BREWORX QUADRANT 4000: Wort brew machine - ang brewhouse

Ang wort production machine (brewhouse ) Ang BREWORX QUADRANT 4000 ay isang pang-industriya na compact machine ng pagkain na may kasamang lahat ng kinakailangang kagamitan sa paggawa ng 4560 litro ng wort (ito ay isang pinakamainam na dami para sa paggawa na humigit-kumulang na 4000 litro ng beer) sa isang brew batch mula sa malt (o malt extract o wort concentrate), hops at inuming tubig. Ang BREWORX QUADRANT ay isang makapangyarihang makina na nilagyan ng apat na pinaghiwalay na mga tangke ng pagganap. Ang ilang mga tanke ay may mas maraming mga pag-andar: 1st tank = mashing tank (tanke sa paghahalo ng malta sa tubig) + mash kettle (tank to kumukulo ng malt mash), 2nd tank = wort filtration tank (tangke sa pagsala ng wort) + ika-3 tangke = wort boiling tank (tank to kumukulo ng wort) + 4-rd tank = whirlpool (tangke hanggang sa paghihiwalay ng hop mula sa wort + tank hanggang sa pansamantalang pag-iimbak ng mainit na wort). Ang platform ng pagpapatakbo, pagsukat at kontrol ng system at pagsuporta sa frame ay mga bahagi din ng makina.

Sa paghahambing sa TRITANK wort brewing machine ang QUADRANT machine ay may kasamang pangalawang wort na kumukulong tanke sa pagbilis ng cycle ng paggawa ng serbesa at pinapayagan ang paggawa ng tatlo hanggang apat na wort batch bawat araw. Ang uri ng wort brew machine na ito ay makagawa mula isa hanggang tatlong mga batch ng wort bawat araw gamit ang paraan ng decoction, kung ang malt ay ginagamit para sa paggawa ng serbesa, o hanggang sa apat na mga batch ng wort bawat araw, kung ang malt extract ay ginamit sa halip malt , o kung ang paraan ng pagbubuhos ng pagbubuhos ay ginagamit sa halip na sabaw. Gumagawa kami ng makina na ito ng hindi kinakalawang na asero. Ang disenyo ng makina ay pinapasadya ng maximum sa mga kinakailangan ng mataas na kahusayan ng paggawa ng wort, habang pinapanatili ang mahusay na ergonomya ng trabaho.

Ang BREWORX QUADRANT 4000 wort brewing machine ay maaaring mag-order sa dalawang bersyon, katulad sa karaniwang variant para sa paggawa ng wort na may gradation mula 10% hanggang 16% at sa variant ng Craft na may gradation mula 12% hanggang 24%. Para sa bersyon ng Craft ang pinalaki na tangke ng pag-filter ay kinakailangan upang mag-order (tingnan ang mga opsyonal na accessories).

Ang wort production machine na ito ay ang pangunahing bahagi ng BREWORX QUADRANT 4000 medium-size na pang-industriya na brewerya. Pangunahing pagpapaandar ng makina na ito ay ang paggawa ng wort gamit ang alinman sa pagbubuhos (infusion) o sabaw na kumukulo na pamamaraan (decoction). Ang Wort ay isang intermediate na kinakailangang produkto sa paggawa ng beer. Lumabas ang beer mula sa wort pagkatapos ng pagbuburo at pagkahinog nito sa mga espesyal na tanke ng presyon - mga fermenter.

 

 

 

 

 

 

 

Ang compact wort production machine na BREWORX QUADRANT 4000 ay isang compact industrial machine na kasama ang lahat ng kinakailangang kagamitan upang makabuo ng 4460 liters ng wort sa isang batch. Ito ay four-vessel brewhouse kung saan ang mga lalagyan ay konektado sa pamamagitan ng karaniwang platform ng serbisyo. Nakamit namin ang buong paggawa ng serbesa habang pinapanatili namin ang tradisyunal na disenyo ng brewhouse na uri ng Czech na mainam para sa paggawa ng sikat sa buong mundo na uri ng serbesa. Gayunpaman, ang brewhouse na ito ay ganap na may kakayahang mag-manufacturing ng lahat ng uri ng beer, na ginawa saanman sa mundo.

