Açıklama
Ceviz demleme makinesi OPPIDUM 5000 malt (veya malt özü veya wort konsantresi), şerbetçiotu ve sudan bir parti halinde 5900 litre wort üretmek için gerekli tüm ekipmanları içeren endüstriyel tasarıma sahip güçlü bir profesyonel kompakt ekipmandır. Wort hazırlamak için kompakt makine, üretim kapasitesini en üst düzeye çıkarmak için altı özel kap içerir. Paralel üretim yöntemi sayesinde, bu makine günde bir ila altı parti mayşe üretebilir - (günde 5900'den 35400 litreye kadar). Wort üretim makinesi, bira fabrikasının ana fonksiyonel bileşenidir. BREWORX OPPIDUM 5000 . Birincil işlevi wort üretimi olan bir gıda makinesidir. Wort, bira üretimi sırasındaki birinci aşamanın sonucu olan bir ara üründür. Üretim döngüsünün bir sonraki aşaması, bu şıranın fermantasyon tanklarında fermantasyonu ve olgunlaşmasıdır. Bu üretim sürecinin ortaya çıkan ürünü, lezzetli, ferahlatıcı, düşük alkollü bir içecektir - biradır.
AC - Otomatik kontrol sistemi - bir bilgisayar desteğiyle donatılmış olan wort brew makinesi - otomatik olarak kontrol edilen infüzyon veya kaynatma işlemi - tüm üretim süreçlerinin otomatik olarak otomatikleştirilmesi yönetimi.
Kompakt wort üretim makinesi BREWORX OPPIDUM 5000 , 5900 litre lapa unu tek bir partide üretmek için gerekli tüm ekipmanı içeren kompakt bir endüstriyel makinedir. Bu, altı özel boru ile donatılmış, konteynırların borularla ve elektrik telleriyle bağlandığı ve merkezi paslanmaz çelik platformdan çalıştırılan bir endüstriyel cihazdır. Bu sayede, dünyaca ünlü Çek tipi bira üretmek için optimum olan endüstriyel tip Çek bira fabrikasının geleneksel tasarımını korurken, demleme makinesinin son derece etkili işlevselliğini elde ettik, ancak bu makine diğer tüm bilinen türlerde bira daima üretebilir Bu harika makinenin maksimum verimlilikle. Bu sayede bu makine, günde altı yıla kadar (35400 litre kıvırcık).
BREWORX OPPIDUM 5000, wort demleme makinesi standart versiyonunu içerir:
- mash kettle 5000 liters - öğütülmüş malt tanelerinin ılık su ile karıştırılması ve nişastanın bir şeker çözeltisi oluşturmak için ayrılması için gemi
- mash kettle 2500 liters - kaynatma ve nişastayı bir şeker çözeltisi oluşturmak üzere parçalamak için gemi
- filtration tank - (Wort filtrasyon tankı) - Wort filtreleme için özel bir elek ile hazne
- wort storage tank - sıcak limon suyunun geçici depolanması ve sıcaklığının muhafaza edilmesi için gemi
- wort boiling tank - şerbetçiotu ile kaynatmak için gemi
- whirlpool tank - Wort'tan atlama pisliklerinin santrifüjle ayrılması için
- kerevit testleri için laboratuvar lavabosu
- tüm kontrol elemanları ile kontrol paneli
- merdivenli platform
- tüm gerekli boru ve tel bağlantıları
- tüm gerekli mekanik ve otomatik kontrollü vanalar ve armatürler
- Elektrik panosu kabini
- wort bira üretim sürecinin kontrolü için endüstriyel bilgisayar (otomatik kontrol sistemi ile sadece versiyon)
Seçenekler ve özellikler
Wort üretimi için iki çeşit hammadde:
- Klasik hammaddeler : Malt + şerbetçiotu + içme suyu + bira mayası + (isteğe bağlı olarak diğer içerikler)
- Bira konsantreleri : Malt özü + şerbetçiotu + içme suyu + bira mayası + (isteğe bağlı olarak diğer bileşenler)
Brewhouse'un altı üretim kapasitesi:
- Günde 5900 litre limon suyu - 12 saat boyunca bir parti - kaynak hammaddeler malt veya malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
- Günde 11800 litre limon suyu - 24 saat boyunca iki parti - kaynak hammaddeler malt veya malt özütü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
- Günde 17700 litre limon suyu - 24 saat boyunca üç parti - kaynak hammaddeler malt veya malt özütü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
- Günde 23600 litre limon suyu - 24 saat boyunca dört parti - kaynak hammaddeler malt veya malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
- Günde 29500 litre limon suyu - 24 saat boyunca beş parti - kaynak hammaddeler malt veya malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
- Günde 35400 litre limon suyu - 26 saat boyunca altı parti - kaynak hammaddeler malt veya malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
Pratik tasarım:
- SJ: Paslanmaz çelik / J-şekli - tüm tanklar tamamen paslanmaz çelik AISI 304'ten yapılmıştır, kapların J şeklinde düzenlenmesi
- SC: Paslanmaz çelik / C-şekli - Tüm tanklar tamamen AISI 304 paslanmaz çelikten imal edilmiş olup, C şeklindeki kapların düzenlenmesi
- BLMS - Brewlock hızlı kapı kilit sistemi - Basit BLMS sistemi, tankların tüm üst kapaklarını tek bir elle (cam kapı tasarımı ile) çok hızlı kilitleme ve açma imkanı verir.
