CiderLine PROFI 3000M-1440B

CIDER HATTI PROFI 3000M-1440B

Yıllık 48000 litreden 144000 litreye kadar kapasiteli elma şarabı üretim hattı

Elma şarabı üretim hattı kiti tipi CIDER LINE PROFI 3000M-1440B (bu minimum temel konfigürasyonda), 48000 litreden 144000 litreye kadar yıllık üretim için gerekli tüm ekipmanları içerir. Gerçek yıllık üretim kapasitesi, üretim döngüsünün seçilen süresine bağlıdır (tipik olarak 2-6 ay). CiderLine'ın bu konfigürasyonu, elma şarabı fermantasyon işleminin başlangıcında ve sonunda özel işlemler için 8x 3300 litre kullanılabilir hacme sahip silindirik olarak konik fermentör seti ve 3300 litrelik bir evrensel silindirik konik fermentör içerir. Tüm tanklar hem elma şarabı fermantasyonu hem de olgunlaşma süreci için kullanılabilir. Bir evrensel basınç tankı, fermantasyonun başlangıcında ısıtılmış bir fermentör olarak, meyve şırası saflaştırma işlemi veya elma şarabı karbonasyon işlemi sırasında bir tampon tankı olarak veya şişeleme işleminde bir servis tankı olarak (veya bir elma şarabının diğer paketlere doldurulması) kullanılabilir. fıçı, PET vb.)

Elma şarabı fermente etme ve olgunlaştırma sürecinin kolay manuel kontrolü için CCT tankları basit PLC sıcaklık kontrolörleri ile donatılmıştır.

Uyarı: Bu teklif, elma şarabı hattının teslimi ve montajı için gerekli olan herhangi bir hizmeti içermez (montaj işi, işçilerin taşınması ve barınması, elma şarabı üretim teknolojisinin taşınması, başlangıç, elma şarabı eğitimi ...) Bunları ayrı ayrı hesaplıyoruz her proje için - sadece sizin talebiniz için. Ancak bu ekipmanı ek maliyet olmadan satın almak istiyorsanız, bağımsız cihazlarla basit tasarım, tüm elma şarabı üretim hattının uzmanlarımız olmadan müşteri tarafından kolayca monte edilmesini sağlar.

CiderLine PROFI Şeması (örnek yapılandırma):

Teknik parametreler :

Üretim kapasitesi :

• Yılda 48000 litre elma şarabı - 6 aylık üretim döngüsü için
  
• Yılda 72000 litre elma şarabı - 4 aylık üretim döngüsü için
  
• Yılda 96000 litre elma şarabı - 3 aylık üretim döngüsü için
  
• Yılda 144000 litre elma şarabı - 2 aylık üretim döngüsü için

Hammadde :

• Taze meyve: elma, armutları derhal toplandıktan sonra
• Ezilmiş meyve: Düşük sıcaklıkta vakum poşetlerinde saklanan ezilmiş meyve (genellikle 1 - 4 ay arası)
• Meyve konsantresi: Düşük sıcaklıkta vakum poşetlerinde saklanan meyve püre konsantresi (genellikle 1 ila 9 aylık maksimum)
• Basınçlı şişelerde CO2 (silindir)
• Yıkama ve sanitize etme çözümleri

Kontrol sistemi :

• Meyve kırma ve presleme işlemi - manuel kontrol
• Tanklar - fermantasyon, olgunlaşma, tasfiye edilmelidir:
  • Sıcaklıkları - PLC kontrolörleri
  • Zamanlama - manuel kontrol
• Yıkama ve sıhhi tesisat süreci:
  • Sıcaklıkları - PLC kontrolörleri
  • Pompalama, yıkama - manuel kontrol

İnşaat için gerekli alan:

• Min. Taban alanı: 100 m²
• Oda yüksekliği en az dakika: 4.8 m

Elektriksel bağlantı :

• Elektrik soketi: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrik tüketimi: 53 kW

Soğutma sistemi :