Ang wort brewing machine ay dinisenyo lamang para sa pagpainit ng singaw.
Ang generator ng mainit na singaw ay hindi kasama sa presyo ng brewing machine.
Ang inirekumendang output ng generator ng singaw ay 400 kg / oras.

 

Posibleng mga pamamaraan ng paggawa ng wort at kapasidad sa produksyon:

Ang pagpupulong ng hanay ng serbesa ay iniakma para sa maximum na produksyon ng 3 mga batch sa 24 na oras sa pamamagitan ng decoction bawat 1 mash sa gradation na 12% o 3 batch bawat 24 na oras sa pamamagitan ng pagbubuhos sa gradation na 12%. Ang pagganap ng hanay ng paggawa ng serbesa ay nababawasan na may mas mataas na gradation ng wort o mayroon ding isang uri ng malt maliban sa Pilsner malt ng produksyon ng Czech ayon sa wastong pamantayan.

• Pagbubuhos
• Sabaw ng 1 mash (temperatura gradient ng mash 0.9 ° C)
• Sabaw ng 2 mash (temperatura gradient ng mash 1.5 ° C)
• Sabaw ng 3 mash (temperatura gradient ng mash 2.4 ° C)

 

Ang BREWORX QUADRANT 4000 wort brew machine ay may kasamang pamantayan:

• Wort mashing tank - kettel para sa kumukulo ng malt mash
• Wort filtering tank - para sa paghihiwalay ng solidong malt partices mula sa wort
• Wort boiler tank - para sa kumukulo ng wort na may hops
• Wort swirl tank - para sa paghihiwalay ng hop dregs mula sa wort
• Lababo sa laboratoryo
• Control panel
• Platform na may hagdan
• Lahat ng mga koneksyon sa mga tubo at wires
• Lahat ng mekanikal at awtomatikong kinokontrol na mga balbula at armature
• Kabinet ng switchboard ng kuryente
• Kontrolin ang computer (bersyon lamang na may AC control system)

 

 

Mga pagpipilian at pag-aari

 

Dalawang uri ng isang hilaw na materyal para sa paggawa ng wort:

• Mga klasikal na hilaw na materyales : Malt + hops + inuming tubig + lebadura ng brewer + (opsyonal na iba pang mga sangkap)
• Nag-concentrate ang beer : Katas ng malt + hops + inuming tubig + lebadura ng brewer + (opsyonal na iba pang mga sangkap)

 

Tatlong mga kakayahan sa paggawa ng brewhouse:

• 4560 liters ng wort bawat araw - isang pangkat sa loob ng 12 oras - ang mapagkukunan ng hilaw na materyales ay malt o malt extract, hops, inuming tubig at lebadura ng serbesa. Gamit ang pamamaraang pagbubuhos o pamamaraan ng sabaw.
• 9120 liters ng wort bawat araw - dalawang batch sa loob ng 24 na oras - ang mapagkukunan ng hilaw na materyales ay malt o malt extract, hops, inuming tubig at lebadura ng serbesa. Gamit ang pamamaraang pagbubuhos o pamamaraan ng sabaw.
• 13680 liters ng wort bawat araw - tatlong mga batch sa loob ng 24 na oras - ang mapagkukunan ng hilaw na materyales ay malt o malt extract, hops, inuming tubig at lebadura ng serbesa. Gamit ang pamamaraang pagbubuhos o pamamaraan ng sabaw.

 

 

 

Praktikal na disenyo:

• SD - Disenyo ng hindi kinakalawang na asero - lahat ng mga tangke ay ganap na gawa sa hindi kinakalawang na asero AISI 304
• BLMS - Brewlock mabilis na system ng lock-door - Pinapayagan ng simpleng sistema ng BLMS ang napakabilis na pag-lock at pag-unlock ng lahat ng mga pang-itaas na pintuan ng mga tangke sa pamamagitan lamang ng isang kamay (na may disenyo ng pintuan ng salamin)

 

Napakahusay na sistema ng pag-init:

• SH - Pag-init ng singaw - ang pag-init ng mga takure ng tangke ay ginaganap ng mainit na singaw na ginawa ng generator ng singaw. Ang pag-init ng mainit na singaw ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng kumukulo. Ito ang pinakamahusay at napaka-kaligtasan na sistema para sa pagpainit ng wort nang walang panganib na caramelization ng malt. Ang sistemang ito ay nangangailangan ng isang koneksyon ng brewhouse sa electric, gas o pellet steam-generator na hindi kasama sa wort brew machine (tingnan ang isang opsyonal na accessories).

