รายละเอียด
หน่วยขนาดกะทัดรัดอิสระสำหรับกระบวนการหมักและบ่มเบียร์พร้อมระบบทำความเย็นในตัว : FUIC 3×150 ลิตร
พร้อมถังเก็บน้ำทรงกระบอกทรงกรวย (CCT) ขนาด 150 ลิตร / 180 ลิตร จำนวน 0 ถัง ดีไซน์คลาสสิก หุ้มฉนวน หุ้มฉนวนสองชั้น ระบายความร้อนด้วยน้ำ/ไกลคอล ปรับแรงดันได้ตั้งแต่ 3bar ถึง XNUMXbar
หน่วยขนาดกะทัดรัดสำหรับการหมักเบียร์และกระบวนการบ่มด้วยการระบายความร้อนในตัว BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-3x150CCT เป็นอุปกรณ์เคลื่อนที่อิสระที่มีสาม ถังทรงกระบอกทรงกรวย 150 ลิตร (ความจุรวม 3×180 ลิตร) หน่วย FUIC รวมทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการหมักเบียร์หลัก การบ่มเบียร์ภายใต้ความกดดัน ไปจนถึงการเติมเบียร์แบบไอโซบาริกลงในถังหรือขวด หรือการเสิร์ฟเบียร์ในแก้วเครื่องดื่มโดยตรงจากถังหมัก ที่รวมอยู่ในหน่วยนี้ หน่วย FUIC อาจใช้สำหรับการหมักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เช่น สปาร์กลิงไวน์ ไซเดอร์ เป็นต้น
หน่วย FUIC ประเภทนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ :
- 3 ชิ้นของ CCT 150 ลิตร (ปริมาตรที่ใช้งานได้) / 180 ลิตร (ปริมาตรรวม) – ถังหมักทรงกระบอกทำจากสแตนเลสหุ้มฉนวนด้วยโฟม PUR ระบายความร้อนด้วยน้ำหรือไกลคอลที่หมุนเวียนในช่องระบายความร้อนของแจ็คเก็ตคู่
- หน่วยทำความเย็นด้วยน้ำขนาดกะทัดรัด 1 ชิ้นพร้อมคอนเดนเซอร์ในตัว
- องค์ประกอบสำหรับการวัดและควบคุมอุณหภูมิและการไหลเวียนของน้ำหล่อเย็น
- ท่อสำหรับของเหลวหล่อเย็น – องค์ประกอบสำหรับเชื่อมต่อระหว่างเครื่องทำความเย็นและถัง
- โครงรองรับขาปรับระดับได้หรือล้อแบบมีอารีเทชั่น
เครื่องหมักขนาดกะทัดรัด BREWORX MODULO – นี่เป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่เป็นสากลมากสำหรับการหมักและการสุกของสาโท ในระหว่างการหมักและการสุกของสาโทที่ทำในโรงเบียร์ สาโทจะกลายเป็นเครื่องดื่มสุดท้าย – เบียร์ พารามิเตอร์เวลาของกระบวนการหมักและการสุกขึ้นอยู่กับประเภทของเบียร์ ความดันที่ตั้งไว้ในถังทรงกระบอก-ทรงกรวย และข้อกำหนดของผู้ผลิตเบียร์
อุปกรณ์นี้ยังใช้ในการผลิตและปรับแต่งตัวอย่างเบียร์หรือไวน์ชนิดใหม่ในปริมาณน้อย โดยไม่ปิดกั้นถังหมักหลักในโรงเบียร์หรือโรงกลั่นไวน์ด้วยเหตุนี้
ดูวิดีโอการนำเสนอของหน่วยหมัก FUIC :
รายละเอียดทางเทคนิค :
