BREWORX CLASSIC-ECO 300 : Wort brew machine – ang 330L brewhouse na may dalawang tangke

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Compact pang-industriya na brewhouse para sa maliliit na restawran

Ang BREWORX CLASSIC-ECO 300 wort brew machine ay isang compact machine machine na kinabibilangan ng lahat ng kinakailangang kagamitan upang makabuo ng 330 liters ng wort (para sa paggawa ng humigit-kumulang 300 liters ng beer) sa isang batch mula sa malt, tubig at hop. Bilang kahalili posible upang makabuo ng wort mula sa malt extract o wort concentrate (tinatawag na concentrates ng beer). Ang isang pinasimple na pang-industriya na disenyo ng makina ay nagbibigay-daan sa mabisang trabaho sa buong proseso ng produksyon ng wort gamit ang simpleng hakbang na tagapagkontrol ng PLC para sa pagpainit ng mga sisidlan, semi-awtomatikong sistema o ganap na awtomatikong sistema. Ang paglipat ng init mula sa mga electric heating spiral sa tubig, mash o wort ay nagsisiguro ng langis.

Ang wort brew machine na ito ay pangunahing kagamitan ng BREWORX CLASSIC-ECO 300 breweries, MODULO CLASSIC 300 breweries, ngunit maaari rin itong magamit sa iba pang mga uri ng serbesa.

Ganap na gamit na compact wort brew machine na BREWORX CLASSIC-ECO 300:

(Ang vapor condenser at ang integrated wort cooler / aerator ay mga opsyonal na bahagi na hindi kasama sa isang pangunahing presyo ...)

Teknikal na paglalarawan at mga tampok:

Ang brewhouse wort machine ay isang kagamitan sa pagkain para sa paggawa ng wort (intermedia na produkto sa paggawa ng serbesa). Ang isang konstruksyon ng brewhouse ay nagbibigay-daan sa paggawa ng wort gamit ang parehong pamamaraan ng pagbubuhos at sabaw ng proseso ng pagmamasa.

Ang lahat ng mga bahagi ay mahigpit na nakakonekta sa isang compact na frame na sumusuporta sa sarili.
Ang pagluluto set ay transported sa binuo estado kabilang ang lahat ng mga de-koryenteng mga kable at pipeline, balbula, sensor at iba pang kagamitan. Maraming mga bahagi lamang ang binaba sa madaling transportasyon at ang mga ito ay simple at mabilis na binuo ng customer sa isang lugar gamit ang aming mga tagubilin sa pagtitipon.

Ang wort brew machine ay binubuo ng mga sumusunod na bahagi:

Mga functional tank:

1. Mash tank / Wort na kumukulong tangke / Tangki ng whirlpool - Multipunction vessel para sa pagmamasa ng mga butil ng malt sa watert at para sa kumukulo ng wort na may hops. Ang tanke ay nilagyan ng tangential inlet para sa pangwakas na centrifugal na paghihiwalay ng mga hop mula sa wort.
2. Pagsala ng tangke - ang tangke na may espesyal na salaan hanggang sa paghihiwalay ng malt ay nakasalalay mula sa wort bago kumukulo ng wort na may mga hop.
3. Heating tank - ang tangke na nilagyan ng mga elemento ng pag-init ng kuryente at ang oil exchanger ng langis ay nagsisilbi sa pag-init ng tubig, mash at wort.

Pangunahing kagamitan:

• Pangunahing frame para sa madaling pagdadala ng pre-assemble machine
• Matatanggal na mga hagdan para sa madaling pag-access sa mga tangke at mga elemento ng kontrol
• Ang sistema ng tubo na may mga balbula, filter, paningin ng mata ng mga elemento ng kontrol, DN 25 / DN 40
• Centrifugal pump.
• Heating system para sa paghahalo at kumukulo ng wort batay sa langis bilang daluyan ng paglipat ng init sa mga elemento ng pag-init ng kuryente
• Pinagsamang wort cooler (opsyonal na accessory) na may kandilang aeration
• Electric switchboard
• Sistema ng elektrisidad para sa pagsukat at manu-manong o awtomatikong kontrol sa proseso ng paggawa ng serbesa
• Control panel na may touch display (semi-awtomatiko at ganap na awtomatikong bersyon)