 

Pag-init ng wort gamit ang isang espesyal na convectional turbular heating room

Ang isang espesyal na pampainit ng turbular ay isinama sa wort na kumukulong tangke. Ang pagpapaandar nito ay ang masinsinang convectional na pag-init ng wort sa proseso ng kumukulo ng wort. Paano gumagana ang espesyal na convectional na pag-init ng wort:

 

Dalawang magagamit na mga control system:

• SACS | Semi-awtomatikong kontrol - Ang semi-awtomatikong kontrol ng brewhouse na may suporta ng PLC na may pinakamaraming operasyon na kinokontrol mula sa gitnang control panel na may mga kontrol at sensasyong elemento. Ang control panel ay idinisenyo bilang isang touchscreen - sa gitna ay kontrolado ang mga motor, pagpainit at pagbubukas at pagsasara ng maraming mahahalagang balbula sa mga tubo ng media. Ang pinaka-balbula at mga flap sa brewhouse pipe system ay manu-manong kinokontrol.
• FACS | Awtomatikong kontrol - awtomatikong kinokontrol ang serbesa na suportado ng pang-industriya na computer na awtomatikong kinokontrol ang paggawa ng wort at nangangailangan ng pakikipag-ugnay ng maliit na gumagamit. Ang mga tampok tulad ng pagpainit ng brewhouse, bilis ng pagpapakilos, mga sapatos na pangbabae na tumatakbo, mga balbula at control valve ay kinokontrol ng computer at nababagay sa isang gitnang control panel na may touchscreen.

 

---

Ano ang kasama sa SACS semi-awtomatikong control system

Ang semi-awtomatikong sistema ng kontrol ay bahagi ng wort brew machine sa pangunahing bersyon (manu-manong kontrol) at kasama ito sa presyo ng brewhouse.

 

• Sa semi-awtomatikong mode, maaaring ayusin ng operator ang eksaktong dami ng tubig upang punan ang brewhouse.
• Maaaring i-set up ng operator ang 4 na magkakaibang mga hakbang sa pag-init (temperatura sa ° C). Ang lahat ay ipinapakita at kinokontrol nang simple sa touchscreen.
• Kinokontrol din ng system ng PLC ang bilis ng paggawa ng bomba.
  Maaaring ayusin ng operator ang dami ng mga likido at masah na kailangan niya ng bomba sa mga lalagyan.
• Maaaring ayusin ng operator ang dami ng tubig na kailangan niya upang punan ang kumukulong sisidlan.
• Sa proseso ng pagsala ng wort, awtomatikong nadarama ng system ang underpressure sa ilalim ng sieve at kinokontrol ang bilis ng pagsipsip ng bomba upang maiwasan ang malt na ginastos na butil mula sa maiipit sa pag-ayos - maiwasan ang pagbara ng sieve.
• Sa proseso ng paglamig ng wort, awtomatikong kinokontrol ng system ang rate ng daloy ng wort sa buong plate heat exchanger upang makamit ang isang pare-pareho na nais na temperatura ng wort sa mas cool na outlet sa mga fermenter.
• Ang centrifugal pump ay nilagyan ng isang induction flow meter na konektado sa PLC.
• Ang mga balbula ng niyumatik ay nilagyan ng inlet ng tubig at singaw ng inlet sa brewhouse, maaari silang patakbuhin mula sa touch screen.
• Ang isang pulso flowmeter ay naka-install sa inlet ng tubig ng brewhouse.
• Ang lahat ng natitirang mga valve at flap ay manu-manong pinapatakbo ng operator. Ang kanilang kasalukuyang katayuan ay hindi ipinakita sa display.