พารามิเตอร์ | FUIC-CNP1C-3x150CCT – 0.5 บาร์ | FUIC-CHP1C-3x150CCT – 3 บาร์ |
ปริมาตรที่ใช้ได้ [ลิตร] | 3 150x | 3 150x |
ปริมาณรวม [ลิตร] | 3 180x | 3 180x |
แรงดันเกินที่ปรับได้ | จาก 0 ถึง 0.5 บาร์ | จาก 0 ถึง 3.0 บาร์ |
การหมักสาโท | เหมาะสม | เหมาะสม |
การสุกของสาโท | ไม่เหมาะสม | เหมาะสม |
เสิร์ฟเบียร์จากถัง | ไม่เหมาะสม | เหมาะสม |
เติมเบียร์ลงในถังด้วยมือ | ไม่เหมาะสม | เหมาะสม |
เครื่องบรรจุเบียร์ลงถัง | ไม่เหมาะสม | เหมาะสม |
การกรองเบียร์ | ไม่เหมาะสม | เหมาะสม |
พลังความเย็น [kW] | 1x 1.2 กิโลวัตต์ | 1x 1.2 กิโลวัตต์ |
ความสามารถในการทำความเย็น [22°C > 7°C] | 1x 300 ลิตร / ชั่วโมง | 1x 300 ลิตร / ชั่วโมง |
ระบบควบคุมความเย็น | บมจ. | บมจ. |
สารทำความเย็น | น้ำ | ไกลคอล |
ช่วงอุณหภูมิที่ปรับได้ใน CCT | 1 ° C - 25 ° C | 1 ° C - 25 ° C |
กำลังไฟฟ้า | 1.1 กิโลวัตต์ | 1.1 กิโลวัตต์ |
การเชื่อมต่อไฟฟ้า | 230V/1P/16A | 230V/1P/16A |
อุณหภูมิสูงสุดในห้อง | 35 ° C | 35 ° C |
ความยาว [มม] | 3450 | 3450 |
ความกว้าง [mm] | 700 | 700 |
ความสูง [mm] | 1700 | 1700 |
น้ำหนักสุทธิ [ กก. ] | 660 | 660 |
น้ำหนัก brutto [ กก. ] | 1225 | 1225 |
Mobility | ล้อ | ล้อ |
Stability | ขาปรับได้ | ขาปรับได้ |
วัสดุ | AISI 304 | AISI 304 |
การประกัน | 24 เดือน | 24 เดือน |
หมายเหตุ:
ขนาดและน้ำหนักทั้งหมดเป็นค่าโดยประมาณ โดยคำนวณจากวัสดุที่มีอยู่ในขณะที่เปิดตัวสู่ตลาด ผู้ผลิตขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงขนาดและน้ำหนัก หากไม่มีวัสดุและส่วนประกอบย่อยเดียวกันเมื่อทำการผลิตผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง หรือหากลูกค้ามีความต้องการส่วนบุคคล ลูกค้าได้รับแบบร่างผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิต มิติที่สำคัญทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จริงจะแสดงในภาพวาดนี้ ลูกค้าจะยืนยันขนาดของผลิตภัณฑ์ก่อนการผลิตเสมอ
- ort , cider must) ลงในถังหมัก
- อุปกรณ์กวน – เพื่อกวนเนื้อหาของถัง โดยติดตั้งที่ด้านข้างของเปลือกถัง
- การปรับแต่งอื่น ๆ ของรถถัง - ตามความต้องการของลูกค้า - ขนาดที่ไม่ได้มาตรฐาน เกราะพิเศษ พื้นผิวพิเศษ และการออกแบบถัง ฯลฯ
ทำไมต้องเลือกหน่วย MODULO FUIC/FUEC สำหรับการหมักและการสุกของเบียร์ ?
