CMF3-300: 3 mum ve 300 L / saat kapasiteli mum mekanik içecek filtresi

CMF3-300, su, bira, elma şarabı, şarap, kombu çayı veya diğer içeceklerin 3 aşamalı filtrasyonu için tasarlanmış mum şeklindeki filtrasyon elemanları için üç yuvalı mekanik bir filtredir. Filtreleme, içeceklerin ömrünü uzatır. Filtrasyon kapasitesi saatte 300 litredir.

Mekanik filtrasyon, 5.0 μm (mayanın kalıntılarını gidermek için) ve 2.4 μm (proteinleri çıkarmak için) gözenekli mikrofiltrasyon seviyesinde geçirgen bir yüzeye sahip üç tip özel polipropilen mikrofiltrasyon elemanının yerleştirildiği üç filtre muhafazasından oluşur.
Üçüncü filtre 1.0 μm, geri akış kullanıldığında kendi kendini temizleme ve sanitasyon işlemi sırasında su filtrelemesi için tasarlanmıştır.
Tüm mekanik filtrasyon seti, AISI 304 malzemeden yapılmış mobil paslanmaz çelik bir çerçeve üzerine monte edilmiştir.

Bir set filtrasyon elemanıyla birlikte teslim edilir (aşağıya bakın)

Özel bir polipropilen mikro filtre, AB (1935/2004 / EC) ve ABD'de (CFR Başlık 21) gıda üretimi için tüm gereksinimleri karşılar.

Ana teknik parametreler :

• İçecek filtreleme elemanları için numara pozisyonları: 2
• Su filtreleme elemanları için pozisyon sayısı: 1
• İçecek için önerilen filtreleme elemanları : 5.0 μm (maya kalıntılarının uzaklaştırılması) + 2.4 μm (proteinlerin uzaklaştırılması) / uzunluk 30″ / FH tipi (PALL Ultipor N66 , PALL PREcart PP II)
• Su için önerilen filtreleme elemanları: 1.0 μm / uzunluk 30 ″ / FH tipi (1.0 μm gözenekli su filtreleme mumu)
• Bağlantılar (giriş / çıkış): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 "Süt Ürünleri Bağlantısı" (isteğe bağlı olarak DIN 32676 "TriClamp")
• Hava tahliye vanası: DN15
• Maksimum akış kapasitesi: saatte 300 litre
• Boyutlar (UxGxY): 876 x 470 x 1493 mm
• Ağırlık: 68 kg

İçecek üretim sürecinde filtre nasıl kullanılır:

Sık sorulan Sorular:

Filtrasyon malzemesinin ömrü ne kadardır (filtreleme mumları)?

• Yalnızca kimyasal sterilizasyon kullanacaksanız ve sıcak buhar kullanmayacaksanız, filtrasyon elemanlarının ömrü yaklaşık 1000 sanitasyon döngüsüdür.
• Filtrasyon döngülerinin sayısı sınırlı değildir.
• O halde yeni filtreleme elemanları (mum) satın almanız gerekir. Bir filtrasyon mumu için fiyatı yaklaşık 995 € 'dur.

Filtrasyon mumlarının ve filtrenin temizliği, sanitasyonu ve sterilizasyonu nasıl yapılır?

• Filtrenin kimyasal olarak temizlenmesi ve sanitize edilmesi için bir CIP istasyonu kullanmanız gerekir. Bu amaca tam olarak uyan bu CIP istasyonunu üretiyoruz:

• CIP-52: 2 × 50 litre temizleme ve sanitasyon istasyonu

Sanitasyon döngüsünün tanımı:

1. Mumların filtrelenmiş su ile ters akımla durulanması (üçüncü filtreleme elemanıyla).
2. Alkalik ve asidik çözelti ile filtrasyon yönünde sanitasyon.
3. Peristil ile dezenfeksiyon (filtrasyon elemanlarını muhafazalardan çıkarın ve Peristil solüsyonuna koyun, bir sonraki kullanıma kadar orada bırakın).

Filtreleme şeması (iki seçenek):

1. Sadece aşırı basınçta - pompasız: daha yüksek basınçlı kaynak tank> filtre> daha düşük basınçlı hedef tank (veya paslanmaz çelik fıçı)
2. Aşırı basınç yok - bir pompa kullanarak: kaynak tank> pompa> filtre> hedef tank (veya paslanmaz çelik fıçı)

Filtreleme işlemi sırasında filtre tıkanıyor mu ve filtreyi temizleme prosedürü nedir?

• Filtreleme mumlarının tıkanma oranı ve filtreleme döngüsünün uzunluğu, içecekteki maya miktarına bağlıdır.
• Filtreleme mumları tıkanırsa, bir su filtresinden (üçüncü küçük mum) filtrelenen suyla geri yıkama yapmak gerekir.
• Bu yardımcı olmazsa, alkali ve asidik bir sanitasyon solüsyonu olan CIP istasyonu ile temizlik ve sanitasyonun yapılması ve Peristil ile sterilize edilmesi gerekir.

Süzüldüğünde içecek ürününün kayıpları nelerdir?

• Ürün kayıpları neredeyse sıfırdır. Filtrelendiği tanktaki maya miktarına bağlıdır.

İçeceğin filtrelenmesinden sonra CO2 kaybı ile ilgili bir sorun mu var yoksa içeceğin doyurulması gerekli mi?

• İçecek neredeyse hiç kayıpsız filtrelenir - aşırı basınçla - pompa da kullanılabilir.

İçeceğin mikrofiltrasyonu nedeniyle 0.45 μm gözenekliliğe sahip başka bir mum eklemek mümkün müdür?

• Evet, mumluğun tasarımını değiştirebiliriz, içeceğin mikrofiltrasyonu (bakteri ve kolloidal maddelerin uzaklaştırılması) için 0.45μm'lik bir mum ile bir ekstra muhafaza ekleyebiliriz. Fiyat + 1190 €,-

Teslim süresi: 7 hafta