FUIC-CHP1C-2x250CCT : Kompakt fermantasyon ünitesi 2×250/300 litre, 0.5/1.5/3.0bar

Entegre soğutmalı bira fermantasyonu ve olgunlaşma süreci için bağımsız kompakt ünite: FUIC 2 × 250 litre

iki 250 lt ile Klasik tasarıma sahip silindirik konik tanklar (CCT), su / glikol ile soğutulmuş, yalıtılmış, çift ceketli, 0bar'dan 3bar'a ayarlanabilir basınç

Entegre soğutma ile bira fermantasyon ve olgunlaşma işlemi için kompakt ünite BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2xNUMXCCT, iki fermente tipi silindirik konik tanklı bağımsız bir mobil ekipmandır 250x 2x her şeyi içerir biranın ana fermantasyonunda, basınç altındaki biranın olgunlaşmasında, fıçı ya da şişelerde bir izobarik doldurma birasına ya da bu ünitede bulunan mayalayıcılardan doğrudan içecek bardaklarına servis yapmak için ne gereklidir. FUIC ünitesi köpüklü şarap, elma şarabı vb. Diğer alkollü içeceklerin fermantasyonu için de kullanılabilir.

Bu tür FUIC birimi şu bileşenden oluşur:

• 2 adet CCT 250 litre (kullanılabilir hacim) / 300 litre (toplam hacim) - Çift cidarlı soğutma kanallarında dolaşan su veya glikol ile soğutulan, PUR köpük ile izole edilmiş paslanmaz çelikten silindirik konik fermenterler
• Entegre kondansatörlü 1 adet kompakt su soğutma ünitesi, 2.3 kW soğutma kapasitesi
• Soğutucu akışkan sıcaklığı ve dolaşımı ölçme ve kontrol etme elemanları
• Soğutma sıvısı boruları - soğutucular ve tanklar arasında bağlantı için elemanlar
• Ayarlanabilir bacaklar veya tekerlekler ile iskeletli destek çerçevesi

Kompakt fermantasyon üniteleri BREWORX MODULO - Bu, mayşenin fermantasyonu ve olgunlaşması için çok evrensel bir kompakt ekipmantır. Brewhouse'da yapılan şıranın fermantasyonu ve olgunlaşması sırasında wort, son içecek olan bira haline gelir. Fermantasyon ve olgunlaşma sürecinin zaman parametreleri, biranın türüne, silindirik konik tanklarda ayarlanan basınca ve bira üreticisinin gereksinimlerine bağlıdır.

Bu ekipman aynı zamanda, bira ya da şaraphane ana fermantörlerini engellemeden, küçük miktarlarda yeni bira ya da şarap örneklerini üretmek ve ayarlamak için de kullanılabilir.

FUIC fermantasyon ünitesinin video sunumuna bakınız:

Teknik açıklama :

Uyarı:

Tüm boyutlar ve ağırlıklar yaklaşıktır - piyasaya giriş anında mevcut olan malzemelere göre hesaplanırlar. Üretici, belirli bir ürünün üretimi sırasında aynı malzemeler ve alt bileşenler mevcut değilse veya müşterinin bireysel gereksinimleri varsa, boyutları ve ağırlıkları değiştirme hakkını saklı tutar. Müşteri, ürünün üreticisinden bir çizimini alır. Gerçek ürünün tüm önemli boyutları bu çizimde gösterilecektir. Müşteri, üretimden önce ürünün boyutlarını daima doğrular.

Silindirik konik tankın donanımı Classic 250 / 300 litre

Silindirik tank CCT-250C'nin (model 2015 / SQ / standart boyutlar) montaj çizimi:

CCT-250C: Teknik parametreler

Efsane:

N / A = Mevcut değil

DC = Süt Kuplajı DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (kavramanın tipi bir müşterinin gereksinimine bağlıdır)

PED = Tüm AB ülkelerinde gerekli olan basınçlı kaplar için belgelendirme - AB Direktifi PED 2014 / 68 / EU Basınç Ekipmanı

Üretici, mevcut materyal ve bağlantı parçaları durumuna göre parametreleri değiştirme hakkını saklı tutar. Bir müşteri, sipariş edilen tankı üretmeden önce üretim çizimimizi her zaman onay için alacaktır.

