BREWORX LITE-ECO 600: Malt konsantrelerinden üretime yönelik 660L Wort demleme makinesi

BREWORX LITE-ECO 600: Orta büyüklükte restoranlar için kompakt basitleştirilmiş bira fabrikası

Wort demleme makinesi BREWORX LITE-ECO 600, malt ekstresi veya wort konsantresinden (bira konsantresi) bir partide (yaklaşık 660 litre bira üretimi için) 600 şerbet suyu üretmek için gerekli tüm ekipmanı içeren kompakt bir gıda makinesidir. Makine filtreleme tankı ile donatılmamış olduğundan, malt klasik yoldan ürün elde etmek mümkün değildir. Makinenin basitleştirilmiş bir endüstriyel tasarımı, teknelerin ısınması için basit adımlı PLC kontrolörü kullanılarak tüm wort üretim prosesi boyunca etkili çalışma sağlar. Elektrikli ısıtma spirallerinden ısıyı teknelerin iç kılıfına aktarma yağı sağlar.

BREWORX Lite-ECO 600 Wrew Brew Makinası ile Bira Fabrikaları

Bu wort demleme makinesi, BREWORX Lite-ECO 600 bira fabrikalarının, MODULO Lite-ECO 500 bira fabrikalarının ana ekipmanıdır, ancak diğer bira fabrikalarında da kullanılabilir.

• Önerilen temel yapılandırmalara bakın: BREWORX Lite-ECO 600 bira fabrikaları
• Önerilen temel yapılandırmalara bakın: MODULO Lite-ME 500 bira fabrikaları

Wort demleme makinesi yararları BREWORX Lite-ECO

• Operatörlerin uzun yıllara dayanan deneyimi olmadan konsantre ürünlerden kolay üretim
• Kararsız kalitede hammadde etkisi olmadan dengeli bir bira kalitesi elde etmek kolay
• Malt tahıl değirmenine ihtiyaç yoktur - malt kullanılmaz - tasarruf maliyetleri, depolama ve malt grist hazırlığı ile ilgili herhangi bir sorun
• Kaliteli bira üretim sürecindeki operatörler için kısa öğrenme süresi
• Emeklerde önemli tasarruflar
• Konsantre üretiminden elde edilen ürünlerde 50% 'e kadar kayda değer enerji tasarrufu
• Üretimdeki katı atık hacminin 90% 'e kadar azaltılması - bira üretim sürecinde hiçbir taneli tanecik bulunmamaktadır.
• Buhar jeneratörü gerekmez
• Wort soğutucusu ve wort havalandırıcı kompakt sisteme dahil edilebilir (isteğe bağlı aksesuarlar)
• Bir çelik çerçeve üzerine monte edilmiş tüm bileşenlerle birlikte teslim edilen kompakt makine, yerinde montaj çalışması gerektirmez
• Düşük alış fiyatı
• Daha kısa yatırım getirisi

Tam donanımlı kompakt wort demleme makinesi BREWORX LITE-ECO 600:

(Buhar kondansörü ve entegre wort soğutucu / havalandırıcı, temel bir fiyata dahil olmayan isteğe bağlı parçalardır…)

Bira fabrikası wort makinesi, wort üretimi için bir gıda ekipmanıdır (bira üretiminde intermedia ürünü). Demlemehanenin bir inşaatı, sadece malt konsantreleri veya wort konsantreleri, şerbetçiotu ve su kullanarak wort üretimine izin verir. Malttan wort üretimi mümkün değildir.

Tüm bileşenler sıkıca kompakt kendinden destekli bir çerçeveye bağlanır.
Pişirme seti tüm elektrik kabloları ve boru hatları, vanalar, sensörler ve diğer ekipmanlar dahil olmak üzere monte edilmiş halde taşınır. Kolay taşıma için yalnızca birkaç parça sökülür ve montaj talimatlarımızı kullanarak bir yere müşteri tarafından kolay ve hızlı bir şekilde monte edilirler.

BREWORX LITE-ECO 600 wort demleme makinesi aşağıdaki parçalardan oluşur:

Fonksiyonel tanklar:

• Wort kaynatma tankı - wortun kaynatılması için elektrikle ısıtılmış tank (ve suyu wort konsantreleri ile karıştırmak).
• Whirl tank - Bu tank, hop dreglerinin worttan nihai santrifüjlü ayrılması için teğetsel giriş ile donatılmıştır.

