BREWORX LITE-ECO 300 : Wort brew machine 330L hanggang production wort mula sa malt concentrates

BREWORX LITE-ECO 300: Pinasimple na compact brewhouse para sa maliliit na restawran

Ang wort brew machine na BREWORX LITE-ECO 300 ay isang compact machine ng pagkain na kinabibilangan ng lahat ng kinakailangang kagamitan upang makabuo ng 330 liters ng wort (para sa paggawa ng humigit-kumulang na 300 litro ng beer) sa isang pangkat mula sa malt extract o wort concentrate (beer concentrates). Ang makina ay hindi nilagyan ng tangke ng pagsala samakatuwid hindi posible na makagawa ng wort mula sa malt klasikong paraan. Ang isang pinasimple na pang-industriya na disenyo ng makina ay nagbibigay-daan sa mabisang trabaho sa buong proseso ng paggawa ng wort gamit ang simpleng hakbang na PLC controller para sa pagpainit ng mga sisidlan. Ang paglipat ng init mula sa mga de-kuryenteng pag-init na spiral sa panloob na dyaket ng mga sisidlan ay tinitiyak ang langis.

Ang mga brewery na may BREWORX Lite-ECO 300 wort brew machine

Ang wort brew machine na ito ay pangunahing kagamitan ng BREWORX Lite-ECO 300 breweries, MODULO Lite-ECO 250 breweries, ngunit maaari din itong magamit sa iba pang mga uri ng serbesa.

• Tingnan ang inirekumendang pangunahing mga pagsasaayos: Ang mga brewery ng BREWORX Lite-ECO 300
• Tingnan ang inirekumendang pangunahing mga pagsasaayos: MODULO Lite-ME 250 na mga serbeserya

Mga pakinabang ng wort brew machine na BREWORX Lite-ECO

• Madaling produksyon ng wort mula sa concentrates nang walang maraming taon ng karanasan ng operator
• Madaling makamit ang isang matatag na kalidad ng beer nang walang impluwensya ng hindi matatag na kalidad ng mga hilaw na materyales
• Hindi kailangan ang mill ng malt grains - hindi ginagamit ang malt - nagse-save ng mga gastos, walang problema sa pag-iimbak at paghahanda ng malt grist
• Maikling oras ng pag-aaral para sa mga operator sa proseso ng paggawa ng kalidad ng serbesa
• Mahalagang pagtitipid sa paggawa
• Ang natitipid na pagtitipid ng enerhiya hanggang sa 50% sa paggawa ng wort mula sa concentrate
• Pagbawas ng dami ng solidong basura sa produksyon hanggang sa 90% - walang mga malate na butil sa proseso ng paggawa ng beer
• Hindi kinakailangan ng generator ng singaw
• Ang wort cooler at ang wort aerator ay maaaring maisama sa compact system (mga opsyonal na accessories)
• Ang compact machine na naihatid sa lahat ng mga bahagi na naka-mount sa isang bakal na frame ay hindi nangangailangan ng pagpupulong sa lugar
• Mas mababang presyo ng pagbili
• Mas mabilis na return on investment

Ganap na gamit na compact wort brew machine na BREWORX LITE-ECO 300:

(Ang vapor condenser at ang integrated wort cooler / aerator ay mga opsyonal na bahagi na hindi kasama sa isang pangunahing presyo ...)

Ang brewhouse wort machine ay isang kagamitan sa pagkain para sa paggawa ng wort (intermedia na produkto sa paggawa ng serbesa). Pinapayagan ng isang konstruksyon ng brewhouse ang paggawa ng wort na gumagamit lamang ng malt concentrates o wort concentrates, hops at tubig. Ang paggawa ng wort mula sa malt ay hindi posible.