Standart donanım - açıklama

• Ayarlanabilir basınç valfi - Bir gliserin manometresi ile aşırı basınç ayarı mekanizması (standart aralık 0 bar kadar 3 bar ) - tüm fasıllara izin verir: fermantasyon + olgunlaşma + şişeleme
• Soğutma kanalları - soğutma ceketiminde soğutucu dolaşımında çoğaltıcılar (tankın tipine göre bir, iki veya daha fazla)
• PUR yalıtımı Â € "tankın büyüklüğüne ve hedef ortamına göre kalınlıklı poliüretan izolasyon (standart = 50mm)
• Paslanmaz çelik tankın dış ceketi - Müşteri tarafından seçilen yüzeyin türü (standart = öğütülmüş).
• Garantili iç yüzey pürüzlülüğü : Ra <0.8 μm veya daha az (taşlanmış yüzeyler) / Ra <0.5 μm veya daha az (cilalı yüzeyler)
• Servis kapıları (menhol) Üst koni veya silindir bölümünde, müşterinin gereksinimlerine göre (SQ = açık iç / HQ = dışa açık)
• Saf-içecek çıktı armatürü Saf içecek (bira, şarap, elma şarabı) için bir kelebek vana ile - raf kolu (isteğe bağlı olarak emme yüksekliği değişebilir)
• Alt dolum / boşaltma armatürü - Tankın doldurulması, maya boşaltılması ve tankın tüm içeriğinin boşaltılması için bir kelebek vana ile giriş / çıkış borusu
• Sanitizing ball-shower - CIP sanitizing ball-shower (SQ = statik / HQ = dönme) - bir veya daha fazla adet
• Sıhhi tesisat borusu - Duş başlığının temizleme-sanitasyon CIP istasyonuna bağlantısı için küresel vanalı çok işlevli boru, manometreli ayarlanabilir basınç vanası, CO2 girişi
• Örnek valf - Toplama ürün numuneleri için temizlenebilir ve sterilize edilebilir örnekleme musluğu
• Emniyet valfi - Çift etkili aşırı basınç valfı (standart = 3.2 bar) ve düşük basınç koruma valfı (0.2 bar) emniyet valfi - sadece tankın basınç versiyonuna dahildir
• Havalandırma valfi - Deponun emniyetli boşaltılması ve manometreden tanktaki akım basıncının doğru ölçülmesi için özel havalandırma valfı (duş topu duşu bir köpükle tıkandığında manometrenin düzgün çalışmasını sağlar)
• Termometre soketi  € "termostat veya termometrenin takılması için kaynaklı soket (tankın tipine göre bir veya daha fazla)
• manometre - Ayarlanabilir basınç valfi grubuna dahildir. İçinde gliserin bulunan paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
• Dolum seviyesi göstergesi - Tanktaki içecek ürününün görselleştirme yüksekliği seviyesi için sanitable cam veya plastik boru (SQ = sabit / HQ = çıkarılabilir)
• Taşıma menteşeleri - Vinç veya forkliftle tankın güvenli bir şekilde taşınması için çelik kaynaklı menteşeler
• Ayarlanabilir ayaklar - Düzgün olmayan bir zemin üzerinde tankın doğru yatay ayarlanması için 3 veya lastik ayakları olan dört ayak
• Etiket yazın - Basınçlı kaplar için Avrupa Birliği'nden istenen tüm parametreleri içeren çelik etiket
• PED 2014/68/EU - sertifika - Aşırı basınç tankı için Avrupa sertifikası + basınçlı kapların arşivleme belgesi