Opsyonal na kagamitan (para sa singil):

• Condenser ng vapors mula sa proseso ng wortbrewing gamit ang stainless steel ventilator at regulasyon system (opsyonal na accessory)
• Angat ng mekanismo ng pagpapakilos sa tangke ng pagsala (opsyonal na accessory)
• Malt humidifier (opsyonal na accessory)
• Espesyal na centrifugal pump na EBARA DWO 150 na idinisenyo para sa mataas na temperatura hanggang sa 115 ° C na may sistema ng paglamig ng shaft seal na may napakahabang panghabang buhay at likidong proteksyon na anti-leak (opsyonal na accessory)
• Pagtaas ng lakas ng pag-init ng 6kw - ang mga espesyal na pampainit na pampainit (opsyonal na accessory)
• Naka-cabined ang electric switchboard na gawa sa hindi kinakalawang na asero (opsyonal)
• Induction flowmeter (para lamang sa semi-awtomatiko at ganap na awtomatikong mga bersyon)

Mga pagtutukoy at mga teknikal na parameter:

1. Hindi kinakalawang na asero base frame na may mga pandiwang pantulong na hagdan

Ang frame ay gawa sa hindi kinakalawang na asero AISI 304. Mayroong 8 naaayos na mga paa sa suporta na 0-40 mm sa frame.
Ang ibabaw ng frame ay nagsipilyo - matt finish.
Kasama sa frame ang naaalis na mga hagdan.

2. Combi tank para sa mashing, wort kumukulo, wort whirlpooling

Hindi kinakalawang na asero patayong dobleng pader na sisidlan na insulated ng NOBASIL mineral wool.
Naghahain ang tangke ng combi para sa paghahalo ng malt sa tubig, mashing, kumukulo ng wort na may mga hop at wort whirlpooling.
Ang sisidlan na ito ay may nangungunang sira-sira na sumbrero na may isang bapor na magkakaugnay sa isang tangke ng pagsala upang alisin ang mga singaw at alisin ang mga pagtaas ng presyon.

3. Pagsala ng tangke para sa paghihiwalay ng mga butil ng malt mula sa wort

Hindi kinakalawang na asero patayong dobleng pader na sisidlan na insulated ng NOBASIL mineral wool
Ang sisidlan ay naghahain upang paghiwalayin ang mga solidong malt na partikulo mula sa wort bago ang kumukulo ng wort na may mga hop
Ang daluyan ay may isang nangungunang sira-sira na sumbrero na may isang bapor na konektado sa mash vessel na tinatanggal ang mga pressure pressure na apektado ang kalidad ng wort na ginawa
Ang tangke ng pag-filter ay may posibilidad ng pagsala ng wort pareho gamit ang gravity (pump-free) at pag-filter na kinokontrol ng vacuum gamit ang PID controller.
Bahagi ng tangke ng pagsala ay isang stirrer ng kutsilyo at ang wort ejector. Maaaring iangat ang stirrer ng kutsilyo mula sa taas na 5mm sa itaas ng screen hanggang sa taas na 205mm sa itaas ng screen.
Ang isang pagbabago ng direksyon ng pag-ikot ay nagiging sanhi ng pagbabago ng pag-andar sa pagitan ng kutsilyo na nagpapalakas sa wort ejector.

3. Heating tank para sa pagpainit ng tubig, mash at wort

Hindi kinakalawang na asero patayong dobleng pader na sisidlan na insulated ng NOBASIL mineral wool.
Tangke ng langis na puno ng langis ng glycelin. Ang bentahe ng panlabas na exchanger ay ang langis ay hindi nai-pump at sa gayon ang oksihenasyon nito ay hindi nagaganap. Ang mababang pagbawas ng temperatura ay hindi rin bentahe ng sistemang ito. Ang hysterezion ng temperatura ay napakababa sapagkat ang langis ay hindi mananatili sa tangke ng pag-init kapag pinahinto ang pag-init.

