Mikro biracılık BREWORX CLASSIC 602A-900

microbrewery BREWORX KLASİK 602A-900 Demlemek BREWORX KLASİK 600 Üretimine izin verir itibaren 600 için 2400 litre Günde bira. Bira fabrikasının bu konfigürasyonunda üretim kapasitesi 90.000 litre üst fermante bira or 54.000 litre alt fermante bira yıl başına. Bira fabrikasının profesyonel tasarımı, bu bira fabrikasını barların, restoranların veya otellerin lüks iç mekanları için önceden belirler.

Otomatik kontrol Kaynatma süreci, fermantasyon süreci, olgunlaşma süreci, ortam.

Teknik parametreler :

Üretim kapasitesi - günlük:

• Günlük 600 litre bira mayası - 24 saat için bir parti - kaynak hammaddeler malt veya malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
• Günlük 1200 litre bira mayası - 24 saat içinde iki parti - kaynak hammaddeler malt veya malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
• Günlük 1800 litre bira mayası - 24 saat için üç parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
• Günlük 2400 litre bira mayası - 24 saat içinde dört parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır

Üretim kapasitesi - yıllık:

• Açık yüzey fermantasyon yöntemi ile üretilen bira ……… 45 000 Litre başına litre
• Alttan fermentasyon yöntemiyle üretilen bira… 27 000 Litre başına litre

Hammadde :

• Klasik hammaddeler: Malt + şerbetçiotu + içme suyu + bira mayası + (isteğe bağlı olarak diğer bileşenler)
• Bira konsantreleri: Malt özü + şerbetçiotu + içme suyu + bira mayası + (isteğe bağlı olarak diğer bileşenler)
• Basınçlı şişelerde CO2 (silindir)
• Yıkama preparatları

Kontrol sistemi :

• Brewhouse - kaynar ekipman:
  • Valfler ve kapanlar - bilgisayar otomatik kontrol
  • Sıcaklık - bilgisayar otomatik kontrol
  • Motorlar, pompalar - bilgisayar otomatik kontrol
  • Zamanlama - bilgisayar otomatik kontrol
• Tanklar - fermantasyon, olgunlaşma, parlak bira:
  • Sıcaklık - bilgisayar otomatik kontrol
  • Zamanlama - bilgisayar otomatik kontrol
• Medya - sıcak su, buzlu su, soğutucu soğutma, glikol tankı:
  • Sıcaklık - bilgisayar otomatik kontrol
  • Zamanlama - bilgisayar otomatik kontrol

İnşaat için gerekli alan:

• Min. Taban alanı: 45 - 70 arası m²
  
• Oda yüksekliği en az dakika: 3.2 m

Elektriksel bağlantı :

• Elektrik soketi: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrik tüketimi:
  • Elektrikli buhar jeneratörlü veya elektrikli ısıtma elemanlı bira fabrikası için ... 70 kW
  • Gaz buhar jeneratörü ile bira fabrikası için ... 36 kW

Brewhouse ısıtma sistemi - seçenekler:

• Elektrik ısıtıcılar
• Elektrikli buhar jeneratörü - tavsiye edilir
• Gaz buhar jeneratörü

Soğutma sistemi :

• Soğutma suyu: Soğuk su + Buz soğutma suyu
• Tankların soğutulması: Buz soğutma suyu (isteğe bağlı olarak glikol)

BREWERY BREWORX CLASSIC İÇİN KONTROL SİSTEMİ

BEN . Kontrol sistemi MC (elle kontrol):

Temel kontrol ve ölçüm unsurlarını içeren basit düğme kontrol paneli ile manuel kontrollü brewhouse. Elle kontrol edilen boru transferleri, motorlar, pompalar ve sıcaklıklar. Zamanlama ve basamaklar bir brewmaster tarafından kontrol edilir.

II. Kontrol sistemi AC (otomatik kontrol):

Bilgisayar destekli otomatik kontrollü brewhouse ve merkezi kumanda panelinde seçilen programa göre bilgisayarın kontrol ettiği çalışma. Kontrol paneli, brewmaster'ın bir tarifi seçtiği ve üretim sürecini kontrol eden programı başlatan dokunmatik ekranla tasarlanmıştır. Brewmaster kontrol eder ve laboratuar testleri yapar, proses için hammadde ve fırında hazırlanmasını sağlar.