Güçlü ısıtma sistemi:
- SH - Buhar ısıtma - Tank ısıtıcısının ısıtılması, buhar jeneratörü tarafından üretilen sıcak buhar ile gerçekleştirilir. Sıcak buhar ile ısıtma, kaynama işlemini önemli ölçüde hızlandırır. Bu, maltın karamelizasyonu tehlikesi olmadan, suyun ısıtılması için en iyi ve çok emniyetli bir sistemdir. Bu sistem, demleme demiri makinesinde bulunmayan elektrik, gaz veya pelet buhar jeneratörü için bir demontaj bağlantısı gerektirir (opsiyonel aksesuarlara bakınız).
Tüm wort üretim sürecinin otomatikleştirilmesi için otomatik kontrol sistemi:
- AC - Otomatik kontrol sistemi - bir bilgisayar desteğiyle donatılmış olan wort brew makinesi - otomatik olarak kontrol edilen infüzyon veya kaynatma işlemi - tüm üretim süreçlerinin otomatik olarak otomatikleştirilmesi yönetimi.
Neden bu ceviz demleme makinesi için sadece otomatik kontrol sistemi var?
OPPIDUM makinesi aynı anda birkaç yığın yığını üretir. Bu, bira sensöründen hızla değişen verilerin hızlı ve eşzamanlı izlenmesi ve değerlendirilmesinin yanı sıra, aşırı yoğun bir şekilde, bira üretiminin dikkat, konsantrasyon ve hız talep eder. Bir bilgisayar ve otomatik kontrol sisteminin birçok elektronik sensörü ile sadece sofistike sistem, tüm demleme safhalarının doğru zamanlaması, doğru zamanda doğru sıcaklıkları, pompaların ve motorların doğru hızını, wort hasar görmeden sağlayabilir altı paralel olarak işlenmiş üretim süreci boyunca sürekli kontrol edilir.
Otomatik kontrol sistemini kullanmanın başka iyi sebepleri de var:
- İnsan hatalarının ortadan kaldırılması - makine doğru ve zamanında gerekli görevleri yerine getirir
- Sahibi için maliyet tasarrufu - Bira fabrikasında manipüle etmek için yalnızca bir işçi gereklidir
- Bira fabrikasındaki hata koşullarının sayısını en aza indirme - her şey hala bilgisayarın kontrolü altındadır
- İzleme ve kayıt- Üretim sürecinin tüm durum ve işlemleri bilgisayar hafızasında saklanır.
- Gereksinimlerin en aza indirgenmesi - Bu sistem insan operatörünün aşırı dikkatini gerektirmez - Her zaman makinenin erken reaksiyonu sağlanır
- Biranın kararlı kalitesi - Standart üretim prosedürleri daima mümkün olan en yüksek bira kalitesini sağlamak için gözlemlenir
- Altı önceden programlanmış tarifler - en bilinen bira türlerinin üretimi için: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
- Elle demleme modu - önceden programlanmış sistemin bilmediği diğer tüm farklı bira türlerinin üretimi için
- Özel sağlık koşulları modu - Tüm tankların, boruların, armatürlerin ve diğer bira ekipmanlarının otomatik temizlenmesi, sterilizasyonu ve sterilizasyonu için
Teknik şartname
OPPIDUM paslanmaz çelik buğulama kaynatma makinesi türü 5000 aşağıdakilerden oluşur:
1. Mash kettle 5000 litre
Bir şeker solüsyonu oluşturmak için malt unu ılık suyla karıştırmak ve nişastayı bölmek için tasarlanmış, küresel veya konik bir üst tabana sahip dikey, çift duvarlı paslanmaz çelik kap. Tankın iç yüzeyi: 4 mm kalınlığa kadar soğuk haddeleme ve 5 mm kalınlıktan sıcak haddeleme, yüzey işlemi 2B, Ra <0.3 mikrometreye kadar cilalanmış dikişler.