- ความเป็นอิสระของหน่วยหมักบนระบบทำความเย็นภายนอก – หน่วยหมักแต่ละหน่วยมีระบบระบายความร้อนอิสระของตัวเอง
- ติดตั้งง่ายและรวดเร็ว – ลูกค้าได้รับหน่วยหมักขนาดกะทัดรัดบนพาเลท เคลื่อนย้ายโดยใช้ล้อไปยังปลายทาง ต่อเครื่องเข้ากับกระแสไฟ จากนั้นอุปกรณ์จะนำไปใช้ในการหมักเครื่องดื่มได้ทันที
- ออมเงินและเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว – ลูกค้าไม่จำเป็นต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญ – จำเป็นต้องสร้างอาคารใหม่หรือสร้างเส้นทางท่อใหม่สำหรับระบบทำความเย็น
- การลดการสูญเสียจากการทำงานระหว่างอุปกรณ์ขัดข้อง – ในกรณีที่หน่วยทำความเย็นหนึ่งล้มเหลว เพียงหนึ่งถังหยุดการทำงานชั่วคราว ไม่ใช่โรงเบียร์ทั้งหมด
- Mobility – เปลี่ยนการวางถังหมักในห้องใต้ดินของโรงเบียร์ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก เพราะง่ายต่อการเคลื่อนย้ายถังหมักไปที่อื่น และถังหมักก็สามารถเริ่มทำงานได้ทันทีอีกครั้ง
- การเชื่อมต่อที่ง่าย – หน่วยหมักสามารถเชื่อมต่อกับเครื่องต้มสาโทและอุปกรณ์โรงเบียร์อื่น ๆ โดยใช้ท่อพิเศษและขั้วต่อที่หนีบได้รวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องติดตั้งระบบท่อเชื่อมใดๆ
- ความเข้ากันได้ – เราส่งมอบบล็อกการหมักด้วยอะแดปเตอร์ที่ช่วยให้สามารถรวมโมดูลเข้ากับระบบที่มีอยู่ของโรงเบียร์ขนาดเล็กได้ – เชื่อมต่อผ่านท่อหรือท่อสแตนเลส
ทำไมต้องเลือกหน่วย MODULO FUIC/FUEC สำหรับการหมักและการสุกของเบียร์ ?
- ความเป็นอิสระของหน่วยหมักบนระบบทำความเย็นภายนอก – หน่วยหมักแต่ละหน่วยมีระบบระบายความร้อนอิสระของตัวเอง
- ติดตั้งง่ายและรวดเร็ว – ลูกค้าได้รับหน่วยหมักขนาดกะทัดรัดบนพาเลท เคลื่อนย้ายโดยใช้ล้อไปยังปลายทาง ต่อเครื่องเข้ากับกระแสไฟ จากนั้นอุปกรณ์จะนำไปใช้ในการหมักเครื่องดื่มได้ทันที
- ออมเงินและเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว – ลูกค้าไม่จำเป็นต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญ – จำเป็นต้องสร้างอาคารใหม่หรือสร้างเส้นทางท่อใหม่สำหรับระบบทำความเย็น
- การลดการสูญเสียจากการทำงานระหว่างอุปกรณ์ขัดข้อง – ในกรณีที่หน่วยทำความเย็นหนึ่งล้มเหลว เพียงหนึ่งถังหยุดการทำงานชั่วคราว ไม่ใช่โรงเบียร์ทั้งหมด
- Mobility – เปลี่ยนการวางถังหมักในห้องใต้ดินของโรงเบียร์ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก เพราะง่ายต่อการเคลื่อนย้ายถังหมักไปที่อื่น และถังหมักก็สามารถเริ่มทำงานได้ทันทีอีกครั้ง
- การเชื่อมต่อที่ง่าย – หน่วยหมักสามารถเชื่อมต่อกับเครื่องต้มสาโทและอุปกรณ์โรงเบียร์อื่น ๆ โดยใช้ท่อพิเศษและขั้วต่อที่หนีบได้รวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องติดตั้งระบบท่อเชื่อมใดๆ
