paglalarawan
Ang awtomatikong control system para sa OPPIDUM wort production machine
Ang BHAC-6 ay isang awtomatikong sistema ng kontrol para sa mga makina ng paghahanda ng OPPIDUM wort na may suporta sa computer at karamihan sa mga operasyon ay awtomatikong kinokontrol - ayon sa isang tinukoy na programa mula sa isang sentral na control panel.
Ang control system na ito ay nakikipagtulungan sa mga OPPIDUM machine na may magagamit na mga volume ng produksyon mula 1000 hanggang 6000 liters ng wort bawat isang batch.
Ang awtomatikong control system ng BHAC3 para sa serbesa ay may kasamang:
- Awtomatikong kinokontrol ang maiinit na proseso ng paggawa ng serbesa - ganap na na-automate ang pamamahala ng buong proseso ng produksyon wort
- Awtomatikong sistema para sa time-control ng mga temperatura sa pagbuburo at proseso ng pagkahinog
- Awtomatikong sistema para sa kontrol ng media
Maaaring gumana ang control system sa dalawang mga mode:
- Ganap na manu-manong kontrol
- Semi-awtomatikong kontrol
Maaaring malayang lumipat ang operator sa pagitan ng dalawang mga mode.
Pagkontrol ng mga pagpapatakbo at proseso kapag pinili ang awtomatikong sistema ng kontrol:
| Mga awtomatikong proseso | Manu-manong mga proseso |
| Pagpuno ng tubig sa tangke ng mashing at tangke ng pagsala | Paggiling ng malt |
| Mga cycle ng pag-init | Dosis ng malt |
| Humihinto para sa saccharization | |
| Pagmamasahe | |
| Pagsasala | |
| Hops brewing + hops dosing (ang hop granulat ay dapat na handa sa hops dosers bago ang proseso) | |
| Pag-ikot ng wort | |
| Wort paglamig at aeration | |
| Ang pagtapon ng malt residues mula sa filtering tank | |
| Pagbabanlaw at kalinisan ng brewhouse |
Control panel:
Paano ang hitsura ng awtomatikong control panel? Ito ay isang pangunahing menu. Pumili ng isa mula sa maraming uri ng serbesa o iba pang mga pag-andar, punan ang mga stack ng lahat ng kinakailangang hilaw na materyales, pagkatapos ay mag-click at hayaan ang computer na magluto ng iyong serbesa:
Mga espesyal na pag-andar:
- Pagpapaandar ng CIP - tinitiyak ng espesyal na mode ang paglilinis, sanitisasyon at isterilisasyon ng serbesa, mga tubo ng wort at opsyonal ding iba pang mga aparato sa serbesa
Bakit ang awtomatikong sistema ng kontrol lamang para sa wort brew machine na ito ang magagamit?
Gumagawa ang OPPIDUM machine ng maraming mga batch ng wort nang sabay-sabay. Ito ay labis na hinihingi ng pansin, konsentrasyon at bilis ng gawaing brewer pati na rin ang mabilis at kasabay na pagsubaybay at pagsusuri ng mabilis na pagbabago ng data mula sa maraming mga sensor. Ang sistemang pang-Australyano lamang na may isang computer at maraming mga elektronikong sensor ng awtomatikong sistema ng kontrol ang makapagbibigay ng maayos na tiyempo ng lahat ng mga yugto ng paggawa ng serbesa, tamang temperatura sa tamang oras, tamang bilis ng mga bomba at motor, nang walang pinsala ng wort, lahat ito tuloy-tuloy na kinokontrol sa hanggang anim na paralelly na nagawang proseso ng produksyon.