- Kullanılabilir kapasite 9 950 litre
- Boyutlar Ø 2 000 mm, yükseklik 2 200 mm
- Buharlı ısıtmalı taban alanı 2.85 m2
- Buharla ısıtılmış silindirik alan 3.60 m2
- Buhar valfi ASCO jucomatik DN 15
- Buhar yoğunlaşması deşarj DN 15
- Şanzımanlı dört kollu karıştırıcı, çıkış gücü 850 Nm, giriş gücü 2.8 kW
- Aydınlatma 24V 100W
- Cam kapılı servis menholü Ø 510 mm
- Öğütülmüş malt DN 100 için hazne
- 2x Sıhhi dönen duş DN 20
- Buhar giden boru DN 150, 3x püskürtme cihazı
- Şanzıman LBC 110 / 50 615 Nm sf 1.1
- Karıştırıcı bıçakları 4 adet
- 12 ° eğimi olan çift ceketli taban, ısıtma alanı 3.20 m2 50 mm giriş
- Dış ceketi paslanmaz çelik 1.5 mm
- Paslanmaz çelik, kaynaklı dikişlerdeki üst kapak ve Ra 0.1-0.3'e parlatılmış
- Merkezi hava eşanjörünün buhar çıkışı DN 100
2. Mash kettle 2500 litre
Bir şeker çözeltisi oluşturmak üzere nişastayı yarmak için tasarlanmış, küresel veya konik üst tabanı olan dikey, çift cidarlı paslanmaz çelik bir tekne.
- Kullanılabilir kapasite 3 600 litre
- Boyutlar Ø 1 800 mm, yükseklik 1 800 mm
- Buharlı ısıtmalı taban alanı 2.00 m2
- Buharla ısıtılmış silindirik alan 2.50 m2
- Buhar valfi ASCO jucomatik DN 15
- Buhar yoğunlaşması deşarj DN 25
- Şanzımanlı dört kollu karıştırıcı, çıkış gücü 550 Nm, giriş gücü 2.8 kW
- Aydınlatma 12V 35W
- Cam kapılı servis menholü Ø 410 mm
- Sıhhi dönen duş DN 20
- Buhar giden boru DN 100, 3x püskürtme cihazı
- Şanzıman LBC87 / 50 430Nm sf 1.1
- Karıştırıcı bıçakları 2 adet
- Dış ceketi paslanmaz çelik 1.5 mm
- Paslanmaz çelik, kaynaklı dikişlerdeki üst kapak ve Ra 0.1-0.3'e parlatılmış
- Merkezi hava eşanjörünün buhar çıkışı DN 100
3. Filtering tank (wort filtrasyon tankı)
Yuvarlak veya konik üst tabanlı, wort filtrelemek için özel bir elek bulunan paslanmaz çelik tekne.
- Kullanılabilir kapasite 5 550 litre
- Boyutlar Ø 2 000 mm, yükseklik 2 000 mm
- 8 geçirgenliğe sahip alt 18 bölümleri filtrasyon
- Kablo altında durulama için nozullar 3 adet
- Karıştırıcı 2 kolları, 10 bıçakları
- Şanzıman LBC 130 / 100 820 Nm 2200 W
- Cam kapılı servis menholü Ø 410 mm
- Aydınlatma 12V 35W
- Mekanik sıcaklık göstergesi 0-120ºC paslanmaz çelik
- Sıhhi dönen duş DN 25
- Gözetleme camı DN 80 olan ç yönlü ayar valfı
- Bira tahılları deşarj 420 * 540
- Tahıl otomatik tahıl amabiye için donatım
- İzolasyon 50 mm plastikleştirilmiş pamuk,
- Dış ceketli paslanmaz çelik 1 mm
- Paslanmaz çelik üst kapak
4. Wort kettle
Küresel veya konik üst tabana sahip dikey, paslanmaz çelik tank. Buhar ısıtma kabı içerisinde bulunan bobinle sabitlenir. Spiraly alan 1.2 m2.
- Kullanılabilir kapasite 6 120 litre
- Boyutlar Ø 2 000 mm, yükseklik 2 200 mm
- Buharlı ısıtmalı taban alanı 2.00 m2
- Buhar valfi ASCO jucomatik DN 15
- Buhar yoğunlaşması deşarj DN 25
- Aydınlatma 12V 35W
- Cam kapılı servis menholü Ø 410 mm
- Sıhhi dönen duş DN 20
- Buhar giden boru DN 100, 3x püskürtme cihazı
- İzolasyon 50 mm plastikleştirilmiş pamuk,
- Dış ceketli paslanmaz çelik 1 mm
- Paslanmaz çelik üst kapak
5. Wort storage tank
Kıvırcıklığın depolanması ve sıcaklığının korunması için küresel veya konik üst tabana sahip dikey, paslanmaz çelik tank. Buhar ısıtma kabı içerisinde bulunan bobinle sabitlenir.