 

Maaaring gumana ang control system sa dalawang mga mode:

1. Ganap na manu-manong kontrol
2. Semi-awtomatikong kontrol

Maaaring malayang lumipat ang operator sa pagitan ng dalawang mga mode.

 

Pagkontrol ng mga pagpapatakbo at proseso kapag pinili ang awtomatikong sistema ng kontrol:

Mga awtomatikong proseso	Manu-manong mga proseso
Pagpuno ng tubig sa tangke ng mashing at tangke ng pagsala	Paggiling ng malt
Mga cycle ng pag-init	Dosis ng malt
Humihinto para sa saccharization
Pagmamasahe
Pagsasala
Hops brewing + hops dosing (ang hop granulat ay dapat na handa sa hops dosers bago ang proseso)
Pag-ikot ng wort
Wort paglamig at aeration
Ang pagtapon ng malt residues mula sa filtering tank
Pagbabanlaw at kalinisan ng brewhouse

 

 

Bakit pumili ng AC system para sa kontrol sa paggawa ng serbesa? Pangunahing mga kadahilanan ay:

• Pag-aalis ng mga pagkakamali ng tao - Ang makina ay tumpak at napapanahong magsagawa ng mga kinakailangang gawain
• Nagse-save ng mga gastos para sa may-ari - isang manggagawa lamang ang kinakailangan para sa pagmamanipula sa brewery
• I-minimize ang bilang ng mga kundisyon ng error sa brewery - kontrolado pa rin ang lahat
• Pagsubaybay at pagpaparehistro ng proseso ng paggawa sa memorya ng computer
• Pagliit ng mga kinakailangan para sa patuloy na pansin ng operator - maagang reaksyon ng makina
• Matatag na kalidad ng serbesa - Ang karaniwang mga pamamaraan sa pagmamanupaktura ay laging sinusunod
• Anim na pre-program na mga recipe - para sa paggawa ng mga kilalang uri ng beer: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Espesyal
• Manu-manong mode ng paggawa ng serbesa - para sa paggawa ng lahat ng iba pang mga uri ng beer
• Espesyal na mode ng kalinisan - para sa awtomatikong paglilinis, paglilinis at isterilisasyon ng brewhouse, wort pipes, armature at iba pang kagamitan sa brewery

 

Rekomendasyon:

Mariin naming inirerekumenda na piliin ang awtomatikong brewhouse control system para sa ganitong uri ng brewhouse at pati na rin ang awtomatikong sistema ng kontrol para sa media at pagbuburo na proseso ng pagkahinog ng &!

Ang computer brewhouse awtomatikong control system palaging tinitiyak ang tamang oras ng pagpapatakbo ng paggawa ng serbesa nang walang nasira na mga wort batch.

Ang awtomatikong control system para sa media at pagbuburo ng proseso ng pagkahinog ng & Pinapayagan ang awtomatikong pagsubaybay at pagkontrol ng pinakamahalagang bahagi ng pagbuburo ng beer at proseso ng pagkahinog (mula 1 hanggang 30 tank max) at pagpapatakbo sa media.

 

Paano ang hitsura ng awtomatikong control panel? Ito ay isang pangunahing menu. Pumili ng isa mula sa maraming uri ng serbesa o iba pang mga pag-andar, punan ang mga stack ng lahat ng kinakailangang hilaw na materyales, pagkatapos ay mag-click at hayaan ang computer na magluto ng iyong serbesa:

 

 

Mga espesyal na pag-andar:

• Pagpapaandar ng CIP - tinitiyak ng espesyal na mode ang paglilinis, sanitisasyon at isterilisasyon ng serbesa, mga tubo ng wort at opsyonal ding iba pang mga aparato sa serbesa

 

Teknikal na detalye

 

Wort mashing tank

Ang patayo, dobleng pader na hindi kinakalawang na bakal na sisidlan na may isang spherical o korteng kono sa itaas na ilalim, na idinisenyo para sa paghahalo ng malt na pagkain sa maligamgam na tubig at paghahati ng almirol upang makabuo ng isang solusyon sa asukal. Panloob na ibabaw ng tangke: Malamig na lumiligid sa isang kapal ng 4 mm at hot-rolling mula sa kapal ng 5 mm, ibabaw na paggamot ng 2B, mga seam na pinakintab sa Ra <0.3 micrometers.