Opsiyonel ekipman - açıklama

• Saf içecek için değişken çıkış borusu (Ayarlanabilir raf kolu) - Bunun yerine, temiz ürün borusunu - kelebek vana ile dönen bir boru ve tanktaki mayanın mevcut seviyesine göre emme girişinin yüksekliğini doğru olarak ayarlamak için gözetleme camı.
• Özel kapılar - menholler - ikincil alan menholü, gözetim camı ile menhol, cam kapı ile menhol
• Özel temizleme-sıhhi atma banyolar - Tankın etkili şekilde temizlenmesi için döner, nabız veya diğer özel temizleme ekipmanları
• Yan veya üst üniversal armatür - Flotasyon ekipmanı, karbonizasyon taşı veya hop atıcıyı bağlamak için üniversal çok amaçlı armatür dry hopping.
• Dolum seviyesi göstergesi için ölçek - Tanktaki mevcut ürün hacmini görselleştirmek için doldurma seviyesi göstergesinin bir kapağında bir litrelik ölçek
• Ayarlanabilir basınç valfı için ölçek - Tanktaki gerekli basıncın gösterilmesi için ayarlanabilir bir basınç valfi vidası üzerindeki bir çubuk ölçeği (bir manometre geçerli basıncı gösterir)
• Sıcaklık ölçme ve düzenleme parçaları - Tanklarımız için çeşitli termosensörler, termometreler ve ayrıca tam donanımlı sıcaklık kontrol sistemleri sunmaktayız.
  • Termometre, termokupllar, termoregülatörler - Doğrudan tanka veya duvara kurulum için daha fazla çeşit
  • Otomatik termostat düzenleme valfleri Soğutma kanallarındaki soğutucu akışını düzenleme
  • Depo binalarında termo-kontrol cihazları - Doğrudan her tanka yerleştirilen özel sıcaklık kontrol cihazında sıcaklık ölçümü ve kontrolü
  • Duvar üstü kontrol kutusu - Bir kontrol kutusundan daha fazla tanktaki sıcaklığın ölçülmesi ve regülasyonu
  • Otomatik depo sıcaklığı ölçüm ve kontrol sistemi Tam fermantasyon ve olgunlaşma süreçlerinin otomatik kontrolü için
• Karbonizasyon taşı - CO2 şişelerinden alınan içeceklerin karbonlaştırılması için özel gözenekli taş
• Merdiven - menhollerle ve diğer üst tank aksesuarlarıyla kolaylıkla çalıştırmak için
• Tank ürün dolum göbeği - Fermantasyon tankına ürünün kolay doldurulması için özel bir alet (bira mangalu, elma şarabı gerekir)
• Karıştırma teçhizatı - Tankın karıştırma içeriğine, tank kabuğunun kenarına monte edilir
• Tankın diğer özelleştirmeleri - Müşterinin gereksinimlerine göre - standart olmayan boyutlar, özel armatürler, tankın özel yüzeyi ve tasarımı

Neden bira fermantasyonu ve olgunlaşması için MODULO FUIC / FUEC ünitesini seçmelisiniz?