- Kullanılabilir kapasite 6 250 litre
- Boyutlar Ø 2 000 mm, yükseklik 2 300 mm
- Buharla ısıtılmış silindirik alan 2.90 m2
- Buhar valfi ASCO jucomatik DN 15
- Buhar yoğunlaşması deşarj DN 25
- Aydınlatma 12V 35W
- Cam kapılı servis menholü Ø 510 mm
- Sıhhi dönen duş DN 20
- Buhar giden boru DN 100, 3x püskürtme cihazı
- İzolasyon 50 mm plastikleştirilmiş pamuk,
- Dış ceketli paslanmaz çelik 1 mm
- Paslanmaz çelik üst kapak
6. Whirlpool tank
Küresel veya konik üst taban ile, wort'tan atlama pisliklerinin santrifüjle ayrılması için paslanmaz çelik tekne.
- Kullanılabilir kapasite 6 680 litre
- Boyutlar Ø 2 000 mm, yükseklik 2 200 mm
- Cam kapılı servis menholü Ø 510 mm
- 2x Sıhhi dönen duş DN 60
- Teğetsel ağızlık DN 40
- Dolum seviyesi göstergesi DN 40
- Fermentasyon vanası 1x DN 40, 1x DN 50
- İzolasyon 50 mm plastikleştirilmiş pamuk,
- Dış ceketi paslanmaz çelik 1 mm
Boru tesisatı, armatürler
- Birincil hat DN 60, 5x kapak valfı DN 60
- Tahliye hattı DN 60, 3x kapak vanası DN 60
- Sıhhi hat DN 32, 4x valf DN 32
- Su temini ve ilave hatlar DN 32, 5x valf DN 32
- Bira filtre 2xDN 32, 1xDN 40 4 000 l / s
- Mashing / fermantasyon pompası DWO 150 Ebara
- Giriş gücü 1.400 W
- H max. 2.2 çubuk
- Frekans dönüştürücü Fronic 2.2 kW ile pompa kontrollü kW
Elektrik tesisatı
- Ana şalter 3x 25A, merkezi durdurma düğmesi
- Motor yol verici 3x 2,5-4A
- 1x Frekans dönüştürücü Fronic mini 1.5 kW
- 2x Frekans dönüştürücü Fronic mini 0.75 kW
- Su ısıtıcısı dijital sıcaklık regülatörü Dixel XR20D
- Wort çıkış sıcaklığının dijital regülatörü Dixel XR20D
- Devre kesici 6A 230V
- Devre kesici 10A 230V
- Devre kesici 4A 230V
- Plastik DIN santral, 36 modülleri
- Kablolama
- 5 * 1,5 18 m
- 5 * 2,5 10 m
- 3 * 1 48 m
Bağlantılar:
- Atık su borusu DN 32
- Soğuk su temini DN 32
- Sıcak su kaynağı DN 32
- Drenaj hattı DN 60
- Elektro 5 * 2,5 18 000 W
Yardımcılar:
- Lavaboyu kombine musluk muslukları tertibatı ile yıkayın
- Numuneler için soğutma cihazı
- Su sayacı DN 32 su temini
- Su filtresi
Ana teknik veriler:
- Toplam ağırlık 6 900 kg
- Minimum yükseklik 4 000 mm
- Genişlik 11 900 mm
- Derinlik 11 200 mm
Nakliye
Bu ekipman genellikle paslanmaz çelik kapaklar, buharlı yoğuşma için buharlı pişiriciler, servis köprüleri ve elektrik panosu hariç olmak üzere monte edilmiş halde sevk edilir.
Garanti:
- Kaynama ekipmanları OPPIDUM 36 ay
- 24 ay pompa ayları
- 24 ay elektrik bileşenleri
OPPIDUM için otomatik kontrol sistemi - teknik açıklama
BHAC3, merkezi bir kontrol panelinden belirlenmiş bir programa göre, bilgisayar desteği ve çoğu işlemi otomatik olarak kontrol edilen OPPIDUM hazır üretim makineleri için otomatik bir kontrol sistemidir.
Bu kontrol sistemi OPPIDUM makineleri ile 1000'dan bir parti başına 5000 litreye kadar kullanılabilir üretim hacimleri ile birlikte çalışır.
BHAC3 bira fabrikası için otomatik kontrol sistemi içerir:
- Otomatik olarak kontrol edilen sıcak fırınlama işlemi - tüm üretim süreçlerinin otomatik olarak otomatik olarak yönetilmesi
- Fermantasyon ve olgunlaşma sürecindeki sıcaklıkların zaman kontrolü için otomatik sistem
- Medya kontrolü için otomatik sistem
Kontrol Paneli :
Otomatik kontrol paneline nasıl bakıyorsunuz? Bu bir ana menü. Birkaç bira çeşidinden veya diğer işlevlerden birini seçin, yığınları gerekli tüm hammaddelerle doldurun, sonra simgesini tıklayın ve bilgisayarın birayı demleyin.
