tüm işlevsel armatürler ve bağlantı parçaları, Avrupa veya ABD'den onaylı tedarikçilerden satın alınır. Tüm kritik kaynakların ve bağlantıların muayenesi. İç yüzey garantili bir pürüzlülüğe sahiptir Ra <0.8 um - taşlanmış tasarım, koni parçasının iç yüzeyi garantili pürüzlülük Ra <0.5 ile parlatılmıştır um . Gemilerdeki olağan teçhizat, her zamanki donatı seti. Bu kalite sınıfındaki tanklar, basınçlı kaplar ve gıda işleme tesisleri için tüm Avrupa düzenlemelerine uygundur. Paslanmaz çelik ana parçalar için iki yıl, bağlantı parçaları için iki yıl garanti. Müşterilerimiz için en çok sipariş edilen tank kalite değişimleridir.
- LQ - Düşük kalite - Tüm parçaların, kaynaklı derzlerin ve yüzeylerin düşük kaliteli işçiliği. İşlevsel armatürlerin ve armatürlerin çoğu Asya'dan onaylı tedarikçilerden satın alınır. İç ve dış yüzey birleşik değildir. Kapların içinde yüzey pürüzlülüğü garanti edilmez. Paslanmaz çelik ana parçalar için bir yıl garanti, bağlantı parçaları için bir yıl garanti. Bu çözüm sadece küçük bira fabrikalarına başlamak için ilginçtir, çünkü yatırım maliyetlerinden tasarruf sağlar. Ne yazık ki, bu daha yüksek içecek üretim maliyetleri getirir. Daha uzun sanitasyon süresi, sanitasyon solüsyonunun daha fazla tüketimi, enerji, işçilik ve sıcak su. Üretilen içeceklerin yüksek kayıpları. LQ kalite sınıfına sahip ekipman basınçlı kaplar ve gıda işleme tesisleri için Avrupa düzenlemelerine uymadığından, ürünlerimiz için bu kalite sınıfını önermiyoruz. Tankların çok ucuz dünya üreticilerinin tanklarının kalitesidir.
Bira üretim gününde, demleme tezgahı türüne ve istenen sayıda öğütme grubuna göre fermantasyon ünitelerinin uygulanabilirliği
Fermantasyon ünitelerinin farklı üretim işlemleri için uygulanabilirliği
Mikro bira fabrikaları MODULO hakkında genel bilgiler…
Modüler mikro bira fabrikalarının bileşenleri MODULO - açıklama ve fiyatlar ...
Mikro bira fabrikası setlerinin tipik konfigürasyonları MODULO - açıklama ve fiyatlar…
Modüler mikro bira fabrikaları MODULO kataloğu - & baskısını indirmek için…