Mayroon ding iba pang magagandang kadahilanan kung bakit gamitin ang awtomatikong control system:
- Pag-aalis ng mga pagkakamali ng tao - Ang makina ay tumpak at napapanahong magsagawa ng mga kinakailangang gawain
- Nagse-save ng mga gastos para sa may-ari - isang manggagawa lamang ang kinakailangan para sa pagmamanipula sa brewery
- Pinapaliit ang bilang ng mga kundisyon ng error sa brewery - Ang lahat ay nasa ilalim pa rin ng kontrol ng computer
- Pagsubaybay at pagpaparehistro- lahat ng mga katayuan at pagpapatakbo ng proseso ng paggawa ng wort ay nakaimbak sa memorya ng computer
- Pagliit ng mga kinakailangan - Ang sistemang ito ay hindi nangangailangan ng labis na pansin ng operator ng tao - Palaging natiyak ang isang maagang reaksyon ng makina
- Matatag na kalidad ng serbesa - Ang karaniwang mga pamamaraan sa pagmamanupaktura ay laging sinusunod upang matiyak na palaging ang parehong maximum na posibleng kalidad ng serbesa
- Anim na pre-program na mga recipe - para sa paggawa ng mga kilalang uri ng beer: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Espesyal
- Manu-manong mode ng paggawa ng serbesa - para sa paggawa ng lahat ng iba pang iba't ibang uri ng beer na hindi alam ng pre-program na system
- Espesyal na mode ng kalinisan - para sa awtomatikong paglilinis, paglilinis at isterilisasyon ng lahat ng mga tangke, tubo, armature at iba pang kagamitan sa paggawa ng serbesa
Teknikal na pagtutukoy at pag-andar
Ang control unit ay binuo sa PC platform na may operating system at control program.
Sa presyo ng automatization ng kumukulong kagamitan ay naglalaman ng isang kumpletong pagpupulong ng hardware kasama ang mga pneumatic actuator at ang mga elemento ng pag-install ng kumukulong kagamitan. Naglalaman din ang automatization ng operating system kabilang ang lisensya at software para sa isang awtomatikong paggawa ng wort gamit ang makina na ito.
Pinapayagan ng software na baguhin ang mga recipe para sa paggawa ng serbesa ng higit pang iba't ibang mga uri ng serbesa nang direkta sa pamamagitan ng control panel o sa pamamagitan ng pag-install sa pamamagitan ng USB port. Ang mga kagamitan sa software at kumukulo ay kapwa dinisenyo upang magluto ng lahat ng mga kilalang beer sa mundo sa paraan ng decoction o sa infusion na paraan din. Gayundin sa paraan ng decoction, posible na magluto sa isa o dalawang pag-mashing cycle.
Iproseso ang mga pagkakasunud-sunod bilang oras, bilis ng mga bomba, tiyempo ng lahat ng mga yugto, pagsukat ng temperatura at kontrol atbp.
Indibidwal na dami ng pagpuno ng tubig o ang labis na dami, temperatura at daloy ng daloy ng bawat media ay maaaring itakda ng operator ang kanyang sarili matapos na ipasok ang password ng gumagamit sa pangatlong antas.
Awtomatikong kontrol ng wort production machine na may pagkontrol sa karamihan ng mga hakbang at pagpapatakbo ng computer - ayon sa isang tinukoy na programa mula sa isang sentral na control panel (touch screen). Ang isang operator ng tao ay pipili ng isang resipe at magsisimula ng isang programa na kumokontrol sa lahat ng mga proseso ng produksyon. Sinusuri ng operator ang pag-usad ng lahat ng mga pamamaraan at nagsasagawa ng mga pagsubok sa laboratoryo, nalulutas ang mga hindi pamantayang kondisyon at tinitiyak ang paghahanda ng mga hilaw na materyales para sa proseso ng paggawa ng wort.