Özel işlevler:
- CIP işlevi - özel mod, bira fabrikasında, ceviz borularında ve ayrıca isteğe bağlı olarak bira fabrikasında bulunan diğer cihazların temizlenmesi, sterilizasyonu ve sanitasyonunu sağlar
Teknik özellikler ve işlevler
Kontrol ünitesi bir işletim sistemi ve kontrol programı ile PC platformunda geliştirilmiştir.
Kaynama ekipmanının otomatikleştirilmesinin bedeli, pnömatik aktüatörler ve kaynama ekipmanının kurulum unsurları dahil olmak üzere komple bir donanım birleşimi içeriyor. Otomatikleştirme ayrıca, bu makineyi kullanarak otomatik olarak üretilen bir wort'un lisansı ve yazılımı da dahil olmak üzere işletim sistemini de içerir.
Yazılım, kontrol panelinden veya USB portu üzerinden kurulum yoluyla direkt olarak daha fazla çeşit bira üretmek için kullanılan tariflerin değiştirilmesini sağlar. Yazılım ve kaynatma ekipmanı, hem dünyadaki bilinen biraları hem kaynaştırma hem de infüzyon şeklinde demlemek üzere tasarlanmıştır. Yoğurma yolunda da, bir ya da iki mashing cycle'ı demlemek mümkündür.
Proses dizileri zaman, pompa hızı, tüm fazların zamanlaması, sıcaklık ölçümü ve kontrolü gibi.
Bireysel hacimlerde su doldurma veya taşma hacmi, sıcaklık ve akış hızı, kullanıcı parolasını üçüncü seviyeye girdikten sonra kendini ayarlayabilir.
Kademelerin ve işlemlerin çoğunun bilgisayar tarafından kontrol edilmesiyle birlikte wort üretim makinesinin otomatik kontrolü - merkezi kumanda panelinden (dokunmatik ekran) belirli bir programa göre. Bir insan operatörü bir tarifi seçer ve tüm üretim süreçlerini kontrol eden bir programı başlatır. Operatör, tüm prosedürlerin ilerlemesini kontrol eder ve laboratuvar testleri yapar, standart dışı koşulları çözer ve wort üretim prosesi için hammadde hazırlamasını sağlar.
Bira başlamadan önce manuel operasyonlar:
- Bir değirmen makinesi (öğütülmüş malt öğütücüsü) kullanarak maltın hazırlanması
- Malt - gübreleme malt gristinin ılık suya karıştırılması (ezme işlemleri)
Otomatik işlemler:
- Tankların ve zamanlamanın ısıtılması (hassas sıcaklık gradyanları ve tüm aşamaların seçilen reçete uyarınca zaman kontrolü)
- Tüm pompaların kontrolü de dahil olmak üzere kaynatma veya infüzyon demleme işlemi
- Orkinos filtreleme (Yumuşatılmış lapa işlemi)
- Şerbetçiotu ile kaynatma + şerbetlendirici dozajlama (kaynatma esnasında şerbetçiotu otına otomatik olarak ilave etme)
- Whirpooling (wort'u, merkezkaç rotasyonu kullanarak şerbetçiottan ayırma)
- Biranın soğuması ve havlamın havayla doymuş olması
- Filtrasyon tankından malt atılıyor
- Tüm boruların sanitasyonu (CIP süreci)
Kontrol programı Çek, Rus ve İngiliz dili ile çalışır. Programı diğer diller için de özelleştirebiliriz.
Donanım ve yazılım açıklaması
Otomatikleştirilmiş bira mayalama işlemi, belirli bir kaynatma ekipmanının gereksinimlerini ve kullanıcının gereksinimlerini tam olarak eşleştirmek için özel olarak üretilmiştir.
Otomatik, aşağıdaki öğeleri içerir:
1st donanım
-
- Aktüatörler dahil pnömatik valfler ve kanatlar
- Dijital çıkışlı akış ölçer
- PLC kontrol sisteni
- Operatör kontrolü için dokunmatik panel
- Kurulum ve otomasyon bileşenleri bağlantısı.