- ความเข้ากันได้ – เราส่งมอบบล็อกการหมักด้วยอะแดปเตอร์ที่ช่วยให้สามารถรวมโมดูลเข้ากับระบบที่มีอยู่ของโรงเบียร์ขนาดเล็กได้ – เชื่อมต่อผ่านท่อหรือท่อสแตนเลส
ค่าปกติของพารามิเตอร์หลักในระหว่างการหมักและการสุกของเบียร์:
การหมักขั้นต้น (การหมักเบียร์หลัก)
พารามิเตอร์ของการหมักเบียร์เบื้องต้น | เบียร์หมักที่ก้นถัง | เบียร์หมักบนผิวสาโท |
---|---|---|
อุณหภูมิ | ตั้งแต่ 6 ° C ถึง 12 ° C | ตั้งแต่ 18 ° C ถึง 24 ° C |
แรงดันในถัง | จาก 0.0bar ถึง 0.2bar | จาก 0.0bar ถึง 0.2bar |
เวลาของการหมักเบียร์ | จาก 6 ถึง 12 วัน | จาก 3 ถึง 9 วัน |
การหมักทุติยภูมิ (การสุกของเบียร์, การหมักเบียร์)
พารามิเตอร์ของการหมักเบียร์รอง | เบียร์หมักที่ก้นถัง | เบียร์หมักบนผิวสาโท |
---|---|---|
อุณหภูมิ | ตั้งแต่ 1 ° C ถึง 2 ° C | ตั้งแต่ 1 ° C ถึง 5 ° C |
แรงดันในถัง | จาก 0.8bar ถึง 1.5bar | จาก 0.8bar ถึง 1.5bar |
เวลาสุกของเบียร์ 10° | จาก 14 ถึง 21 วัน | จาก 10 ถึง 14 วัน |
เวลาสุกของเบียร์ 12° | จาก 30 ถึง 60 วัน | จาก 21 ถึง 30 วัน |
เวลาสุกของเบียร์ 14° | จาก 60 ถึง 120 วัน | จาก 60 ถึง 90 วัน |
เวลาสุกของเบียร์ 16° | จาก 120 ถึง 180 วัน | จาก 90 ถึง 120 วัน |
ตารางด้านบนแสดงให้เห็นว่าสำหรับการผลิตเบียร์ประเภทที่ใช้ยีสต์หมักที่ก้น (เช่น เบียร์ลาเกอร์เช็กแบบดั้งเดิม ) เราต้องคำนึงว่าเวลาในการผลิตเบียร์จะยาวนานกว่าเวลาในการผลิตเบียร์ประเภทเดียวกันประมาณ 50-60% ด้วย ชนิดของยีสต์ที่หมักบนผิวสาโท เช่นเดียวกับระยะเวลาของการผลิตเบียร์จะต้องนานขึ้นหากต้องการผลิตเบียร์ที่แรงกว่าในถังหมักแบบเดียวกันเพราะการหมักและการสุกของสาโทต้องใช้เวลานานกว่า
ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นต้องนับจำนวนถังหมักและการทำให้สุกอย่างระมัดระวังเพื่อประเมินกำลังการผลิตของโรงเบียร์
การคำนวณจำนวนถังหมักที่ต้องการนั้นค่อนข้างซับซ้อน และนี่เป็นส่วนหนึ่งของการคำนวณที่เราดำเนินการสำหรับลูกค้าของเราโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเสมอ หากเราเข้าร่วมการประมูลเพื่อส่งมอบโรงเบียร์ นี่เป็นส่วนหนึ่งของงานให้คำปรึกษาของเราตามความต้องการของลูกค้าเฉพาะราย
เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องหมักแบบกะทัดรัดของเราในโรงเบียร์ขนาดเล็กทุกแห่งซึ่งวางแผนขยายธุรกิจในอนาคตโดยไม่มีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก !!
เครื่องหมักเบียร์ขนาดกะทัดรัดเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของโรงผลิตเบียร์ขนาดเล็กแบบแยกส่วน Breworx Modulo อ่านเพิ่มเติม : โรงเบียร์ขนาดเล็กแบบแยกส่วน BREWORX MODULO.