Ang lahat ng mga bahagi ay mahigpit na nakakonekta sa isang compact na frame na sumusuporta sa sarili.
Ang pagluluto set ay transported sa binuo estado kabilang ang lahat ng mga de-koryenteng mga kable at pipeline, balbula, sensor at iba pang kagamitan. Maraming mga bahagi lamang ang binaba sa madaling transportasyon at ang mga ito ay simple at mabilis na binuo ng customer sa isang lugar gamit ang aming mga tagubilin sa pagtitipon.

Ang BREWORX LITE-ECO 300 wort brew machine ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

Mga functional tank:

• Wort kumukulong tangke - nakakuryente na pinainit na tangke para sa kumukulo ng wort (at paghahalo ng tubig na may wort concentrates).
• Tangke ng whirl - ang tangke na ito ay nilagyan ng tangential inlet para sa pangwakas na centrifugal na paghihiwalay ng hop dregs mula sa wort.

Pangunahing kagamitan:

• Control panel (manwal na control system - mga pindutan at simpleng mga regulator, awtomatikong control system - pindutin ang display)
• Sistema ng pagpainit ng langis na may mga electric spiral heater 2x 4kW
• Lahat ng mga koneksyon sa tubo at wires (malamig na input ng tubig, input ng glycol, pagpuno at pag-draining ng langis, output ng wort, output ng dumi sa alkantarilya, cable supply ng kuryente na may 3-phase na konektor)
• Centrifugal pump
• Lahat ng mekanikal at awtomatikong kinokontrol na mga balbula at armature
• Kabinet ng switchboard ng kuryente
• Kontrolin ang computer (bersyon lamang sa awtomatikong control system)
• Pangunahing frame para sa madaling pagdadala ng pre-assemble machine

Opsyonal na kagamitan (para sa singil):

• Compact plate heat exchanger - kasama sa hanay ang parehong wort cooler at ang integrated wort aerator
• Ang condenser ng vapors mula sa proseso ng paggawa ng serbesa sa wort na may stainless steel ventilator at system ng regulasyon
• Espesyal na centrifugal pump EBARA DWO 150 na idinisenyo para sa mataas na temperatura hanggang sa 115 ° C na may sistema ng paglamig ng shaft seal na may napakahabang panghabang buhay at likidong proteksyon laban sa butas
• Ang pagtaas ng lakas ng pag-init ng 6kw - ang mga espesyal na eliment ng pag-init
• Electric switchboard na may isang kaso na gawa sa hindi kinakalawang na asero
• Induction flowmeter (para lamang sa mga awtomatikong bersyon)

Progresibong sistema ng pagpainit ng wort

Ang wort brew machine na BREWORX LITE-ECO 300 ay nilagyan ng napaka mabisang sistema ng pag-init. Ang sistemang ito ay binubuo ng mga de-kuryenteng spiral ng pag-init, silid ng langis at tubo ng turbine nang walang anumang mga umiikot na bahagi. Ang progresibong sistema ng pag-init na ito ay nagsisiguro ng napakabilis na paglipat oh init sa wort na may kaunting pagkawala at mabilis na sirkulasyon ng wort sa loob ng wort kumukulong tangke. Pinapabilis nito ang proseso ng paggawa ng serbesa ng wort at tinitiyak ang paggawa ng mas maraming mga batch ng wort bawat araw. Ang kawalan ng mga nabubulok na bahagi tulad ng stimrer ay binabawasan ang dami ng mga pagkabigo ng system at pinatataas ang pagiging maaasahan ng buong system. Ang disenyo ng brewhouse na ito ay nagdaragdag ng kahusayan ng kalinisan ng mga lalagyan at ang sistema ng pag-init at binabawasan ang dami ng mga solusyon sa paglilinis at pagkonsumo ng tubig sa panahon ng proseso ng paglilinis.

