MTOM-1 ตัวจัดการการเติมออกซิเจนในถังเคลื่อนที่ (OxyBoy / OxyMan)

MTOM-1 เป็นผู้จัดการกล่องเคลื่อนที่สำหรับจัดการการเติมออกซิเจนในเครื่องดื่มในถังเดียว MTOM-1 ควบคุมหนึ่งเจ็ทสำหรับการเติมออกซิเจนหรือเติมอากาศให้กับเครื่องดื่มในถัง เข้ากันได้กับ หินออกซิเจน ACOS-02 ,  JOX-01 เจ็ทออกซิเจน. หรือ JOX-02 ถังกระจายออกซิเจนสำหรับเครื่องดื่ม .

มีให้เลือกสองรุ่น – The อ๊อกซี่บอย และ อ็อกซีแมน.

พื้นที่ อ๊อกซี่บอย และ อ็อกซีแมน ได้รับการออกแบบสำหรับการใช้ออกซิเจนในรูปก๊าซกับไวน์และไวน์ สามารถใช้ได้ทั้งในไมโครและมาโครออกซิเจน อ๊อกซี่บอย และ อ็อกซีแมน พกพาสะดวกและแขวนได้

ความแตกต่างระหว่าง OXYBOY และ OXYMAN

I. อ๊อกซี่บอย

พื้นที่ อ๊อกซี่บอย สามารถใช้ออกซิเจนในปริมาณที่น้อยกว่า (เมื่อเทียบกับ อ็อกซีแมน) - มากถึง 30 ลูกบาศก์เซนติเมตร / นาทีแต่ดังนั้นจึงแม่นยำอย่างยิ่ง อ๊อกซี่บอย เหมาะสำหรับ micro-oxygenation และ macro-oxygenation ของถังขนาดเล็ก

พื้นที่ อ๊อกซี่บอย สามารถปรับให้ทำหน้าที่ 'Cliquege' ในการเติมออกซิเจนในปริมาณมากให้มากที่สุดในช่วงเวลาสั้น ๆ ตัวเลือกนี้จะแทนที่ปริมาณการใช้ภายในที่ตั้งโปรแกรมไว้ในหน่วยเพื่อให้ปริมาณออกซิเจนสูงสุดถูกขับเข้าไปในสิ่งที่จำเป็นในการเพิ่มขึ้นของก๊าซมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในตัวเลือกนี้ องค์ประกอบการจ่ายจะถูกหลีกเลี่ยง ทำให้ปริมาณออกซิเจนโดยตรงที่ 1,5-2,0 บาร์ ปริมาณขึ้นอยู่กับระยะเวลาเท่านั้น (ปริมาณสำหรับเวลาที่กำหนดซึ่งสามารถตั้งค่าในหน่วยได้) ให้ออกซิเจนแรงๆ แก่ไวน์หรือเบียร์เพื่อให้เกิดแมโครออกซิเจนก่อน/เมื่อเริ่มการหมัก ออกซิเจนส่วนเกินจะหลุดออกจากด้านบน (ช่องเปิด) ของถัง

ดู คลิคเกจ อุปกรณ์เสริม – ต้องสั่งซื้อกับเครื่อง OxyBoy ของคุณ สามารถติดตั้งใหม่ได้หลังการผลิต

ครั้งที่สอง อ็อกซีแมน

องค์ประกอบปริมาณที่ใหญ่กว่าของ อ็อกซีแมน อนุญาตให้ใช้ออกซิเจนได้มากถึง 6.66 เท่าของ OXYBOY – สูงถึง 200 ลูกบาศก์เซนติเมตร / นาที. อ็อกซีแมน ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานแบบแมโครออกซิเจน หรือไมโครออกซิเจนในถังขนาดใหญ่

การให้ออกซิเจนในไวน์ ไซเดอร์ หรือเบียร์ช่วยเพิ่มคุณภาพการหมัก

Micro-Macro Oxygenation คืออะไร ?

