Ang pagpapasadya na ito ng wort brew machine ay nagbibigay-daan sa iyo ng napaka-variable na posisyon ng setting ng kutsilyo sa loob ng tangke ng pagsala. Ito ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagsasala ng wort sa pamamagitan ng malt butil na sediment kapag ang ilang mga mas malakas na uri ng serbesa ay ginawa. Ang pag-angat ng kutsilyo-gumagalaw ay nagsisiguro sa iyo upang mapabilis ang proseso ng pagkuha ng wort. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang labis na oksihenasyon ng wort sa panahon ng proseso ng pagsala.
