Çift ceketli fermantasyon tankları | Soğutma ceketli fermentörler

Çift ceketli fermantasyon tankları, bir sıvı ile soğutulmak üzere tasarlanmış, en sık kullanılan fermentörlerdir.
Başlıca avantajları, sıcaklık kontrol prosesinin yüksek verimliliği ve özellikle yalıtıldıklarında düşük ısı kayıplarıdır.
Çift ceketli fermantasyon tankları, tank içindeki sıcaklığın doğru ve hızlı bir şekilde ölçülmesini ve düzenlenmesini sağlayan soğutma kanalları ile donatılmıştır. Çift ceketli fermentörlerin endüstriyel bira fabrikalarında, şarap imalathanelerinde veya elma şarabı üretim tesislerinde en çok kullanılan tanklar olmasının ana nedeni budur.
Çift cidarlı fermantasyon tankları, alkollü içeceklerin aynı tankta hem birincil hem de ikincil fermantasyonu için uygundur.
Çift ceketli fermentörler aynı zamanda ikincil fermantasyon (biranın lagerleme işlemi, elma şarabının, şarabın veya kombuchanın doğal karbonatlanması vb.) veya sonlandırılmış içeceklerin şişelenmeden veya kavanozlara dökülmeden önce tanklarda depolanması için de uygundur.