มาโคร-ออกซีเจเนชัน – ในช่วงเริ่มต้นของการหมัก: เสริมสร้างเซลล์ยีสต์และเซลล์ที่งอกใหม่ ผู้ผลิตเบียร์ ไซเดอร์ หรือผู้ผลิตไวน์ทุกรายกลัวการหมักที่ติดขัดเนื่องจากเซลล์ยีสต์อ่อนตัวลง Macro-ox ในขั้นตอนนี้มีส่วนช่วยในการพัฒนาเซลล์ยีสต์ที่แข็งแรงซึ่งสามารถนำการหมักไปสิ้นสุดได้อย่างสมบูรณ์ ช่วยให้สีของไวน์แดงและรสชาติของเบียร์คงที่

ไมโครออกซิเจน – หลังจากการหมัก: ปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ดูดซับความชราในถัง โดยสามารถควบคุมปริมาณออกซิเจนได้มากขึ้น ออกซิเจนจับแทนนิน
(ฟีนอล) ทำให้สีของไวน์คงตัวและให้รสชาติและความรู้สึกปากอิ่ม
การให้ออกซิเจนในไวน์สามารถปรับปรุงคุณภาพเบียร์ได้

มาโคร- ออกซิเจเนชัน – ในช่วงเริ่มต้นของการหมักเบียร์ ไซเดอร์ หรือไวน์: มีผลดีต่อยีสต์เช่นเดียวกับในไวน์

JET-ออกซิเจน (CLIQUAGE) – การฉีดออกซิเจน (พุ่ง) เข้าไปในถังในช่วงเริ่มต้นของการหมักเพื่อให้ได้ผลคล้ายกับ Maco-Ox ปริมาณควบคุมด้วยตนเองโดยผู้ปฏิบัติงาน

มันทำงานอย่างไร ? ทำไมต้องใช้กระบวนการเติมออกซิเจนในโรงเบียร์ / ไซเดอเรีย ?

มาโคร- ออกซิเจน – ในช่วงเริ่มต้นของการหมัก: มีผลดีต่อยีสต์เช่นเดียวกับในไวน์ (ดูที่นี่ด้านบน)

Macro- Oxygenation ทำได้เฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการหมักเพื่อเสริมสร้างยีสต์เมื่อเริ่มเพิ่มจำนวน ยีสต์กินออกซิเจนและน้ำตาลเป็นสารอาหาร และผลิตแอลกอฮอล์และความร้อน ตราบใดที่ยังมีออกซิเจนอยู่ในถัง พวกมันจะทวีคูณแบบใช้ออกซิเจนและสร้างเซลล์ใหม่ให้ใหญ่และแข็งแรงขึ้นใหม่ ซึ่งจะทำให้การหมักมีคุณภาพดียิ่งขึ้น ความเสี่ยงที่เซลล์ยีสต์จะอ่อนล้าและหมักไม่เสร็จจะลดลงอย่างมาก

ยีสต์ที่ไม่ได้รับปริมาณออกซิเจนเพิ่มขึ้น ในไม่ช้าก็ใช้ออกซิเจนทั้งหมดในถัง และเริ่มทวีคูณโดยไม่ต้องใช้ออกซิเจน เซลล์ที่สร้างใหม่มีขนาดเล็กลงและอ่อนแอกว่า ในเวลาเดียวกัน พวกเขาเริ่มผลิตแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นพิษสำหรับพวกเขา ดังนั้น การสร้างใหม่จะช้าลงและอ่อนแอลงเมื่อมีแอลกอฮอล์โดยไม่เติมออกซิเจน

ปริมาณออกซิเจนขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเบียร์เองที่จะตัดสินใจตามประสบการณ์ของเขา ขนาดการชงเบียร์ ประเภทของเบียร์และยีสต์ที่เขาใช้

คุณต้องการอะไรในการใช้กระบวนการเติมออกซิเจนในเครื่องดื่ม ?

1. JOX-01 เจ็ทออกซิเจน or JOX-02 เครื่องกระจายออกซิเจน or หินออกซิเจน ACOS-02 – สำหรับแต่ละถัง

2. (ไม่บังคับ) JOX-01FV พนังวาล์ว …สำหรับแต่ละถัง

3. MTOM-1 – ตัวจัดการออกซิเจน (OxyBoy หรือ OxyMan) – สำหรับแต่ละถัง

4. MTOM-1TSK – ชุดเซ็นเซอร์อุณหภูมิ สำหรับตัวจัดการออกซิเจน – สำหรับแต่ละถัง (OxyBoy / OxyMan)

5. MTOM-1OBC –  คลิคเกจ - อุปกรณ์เสริม (สำหรับ OxyBoy เท่านั้น)

    

   1. • พ่น MTOM-1 จำนวนมากให้มากที่สุดในช่วงเวลาสั้น ๆ
      • การปรับทางเทคนิคของหน่วย MTOM-1 ที่มีอยู่เพื่อให้สามารถดำเนินการ Clquage ได้ ต้องส่งคืนยูนิตให้เราเพื่อทำการปรับเปลี่ยนนี้ในห้องปฏิบัติการของเรา