Temel ekipman :

• Kontrol paneli (manuel kontrol sistemi - düğmeler ve basit regülatörler, otomatik kontrol sistemi - dokunmatik ekran)
• Elektrikli spiral ısıtıcılar 4x 4kW ile yağ ısıtma sistemi
• Tüm boru ve tel bağlantıları (soğuk su girişi, glikol girişi, yağ doldurma ve boşaltma, wort çıkışı, kanalizasyon çıkışı, 3-faz konnektörlü elektrik besleme kablosu)
• Santrifüj pompası
• Tüm mekanik ve otomatik kontrollü valfler ve armatürler
• Elektrik santrali dolabı
• Kontrol bilgisayarı (sadece otomatik kontrol sistemli versiyon)
• Önceden monte edilmiş makinenin kolay taşınması için ana çerçeve

İsteğe bağlı donanım (ücretli):

• Kompakt plakalı ısı eşanjörü - set hem wort soğutucu hem de entegre wort havalandırıcı içerir
• Paslanmaz çelik vantilatör ve regülasyon sistemi ile ağartma işleminden çıkan buharın yoğunlaştırıcısı
• Çok uzun kullanım ömrüne ve sıvı sızıntısına karşı korumalı şaft contasının soğutma sistemi ile 150 ° C'ye kadar yüksek sıcaklıklar için tasarlanmış özel santrifüj pompa EBARA DWO 115
• 6kw ile ısıtma gücünü arttırma - özel ısıtma elemanları
• Paslanmaz çelikten yapılmış kılıflı elektrik santralı
• İndüksiyon debimetre (sadece otomatik versiyonlar için)

Ilerici wort ısıtma sistemi

BREWORX LITE-ECO 600 harman demleme makinesi çok etkili bir ısıtma sistemi ile donatılmıştır. Bu sistem, elektrikli ısıtma spiralleri, yağ haznesi ve döner parçaları olmayan boru türbininden oluşur. Bu kademeli ısıtma sistemi, minimum kayba neden olan bir ısıya hızlı ısı transferi sağlar ve hızlı bir şekilde kazan kaynatma tankı içinde hızlı bir hızlı dolaşım sağlar. Bu, harman demleme işlemini hızlandırır ve günde daha fazla harman partisi üretilmesini sağlar. Karıştırıcı gibi dönebilen parçaların olmaması, sistem arızası miktarını en aza indirir ve tüm sistemin güvenilirliğini arttırır. Bira fabrikasının bu tasarımı, kapların ve ısıtma sisteminin sıhhi temizlik verimliliğini arttırır ve temizleme işlemi sırasında sanitasyon solüsyonlarını ve su tüketimini azaltır.

Wort kaynatma tankının açıklaması:

1. Elektrik spiral ısıtma elemanları
2. Yağ odası - termotransfer sistemi
3. Isıtma türbininin yağ borusu sistemi
4. Sanitizing duş topları
5. Şerbetçiotu ile şerbetçiotu kaynatmak
6. Steamer - çıkış borusu
7. Yağ doldurma ve boşaltma borusu
8. Cam kapı ile muayene rögar

Jakuzilerin tanktaki malttan kolayca ayrılması

Jakuzi haznesi ikinci bir konteynırdır. Amacı, wort kaynatma işleminden sonra şerbetçinin malttan ayrılmasının, soğumadan önce kaynatma işleminden önce ayrılmasıdır. Ayırma, tankın içinde bulunan hızlı cevherin döndürülmesiyle sağlanır. Wort rotasyonunun cevabı, kaynar kaynatma tankından gelen hortumlama hortumunu, tanjantık bir giriş borusu içinden girdap tankına pompalamaktan kaynaklanır. Şerbetler tankın ekseninde toplanır ve şerbetçik, tankın sınırındaki çıkış borusu tarafından doğrudan doğruya fermantasyon işleminden önce buzlu su kullanılarak soğuduktan sonra plakalı ısı eşanjörüne emilir.

Jakuzi tankının açıklaması:

1. Tankın iç alanı
2. Teğetsel giriş borusu (nozul)
3. Sanitizing duş topu
4. Wort çıkış borusu
5. Cam kapı ile muayene rögar
6. Steamer - çıkış borusu
7. Atık buhar kondenseri
8. Kanalizasyon borusu
9. Santrifüj pompası

Seçenekler ve özellikler

Wort üretimi için iki çeşit hammadde:

• Konservre konsantresi : Konservre konsantresi + içme suyu (isteğe bağlı olarak diğer içerikler)
• Malt özü : Malt özü + şerbetçiotu + içme suyu (isteğe bağlı olarak diğer içerikler)

Wort demleme makinesinin üç üretim kapasitesi:

• Günlük 660 litre bira mayası - 12 saat içinde bir toplu iş
• Günlük 1320 litre bira mayası - 18 saat içinde iki grup
• Günlük 1980 litre bira mayası - 24 saat içinde üç grup

Mevcut kontrol sistemleri:

Kontrol sisteminin bu seviyelerinden birine sahip bu wort demleme makinesini sunuyoruz:

MC: manuel kontrol sistemi

Manuel versiyonda, tüm rakorlar manuel olarak çalıştırılır.