• Fermantasyon ünitesinin harici soğutma sisteminden bağımsız olması - Her fermantasyon ünitesinin kendi bağımsız soğutma sistemi vardır
• Kolay ve hızlı kurulum - Müşteri, palet üzerindeki kompakt fermantasyon ünitesini alır, tekerlekler kullanarak varış noktasına hareket ettirir, üniteyi elektriğe bağlar ve daha sonra ekipman, içeceklerin fermantasyonunda hemen kullanılabilir.
• Mali tasarruflar ve hızlı başlangıç - Müşterinin herhangi bir uzman kullanmasına gerek yoktur - herhangi bir binanın yeniden inşası veya soğutma sistemi için herhangi bir yeni boru hattı inşa edilmesi gerekir.
• Bir ekipman arızasında işletme kayıplarının en aza indirilmesi - Bir soğutma ünitesinin arızalanması durumunda, tüm bira fabrikası değil, yalnızca bir tank geçici olarak devre dışı kalır.
• Hareketlilik - Fermentörlerin bira mahzenine yerleştirilmesi çok basit ve hızlıdır, çünkü fermantasyon ünitesini başka bir yere taşımak kolaydır ve fermentörler işlerine hemen tekrar başlayabilirler.
• Basit bağlantı - Fermantasyon ünitesi, özel hortumlar ve hızlı kelepçeli konektörler kullanılarak wort demleme makinesine ve diğer bira fabrikası cihazlarına bağlanabilir, bu nedenle herhangi bir kaynaklı boru sistemi kurmaya gerek yoktur
• uygunluk - Hortumlar veya paslanmaz borularla bağlanan herhangi bir mikro bira fabrikasının mevcut sistemine bir modülün entegrasyonunu sağlayan adaptörlü fermantasyon blokları sunuyoruz

Biranın fermantasyon ve olgunlaşması sırasındaki ana parametrelerin normal değerleri:

Birincil fermantasyon (ana bira fermantasyonu)

Sekonder fermantasyon (bira olgunlaşması, bira kömürleşmesi)

Yukarıdaki tablolar, mayayı mayalanarak mayalanmış bira tiplerinin üretimi için (örn. Geleneksel Çek birası birası), bira üretim süresinin, bira türlerinin üretim süresinden daha uzun 50-60% olduğunu dikkate almalıyız. mayanın yüzeyinde mayalanan maya türleri. Aynı fermentörlerde daha güçlü biralar üretmek istiyorsak, bira üretiminin süresinin daha uzun olması gerekir, çünkü fermantasyonun ve mayanın olgunlaşması daha uzun zaman gerektirir.

Bu nedenle bira fabrikasının üretim kapasitesini değerlendirmek için fermantasyon ve olgunlaştırma tanklarının sayısını dikkatlice hesaplamanız gerekmektedir.

Gerekli numara fermantörlerinin hesabı oldukça karmaşıktır ve bu, bira fabrikasının teslimatı için ihaleye katılırsak, daima müşterimiz için ücretsiz olarak yaptığımız hesaplamanın bir parçasıdır. Bu, belirli müşteri gereksinimlerini sağladığımız üzere, istişare çalışmalarımızın bir parçasıdır.

Kompakt fermantasyon ünitelerimizi gelecekte büyük bir maliyet ödemeden planlayan tüm küçük ölçekli küçük bira fabrikalarında kullanmanızı öneriyoruz !!

Kompakt bira fermentasyon üniteleri, modüler mikro bira fabrikalarımızın temel bileşenleri olan Breworx Modulo'dur. Daha fazla oku : Modüler mikro bira fabrikası BREWORX MODULO.

Kompakt fermantasyon ünitelerinin basınç çeşitleri MODULO FUIC / FUEC:

1) Kompakt fermantasyon üniteleri: basınçsız tip (0.5 bar) MODULO FUIC-CNP1C-2x250CCT

- CCT'ler basınçsız kaplar olarak üretilirler, yalnızca mangalın ana fermantasyonu için maksimum 0.5bar basıncı için tasarlanmıştır. Bu tankları hafif bir basınç altında gerçekleştirilmesi gereken bira olgunlaştırması için kullanmak mümkün değildir. Bu düzenlemede, CCT'lerde iç kaynaklar öğütülmemektedir, çünkü tankın yapısı, biranın daha önce başka bir tanka bira pompalamadan, aynı fermantasyon cihazının basınç altında bira olgunlaştırma işlemine geçirilmesi işlevini yerine getirmeksizin mayadan maya ekstrakte edilmesine izin vermemektedir. Bu nedenle fermantasyon tankları ana fermantasyon için yeterli sıcaklığa ve biranın olgunlaşması için ölçülmez.