• Nagagamit na kapasidad 5 087 liters
• Mga Dimensyon Ø 1 800 mm, taas 2 000 mm
• Pinainit ng singaw sa ilalim na lugar 3.26 m2
• Nag-init ng silindro na lugar na 1.97 m2
• Steam balbula ASCOjucomatik DN 15
• Paglabas ng condensate ng singaw DN 15
• Four-arm agitator na may gearbox, output power 1300 Nm, input power 5.2 kW
• Pag-iilaw 12V 35W
• 2x Sanitary rotating shower DN 20
• Steam papalabas na tubo DN 200, 3x spraying device
• Pagkakabukod 50 mm plasticized cotton,

• panlabas na jacketing hindi kinakalawang na asero 1 mm
• Nangungunang takip sa hindi kinakalawang na asero + panggagaya ng bapor DN 200
• Pagsukat ng tungkod na may sertipikasyon / direktiba ng ČMI-cz 71/316 / EEC

 

Wort filter tank

Hindi kinakalawang na asero na sisidlan na may isang espesyal na salaan para sa pag-filter ng wort, na may isang spherical o conical na itaas na ibaba.

• Nagagamit na kapasidad 4 324 liters
• Mga Dimensyon Ø 1 800 mm, taas 1 700 mm
• Pagsasala sa ilalim ng 6 mga segment na may 12% pagkamatagusin
• Mga nozzles para sa banlaw sa ilalim ng wire ayusin ang 3 pc
• Gumalaw 2 braso, 8 talim
• Gearbox 1315 Nm, lakas ng pag-input 3500W
• Pag-iilaw 12V 35W
• Tagapagpahiwatig ng temperatura ng mekanikal na 0-120ºC hindi kinakalawang na asero
• 2x Sanitary rotating shower DN 20
• Three-way setting balbula na may baso ng paningin DN 50
• Ang mga butil ni Brewer ay naglabas ng 420 * 540

• Kagamitan para sa awtomatikong paglabas ng mga butil
• Pagkakabukod 50 mm plasticized cotton,
• panlabas na jacketing hindi kinakalawang na asero 1 mm
• Nangungunang takip sa hindi kinakalawang na asero + panggagaya ng bapor DN 200
• Vacuum sensor:
  - Pneumatikong sensor ng presyon ng PBS, tagagawa: SAKIT. Materyal AISI 316L.
  - Saklaw: -1 bar hanggang 1 bar. Boltahe ng output: 0-10V.
  - Gumagana ang system ng pagsasala sa prinsipyo ng pagkalkula ng presyon ng hydrostatic ayon sa dami ng salansan at presyon ng hydrostatic na sinusukat ng isang sensor ng presyon na matatagpuan sa isang pabilog na tubo sa ilalim ng reaktibo sa ilalim. Sinusuri ng system ang pagkakaiba, na nagpapadala ng impormasyon ng PID sa PLC, na kinokontrol ang bilis ng bomba at sa gayon ang kinakailangang daloy upang ang layer ng filter ay hindi maakit. Awtomatikong tinitiyak ng sistemang ito ang maximum na bilis ng draining.
• Ang tubo ng paagusan at kolektor: Ang tubo ng paagusan ay matatagpuan sa ilalim ng ilalim, diameter ng tubo DN 65. Ang mga pagbawas ng paagusan mula sa ilalim ng 65/32 ay hahantong sa isang pabilog na tubo na may diameter na 65 mm.
• Ang baso ng paningin ng tubo sa output mula sa filtering tank na may diameter na 80 mm.
  - Opsyonal: Pag-install ng isang turbidimeter na may koneksyon sa isang system ng batch automation.

 

Wort boiler tank

Patayo, hindi kinakalawang na asero na tangke na may isang spherical o korteng kono sa itaas na ibaba. Ang pagpainit ng singaw ay na-secure ng coil, na matatagpuan sa loob ng lalagyan.