• Sıcaklık adımları, sıcaklık yükselme derecesinin izin verilen limitleri aşmaması için pompa ile birlikte doğru bir ısıtma gradyanı sağlayan bir PID kontrol cihazı tarafından kontrol edilir.
• Her sıcaklığın manuel olarak girilmesi gerekir ve önceden birkaç adım programlanması mümkün değildir. Pompa hızı, seçilen prosese göre manuel olarak bir frekans dönüştürücü veya PID kontrol cihazı tarafından kontrol edilir.
• Bu model PLC ve dokunmatik panel ile donatılmamıştır.
• Bu varyantın endüksiyon akış ölçer yoktur.

AC: otomatik kontrol sistemi

Tam otomatik varyantta, tüm adımlar PLC tarafından kontrol edilir ve otomatik olarak tam olarak ilerleyebilirler. Tam otomatik kontrol sistemi şu özellikleri içerir:

• Tankların istenen hedef hacme göre suyla doldurulması.
• Wort kaynatma işlemi - tüm wort kaynatma işleminde sıcaklık adımlarını ve sürelerini otomatikleştirin.
• Soğutulmuş wortun pompalanması - ısı eşanjörünün çıkışında ölçülen wort sıcaklığına göre debinin otomatik olarak düzenlenmesi.
• Buhar kondansatörünün başlatılması / durdurulması. - tanklardaki buharların basıncına göre otomatik.
• Bu model bir PLC ve dokunmatik ekrana sahiptir, tüm otomatik valfler pnömatik elemanlarla kontrol edilir.
• Tüm vanalar pnömatik aktüatörlerle donatılmıştır.
• Uzaktan kumanda Android veya iOS mobil cihazlarıyla kullanılabilir
• İndüksiyon debimetre
• Boş boru sensörleri
  

  ---

Teknik şartname

Wort kaynatma işlemi için tank

• Kullanılabilir kapasite 697 l
• Boyutlar Ø 1100 mm, yükseklik 1680 mm
• Isıtma - termotransfer alanı 4.50 m2
• 4x 4kW / 4.50 m2 yağ - ısıtma spirali ile sağlanan termotransferli wort borulu ısı eşanjörü
• 12V 35W Aydınlatma (isteğe bağlı)
• 3x Sıhhi duş DN 20
• Su ve wort giriş borusu DN 25
• DN 40 çıkış borusu
• Buhar çıkış borusu DN 100, 1x püskürtme cihazı
• Sıcaklık sensörü
• İzolasyon 50 mm plastik mineral pamuk
• Dış kılıf paslanmaz çelik 1 mm (isteğe bağlı bakır 1 mm)
• ČMI-cz sertifikalı / 71 / 316 / EEC direktifli ölçüm çubuğu

Şerbetçiotu şerbetçiotu ayırmak için tank

• Kullanılabilir kapasite 660 l
• Boyutlar Ø 900 mm, yükseklik 1565 mm
• 12V 35W Aydınlatma (isteğe bağlı)
• Mekanik sıcaklık göstergesi 0-120ºC paslanmaz çelik
• 1x Sıhhi duş DN 20
• Su ve wort giriş borusu DN 25
• DN 40 çıkış borusu
• Buhar çıkış borusu DN 100, 1x püskürtme cihazı
• Sarım camı DN 50
• Sıcaklık sensörü
• Teğetsel ağızlık DN 25
• İzolasyon 50 mm plastik mineral pamuk,
• Dış kılıf paslanmaz çelik 1 mm (isteğe bağlı bakır 1 mm)

