Meyve suyu depolama tankları, daha küçük miktarlarda şarap, meyve şırası veya alkollü elma şarabı depolamak için uygundur.
Depolama tankının düz takviyeli üst kenarı, mukavemet ve stabilite sağlar ve tank ceketi deformasyonlarını engeller. Hiçbir kör nokta yoktur ve üst kenarın altında sıvı kalamaz.
Yüzer kapak, tanktaki içecek seviyesine sürekli uyum sağlar ve içecek eklemeye gerek yoktur. Yüzer kapak contası, hava girişini ve dolayısıyla kontrolsüz oksidasyon veya fermantasyonu engeller.