Mga manu-manong pagpapatakbo bago simulan ang paggawa ng serbesa:
- Paghahanda ng malt gamit ang isang mill machine (milled malt grist)
- Paghahalo ng malta - pagwiwisik ng malt grist sa maligamgam na tubig (pagluluto ng mga proces)
Awtomatikong pagpapatakbo:
- Pag-init ng mga tangke at tiyempo (tumpak na mga gradient ng temperatura at oras na kontrolin ang lahat ng mga phase alinsunod sa napiling resipe)
- Ang proseso ng decoction o pagbubuhos kabilang ang pagkontrol sa lahat ng mga sapatos na pangbabae
- Pag-filter ng wort (Lautering wort process)
- Pagpapakulo ng wort na may hops + dosing ng hops (awtomatikong pagdaragdag ng hops sa wort habang kumukulo)
- Whirpooling (paghihiwalay ng wort mula sa mga hop gamit ang isang sentripugal na pag-ikot)
- Paglamig ng batang beer at saturation ng wort na may hangin
- Ang pagtatapon ng malaya na rests mula sa tangke ng pagsasala
- Sanitisasyon ng lahat ng mga tubo (proseso ng CIP)
Ang control program ay nagpapatakbo sa wikang Czech, Russian at English. Maaari naming ipasadya din ang programa para sa iba pang mga wika.
Paglalarawan ng hardware at software
Ang automatized na proseso ng serbesa ng serbesa ay pasadyang itinayo upang eksaktong tumugma sa mga kinakailangan ng isang partikular na uri ng kagamitan na kumukulo at mga kinakailangan din ng gumagamit.
Awtomatikong may kasamang mga sumusunod na item:
1st hardware
-
- Ang mga balbula at niyumatik na balbula kabilang ang mga actuator
- Flowmeter na may digital na output
- Ang control system ng PLC
- Touch panel para sa kontrol ng operator
- pag-install at koneksyon ng mga bahagi ng automation.
2nd software
- Orihinal na sistema ng operasyon
- Suporta para sa pagtatakda ng mga pasadyang haba at pagkakasunud-sunod ng trabaho
- Mga pre-program na tatanggap para sa maraming uri ng serbesa
10° light beer (Czech light lager beer)
11° dark beer (Czech black lager beer)
12° light beer (Tradisyunal na uri ng lager ng Czech na Pilsen)
13° weissenbeer (Beer na gawa sa malt ng trigo)
14° special beer (Mas malakas na lager beer)
Paglalarawan ng hardware:
Awtomatikong sistema ng kontrol
- 1pc PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC slot, Ethernet, WebServer
- 1pc IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI Mataas na Bilis)
- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (output ng transistor 0,5A)
Display at komunikasyon system ng automatization
- 3 pc panel ng pagpapatakbo ng display Weintek CMT-IV5
- resolusyon ng screen 1024 × 768
- screen diagonal 9,7 "capacit TFT
- ningning 350 cd / m²
- 500: 1 kontratadong rasyon
- suporta para sa multi-touch
- 1 Ghz RISC Cortex A9 na processor
- 512 MB Flash, 1GB RAM
- Port ng komunikasyon sa Ethernet
- 24 supply ng kuryente ng VDC
- Degree of protection IP65
- panlabas na sukat 257,2 × 199,7 × 32,7mm (LxWxH)
- bigat 760g
- temperatura sa pagtatrabaho 0 ~ + 50 ° C
-
1 pc server ng vizualization Weintek SMT - SVR
- Proseso ng ARTEX A8 RISC
- 256 MB flash memory, 256 MB RAM
- mga input / output - USB2.0- Serial port- SD card- Ethernet
- 24 supply ng kuryente ng VDC
- Degree of protection IP65
- Panlabas na sukat 130x115x24mm (LxWxH)
- Timbang 180g
- Paggawa ng temperaturang -20 ~ + 55 ° C
Mga balbula ng niyumatik
- laki ng tornilyo-thread
- G 1/2 “(DN15)
- G3 / 4 “(DN20)
- G 1 1/4 “(DN32)
- 
PTFE selyo
- temperatura ng pagtatrabaho -30 ~ + 180 ° C
- min. at max. presyon 0 ~ 16 bar
- min. at max. nagtatrabaho presyon 6 ~ 8 bar
- Ang timbang at sukat ay variable depende sa uri ng balbula / flap