รูปแบบต่างๆ ของ CCT 150 ตามขีดจำกัดแรงดันเกิน :
นอกจากนี้ ลูกค้าสามารถเลือกระหว่างถังแรงดันและถังที่ไม่ใช่แรงดัน ตามแรงดันสูงสุดที่อนุญาตในถัง เราผลิตถังหมัก CCT ในสองแบบ:
- ถังหมักแบบไม่ใช้แรงดัน CCT-150 – แรงดันเกินสูงสุดที่ใช้ได้คือ 0.5 bar – มันถูกออกแบบเป็น 3.0 bar ถังทดสอบแรงดันไม่เกิน 4.0 barแต่ไม่ได้ประกาศเป็นถังแรงดันตามข้อกำหนดของสหภาพยุโรป PED เหมาะสำหรับการหมักเบียร์หรือไซเดอร์แบบไม่ใช้แรงดัน หรือใช้เป็นภาชนะรับแรงดันในบางประเทศนอกสหภาพยุโรป
- ถังหมักแรงดันเกิน CCT-150 – แรงดันเกินสูงสุดที่ใช้ได้คือ 3.0 bar (เลือกได้ตามความต้องการของลูกค้าเฉพาะสูงสุดไม่เกิน 5.0 bar) รวมถึงใบรับรองสำหรับภาชนะรับความดันตามข้อกำหนดของสหภาพยุโรป PED ภาชนะสามารถใช้ไม่เพียงแต่สำหรับการหมักและการสุกของเบียร์เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นถังแรงดันสำหรับเติมเครื่องดื่มแบบไอโซบาริคัลลงในถังหรือขวด สำหรับการกรองและเสิร์ฟเบียร์หรือไซเดอร์แบบไอโซบาริกในแก้ว
CCT 150 รุ่นต่างๆ ตามคุณภาพและอุปกรณ์:
ตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและความเป็นไปได้ทางการเงินของลูกค้า เรายอมรับถังหมักที่มีคุณภาพและอุปกรณ์สี่ประเภท:
- TQ- คุณภาพสูงสุด - คุณภาพสูงสุดที่เรานำเสนอ พื้นผิวด้านในรับประกันความหยาบ Ra<0.5 ไมโครเมตร - การออกแบบมันวาว พื้นผิวด้านนอกได้รับการขัดเงาอย่างเต็มที่ เกราะและส่วนควบที่ใช้งานได้ทั้งหมดที่มีผลกระทบต่อความน่าเชื่อถือและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นั้นผลิตในยุโรปหรือในสหรัฐอเมริกา การแยกยีสต์ที่ใช้แล้วออกจากเบียร์หรือไซเดอร์ได้ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการหมักเบียร์หรือไซเดอร์แบบเฟสเดียวเมื่อทั้งกระบวนการหมักและการสุกในถังเดียวกัน อุปกรณ์หรูหราของรถถัง ข้อได้เปรียบหลักคือการออกแบบตัวถังที่หรูหรามาก รับประกันสามปีสำหรับชิ้นส่วนหลักของเหล็กกล้าไร้สนิมและสำหรับอุปกรณ์ ราคาจะถูกคำนวณเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละถัง
- HQ – คุณภาพสูง – - ฝีมือการผลิตคุณภาพสูงของทุกส่วน รอยต่อรอย และพื้นผิว. พื้นผิวด้านในรับประกันความหยาบ Ra<0.5 ไมโครเมตร - การออกแบบมันวาว พื้นผิวด้านนอกถูกบดรวมกันเป็นหนึ่งเดียว เกราะและส่วนควบที่ใช้งานได้ทั้งหมดที่มีผลกระทบต่อความน่าเชื่อถือและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นั้นผลิตในยุโรปหรือในสหรัฐอเมริกา การแยกยีสต์ที่ใช้แล้วออกจากเบียร์หรือไซเดอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการหมักเบียร์หรือไซเดอร์แบบเฟสเดียวเมื่อทั้งกระบวนการหมักและบ่มในถังเดียวกัน อุปกรณ์หรูหราของรถถัง ข้อได้เปรียบหลักคือการประหยัดน้ำยาฆ่าเชื้อ น้ำและพลังงาน ลดการสูญเสียเครื่องดื่ม เวลาทำงานสั้นลง ลดต้นทุนการผลิต รับประกันสามปีสำหรับชิ้นส่วนหลักของเหล็กกล้าไร้สนิมและสำหรับส่วนควบ คลาสคุณภาพสำหรับลูกค้าที่มีความต้องการมากที่สุด