Soğutucu ve wort havalandırıcı

• Paslanmaz çelik plakalı eşanjör
• Oda sayısı: 20
• 1st soğutma aşamasındaki oda sayısı: 10
• 2nd soğutma aşamasındaki oda sayısı: 10
• 1st soğutma aşamasının girişindeki wort ısısı: 95 ° C
• 1st soğutma aşamasının çıkışındaki wort ısısı: 25 ° C
• Girişte soğuk suyun sıcaklığı: maks. 15 ° C (önerilen)
• Çıkışta ılık su sıcaklığı: 65-70 ° C
• 2nd soğutma aşamasının girişinde bulunan sütün sıcaklığı: 25 ° C
• 2nd soğutma aşamasının çıkışındaki wort ısısı: 7 ° C
• Girişte buzlu suyun sıcaklığı: maks. 0-2 ° C (önerilen)
• Çıkışta buzlu su sıcaklığı: 3-5 ° C
• Mayşenin oksijenlenmesi - sinterlenmiş paslanmaz çelik DN 25'ten mumla, karbon bakteriyolojik hava filtrelemeli bir hava kompresöründen hortuma bağlantı gerekli

Boru tesisatı, armatürler

• Birincil hat DN 40
• Drenaj hattı DN 50
• Sıhhi hat DN 25, 3x valf DN 20
• Su temini ve ek hatlar DN 25
• Bira wort filtre 600 L / saat
• Wort santrifüj pompa DWO 150 Ebara 750 W

Elektrik tesisatı

• Paslanmaz çelik elektrik şalt kutusu
• Ana durdurma butonlu 3x63A ana şalteri
• Motor starter 3x 2.5A-4A
• Frekans dönüştürücü Fronic mini 1.5 kW
• Dijital sıcaklık regülatörü DXZ XR20D
• Kablolama
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Boyutlar ve ağırlık

• Ağırlık 850 kg
• Temel boyut minimum yükseklik 2 400 mm
• Yükseklik 2 250 mm
• Genişlik 3 450 mm
• Derinlik 1 400 mm

Bu demleme sistemi, alt kısmında 1.4301, 8 pc ayarlanabilir desteklerden oluşan rijit bir çerçeveye monte edilmiştir.

Bağlantılar:

• DN 40 çıkış borusu
• Saf basınçlı hava DN 10
• İçme soğuk su girişi DN 25 / G 1 ″
• Soğutma soğuk su girişi DN 25 / G 1 ″
• Kanalizasyon drenaj borusu DN 50
• Atık buhar çıkış borusu DN 100 (sadece atık buhar kondenseri dahil değilse)
• Yağ doldurma / boşaltma borusu G 1 ″ DN 25
• Elektro 3x400V / 50Hz / 63A 20 kW

Nakliye

Bu ekipman genellikle monte edilmiş halde gönderilir.

İsteğe bağlı Aksesuarlar :

Tavsiye edilen seçenekler ve wort demleme makinesinin iyileştirilmesi için ek donanım Breworx LITE-ECO 600	Fiyatlar (EUR)
| WCA: Saatte 500 litreye kadar akış kapasitesine sahip entegre wort soğutucu ve havalandırıcı Kompakt soğutucu ve havalandırıcının wort demleme makinesine entegrasyonu, harici aygıtlar kullanılmadan wortun soğutulmasını ve havalandırılmasını sağlar. Ayrıca, bira üretiminin başlangıcında, bira mayalanmasına başlamadan önce, birahanenin otomatik kontrol sistemini kullanarak, atık üretim sıcaklığının bitimindeki sıcaklığın ölçülmesini ve hassas şekilde düzenlenmesini sağlar.	6618
| BVP: Paslanmaz çelik vantilatör ve otomatik düzenleme ile entegre atık buhar kondansatörü Bu ekipman, yoğurma işlemi sırasında tanklarda üretilen atık buharların yoğunlaştırılması ve uzaklaştırılması için kullanılır. Buhar kondansatörü, buharın kaptan buharlaştırılması ve ardından borulu bir ısı eşanjöründe yoğunlaşma sağlar. Isı eşanjöründen sonra, sadece bira fabrikasının atık borusunun ömrünü kısaltmayan, esasen daha düşük sıcaklıktaki yoğunlaştırılmış sıvı gider. Isı eşanjöründen çıkan sıcak su (soğutucu olarak), daha sonra kullanılmak üzere sıcak su tankında toplanabilir.	5760
Özel santrifüj pompa - Çok uzun ömürlü salmastranın soğutma sistemi ile 115 ° C'ye kadar yüksek sıcaklıklar için tasarlanmış özel pompa ve sıvı sızdırmazlık koruması (opsiyonel aksesuar)	3040
Isıtma gücünün 6kw ile arttırılması - Daha yüksek ısıtma gücüne sahip özel ısıtma elemanları wort demleme işleminin hızlanmasını sağlar. Günde yalnızca birden fazla wort partisi üretmeyi planlıyorsanız çok kullanışlıdır. Her bir wort partisinin daha kısa zamanı, zamanınızı ve işinizi kurtarır.	610