Pinapayagan din ng sistemang ito ang decoction na madagdagan sa panahon ng wort na kumukulo ng hanggang sa 12% ng kabuuang dami salamat sa system ng sirkulasyon at pag-spray ng sobrang init ng wort. Salamat sa pag-spray ng wort, ang foam na nabuo ay napapasok pabalik sa wort at walang overflow ng foam mula sa lalagyan, na pumipigil sa pagkawala ng hop sa umapaw na foam.

Magagamit na mga control system:

Inaalok namin ang wort brew machine na nilagyan ng isa sa mga antas na ito ng control system:

MC: manual control system

Sa manu-manong bersyon, ang lahat ng mga kabit ay manu-manong pinapatakbo.

• Ang mga hakbang sa temperatura ay kinokontrol ng isang PID controller na nagsisiguro ng isang tumpak na gradient ng pag-init sa pakikipagtulungan sa bomba upang ang gradient ng pagtaas ng temperatura ay hindi lalampas sa pinapayagan na mga limitasyon.
• Ang bawat temperatura ay kailangang ipasok nang manu-mano at hindi posible na mag-program ng maraming hakbang nang maaga. Ang bilis ng bomba ay kinokontrol alinman nang manu-mano sa pamamagitan ng isang converter ng dalas o ng isang taga-kontrol ng PID ayon sa napiling proseso.
• Ang variant na ito ay hindi nilagyan ng PLC at touch panel.
• Ang variant na ito ay walang meter ng daloy ng induction.

SA: semi-awtomatikong sistema ng kontrol

Sa semi-awtomatikong bersyon, ang mga kabit ng tubig ay pinapatakbo ng niyumatik at bilang isang resulta ang ilang mga hakbang ay maaaring maisagawa:

• Pagpuno ng mga tanke ng tubig alinsunod sa kinakailangang dami ng target.
• Proseso ng pag-mashing - pag-automateize ng mga hakbang sa temperatura at oras sa loob ng buong proseso ng pagmamasahe, kasama ang regulasyon ng gradient ng pag-init.
• Pag-filter - awtomatikong pinapatakbo ang buong proseso. Pinapayagan nito ang parehong pamamaraan: Gravity at vacuum filtering.
• Pagbomba ng cooled wort - awtomatikong regulasyon ng rate ng daloy ayon sa temperatura ng wort na sinusukat sa output ng heat exchanger.
• Pagsisimula / paghinto ng vapor condenser. - Awtomatiko ayon sa presyon ng mga singaw sa mga tank.
• Ang variant na ito ay nilagyan ng isang PLC at isang touch screen, ang lahat ng mga awtomatikong balbula ay kinokontrol ng isang elemento ng niyumatik.

AC: ganap na awtomatikong sistema ng kontrol

Sa ganap na awtomatikong variant, ang lahat ng mga hakbang ay kinokontrol ng PLC at maaari silang magpatuloy na ganap na awtomatiko. Kasama sa ganap na awtomatikong sistema ng kontrol ang lahat ng mga tampok at kagamitan bilang semi-awtomatikong sistema ... at ilan din:

• Ang lahat ng mga balbula ay nilagyan ng mga nagpapatakbo ng niyumatik.
• Magagamit ang remote control sa pamamagitan ng mga Android o iOS mobile device
• Induction flowmeter
• Mga sensor ng walang laman na mga tubo
• Elektronikong pagkontrol sa taas ng kutsilyo na gumagalaw gamit ang isang posisyon
• Electronic meter ng karamdaman sa pagsala ng baso ng paningin

Mga Dimensyon

Ang lahat ng mga sukat ay nasa milimeter.