• Depoların soğutulması: Her CCT tankı bağımsız su (isteğe bağlı olarak glikol) soğutucusu ile soğutulur.
• Fermantasyon ekipmanının yerleştirildiği odanın soğutulması:
  • Normal sıcaklığa sahip günler - Havalandırma (pencere veya vantilatör ile)
  • Çok sıcak günler - Klima destekli havalandırma (CiderLine'ın parçası değildir)

CIDER LINE PROFI 3000M-1440B - Elma şarabı üretim hattı - meyve işleme ekipmanları

CIDER LINE PROFI 3000M-1440B - Elma şarabı üretim hattı - elma şarabı fermantasyon ekipmanı

ÖNERİLEN OPSİYONEL AKSESUARLAR:

1. CO2 indirgeme valfi + CO2 gazlı basınçlı şişeler: Elma şarabını tankların arasına itmek ve elma şarabını paketlere doldurmak için kullanılan inert gaz
2. CIP istasyonu : Tank yıkama ve sanitizing ünitesi: Sanitizing çözeltileri kullanarak tüm kapların mükemmel ve kolay temizlenmesi ve sterilizasyonu için ekipman.
3. Palet kutusu damperli – Meyveleri plastik veya ahşap kutulardan kolayca boşaltmak için bir makine.
4. Karbonizasyon taşı : Elma şarabının karbonatlanmasına izin veren CCT tankları için isteğe bağlı aksesuar - bu ekipman bazı elma şarabı türlerinin üretimi için kullanılır.
5. Meyve ayırma masaları : Paslanmaz tabla, makinede yıkamadan önce meyvenin elle sınıflandırılması için kullanılıyor.
6. Meyve yıkayıcı : Meyva küvet içinde su dolaşımı olmadan su ile yıkanır. Daha sonra meyve taşıma kayışı ile donatılmış kurutma tünelinde damlar.
7. Meyve yıkayıcı ve motorlu kırıcı : Combi makinasında saatte 1000 kg meyve üretim performansına sahip meyve yıkama-kurutucu-kırıcı.
8. Meyve kemeri basın : Kemer presi meyve kütlesinin preslenmesi için tasarlanmıştır. Meyve kütlesi onu silindirlere doğru bastırır.
9. Meyve pompalamalıdır : Meyve suyunun meyve suyundan pompa ve hortumlar kullanılarak fermantasyon tanklarına taşınması için ekipman.
10. Flotasyon makinesi : Meyve sularının fermentasyon işleminden önce boşaltılması için yüzme ekipmanı.
11. Karıştırma-homojenleştirme tankı :  SKarıştırmak ve homojenleştirmek için yan karıştırıcıya sahip olan tainless çelik tank konsantredan hazırlanmalıdır.
12. Maya rejeneratör tankları : Elma şarabı mayasının yenilenmesi ve depolanması için özel ekipman.
13. Keg yıkayıcı ve dolgu malzemesi : Paslanmaz çelik fıçıların kolay ve hızlı bir şekilde durulanması ve sterilize edilmesi ve fıçıların elma şarabı ile doldurulması için ekipman.
14. Şişe durulama ve dolum makinası : Kolay ve hızlı temizlik, sterilizasyon, şişelerin kapatılması ve elma şarabının şişelere doldurulması için gerekli ekipman.
15. Filtreleme donatımı : Canlı mayanın meşrubattan mekanik olarak çıkarılmasını sağlayan bir ekipman.
16. Pastörize : İçeceğin ısıyla sterilize edilmesine yönelik ekipman (kalan organizmaların öldürülmesi)
17. Servis tankları : Şişelenmeden veya fıçıları doldurmadan önce sonlandırılmış elma şarabını depolamak için paslanmaz basınçlı kaplar.
18. Dispenzasyon tankları : Son elma şarabının, elma şarabı üretim hattında cama yerleştirilmesinden önce depolanması için kullanılan paslanmaz basınçlı kaplar.