2) Kompakt fermantasyon üniteleri: basınçlı tip (3.0 bar maksimum) MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT

- CCT'ler, hem cevizin ana fermantasyonu için hem de baskı sonrasında biranın 3.0bar'a kadar olan bira olgunlaşması için tasarlanmış basınçlı kaplar olarak üretilir. Bu CCT'lerde, birincil fermentasyondan aynı kabın içinde biranın olgunlaşmasına geçmek mümkündür. Ancak, biranın yerleşmiş mayadan daha iyi ayrılması nedeniyle, her zaman daha önce bir başka bir temiz tanka bira dökmek iyi olur. Bu düzenlemede, tüm iç kaynaklar, ra 0.8 pürüzlülüğü ile öğütülür ve bu da yerleşmiş mayanın bir alım deposu konisine kaymasını önemli derecede artırır. Bu tasarım, biranın fıçılara ve şişelere doldurulmasına ve makine dolumuna da izin verir. İzin verilen aşırı basınç, biranın kefeler ve şişelere hızlı bir şekilde doldurulması için veya bira'nın satış paketlerine manuel olarak doldurulması için yeterlidir.

CCT 250'in aşırı basınç sınırına göre değişimleri:

Buna ek olarak, müşteri basınçlı ve basınçsız kapları arasında seçim yapabilir. Gemide izin verilen azami basınca göre, iki tasarımda CCT fermantasyon tankları üretiyoruz:

• Basınçsız fermantasyon tankı CCT-250 - Müsaade edilen maksimum aşırı basınç 0.5 bar - şu şekilde tasarlanmıştır: 3.0 bar Tank, basınca kadar test edildi 4.0 bar, Ancak AB PED direktifine göre basınç tankı olarak beyan edilmez. Bira veya elma şarabının basınçsız fermantasyonu için veya Avrupa Birliği dışındaki bazı ülkelerde basınçlı kap için uygundur.
• Aşırı basınçlı fermantasyon tankı CCT-250 - Müsaade edilen maksimum aşırı basınç 3.0 bar (Isteğe bağlı olarak, müşteriye özel ihtiyaçlara göre 5.0 bar), AB PED direktifine göre basınçlı kaplar için sertifika içermektedir. Gemi yalnızca biranın fermantasyonu ve olgunlaşması için değil, aynı zamanda içeceklerin kegs veya şişelere izobarik olarak doldurulması için basınç tankı olarak kullanılabilir, filtrasyon ve izobarik olarak bira veya elma şarabı camlarına servis edilir.

CCT 250'in kalite ve donanımlarına göre değişimleri:

Müşterilerin kalite gereksinimlerine ve finansal olanaklarına göre fermantasyon tanklarını dört sınıf kalite ve ekipman ile tanıyoruz:

• TQ-TOP Kalite - Sunduğumuz en yüksek kalite. İç yüzey garantili bir pürüzlülüğe sahiptir Ra <0.5 um - parlak tasarım. Dış yüzey tamamen parlatılmış-birleşmiştir. Ürünlerin güvenilirliği ve emniyetini etkileyen tüm fonksiyonel armatürler ve bağlantı parçaları Avrupa'da veya ABD'de yapılır. Kullanılan mayanın, bira veya elma şarabından, özellikle de bir fıstık ve olgunlaşma işlemi aynı tankta sağlandığı zaman bira veya elma şarabının tek fazlı fermentasyonunda en iyi ayrılması. Tankların lüks ekipmanları. Ana avantajı tankın çok lüks bir tasarıma sahip olmasıdır. Paslanmaz çelik ana parçalarda ve ayrıca armatürler için üç yıl garanti. Fiyat, her depo için ayrı ayrı hesaplanacaktır.
• Genel Merkez - Yüksek kalite - Tüm parçaların, kaynaklı derzlerin ve yüzeylerin yüksek kaliteli işçiliği. İç yüzey garantili bir pürüzlülüğe sahiptir Ra <0.5 um - parlak tasarım. Dış yüzey öğütülmüş-birleşmiştir. Ürünlerin güvenilirliği ve emniyetini etkileyen tüm fonksiyonel armatürler ve bağlantı parçaları Avrupa'da veya ABD'de yapılır. Kullanılan mayanın, bira veya elma şarabından, özellikle de bir fermantasyon ve olgunlaştırma işlemi aynı tankta sağlandığında biranın veya elma şarabının tek fazlı fermentasyonunda mükemmel bir şekilde ayrılması. Tankların lüks ekipmanları. Başlıca avantajlar, sanitize çözümler, su ve enerji tasarrufu, içeceklerin kayıplarının en aza indirgenmesi, çalışma süresinin kısaltılması, üretim maliyetlerinin azaltılmasıdır. Paslanmaz çelik ana parçalar için ve ayrıca armatürler için üç yıl garantilidir. En zorlu müşteriler için kalite sınıfı.
• SQ - Standart kalite - Tüm parçaların, kaynaklı bağlantıların ve yüzeylerin standart kalitede işçiliği. Ürünlerin güvenilirliğini ve güvenliğini etkileyen tüm işlevsel armatürler ve bağlantı parçaları, Avrupa veya ABD'den onaylı tedarikçilerden satın alınır. Tüm kritik kaynakların ve bağlantıların muayenesi. İç yüzey garantili bir pürüzlülüğe sahiptir Ra <0.8 um - taşlanmış tasarım, koni parçasının iç yüzeyi garantili pürüzlülük Ra <0.5 ile parlatılmıştır um . Gemilerdeki olağan teçhizat, her zamanki donatı seti. Bu kalite sınıfındaki tanklar, basınçlı kaplar ve gıda işleme tesisleri için tüm Avrupa düzenlemelerine uygundur. Paslanmaz çelik ana parçalar için iki yıl, bağlantı parçaları için iki yıl garanti. Müşterilerimiz için en çok sipariş edilen tank kalite değişimleridir.
• LQ - Düşük kalite - Tüm parçaların, kaynaklı derzlerin ve yüzeylerin düşük kaliteli işçiliği. İşlevsel armatürlerin ve armatürlerin çoğu Asya'dan onaylı tedarikçilerden satın alınır. İç ve dış yüzey birleşik değildir. Kapların içinde yüzey pürüzlülüğü garanti edilmez. Paslanmaz çelik ana parçalar için bir yıl garanti, bağlantı parçaları için bir yıl garanti. Bu çözüm sadece küçük bira fabrikalarına başlamak için ilginçtir, çünkü yatırım maliyetlerinden tasarruf sağlar. Ne yazık ki, bu daha yüksek içecek üretim maliyetleri getirir. Daha uzun sanitasyon süresi, sanitasyon solüsyonunun daha fazla tüketimi, enerji, işçilik ve sıcak su. Üretilen içeceklerin yüksek kayıpları. LQ kalite sınıfına sahip ekipman basınçlı kaplar ve gıda işleme tesisleri için Avrupa düzenlemelerine uymadığından, ürünlerimiz için bu kalite sınıfını önermiyoruz. Tankların çok ucuz dünya üreticilerinin tanklarının kalitesidir.

Bira üretim gününde, demleme tezgahı türüne ve istenen sayıda öğütme grubuna göre fermantasyon ünitelerinin uygulanabilirliği

Fermantasyon ünitelerinin farklı üretim işlemleri için uygulanabilirliği

Mikro bira fabrikaları MODULO hakkında genel bilgiler…

Modüler mikro bira fabrikalarının bileşenleri MODULO - açıklama ve fiyatlar ...

Mikro bira fabrikası setlerinin tipik konfigürasyonları MODULO - açıklama ve fiyatlar…

Modüler mikro bira fabrikaları MODULO kataloğu - & baskısını indirmek için…