• Nagagamit na kapasidad 5 087 liters
• Mga Dimensyon Ø 1 800 mm, taas 2 000 mm
• Pag-init ng wort gamit ang isang espesyal na convectional turbular heating room
• Steam balbula ASCO jucomatik DN 15
• Paglabas ng condensate ng singaw DN 25
• Pag-iilaw 12V 35W
• Manhole ng serbisyo na may salaming pintuan Ø 410 mm
• 2x Sanitary rotating shower DN 20
• Steam papalabas na tubo DN 100, 3x spraying device
• Pagkakabukod 50 mm plasticized cotton,
• panlabas na jacketing hindi kinakalawang na asero 1 mm
• Nangungunang takip sa hindi kinakalawang na asero

 

Wort swirl tank

Hindi kinakalawang na asero sisidlan para sa centrifugal na paghihiwalay ng hop dregs mula sa wort, na may isang spherical o conical na itaas na ibaba.

• Nagagamit na kapasidad 5 384 liters
• Mga Dimensyon Ø 1 900 mm, taas 1 900 mm
• Manhole ng serbisyo na may baso na pintuan 430 * 340 mm
• 2x Sanitary rotating shower DN 25
• Tangential nozzle dn 20
• Tagapahiwatig ng antas ng pagpuno DN 20
• Fermenting balbula 2x DN 25

• Pagkakabukod 50 mm plasticized cotton,
• Panlabas na jacketing na hindi kinakalawang na asero 1 mm

 

Piping, mga armature

Ang tubo ng gulugod ay gawa sa AISI 304 DN 65, kapal. 2 mm
Pagkonekta ng mga kabit, kagamitan sa pagkain DIN 11851, AISI 304 DN 65.
Ang mga auxiliary pipeline para sa pamamahagi ng tubig, kalinisan at dosis ay gawa sa AISI 304 DN 32 na materyal.
Pagkonekta ng mga kabit, kagamitan sa pagkain DIN 11851, AISI 304 DN 32.

• Pangunahing linya DN 60, 5x flap balbula DN 65
• Drain line DN 60, 3x flap balbula DN 65
• Sanitary line DN 32, 4x balbula DN 32
• Ang supply ng tubig at mga karagdagang linya DN 32, 5x balbula DN 32
• Ang filter ng beer wort 4000l / h / DN 120
• Mashing pump Ebara
  • lakas 1.5 kW
  • pump na kinokontrol ng frequency converter Fronic 0.75 kW
• Lautering pump Ebara
  • lakas 0.75 kW
  • pump na kinokontrol ng frequency converter Fronic 0.75 kW

 

Electric installation

• Pangunahing paglipat ng 3x 25A na may gitnang pindutan ng paghinto
• Motor starter 3x 2,5-4A
• 1x Converter ng dalas Fronic mini 1.5 kW
• 2x Converter ng dalas Fronic mini 0.75 kW
• Digital temperatura regulator ng mash kettle Dixel XR20D
• Digital regulator ng temperatura ng output ng wort na Dixel XR20D
• Circuit breaker 6A 230V
• Circuit breaker 10A 230V
• Circuit breaker 4A 230V
• Ang switchboard ng plastik na DIN, 36 na mga module
• Mga kable
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

 

 

Sukat at timbang

 

Pangunahing teknikal na data:

• Kabuuang timbang na 5 900 kg
• Minimum na taas 4 950 mm
• Lapad 6 950 mm
• Lalim ng 7 450 mm

Ang kumukulong kagamitan na ito ay naka-mount sa isang matibay na frame na gawa sa 1.4301, 8 pc na naaangkop na mga suporta na naka-install sa ilalim na bahagi nito.

 

Koneksyon:

• Wort discharge piping DN 25
• Suplay ng malamig na tubig DN 25
• Mainit na supply ng tubig DN 25
• Linya ng alisan ng tubig DN 50
• Electro 5 * 2,5 6000 W

Mga kinakailangang parameter ng pamamahagi ng media at enerhiya para sa paggawa ng serbesa machine:

(Dapat tiyakin ng customer bago ang pag-install)

