Mikro bira Fabrikası BREWORX Lite-ME 1002M-6000

Mikro bira fabrikası türü BREWORX LITE-ME 1002M-6000 Demlemek BREWORX LITE-ME 1000 Üretimine izin verir 10 gelen00 4 için000 litre Günde bira. Bira fabrikasının bu konfigürasyonunda üretim kapasitesi 600,000 litre üst fermante bira or 360,000 litre alt fermante bira Yılda - ancak yalnızca Bira malt konsantrelerimalttan değil. Bira fabrikasının profesyonel tasarımı, bu bira fabrikasını barların, restoranların veya otellerin lüks iç mekanları için önceden belirler.

Manuel kontrol Kaynatma prosesinin, ortam ve tankların PLC kontrolörleri ile desteklenmesi.

Not: Bu teklif, bira fabrikasının teslimi ve kurulumu için gerekli olan herhangi bir hizmeti içermez (montaj işi, işçilerin taşınması ve yerleştirilmesi, bira fabrikası teknolojisinin taşınması, başlangıç, bira üreticisinin eğitimi ...) Her proje için ayrı ayrı hesaplıyoruz. - sadece Talebin.

Teknik parametreler :

Üretim kapasitesi - günlük:

• Günlük 1000 litre bira mayası - 12 saat içinde bir parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
• Günlük 2000 litre bira mayası - 24 saat içinde iki parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
• Günlük 3000 litre bira mayası - 24 saat için üç parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
• Günlük 4000 litre bira mayası - 24 saat içinde dört parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır

Üretim kapasitesi - yıllık:

• Açık yüzey fermantasyon yöntemi ile üretilen bira ……… 600 000 Litre başına litre
• Dip altı fermantasyon yöntemiyle üretilen bira… ..360 000 Litre başına litre

Hammadde :

• Bira konsantreleri: Malt özü + şerbetçiotu + içme suyu + bira mayası + (isteğe bağlı olarak diğer bileşenler)
• Basınçlı şişelerde CO2 (silindir)
• Yıkama preparatları

Kontrol sistemi :

• Brewhouse - kaynar ekipman:
  • vanalar ve alkışlar - manuel kontrol
  • Sıcaklıkları - PLC kontrolörleri
  • motorlar, pompalar - PLC kontrolörleri
  • Zamanlama - manuel kontrol
• Tanklar - fermantasyon, olgunlaşma, parlak bira:
  • Sıcaklıkları - PLC kontrolörleri
  • Zamanlama - manuel kontrol
• Medya - sıcak su, buzlu su, soğutucu soğutma, glikol tankı:
  • Sıcaklıkları - PLC kontrolörleri
  • Zamanlama - manuel kontrol

İnşaat için gerekli alan:

• Taban alanı min: 106 ila 155 m²
  
• Oda yüksekliği en az dakika: 3.8 m

Elektriksel bağlantı :

• Elektrik soketi: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrik tüketimi:
  • Elektrikli buhar jeneratörlü veya elektrikli ısıtma elemanlı bira fabrikası için ... 108 kW
  • gazlı buhar jeneratörlü bira fabrikası için… 52 kW

Brewhouse ısıtma sistemi - seçenekler:

• Elektrik ısıtıcılar
• Elektrikli buhar jeneratörü - tavsiye edilir
• Gaz buhar jeneratörü

Soğutma sistemi :

• Soğutma suyu: Soğuk su + Buz soğutma suyu
• Tankların soğutulması: Buz soğutma suyu (isteğe bağlı olarak glikol)

Üç çeşit mikro bira fabrikası BREWORX LITE ME - farklı fermantasyon yöntemleri

Minibüs üretiyoruz BREWORX LITE ME Ana fermantasyon ve depo aranjmanının üç değişik çeşidinde.

Mikro bira Fabrikaları BREWORX LITE ME CF

Sızdırmaz silindirik konik tanklarda fermantasyon ve olgunlaşma, fermente içeceklerin istenmeyen organizmalarla kontaminasyonuna son derece dirençli, bira üretmenin etkili ve modern bir yoludur. Fermantasyon ve olgunlaşmanın hassas kontrolü biranın sürekli kalite ve duyusal özelliklerine kalıcı sonuçlar verir. Bira fabrikasının bu programı, üst mayayı kullanan üretim birası türleri için özellikle uygundur, ancak her türlü alt-fermante edilmiş birayı da üretmek mümkündür.

Mikro bira Fabrikaları BREWORX LITE ME OF

Açık fermantasyon teknelerinde fermentasyon ve olgunlaşma, tipik olarak alttan fermente edilmiş Çek tipi bira için bira üretmenin geleneksel yoludur. Bu, fermantasyon sırasında yorganların toplanmasını sağlar. Mayalar köpüğünün birçok form ve renklerine büyüleyici bir görünüm getiren konuklar, bira fabrikasına yapılan gezilerden memnun kalacaklar. Bira fabrikasının bu planı sadece alt fermante bira üretimi için uygundur. Açık fermantasyon teknelerinde en iyi fermente biranın üretimi oldukça zorlayıcıdır ve bu nedenle tavsiye edilmez.