- materyal - katawan - hindi kinakalawang na asero no. 1.4408
- taga-gawa ng niyumatik - aluminyo na katawan
- 14 na mga PC ng mga balbula ng niyumatik
Mga flap ng niyumatik
- laki ng tornilyo-thread 2 "- ang ilaw ay pumitik sa DN50
- tinatakan ang VMQ - Silicon
- max. temperatura ng pagtatrabaho 100 ° C
- max sanitasyon ng singaw temperatura 130 ° C
- max. Presyon ng pagtatrabaho. 10 bar
- Ang balbula at actuator ay gawa sa hindi kinakalawang na asero 1.4301
- 24 na mga PC ng mga niyumatik na flap
Mga balbula ng electromagnetic
tubig
- laki ng tornilyo-thread - G 1/2 "(DN15)
- G 3/4 “(DN20)
- max. presyon 16 bar
- temperatura sa paligid -20 ~ + 65 ° C
- temperatura ng daluyan -20 ~ +120
- materyal: hindi kinakalawang na asero AISI304
Steam
- laki ng tornilyo-thread G 1/2 "(DN15)
- max. presyon 25 bar
- temperatura sa paligid -20 ~ + 65 ° C
- temperatura ng daluyan +5 ~ + 185 ° C
- materyal: hindi kinakalawang na asero AISI304
Sa Oppidum brewhouse ay 16 mga PC ng tubig at mga steam electro-magnetic valves
Isinasagawa ang pag-install ng elektrisidad alinsunod sa pamantayan ng ČSN EN 60204-1, ang antas ng proteksyon IP 65
Software at paglalarawan ng magagamit na mga mode ng programa
Magagamit na mga operasyon
- Ang programe ng PLC ay nahahati sa mga proseso
- Ang mga proseso ng pagsukat ay: - pagsukat ng temperatura - impuls pagbibilang ng data mula sa mga flowmeters (induction, salpok)
- Ang isa pang proseso ay responsable sa batayan ng data na natanggap mula sa panel ng operator upang magpatakbo ng iba't ibang mga proseso ayon sa napiling resipe
- Pagbubuhos
- Paraan ng isang kumukulong siklo ng malt mash bawat batch
- Paraan ng dalawang kumukulong siklo ng malt mash bawat batch
- Iba pang mga posibleng proseso at pamamaraan ng paggawa ng serbesa
- Back-flush ng mga tubo ,, pump at tank
- Kalinisan ng lahat ng mahahalagang bahagi ng makina
Mga mode ng pag-access
- Para sa vizualization ay ginagamit ang panel ng operator na may touch panel
- Nagagawa ng gumagamit ang apat na magagamit na mga mode na may iba't ibang mga karapatan sa pag-access.
Mode ng User
- Pinapayagan lamang na subaybayan ang pag-usad ng proseso ng paggawa ng serbesa
Palawakin ang mode ng gumagamit
- Mode ng gumagamit + ang posibilidad ng paglipat ng mga balbula, motor, bomba at pag-pause sa awtomatikong proseso
Admin mode
- Pagpapalawak ng mga karapatan ng gumagamit + ang posibilidad na simulan ang awtomatikong paggawa ng serbesa at pagbabago ng mga parametre ng pamamaraan
Programming mode
- Buong setting ng lahat ng mga parameter ng programa at mga Constant
Manu-manong mode ng kontrol
- Ginagamit ang panel ng operator para sa remote control ng mga balbula, damper, mixer at pump
Awtomatikong control mode
- Posibilidad ng pag-set up ng mga parametre ng mga indibidwal na mga recipe at pagsisimula ng awtomatikong proseso
- Ipinapakita ng panel ng operator ang pangalan ng beer, ang uri ng pagluluto, pagsubaybay ng aktwal na hakbang alinman sa countdown timer, o may mga deduction litro o naabot ang temperatura
- Sa panel ang kasalukuyang mga katayuan ng lahat ng mahahalagang elemento sa bawat hakbang ay isinalarawan - mga balbula, motor, bomba, sensor
- Posible ang proseso upang masuspinde o makagambala sa bawat oras ng operator ng tao
Pagpapalawak ng mga posibilidad
- Pagpapasadya ng lahat ng kagamitan sa hardware at software alinsunod sa mga indibidwal na kahilingan sa costumer at ang magagamit na teknolohiya
Mga pagsusuri
Walang mga review pa.