Mga fermenter na idinisenyo sa pangunahing proseso ng pagbuburo
Ang pangunahing pagbuburo ay isang unang yugto ng proseso ng pagbuburo ng inuming may alkohol. Ang pangunahing fermentation ng beer/cider/wine ay nagaganap sa walang pressure na fermentation tank.
Ang gawain ng brewer yeast sa pangunahing yugto ng pagbuburo ay upang gawing alkohol ang bahagi ng mga asukal sa wort. Sa itinakdang antas ng pagbuburo ang proseso ng pagbuburo ay nagambala (hindi maging buong pagbabago ng 100% na asukal).
Kasama sa seksyong ito ang lahat ng mga tangke na dinisenyo sa unang yugto ng pagbuburo ng beer o alkohol na cider.
Ang mga lalagyan at sisidlan na idinisenyo para sa unang yugto ng pagbuburo ng beer - ang pangunahing pagbuburo ng wort gamit ang lebadura ng serbesa (pagkatapos ng paggawa ng wort mula sa malt, tubig at hops). Ang mga tangke na iyon ay karaniwang nilagyan ng isang pintuan ng inspeksyon, sanitary shower, naaayos na balbula ng presyon at mga kabit para sa pagpuno at pag-draining ng beer. Ginagawa namin ang mga ito ayon sa hinihiling din bilang isang maraming nalalaman tanke na nagsasama ng pag-andar ng parehong tanke ng pagbuburo at pagkahinog - ang mga tanke ng combi.
Ang ilang mga tanke ay nilagyan ng mekanismo ng fermentation control para sa maayos na pag-aayos ng presyon sa mga tank. Ang temperatura ay maaaring madaling maiayos sa lokal o gitnang control system.
Ang mga fermentor ay magagamit para sa pangunahing pagbuburo ng lahat ng mga inuming nakalalasing tulad ng beer, cider, alak, combucha atbp.
Gumagawa at nag-aalok kami ng mga ganitong uri ng fermentor para sa pangunahing pagbuburo:
I. Pangunahing pagbuburo (pangunahing yugto ng pagbuburo) - pangunahing fermentor
FET: Mga tangke para sa pangunahing pagbuburo - ang mga daluyan ng presyon o di-presyon na inilaan lamang sa pangunahing pagbuburo ng beer, cider, alak. Ang mga takip na takip lamang ang nilagyan ng fermentation lock o espesyal na armature na may manometer at naaayos na balbula ng presyon.
OFV: Binuksan ang mga tanke ng pagbuburo - mga hindi sakop na sisidlan para sa pangunahing pagbuburo ng beer. Ang pangunahing proseso ng pagbuburo ng wort ay nagaganap sa mga bukas na lalagyan. Ito ay isang tradisyonal na teknolohiya para sa paggawa ng tipikal na Czech lager beer.
CFT: Sarado na mga cylindrical fermentation tank - di-presyon na pinasimple na mga cylindrical vessel na walang ilalim ng kono. Pinapayagan ng mga saradong tangke ang pagbuburo ng maraming mga uri ng beer sa parehong silid nang walang risc ng kontaminasyon sa iba pang lebadura.
PFV: Mga plastik na fermentation vessel - Ang mga plastik na sisidlan na hindi presyon para sa pangunahing pagbuburo ng maliit na dami ng mga inuming nakalalasing tulad ng beer, cider o alak. Ang mga fermentor ay gawa sa polyethylene na ligtas sa pagkain.
II. Parehong pangunahin at pangalawang pagbuburo sa parehong tangke - unibersal na mga fermentor at set
Universal tank para sa parehong pangunahin at pangalawang pagbuburo ng beer, cider, alak sa parehong sisidlan nang walang pumping beverage sa pagitan ng dalawang tank.
CCT: Mga tanke ng pagbuburo na Cylindrically-conical - unibersal na pressurizable tank na inilaan para sa parehong pangunahin at pangalawang pagbuburo ng beer, cider, alak sa parehong daluyan nang walang pumping beverage sa pagitan ng dalawang tank. Magagamit para sa lahat ng uri ng inuming fermenting. Pinapayagan ng ilalim ng kono ang madaling paghihiwalay ng lebadura mula sa inumin upang magamit sa paglaon.
FUIC: Mga yunit ng pagbuburo ng siksik - ang compact devides na kasama ang lahat kung ano ang kinakailangan para sa parehong pangunahin at pangalawang pagbuburo ng beer, cider, alak. Isa, dalawa, tatlo o apat na mga cylindrically-conical fermentor, yunit ng paglamig, temperatura control system, frame.
CFS: Kumpletuhin ang mga hanay ng pagbuburo - Mga set na kumpleto sa gamit para sa pagbuburo at pagkahinog ng mga inuming nakalalasing sa ilalim ng presyon (beer, alak, cider) na nilagyan ng mga klasikal na cylindrical-conical tank at lahat ng kagamitan na kinakailangan para sa kontroladong paglamig ng mga tanke na may fermenting na inumin.