Microbreweries BREWORX LITE ME OCF

Birleştirilmiş çözelti, alt ve üst fermantasyonlu biranın üretimini sağlar. Minibrewerie, açık fermantasyon küvetlerinden (geleneksel olarak alt fermante edilmiş bira yöntemi için) ve silindirik konik tanklardan (özellikle en iyi fermente bira üretiminde) uygundur. Bira olgunlaşması çok tanklarda gerçekleşir veya olgunlaşma süreci için büyük tank yerine diğer silindirik konik tankların kullanılması mümkündür. Çözüm, özellikle alt ve üst fermente biralar üretmeyi planladığı restoran minibüslerinde çok uygundur.

BREWORX LITE ME CF (kapalı fermantasyon) bira fabrikası çizimi:

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tank - sıcak su tankı / jakuzi, 2. Fermantasyon: 2.1 Fermantasyon & Olgunlaştırma tankları, 2.2 Servis tankları, 3. Sıcak buhar jeneratörü, 4. Soğutma: 4.1 Glikol Soğutma Ünitesi, wort / sıcak su üretimini soğutmak için 4.2 Plakalı ısı eşanjörü, 6. Sanitasyon: 6.1 Mobil CIP pompası, 6.2 * CIP istasyonu, 7. Endüstriyel gazların üretimi: 7.1 Kompresör, 7.2 Jeneratör N2 / CO2'li şişeler, 8 Maya yönetimi: 8.1 Maya tankı, 8.2 * Maya suşları yetiştirmek için yayma istasyonu, 9. Bira filtrasyonu: 9.1 * Birincil ve ikincil filtre, 10. Biranın şişelenmesi ve parçalanması: 10.1 * KEG Yıkama ve Doldurma makinesi, 10.2 * Dağıtım ve satış bira * 10.3 Biraya hafifçe vurma.

Bira fabrikasının çizimi BREWORX LITE ME OF (açık fermantasyon):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tank - sıcak su tankı / jakuzi, 2. Fermantasyon: 2.1 Açık fermantasyon küvetleri, 2.2 Olgunlaşma / Lager tankları, 2.3 Servis tankları, 3. Sıcak buhar jeneratörü, 4. Soğutma : 4.1 Glikol Soğutma Ünitesi, şıra / sıcak su üretimini soğutmak için 4.2 plakalı ısı eşanjörü, 6. Sanitasyon: 6.1 Mobil CIP pompası, 6.2 * CIP istasyonu, 7. Endüstriyel gazların üretimi: 7.1 Kompresör, 7.2 Jeneratör N2 / CO2 için şişeler , 8. Maya yönetimi: 8.1 Maya tankı, 8.2 * Maya suşları yetiştirmek için çoğaltma istasyonu, 9. Bira filtrasyonu: 9.1 * Birincil ve ikincil filtre, 10. Birayı şişeleme ve parçalama: 10.1 * KEG Yıkama ve Doldurma makinesi, 10.2 * Dağıtım ve bira satışı * 10.3 Bira içmek.

Bira fabrikasının çizimi BREWORX LITE ME OCF (açık ve kapalı fermantasyon):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tank - sıcak su tankı / jakuzi, 2. Fermantasyon: 2.1 Açık fermantasyon küvetleri, 2.2 Fermantasyon tankları, 2.3 Olgunlaşma / Lager tankları, 2.4 Servis tankları, 3. Sıcak buhar jeneratörü , 4. Soğutma: 4.1 Glikol Soğutma Ünitesi, wort / sıcak su üretimini soğutmak için 4.2 Plakalı ısı eşanjörü, 6. Sanitasyon: 6.1 Mobil CIP pompası, 6.2 * CIP istasyonu, 7. Endüstriyel gazların üretimi: 7.1 Kompresör, 7.2 Jeneratör N2 / CO2 için şişeler, 8. Maya yönetimi: 8.1 Maya tankı, 8.2 * Maya suşları yetiştirmek için yayma istasyonu, 9. Bira filtrasyonu: 9.1 * Birincil ve ikincil filtre, 10. Biranın şişelenmesi ve parçalanması: 10.1 * KEG Yıkama ve Doldurma makinesi , 10.2 * Bira dağıtımı ve satışı * 10.3 Biranın içilmesi.

BİRA ÜRETİMİ İÇİN KONTROL SİSTEMİ BREWORX LITE-ME

BEN . Kontrol sistemi MC (elle kontrol):

Temel kontrol ve ölçüm unsurlarını içeren basit düğme kontrol paneli ile manuel kontrollü brewhouse. Elle kontrol edilen boru transferleri, motorlar, pompalar ve sıcaklıklar. Zamanlama ve basamaklar bir brewmaster tarafından kontrol edilir.

II. Kontrol sistemi AC (otomatik kontrol):

Bilgisayar destekli otomatik kontrollü brewhouse ve merkezi kumanda panelinde seçilen programa göre bilgisayarın kontrol ettiği çalışma. Kontrol paneli, brewmaster'ın bir tarifi seçtiği ve üretim sürecini kontrol eden programı başlatan dokunmatik ekranla tasarlanmıştır. Brewmaster kontrol eder ve laboratuar testleri yapar, proses için hammadde ve fırında hazırlanmasını sağlar.