2nd Software
- Orijinal işletim sistemi
- Özel uzunluklar ve çalışma dizileri ayarlama desteği
- Birkaç bira türü için önceden programlanmış tarifler
10° light beer (Çek hafif lager bira)
11° dark beer (Çek siyah lager bira)
12° light beer (Geleneksel Çek lager tipi Pilsen)
13° weissenbeer (Bira buğday malttan yapılır)
14° special beer (Daha güçlü lager birası)
Donanım açıklaması:
Otomatik kontrol sistemi
- 1pc PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC yuvası, Ethernet, Web Sunucusu
- 1pc IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI Yüksek Hız)
- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (transistör çıkışları 0,5A)
Otomatikleştirme görüntüleme ve iletişim sistemi
- 3 pc ekranlı çalışma panelleri Weintek CMT-IV5
- Ekran çözünürlüğü 1024 × 768
- Ekran diyagonal 9,7 "kapasitif TFT
- Parlaklık 350 cd / m²
- 500: 1 karışıklık oranı
- Çok dokunuş için destek
- 1 Ghz RISC Cortex A9 işlemci
- 512 MB Flash, 1GB RAM
- Ethernet iletişim portu
- 24 VDC güç kaynağı
- Koruma derecesi IP65
- Dış boyutlar 257,2 × 199,7 × 32,7mm (GxYxY)
- ağırlık 760g
- Çalışma sıcaklığı 0 ~ + 50 ° C
-
1 pc vizualization sunucusu Weintek SMT - SVR
- ARTEX A8 RISC işlemci
- 256 MB flash bellek, 256 MB RAM
- Giriş / çıkışlar - USB2.0 - Seri bağlantı noktası - SD kartı - Ethernet
- 24 VDC güç kaynağı
- Koruma derecesi IP65
- Dış boyutlar 130x115x24mm (GxYxY)
- Ağırlık 180g
- Çalışma sıcaklığı -20 ~ + 55 ° C
Pnömatik valfler
- vida dişi boyutu
- G 1 / 2 "(DN15)
- G3 / 4 "(DN20)
- G 1 1 / 4 "(DN32)
- 
PTFE mühür
- Çalışma sıcaklığı -30 ~ + 180 ° C
- min. Ve maks. Basınçlı 0 ~ 16 bar
- min. Ve maks. Çalışma basıncı 6 ~ 8 bar
- Ağırlık ve boyutlar, vana / flep türüne göre değişkenlik gösterir
- malzeme - gövde - paslanmaz çelik no. 1.4408
- pnömatik aktüatör - alüminyum gövde
- 14 adet pnömatik valf
Pnömatik kanatlar
- vida dişi boyutu 2 "- parlaklık kapakları DN50
- mühürleme VMQ - Silikon
- maks. Çalışma sıcaklığı 100 ° C
- buharlı sıhhi tesisat maks. Sıcaklık 130 ° C
- Çalışma basıncı max. 10 çubuk
- valf ve aktüatör paslanmaz çelikten yapılmıştır 1.4301
- 24 adet pnömatik kanat
Elektromanyetik valfler
Su
- vida diş boyutları - G 1 / 2 "(DN15)
- G 3 / 4 "(DN20)
- maks. Basınçlı 16 bar
- ortam sıcaklığı -20 ~ + 65 ° C
- orta sıcaklık -20 ~ + 120
- malzeme: paslanmaz çelik AISI304
Steam
- vida diş boyutları G 1 / 2 "(DN15)
- maks. Basınçlı 25 bar
- ortam sıcaklığı -20 ~ + 65 ° C
- ortam sıcaklığı + 5 ~ + 185 ° C
- malzeme: paslanmaz çelik AISI304
Oppidum brewhouse'da 16 adet su ve buhar elektromanyetik valfleri
Elektrik tesisatı standart ČSN EN 60204-1 uyarınca, koruma derecesi IP 65
Mevcut program modlarının yazılımı ve tanımı
Kullanılabilir işlemler
- PLC programı proseslere ayrılmıştır
- Ölçüm prosesleri: - sıcaklık ölçümü - debimetrelerden gelen verilerin impuls sayımı (indüksiyon, dürtü)
- Seçilen reçete uyarınca farklı işlemler yürütmek için operatör panelinden alınan verilere dayanarak başka bir işlem sorumludur
- İnfüzyon
- Parti başına malt ezmesinin bir kaynama çevriminin yöntemi
- Parti başına malt ezmesinin iki kaynama döngüsü yöntemi
- Diğer olası işlemler ve bira hazırlama yöntemleri
- Borular, pompalar ve tankların geri yıkanması
- Makinenin tüm önemli parçalarının sanitasyonu
Erişim modları
- Vizuelizasyon için dokunmatik panelli operatör paneli kullanılmaktadır.
- Kullanıcı, farklı erişim hakları olan dört mevcut modda çalışabilir.
Kullanıcı modu
- Sadece demleme işleminin ilerlemesini izlemeye izin verilir
Kullanıcı modunu genişlet
- Kullanıcı modu + Vana, motor, pompa değiştirme ve otomatik işlemi durma olanağı
Yönetici modu
- Kullanıcı haklarını genişletme + otomatik demleme başlatma ve parametre prosedürlerini değiştirme imkanı
Programlama modu
- Tüm program parametreleri ve sabitlerinin tam ayarı
Manuel kontrol modu
- Operatör paneli vanaların, amortisörlerin, karıştırıcıların ve pompaların uzaktan kumandası için kullanılır
Otomatik kontrol modu
- Kişilerin tariflerinin parametrelerini oluşturma ve otomatik işlemi başlatma imkanı
- Operatör paneli, biranın adını, pişirme türünü, gerçek adımın ya geri sayım sayacıyla mı, yoksa azaltılmış litrelerle mi, yoksa ulaşılan sıcaklıkla mı görüntülendiğini görüntüler.