- SQ – คุณภาพมาตรฐาน - ฝีมือคุณภาพมาตรฐานของชิ้นส่วนทั้งหมด รอยต่อรอย และพื้นผิว. เกราะและอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ทั้งหมดที่มีผลกระทบต่อความน่าเชื่อถือและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นั้นซื้อจากซัพพลายเออร์ที่ได้รับอนุมัติจากยุโรปหรือสหรัฐอเมริกา การตรวจสอบรอยเชื่อมและรอยต่อที่สำคัญทั้งหมด พื้นผิวด้านในรับประกันความหยาบ Ra<0.8 ไมโครเมตร – การออกแบบที่บดแล้ว พื้นผิวด้านในของส่วนกรวยขัดด้วยการรับประกันความหยาบ Ra<0.5 ไมโครเมตร . อุปกรณ์ประจำเรือ ชุดฟิตติ้งปกติ แท็งก์ในชั้นคุณภาพนี้เป็นไปตามข้อบังคับยุโรปทั้งหมดสำหรับภาชนะรับความดันและโรงงานแปรรูปอาหาร รับประกันสองปีสำหรับชิ้นส่วนหลักของเหล็กกล้าไร้สนิม สองปีสำหรับอุปกรณ์ เป็นรูปแบบคุณภาพรถถังที่สั่งบ่อยที่สุดสำหรับลูกค้าของเรา
- LQ – คุณภาพต่ำกว่า – ฝีมือคุณภาพต่ำของทุกส่วน รอยต่อรอย และพื้นผิว เกราะและอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ส่วนใหญ่ซื้อจากซัพพลายเออร์ที่ได้รับอนุมัติจากเอเชีย พื้นผิวด้านในและด้านนอกไม่รวมกัน ไม่รับประกันความหยาบผิวด้านในของภาชนะบรรจุ รับประกันหนึ่งปีสำหรับชิ้นส่วนหลักของเหล็กกล้าไร้สนิม หนึ่งปีสำหรับอุปกรณ์ โซลูชันนี้น่าสนใจสำหรับการเริ่มต้นโรงเบียร์ขนาดเล็กเท่านั้น เนื่องจากช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการลงทุน น่าเสียดายที่สิ่งนี้ทำให้ต้นทุนการผลิตเครื่องดื่มสูงขึ้น การสุขาภิบาลที่ยาวนานขึ้น การใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ พลังงาน แรงงานและน้ำร้อน การสูญเสียเครื่องดื่มที่ผลิตได้สูง เราไม่เสนอระดับคุณภาพนี้สำหรับผลิตภัณฑ์ของเรา เนื่องจากอุปกรณ์ที่มีระดับคุณภาพ LQ ไม่เป็นไปตามระเบียบข้อบังคับของยุโรปสำหรับภาชนะรับความดันและโรงงานแปรรูปอาหาร มันคือคุณภาพของรถถังของผู้ผลิตรถถังระดับโลกราคาถูกมาก
การบังคับใช้หน่วยการหมักตามประเภทเครื่องชงและจำนวนชุดสาโทที่ต้องการในวันกลั่น
การบังคับใช้หน่วยหมักสำหรับการดำเนินการผลิตที่แตกต่างกัน
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับโรงเบียร์ขนาดเล็ก MODULO …
ส่วนประกอบของโรงกลั่นแบบแยกส่วน MODULO – คำอธิบายและราคา …
การกำหนดค่าทั่วไปของชุดโรงกลั่นขนาดเล็ก MODULO – คำอธิบายและราคา …
แคตตาล็อกของโรงกลั่นแบบแยกส่วน MODULO – เพื่อดาวน์โหลด & พิมพ์ …