• Malamig na tubig: 3.5 bar, 140 l / min, 5-20 ° C, 8000 liters para sa bawat batch ng paggawa ng serbesa
• Mainit na tubig: 3.5 bar, 140 l / min, max: 85 ° C, 8000 liters para sa bawat batch ng paggawa ng serbesa
• Mainit na singaw: presyon ng 4.5 bar, 400 kg bawat oras
• Elektrikong enerhiya: 3 × 400 V, 50 Hz, naka-install na lakas 10.7 kW
• Hangin: presyon ng 4.5-7 bar, 10 m3 / oras

 

Mga Pantulong:

• Hugasan ang palanggana na may pinagsamang pagpupulong ng pingga ng pingga
• Paglamig aparato para sa mga sample
• Daloy ng metro DN 25 ng supply ng tubig
• Filter ng tubig
• Pinagsamang pagpupulong ng water taps na may digital indication ng temperatura
• Mga hakbang sa tulay sa serbisyo 750 * 730 * 585 mm

 

transportasyon

Ang kagamitang ito ay karaniwang ipinapadala sa naka-assemble na estado na may pagbubukod para sa mga takip ng tanso, bapor para sa paghalay ng singaw, mga hakbang sa tulay ng serbisyo at electric switchboard.

---

 

Opsyonal na mga accessory at pag-upgrade

 

Mga inirekumendang pagpipilian at karagdagang kagamitan para sa pagpapabuti ng wort brew machine na Breworx Quadrant 4000	Mga Presyo (EUR)
| ELS: Pag-angat ng kuryente ng kutsilyo sa tangke ng pagsala (nakakataas hanggang sa 200mm)Ang pagpapasadya na ito ng wort brew machine ay nagbibigay-daan sa iyo ng napaka-variable na posisyon ng setting ng kutsilyo sa loob ng tangke ng pagsala. Ito ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagsasala ng wort sa pamamagitan ng malt butil na sediment kapag ang ilang mga mas malakas na uri ng serbesa ay ginawa. Ang pag-angat ng kutsilyo-gumagalaw ay nagsisiguro sa iyo upang mapabilis ang proseso ng pagkuha ng wort. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang labis na oksihenasyon ng wort sa panahon ng proseso ng pagsala.	13813
| EFT: Pinalaki ang mga tangke ng pagsala sa paggawa ng mga mas malakas na uri ng serbesa na may EPM (plato) na mas mataas sa 15 °Ang espesyal na pagpapasadya - ang tangke ng pagsasala na may diameter na 20% na mas malaki kaysa sa karaniwang bersyon ng (wort filtration tank). Ang pagpapasadya ng wort brew machine na ito ay nagbibigay-daan sa paggawa ng mga uri ng serbesa na may EPM (Plato) mula 12 hanggang 17 (Ang aming mga brew machine na may karaniwang tangke ng pagsala ay na-optimize para sa mga uri ng paggawa ng serbesa na may EPM (Plato) mula 10 hanggang 15). Ayon sa mga kinakailangan ng customer maaari kaming makagawa ng mga wort brew machine na may higit na mas malalaking mga diameter din (ang presyo ay makakalkula nang isa-isa).	6375
| WSF: Suriin ang wire upang mapabilis ang pag-filter ng proseso ng wortAng mga espesyal na panala ng kawad sa pag-filter ng wort sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa ay mayroong 30% na mas malaking lugar ng pag-filter bilang paghahambing sa klasikong mga salaan ng pag-filter kung saan ang mga butas ay pinutol gamit ang isang naka-profiled na kutsilyo. Ang pangunahing benepisyo ay mas mabilis na pag-filter ng wort sa pamamagitan ng malt sediment layer. Ito ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagsasala ng wort sa pamamagitan ng malt butil na sediment kapag ang ilang mga mas malakas na uri ng serbesa ay ginawa. Mahalagang maiwasan ang labis na oksihenasyon ng wort sa panahon ng proseso ng pagsala.	2933
Ganap na hinang na panlabas na hindi kinakalawang na asero na dyaket na walang mga rivet at may makintab na panlabas na ibabaw	31000
Pagkontrol ng PID ng mainit na pag-init ng singaw ng takure + tatlong-yugto na pag-init ng singaw (para sa pagpapabilis ng wort brew cycle)	4560
Karagdagang pag-upgrade sa buong awtomatikong control system (mula sa semi-automatic system)	32890