- Panelde, her aşamadaki tüm önemli unsurların mevcut durumu görselleştirilir - valfler, motorlar, pompalar, sensörler
- Süreç insan operatörü tarafından her sefer askıya alınabilir veya kesilebilir
İmkanların genişletilmesi
- Bireysel müşteri taleplerine ve mevcut teknolojiye göre tüm donanım ve yazılım ekipmanlarının özelleştirilmesi
İsteğe bağlı aksesuarlar ve yükseltmeler
| Ekmek kızartma makinesi Breworx Oppidum 5000'in geliştirilmesi için önerilen seçenekler ve ek donanımlar | Fiyatlar (EUR) |
|---|---|
 | ELS: Filtreleme tankındaki bıçak karıştırıcısının elektrikli kaldırılması (200mm'e kadar kaldırma)
Wort demleme makinesinin bu özelleştirilmesi, filtreleme deposunun içindeki bıçak karıştırıcının çok değişken ayar pozisyonu sağlar. Bu, bazı daha güçlü bira türleri üretildiğinde malt tanesi tortusu içerisindeki kerevitlerin filtrelenmesi sırasında yararlıdır. Bıçak karıştırıcısının kaldırılması, wort ekşirme sürecini hızlandırmanızı sağlar. Bu, filtreleme işlemi sırasında limonun aşırı oksidasyona uğramasını önlemek açısından önemlidir. |
15398 |
 | EFT: Genişletilmiş filtreleme tanklarını, EPM (plato) 15 ° 'den daha yüksek olan daha güçlü bira türünün üretimine
Özel özelleştirme - çapı 20 olan filtrasyon tankı standart versiyonundan daha büyük (wort filtration tank). Wort demleme makinesinin bu özelleştirilmesi, 12'dan 17'e kadar EPM (Plato) ile bira türünün üretilmesini sağlar (standart filtreleme tanklı fırın makineleri, 10'dan 15'a kadar EPM (Plato) ile üretim birası türleri için optimum hale getirilmiştir). Müşterinin taleplerine göre, daha geniş çaplı wort demleme makineleri üretebiliriz (fiyat tek tek hesaplanır). |
7608 |
 | WSF: Wort'un hızlanma proses filtrelemesine tel eleği
Helon demleme işlemi sırasında filtreye özel telli elek, deliklerin profil bıçakla kesildiği klasik filtreleme elekleri ile kıyaslandığında 30 oranında daha büyük filtreleme alanına sahiptir. Ana fayda, malt sedimanı tabakası içerisindeki kerevitlerin daha hızlı filtrelenmesidir. Bu, bazı daha güçlü bira türleri üretildiğinde malt tanesi tortusu içerisindeki kerevitlerin filtrelenmesi sırasında yararlıdır. Filtre işlemi sırasında cevizin aşırı oksidasyonunu önlemek önemlidir. |
3358 |
 | WMP-100: Kullanılmış ekstrakt malt 100hl için atık işleme sistemi
Kullanılmış ekstrakt malt ve şerbetçiotu işleme sistemleri ve bunların bira fabrikasından taşınması için hazırlanması. Kullanılmış ekstrakt edilen malt için WMP-100 Atık işleme sistemi aşağıdakilerden oluşur: 1. Huni ile birincil vidalı konveyör - Kullanılan demirin, mayalanmış demleme makinesinin filtrasyon tankından taşınması için paslanmaz çelik konveyör. / 2. Ana malt atık depolama hunisi - Çiftçilere taşınmadan önce kullanılmış maltın geçici depolanması için paslanmaz çelik konik konteynır. / 3. Hazneli ikincil vidalı konveyör - Depolanan kullanılmış maltın ana huniden hazır kamyon veya treylere taşınması için 100 hl kapasiteli paslanmaz çelik konveyör. / 4. Merkezi kontrol paneli ve şalt kutusu ile elektrik ve boru sistemi. / 5. Destek konstrüksiyonu - Sistemin tüm parçalarının montajı için paslanmaz çelik boru konstrüksiyonu, merdiveni ve bağlantı parçalarını temizlemek için merdiven, su jeti. |
59850 |
 | GSG: BR-GSG-1000 Gazlı buhar jeneratörü ile kazan dairesi 1000kg / saat - wort demleme makinesinin ısınması
Otomatik gaz buhar jeneratörü, mevcut güç 700 kW ile tam donanımlı kazan dairesi. Su beslemesi doğrudan su şebekesine veya bir kondensat tankına bağlanabilir. Çalışma buhar basıncının düzenlenmesi 1 ila 16 bar aralığında ayarlanabilir. Makine AB Direktifi 97 / 23 EC (PED) ve Modül H1, CE ile uyumludur |
77328 |
 | MSS: MSS-2 × 40 Malt depolama silosu 2x40m3
MSS-40 malt depolama silosu orta büyük bira fabrikaları için depolama ve doz malt için tam donanımlı bir sistemdir. Sistem bu alt sistemlerden oluşur: |
151570 |
| Tamamen kaynak yapılmış dış paslanmaz çelik ceket perçinsiz ve parlak dış yüzeyli | 43000 |
| Su ısıtıcısının sıcak buharlı ısıtmasının PID kontrolü + üç fazlı buharlı ısıtma (kısrak turun hızlandırılması için) | 4560 |
- Medya ve fermantasyon için otomatik kontrol sistemi & olgunlaşma süreci - Bu sistem, bira fermantasyonu ve olgunlaşma sürecinin (maks. 1 ila 30 tank) en önemli kısımlarını ve bira fabrikasındaki tüm ortamlarla işlemleri otomatik olarak izlemenizi ve kontrol etmenizi sağlar.
