CMM - Soğutma & ortam modülleri

Wortun soğutulması için üniteyi birleştiren özel CMM modülü (kompakt sistemde wort soğutma ve su yönetimi); Ayarlanabilir ayaklarla paylaşılan bir çerçevede su deposu. Soğutmanın ilk aşamasında (birahaneye entegre edilmiş plakalı ısı eşanjöründe) wort soğutmasından aldığımız sıcak su, paslanmaz çelik yalıtımlı bir tankta toplanır ve kullanıma hazırdır. Çoğu zaman bira üreticileri bir sonraki demleme partisini hazırlamak için sıcak suyu kullanır, aynı zamanda mikro-birahanede diğer ekipmanları yıkarken ve temizlerken. Atık ısının wort soğutmasından geri kazanılması, üretim maliyetlerinde önemli tasarruflara katkıda bulunur.