Paglalarawan ng wort kumukulong tangke:

1. Mga elemento ng pag-init ng electric spiral
2. Kamara ng langis - sistemang thermotransfer
3. Sistema ng tubo ng langis ng turbine ng pag-init
4. Naglilinis ng mga bola ng shower
5. Tank sa kumukulo ng wort na may hops
6. Steamer - outlet pipe
7. Puno ng langis at alisan ng tubig ang tubo
8. Manhole ng inspeksyon na may pintuan

Madaling paghihiwalay ng mga hops mula sa malt sa whirl tank

Ang tanke ng whirl ay isang pangalawang lalagyan ng brewhouse. Ang layunin nito ay ang paghihiwalay ng mga hop mula sa malt pagkatapos ng proseso ng kumukulo ng wort bago lumamig ang wort. Ang pagkakahiwalay ay natiyak ng mabilis na pag-ikot ng wort sa loob ng tangke. Ang pag-ikot ng wort ay sanhi ng pumping wort mula sa wort na kumukulong tanke sa tanke ng whirl sa pamamagitan ng isang tangentional inlet pipe. Ang mga Hops ay cumulate sa axis ng tank at ang wort ay sinipsip ng outlet pipe sa hangganan ng tank nang direkta sa plate heat exchanger kung saan ang wort ay pinalamig gamit ang tubig ng yelo bago ang proseso ng pagbuburo.

Paglalarawan ng whirl tank:

1. Panloob na espasyo ng tank
2. Tangentional inlet pipe (nguso ng gripo)
3. Naglilinis ng shower ball
4. Wort outlet pipe
5. Manhole ng inspeksyon na may pintuan
6. Steamer - outlet pipe
7. Condenser ng basura singaw
8. Sewage pipe
9. Centrifugal pump

Mga pagpipilian at pag-aari

Dalawang uri ng hilaw na materyal para sa paggawa ng wort:

• Wort concentrate : Wort concentrate + inuming tubig (opsyonal na iba pang mga sangkap)
• Katas ng malt : Katas ng malt + hops + inuming tubig (opsyonal na iba pang mga sangkap)

Tatlong mga kakayahan sa produksyon ng wort brew machine:

• 330 liters ng beer wort bawat araw - isang batch sa loob ng 12 oras
• 660 liters ng beer wort bawat araw - dalawang batch sa loob ng 18 na oras
• 990 liters ng beer wort bawat araw - tatlong mga batch sa loob ng 24 na oras

Magagamit na mga control system:

Inaalok namin ang wort brew machine na nilagyan ng isa sa mga antas na ito ng control system:

MC: manual control system

Sa manu-manong bersyon, ang lahat ng mga kabit ay manu-manong pinapatakbo.

• Ang mga hakbang sa temperatura ay kinokontrol ng isang PID controller na nagsisiguro ng isang tumpak na gradient ng pag-init sa pakikipagtulungan sa bomba upang ang gradient ng pagtaas ng temperatura ay hindi lalampas sa pinapayagan na mga limitasyon.
• Ang bawat temperatura ay kailangang ipasok nang manu-mano at hindi posible na mag-program ng maraming hakbang nang maaga. Ang bilis ng bomba ay kinokontrol alinman nang manu-mano sa pamamagitan ng isang converter ng dalas o ng isang taga-kontrol ng PID ayon sa napiling proseso.
• Ang variant na ito ay hindi nilagyan ng PLC at touch panel.
• Ang variant na ito ay walang meter ng daloy ng induction.

AC: awtomatikong control system

Sa ganap na awtomatikong variant, ang lahat ng mga hakbang ay kinokontrol ng PLC at maaari silang magpatuloy na ganap na awtomatiko. Kasama sa ganap na awtomatikong sistema ng kontrol ang mga tampok na ito:

• Pagpuno ng mga tanke ng tubig alinsunod sa kinakailangang dami ng target.
• Wort proseso na kumukulo - automatization ang mga hakbang sa temperatura at oras sa loob ng buong proseso ng kumukulo ng wort.
• Pagbomba ng cooled wort - awtomatikong regulasyon ng rate ng daloy ayon sa temperatura ng wort na sinusukat sa output ng heat exchanger.
• Pagsisimula / paghinto ng vapor condenser. - Awtomatiko ayon sa presyon ng mga singaw sa mga tank.
• Ang variant na ito ay nilagyan ng isang PLC at isang touch screen, ang lahat ng mga awtomatikong balbula ay kinokontrol ng isang elemento ng niyumatik.
• Ang lahat ng mga balbula ay nilagyan ng mga nagpapatakbo ng niyumatik.
• Magagamit ang remote control sa pamamagitan ng mga Android o iOS mobile device
• Induction flowmeter
• Mga sensor ng walang laman na mga tubo

Teknikal na detalye

Tank para sa proseso ng kumukulo ng wort

• Nagagamit na kakayahang 397 l
• Mga Dimensyon Ø 850 mm, taas na 1565 mm
• Pag-init - lugar ng thermotransfer 3.83 m2
• Wort pipe heat exchanger na may thermotransfer natiyak ng langis - pag-init ng spiral 2x 4kW / 3.83 m2
• Pag-iilaw 12V 35W (opsyonal)
• 3x Sanitary shower DN 20
• Tubig at wort inlet na tubo DN 25
• Wort outlet piping DN 32
• Drain line ng tumpok ng DN 50
• Steam outlet pipe DN 100, 1x spraying device
• temperatura sensor
• Pagkakabukod 40 mm plastik na koton na mineral
• Panlabas na jacketing na hindi kinakalawang na asero 1 mm (opsyonal na tanso 1 mm)
• Pagsukat ng tungkod na may sertipikasyon / direktiba ng ČMI-cz 71/316 / EEC

Tank para sa paghihiwalay ng mga hop mula sa wort

• Nagagamit na kakayahang 330 l
• Mga Dimensyon Ø 900 mm, taas 1565 mm
• Pag-iilaw 12V 35W (opsyonal)
• Tagapagpahiwatig ng temperatura ng mekanikal na 0-120ºC hindi kinakalawang na asero
• 1x Sanitary shower DN 20
• Tubig at wort inlet na tubo DN 25
• Wort outlet piping DN 32
• Drain line ng tumpok ng DN 50
• Steam outlet pipe DN 100, 1x spraying device
• Sigth glass DN 50
• temperatura sensor
• Tangential nozzle dn 25
• Pagkakabukod 40 mm plastik na mineral na koton,
• Panlabas na jacketing na hindi kinakalawang na asero 1 mm (opsyonal na tanso 1 mm)

Palamig at aerator ng wort

• Hindi kinakalawang na asero plate exchanger ng init
• Bilang ng mga silid: 20
• Bilang ng mga silid sa ika-1 yugto ng paglamig: 10
• Bilang ng mga silid sa ika-2 yugto ng paglamig: 10
• Temperatura ng wort sa papasok ng unang yugto ng paglamig: 1 ° C
• Temperatura ng wort sa outlet ng ika-1 yugto ng paglamig: 25 ° C
• Temperatura ng malamig na tubig sa papasok: max. 15 ° C (inirerekumenda)
• Temperatura ng maligamgam na tubig sa outlet: 65-70 ° C
• Temperatura ng wort sa papasok ng ika-2 yugto ng paglamig: 25 ° C
• Temperatura ng wort sa outlet ng ika-2 yugto ng paglamig: 7 ° C
• Temperatura ng tubig na yelo sa papasok: max. 0-2 ° C (inirerekumenda)
• Temperatura ng tubig na yelo sa outlet: 3-5 ° C
• Ang oxygenation ng wort - sa pamamagitan ng kandila na gawa sa sintered stainless steel DN 25, kinakailangang koneksyon ang DN10 upang mag-hose mula sa isang air compressor na may carbon bacteriological air filtration

Piping, mga armature

• Pangunahing linya DN 32
• Linya ng alisan ng tubig DN 50
• Sanitary line DN 20, 3x balbula DN 20
• Ang supply ng tubig at mga karagdagang linya DN 25
• Ang filter ng wort ng beer na 300 L / hr
• Wort centrifugal pump DWO 150 Ebara 750 W