- STG - Buhar jeneratörü - sadece buhar ısıtma sistemi olan versiyon için gereklidir
- WCS - Wort soğutma sistemi - fermantasyon sıcaklığına soğutma için kontrollü sıcak öğütme ekipmanı (bira türüne bağlı olarak 7 ° C veya 25 ° C)
- MMG - Malt tanelerinin değirmeni - maltın öğütülmesi için ekipman - sadece malttan kerevit üretimi için gereklidir (malt özünden kerevitlerin üretimi için gerekli değildir)
- LEA - Laboratuar ekipman ve aksesuarları - sakarimetreler, alkol ölçerler, kademeli silindir, manuel seviye ölçümü için ahşap çubuk
- HWT - Isı su tankı - Suyu ısıtmak ve ıslatma işlemi sırasında ısıtılan ısıtılmış suyun depolanması için elektrik ve buhar tutucuları olan yalıtılmış paslanmaz çelik tank. Bu sıcak su, bira imalathanesi, demleme tanklarının temizlenmesi ve fermantasyon tankları vb. Gibi bira fabrikalarındaki bazı işlemler için gereklidir.
- ITWT - Soğuk işlenmiş su için tank - Soğutucu soğutma işleminde gerekli olan buzlu suyun soğutulması, depolanması ve pompalanması için yalıtılmış paslanmaz çelik tank. Bu işlem görmüş içme suyu su, ıslatma işlemi sırasında ısıtılır ve daha sonra HWT'de sıcak su depolanır. İstenilen kimyasal bileşime sahip içme suyu mevcut değilse, su arıtımı için bazı ekipmanların kullanılması gerekir - WTS. Tek seviyeli bir wort soğutma sistemine sahip bira fabrikaları için mevcut - bunun yerine, bir demleme başına 1000 wort şerbeti üzerinde üretim kapasitesi olan birahaneler için tavsiye ediyoruz, bunun yerine ICWT tankı.
- ICWT - Buz suyunu soğutmak için tank - Soğutmanın soğutulması için gerekli olan ve tüm bira üretim tanklarının ve mayalandırıcıların soğutulması için gerekli olan buzlu suyun soğutulması, depolanması ve pompalanması için yalıtılmış kap. Bu arıtılmış içme suyu, şarabın soğutma işlemi sırasında bir soğutma ortamı olarak çalışır ve daha sonra tekrar bir sonraki kullanıma kadar soğutulan depolama tankına geri döner. İki seviyeli wort soğutma sistemine sahip bira fabrikaları için mevcut - ITWT tankı yerine, üretim kapasitesi maksimum 1000 wort wort değerine sahip olan bira fabrikaları için tavsiye ediyoruz.
- WTS - Su arıtma sistemleri - Su, seçilmiş biranın üretimi için talep edilen kimyasal bileşime uygun değilse, soğuk suyun arıtılması için bir ekipman. Bir bira fabrikasının teslim edilmesinden önce her zaman uygun su kimyasal bileşiminin değerlendirilmesi için bir kimyasal analiz gereklidir.
İsteğe bağlı hizmetler
BTS - Brewer'ın eğitim hizmetleri - Orijinal bir Çek bira üretim teknolojisi ile donatılmış herhangi bir yeni bira fabrikasının faaliyete geçmeden önce bu hizmeti kullanmanızı öneririz. Tüm kurslar, bira üretimi için sertifikalı Çek uzmanı tarafından verilmektedir. Kurs, müşterinin ihtiyacına göre Çekya'da veya müşterinin ülkesinde gerçekleşir.
Yorumları
hiçbir görüş vardır.