รายละเอียด
โมดูล CMM พิเศษ (ระบบทำความเย็นสาโทระบบขนาดกะทัดรัดและการจัดการน้ำ) ซึ่งรวมหน่วยทำความเย็นของสาโทประกอบด้วยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ถังน้ำเย็น 1200 ลิตร และเครื่องทำน้ำเย็นอิสระสำหรับระบายความร้อนของสาโท หินสำหรับเติมอากาศของสาโท และ ถังน้ำร้อน 1200 ลิตรบนโครงที่ใช้ร่วมกันพร้อมขาปรับระดับได้ น้ำร้อนที่เราได้รับจากการระบายความร้อนของสาโทในขั้นตอนแรกของการทำความเย็น (ในแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนที่รวมอยู่ในโรงเบียร์) จะถูกรวบรวมในถังหุ้มฉนวนสแตนเลสและพร้อมใช้งาน ผู้ผลิตเบียร์ส่วนใหญ่มักใช้น้ำร้อนเพื่อเตรียมการต้มเบียร์ชุดต่อไป แต่ยังใช้ล้างและฆ่าเชื้ออุปกรณ์อื่นๆ ในโรงเบียร์ขนาดเล็กด้วย การนำความร้อนเหลือทิ้งกลับมาใช้ใหม่จากการระบายความร้อนด้วยสาโทช่วยให้ประหยัดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก
หน่วย WCUHWT-1200 ประกอบด้วย:
1) ภาชนะแยก ITWT-1200 สำหรับทำความเย็นและเก็บน้ำบำบัดเย็น 1200 ลิตร ปั๊มหมุนเวียนเพื่อรักษาอุณหภูมิให้เท่ากันในปริมาตรของน้ำทั้งหมดก็เป็นส่วนหนึ่งของถังเช่นกัน
2) ภาชนะแยก HWT-1200 สำหรับให้ความร้อนและเก็บน้ำร้อน 1200 ลิตร ถังนี้ติดตั้งองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าสำหรับเตรียมน้ำร้อน หากระบบการกลั่นสาโทติดตั้งเครื่องกำเนิดไอน้ำร้อน ถังอาจมีตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อไอน้ำแทนองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า ปั๊มหมุนเวียนเพื่อรักษาอุณหภูมิให้เท่ากันในปริมาตรของน้ำทั้งหมดก็เป็นส่วนหนึ่งของถังเช่นกัน
3) เครื่องทำความเย็นแบบไกลคอลขนาดกะทัดรัดช่วยให้น้ำในถังน้ำแข็งเย็นลงได้ถึงอุณหภูมิ 1°-3° C จากอุณหภูมิเริ่มต้นประมาณ 15°C ภายใน 10-20 ชั่วโมง หากระบบการกลั่นสาโท Modulo มีโมดูลพลังงานเฉพาะด้วย ก็อาจวางเครื่องทำความเย็นขนาดกะทัดรัดไว้บนโมดูลภายนอกนี้
4) แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนช่วยให้ถ่ายเทความเย็นจากน้ำเย็นสู่สาโทได้อย่างมีประสิทธิภาพ บล็อกขนาดกะทัดรัดนี้ติดตั้งจอแสดงผลตัวเลขเพื่อแสดงอุณหภูมิของสื่อทั้งหมดที่ไหลผ่านเครื่องแลกเปลี่ยน
5) เทียนเติม Wort กับหินสแตนเลสสำหรับเติมอากาศสาโทก่อนเริ่มกระบวนการหมัก
6) ปั๊มหอยโข่งเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำน้ำแข็งไหลผ่านแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนเพื่อระบายความร้อนของสาโท
7) ปั๊มหอยโข่งเพื่อสร้างแรงดันในท่อน้ำร้อน
8) วาล์วและหน้าแปลนสำหรับเชื่อมต่อท่อทั้งหมดหรือท่อสแตนเลสกับโมดูลอื่นๆ ของระบบการกลั่น Modulo wort
9) แชสซีที่มีขาปรับระดับได้เพื่อการเคลื่อนย้ายตัวเครื่องที่ง่ายดายและการวางตำแหน่งที่ปลอดภัยบนพื้นไม่เรียบ
10) ระบบการวัดและควบคุมอุณหภูมิที่มีอุปกรณ์ครบครัน
ดีไซน์กะทัดรัด ติดตั้งง่าย …
การออกแบบที่เป็นไปได้ของโมดูล WCUHWT-1200-ECEH – พร้อมระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำภายนอก (ไม่รวมเครื่องกำเนิดไอน้ำ) และการระบายความร้อนภายนอก (ไม่รวมเครื่องทำน้ำเย็น)
รูปแบบเทคโนโลยี :
1. เวอร์ชัน ECEH : การทำความเย็นภายนอก (เครื่องทำความเย็นไกลคอลภายนอก) + เครื่องทำความร้อนภายนอก (เครื่องกำเนิดไอน้ำภายนอก)
2. เวอร์ชัน ICEH : ระบบทำความเย็นแบบบูรณาการ (glycol chiller) + เครื่องทำความร้อนภายนอก (เครื่องกำเนิดไอน้ำภายนอก)
3. เวอร์ชัน ECIH : การทำความเย็นภายนอก (เครื่องทำความเย็นไกลคอลภายนอก) + เครื่องทำความร้อนแบบบูรณาการ (เครื่องทำความร้อนแบบเกลียว)
4. เวอร์ชัน ICIH : ระบบทำความเย็นแบบรวม (เครื่องทำความเย็นไกลคอล) + เครื่องทำความร้อนแบบบูรณาการ (เครื่องทำความร้อนแบบเกลียว)
การนำความร้อนกลับคืนและการใช้น้ำร้อนด้วยหน่วย WCUHWT
หน่วย WCUHWT ในโรงเบียร์ที่ไม่มีถังเก็บน้ำร้อนช่วยให้ความร้อนกลับคืนสู่สภาพเดิม 95% ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทำความเย็นด้วยสาโท ส่งผลให้น้ำร้อนจะถูกรวบรวมในปริมาณเต็มในถังสำหรับทำน้ำร้อน น้ำร้อนจะถูกใช้สำหรับการต้มสาโทรอบถัดไป หรือสำหรับการล้างและฆ่าเชื้อโรงเบียร์ แทงค์ และอุปกรณ์อื่นๆ ในโรงเบียร์
แบบแผนของระบบการต้มสาโท Modulo ที่แนะนำ :
I. SH – ระบบอบไอน้ำ (คลิกที่ภาพเพื่อดูภาพขยาย)
ครั้งที่สอง ระบบทำความร้อนน้ำมันไฟฟ้า (คลิกที่ภาพเพื่อดูภาพขยาย)
รีวิว
ไม่มีความคิดเห็น