Opsyonal na mga accessory:

Mga inirekumendang pagpipilian at karagdagang kagamitan para sa pagpapabuti ng wort brew machine na Breworx CLASSIC-ECO 300	Mga Presyo (EUR)
| ELS: Pag-angat ng kuryente ng kutsilyo sa tangke ng pagsala (nakakataas hanggang sa 200mm) Ang pagpapasadya na ito ng wort brew machine ay nagbibigay-daan sa iyo ng napaka-variable na posisyon ng setting ng kutsilyo sa loob ng tangke ng pagsala. Ito ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagsasala ng wort sa pamamagitan ng malt butil na sediment kapag ang ilang mga mas malakas na uri ng serbesa ay ginawa. Ang pag-angat ng kutsilyo-gumagalaw ay nagsisiguro sa iyo upang mapabilis ang proseso ng pagkuha ng wort. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang labis na oksihenasyon ng wort sa panahon ng proseso ng pagsala.
| WCA: Pinagsamang wort cooler at aerator na may daloy na kapasidad hanggang sa 300 liters bawat oras Ang pagsasama ng compact cooler at aerator sa wort brew machine ay nagbibigay-daan sa paglamig at pag-aerate ng wort nang hindi ginagamit ang mga panlabas na aparato. Pinapayagan din nito ang pagsukat at tumpak na regulasyon ng temperatura ng output ng wort sa dulo ng siklo ng produksyon ng wort, bago simulan ang pagbuburo ng serbesa, gamit ang awtomatikong sistema ng kontrol ng brewhouse.
| BVP: Pinagsama na basura condenser na may stainless steel ventilator at ang awtomatikong regulasyon Ang kagamitang ito ay ginagamit para sa paghalay at pag-aalis ng mga basura ng basura na nabuo sa mga tangke sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa. Pinapayagan ng vapor condenser ang pagsipsip ng singaw mula sa lalagyan ng ventilator at kasunod na paghalay sa isang tubular heat exchanger. Mula sa heat exchanger pagkatapos ay pumupunta lamang sa likidong likido ng mas mababang temperatura, na hindi pinapaikli ang habambuhay na basura-tubo ng brewhouse. Ang pag-inom ng mainit na tubig (bilang coolant) na papalabas mula sa heat exchanger ay maaaring kolektahin sa tangke ng mainit na tubig para magamit sa paglaon.
| WSF: Suriin ang wire upang mapabilis ang pag-filter ng proseso ng wort Ang mga espesyal na panala ng kawad sa pag-filter ng wort sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa ay mayroong 30% na mas malaking lugar ng pag-filter bilang paghahambing sa klasikong mga salaan ng pag-filter kung saan ang mga butas ay pinutol gamit ang isang naka-profiled na kutsilyo. Ang pangunahing benepisyo ay mas mabilis na pag-filter ng wort sa pamamagitan ng malt sediment layer. Ito ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagsasala ng wort sa pamamagitan ng malt butil na sediment kapag ang ilang mga mas malakas na uri ng serbesa ay ginawa. Mahalagang maiwasan ang labis na oksihenasyon ng wort sa panahon ng proseso ng pagsala.
| MHU: Malt humidifier Ang malt Humifier ay inilaan upang patuloy na magbasa-basa ng mga durog na butil ng malt sa panahon ng kanilang pagbuhos mula sa turnilyo ng tornilyo sa mashing tank. Ito ay gawa sa AISI 304 steel at tempered sight glass na may diameter na 215 mm, kapal na 8 mm. Bahagi ng system ang sistema ng paghahalo ng tubig na Delmatic sa tumpak na pagsukat ng temperatura at daloy ng tubig, na binibilang patungo sa kabuuang sistema ng pagsukat ng dami ng tubig para sa pag-ikot ng mashing. Maximum na daloy ng tubig 40 l / min.
Espesyal na centrifugal pump - Espesyal na bomba na dinisenyo para sa mataas na temperatura hanggang sa 115 ° C na may sistema ng paglamig ng shaft seal na may napakahabang panghabang buhay at likidong proteksyon laban sa leak (opsyonal na accessory)	2643
Pagtaas ng lakas ng pag-init ng 6kw - ang mga espesyal na pagpainit na pampainit na may mas mataas na lakas ng pag-init ay tinitiyak ang bilis ng proseso ng paggawa ng serbesa. Napaka kapaki-pakinabang kung plano mong makabuo ng higit sa isang batch lamang ng wort bawat araw. Ang mas maikling oras ng bawat batch ng wort ay nakakatipid ng iyong oras at trabaho.	528