 

 

• ACS - Awtomatikong control system - Awtomatikong proseso ng paggawa ng serbesa ng wort ganap na kinokontrol ng computer
• STG - Tagabuo ng singaw - kinakailangan lamang para sa bersyon na may sistema ng pagpainit ng singaw
• WCS - Wort system na paglamig - kagamitan para sa kontroladong paglamig ng mainit na wort sa temperatura ng pagbuburo (7 ° C o 25 ° C depende sa uri ng serbesa)
• MMG - Mill ng malt butil - kagamitan para sa paggiling ng malt - kinakailangan lamang para sa paggawa ng wort mula sa malt (hindi kinakailangan para sa paggawa ng wort mula sa malt extract)
• LEA - Kagamitan at aksesorya ng laboratoryo - saccharimeter, alkoholmeters, nagtapos na silindro, kahoy na tungkod para sa pagsukat ng manu-manong antas
• HWT - Heat tank ng tubig - Isang insulated tank na hindi kinakalawang na asero na may mga de-koryenteng at singaw para sa pag-init ng tubig at pag-iimbak ng pinainit na tubig na pinainit sa panahon ng proseso ng paglamig ng wort. Ang mainit na tubig na ito ay kinakailangan para sa ilang mga operasyon sa brewery tulad ng paggawa ng wort, paglilinis ng mga brewing tank at fermentation tank atbp.
• ITWT - Tank para sa malamig na ginagamot na tubig - Insulated hindi kinakalawang na asero tank para sa paglamig, pag-iimbak at pagbomba ng tubig ng yelo na kinakailangan sa proseso ng paglamig ng wort. Ang ginagamot na inuming tubig na yelo ay pinainit sa proseso ng paglamig ng wort at pagkatapos ay maiinit na tubig na naimbak sa HWT. Kung hindi magagamit ang inuming tubig na may hiniling na komposisyon ng kemikal, kinakailangan na gumamit ng ilang kagamitan para sa paggamot sa tubig - WTS. Magagamit para sa mga serbeserya na may isang antas na sistema ng paglamig ng wort - inirekomenda namin ito para sa mga brewhouse na may kapasidad sa produksyon na higit sa 1000 litro ng wort bawat isang serbesa, sa halip na tangke ng ICWT.
• ICWT - Tank para sa paglamig ng tubig na yelo - insulated vessel para sa paglamig, pag-iimbak at pagbomba ng tubig na yelo na kinakailangan sa paglamig ng wort, at para sa paglamig ng lahat ng mga tanke ng paggawa ng serbesa at fermenter. Ang ginagamot na inuming tubig ay gumagana bilang isang paglamig media habang ang proseso ng paglamig ng wort at pagkatapos ay bumalik sa tangke ng imbakan kung saan ay pinalamig muli sa susunod na paggamit. Magagamit para sa mga serbesa na may dalawang antas na sistema ng paglamig ng wort - inirerekumenda namin ito para sa mga serbesa na may maximum na kapasidad sa produksyon na 1000 litro ng wort bawat isang serbesa sa halip na ang ITWT tank.
• WTS - Mga sistema ng paggamot sa tubig - isang kagamitan para sa pagpapagamot ng malamig na tubig, kung ang tubig ay hindi umaangkop sa hiniling na komposisyon ng kemikal para sa paggawa ng napiling uri ng serbesa. Palaging kinakailangan ito ng isang pagtatasa ng kemikal para sa pagtatasa ng angkop na komposisyon ng kemikal na tubig bago maghatid ng isang serbesa ..

 

 

 

Opsyonal na mga serbisyo

BTS - Mga serbisyo sa pagtuturo ni Brewer - Inirerekumenda naming gamitin ang serbisyong ito bago simulan ang pagpapatakbo ng anumang bagong brewery na nilagyan ng isang orihinal na teknolohiyang brewing ng Czech. Ang lahat ng mga kurso ay tinuturuan ng sertipikadong espesyalista sa Czech para sa paggawa ng serbesa. Ang kurso ay nagaganap sa Czechia o sa bansa ng customer, ayon sa kinakailangan ng customer.