Electric installation

• Hindi kinakalawang na asero electric switchbox
• Pangunahing paglipat ng 3x32A gamit ang gitnang pindutan ng paghinto
• Motor starter 3x 2.5A-4A
• Frequency converter FRONIC mini 1.5 kW
• Digital temperatura regulator Dixel XR20D
• Mga kable
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Sukat at timbang

• Timbang 600 kg
• Pangunahing laki ng minimum na taas na 2 200 mm
• Taas 2 050 mm
• Lapad 2 980 mm
• Lalim ng 1 100 mm

Ang wort brew system na ito ay naka-mount sa isang matibay na frame na gawa sa 1.4301, 8 pc na naaangkop na mga suporta na naka-install sa ilalim na bahagi nito.

Koneksyon:

• Wort outlet piping DN 40
• Purong presyur na hangin DN 10
• Pag-inom ng malamig na tubig pumapasok DN 25
• Paglamig ng malamig na tubig na pumapasok DN 32
• Pipe ng paagusan ng alkantarilya DN 50
• Sayang ang steam outlet piping DN 100 (kung hindi kasama ang basurang pampalapot ng singaw)
• Pagpupuno / paglabas ng tubo ng langis G 1 ″ DN 25
• Electro 3x400V / 50Hz / 32A 10 kW

transportasyon

Ang kagamitan na ito ay karaniwang ipinapadala sa binuo estado.

Opsyonal na mga accessory:

Mga inirekumendang pagpipilian at karagdagang kagamitan para sa pagpapabuti ng wort brew machine na Breworx LITE-ECO 300	Mga Presyo (EUR)
| WCA: Pinagsamang wort cooler at aerator na may daloy na kapasidad hanggang sa 300 liters bawat oras Ang pagsasama ng compact cooler at aerator sa wort brew machine ay nagbibigay-daan sa paglamig at pag-aerate ng wort nang hindi ginagamit ang mga panlabas na aparato. Pinapayagan din nito ang pagsukat at tumpak na regulasyon ng temperatura ng output ng wort sa dulo ng siklo ng produksyon ng wort, bago simulan ang pagbuburo ng serbesa, gamit ang awtomatikong sistema ng kontrol ng brewhouse.	6493
| BVP: Pinagsama na basura condenser na may stainless steel ventilator at ang awtomatikong regulasyon Ang kagamitang ito ay ginagamit para sa paghalay at pag-aalis ng mga basura ng basura na nabuo sa mga tangke sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa. Pinapayagan ng vapor condenser ang pagsipsip ng singaw mula sa lalagyan ng ventilator at kasunod na paghalay sa isang tubular heat exchanger. Mula sa heat exchanger pagkatapos ay pumupunta lamang sa likidong likido ng mas mababang temperatura, na hindi pinapaikli ang habambuhay na basura-tubo ng brewhouse. Ang pag-inom ng mainit na tubig (bilang coolant) na papalabas mula sa heat exchanger ay maaaring kolektahin sa tangke ng mainit na tubig para magamit sa paglaon.	5645
Espesyal na centrifugal pump - Espesyal na bomba na dinisenyo para sa mataas na temperatura hanggang sa 115 ° C na may sistema ng paglamig ng shaft seal na may napakahabang panghabang buhay at likidong proteksyon laban sa leak (opsyonal na accessory)	3040
Pagtaas ng lakas ng pag-init ng 6kw - ang mga espesyal na pagpainit na pampainit na may mas mataas na lakas ng pag-init ay tinitiyak ang bilis ng proseso ng paggawa ng serbesa. Napaka kapaki-pakinabang kung plano mong makabuo ng higit sa isang batch lamang ng wort bawat araw. Ang mas maikling oras ng bawat batch ng wort ay nakakatipid ng iyong oras at trabaho.	610