ไซเดอร์ไลน์ PROFI 4000M-2880B

ไซเดอร์ไลน์ PROFI 4000M-2880B

สายการผลิตไซเดอร์ที่มีกำลังการผลิตตั้งแต่ 96000 ลิตร จนถึง 288000 ลิตรต่อปี

ชุดสายการผลิตไซเดอร์ประเภท CIDER LINE PROFI 4000M-2880B (ในการกำหนดค่าพื้นฐานขั้นต่ำนี้) มีอุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการผลิตประจำปีตั้งแต่ 96000 ลิตรถึง 288000 ลิตร กำลังการผลิตจริงต่อปีขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เลือกของรอบการผลิต (โดยทั่วไปคือ 2-6 เดือน) การกำหนดค่า CiderLine นี้ประกอบด้วยชุดถังหมักทรงกรวยทรงกรวยที่มีปริมาตรที่ใช้งานได้ 12x 5500 ลิตรและถังหมักทรงกรวยทรงกรวยอเนกประสงค์ขนาด 5500 ลิตรสำหรับการดำเนินการพิเศษที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของกระบวนการหมักไซเดอร์ ถังทั้งหมดสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับการหมักไซเดอร์และกระบวนการบ่ม ถังแรงดันอเนกประสงค์หนึ่งถังสามารถใช้เป็นถังหมักแบบอุ่นในช่วงเริ่มต้นของการหมัก เป็นถังบัฟเฟอร์ระหว่างกระบวนการทำให้ผลไม้ต้องบริสุทธิ์หรือในกระบวนการไซเดอร์คาร์บอเนต หรือเป็นถังเสิร์ฟในกระบวนการบรรจุขวด (หรือเติมไซเดอร์ลงในบรรจุภัณฑ์อื่นๆ เช่นถัง PET เป็นต้น)

เพื่อการควบคุมด้วยตนเองที่ง่ายดายของกระบวนการหมักและบ่มไซเดอร์ด้วยตนเอง ถัง CCT จึงติดตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิ PLC แบบธรรมดา

ประกาศ : ข้อเสนอนี้ไม่รวมบริการใด ๆ ที่จำเป็นสำหรับการจัดส่งและการติดตั้งโปรไฟล์ไซเดอร์ (งานติดตั้ง การขนส่งและที่พักคนงาน การขนส่งเทคโนโลยีการผลิตไซเดอร์ การเริ่มต้น การฝึกอบรมไซเดอร์แมน … ) เราคำนวณเป็นรายบุคคล สำหรับแต่ละโครงการ - สำหรับความต้องการของคุณเท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการซื้ออุปกรณ์นี้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม การออกแบบที่เรียบง่ายพร้อมอุปกรณ์อิสระช่วยให้ลูกค้าประกอบสายการผลิตไซเดอร์ทั้งหมดได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญของเรา

แบบแผนของ CiderLine PROFI (ตัวอย่างการกำหนดค่า):

พารามิเตอร์ทางเทคนิค:

กำลังการผลิต :

• ไซเดอร์ 96000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 6 เดือน
  
• ไซเดอร์ 144000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 4 เดือน
  
• ไซเดอร์ 192000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 3 เดือน
  
• ไซเดอร์ 288000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 2 เดือน

วัตถุดิบ :

• ผลไม้สด : แอปเปิล ลูกแพร์ ทันทีหลังเก็บ
• ผลไม้บด : ผลไม้บดซึ่งเก็บไว้ในถุงสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ (ปกติสูงสุด 1 ถึง 4 เดือน)
• น้ำผลไม้เข้มข้น : น้ำผลไม้บดเข้มข้นที่เก็บในถุงสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ (ปกติสูงสุด 1 ถึง 9 เดือน)
• CO2 ในขวดแรงดัน (ทรงกระบอก)
• น้ำยาล้างและฆ่าเชื้อ

ระบบควบคุม :

• กระบวนการกระแทกและกดผลไม้ – การควบคุมด้วยตนเอง
• ถัง – การหมัก การสุก ต้องล้าง :
  • อุณหภูมิ – ตัวควบคุม PLC
  • เวลา - การควบคุมด้วยตนเอง
• กระบวนการซักและสุขาภิบาล :
  • อุณหภูมิ – ตัวควบคุม PLC
  • สูบน้ำ ซักผ้า – ควบคุมด้วยมือ

พื้นที่ที่ต้องการสร้าง :

• พื้นที่ชั้นขั้นต่ำ : 100 m²
• ความสูงของห้องขั้นต่ำ : 5.4 ม.

การเชื่อมต่อไฟฟ้า :

• เต้ารับไฟฟ้า : 400V 3ph / 50 Hz
• ปริมาณการใช้ไฟฟ้า : 82 kW

ระบบระบายความร้อน:

• คูลลิ่งของถัง : แต่ละถัง CCT ถูกระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นอิสระ (ทางเลือกไกลคอล) คูลเลอร์
• การทำความเย็นของห้องที่วางอุปกรณ์การหมัก :
  • วันที่อุณหภูมิปกติ – การระบายอากาศ (ทางหน้าต่างหรือเครื่องช่วยหายใจ)
  • วันที่อากาศร้อนจัด – การระบายอากาศพร้อมระบบปรับอากาศ (ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของ CiderLine)

CIDER LINE PROFI 4000M-2880B – สายการผลิตไซเดอร์ – อุปกรณ์แปรรูปผลไม้

CIDER LINE PROFI 4000M-2880B – สายการผลิตไซเดอร์ – อุปกรณ์หมักไซเดอร์

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ :

1. วาล์วลด CO2 + ขวดแรงดันแก๊ส CO2 : ก๊าซเฉื่อยสำหรับดันแอปเปิลไซเดอร์ระหว่างถังและเติมแอปเปิลไซเดอร์ลงในบรรจุภัณฑ์
2. สถานี CIP : หน่วยล้างและฆ่าเชื้อถัง : อุปกรณ์สำหรับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อภาชนะทั้งหมดที่สมบูรณ์แบบและง่ายดายโดยใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ
3. รถเทถังพาเลทbin – เครื่องจักรสำหรับขนผลไม้จากภาชนะพลาสติกหรือกล่องไม้อย่างง่าย
4. หินถ่าน : อุปกรณ์เสริมสำหรับถัง CCT ที่ช่วยให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ในแอปเปิ้ลไซเดอร์ – อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับการผลิตแอปเปิลไซเดอร์บางประเภท
5. โต๊ะคัดแยกผลไม้ : โต๊ะสแตนเลสใช้สำหรับคัดแยกผลไม้ก่อนนำไปซักในเครื่อง
6. เครื่องล้างผลไม้ : ผลไม้ล้างในอ่างด้วยน้ำโดยไม่มีน้ำหมุนเวียน จากนั้นผลไม้จะหยดลงในเครื่องอบแห้งที่ติดตั้งสายพานขนส่ง
7. เครื่องล้างผลไม้และเครื่องบดแบบใช้มอเตอร์ : เครื่อง Combi เครื่องซักผ้า-อบ-คั้นผลไม้ด้วยประสิทธิภาพการผลิตผลไม้ 1000 กก. ต่อชั่วโมง
8. เครื่องกดสายพานผลไม้ : เครื่องกดสายพานถูกออกแบบมาสำหรับการกดมวลผลไม้ มวลผลไม้วางอยู่บนสายพานที่กดเข้ากับกระบอกสูบ
9. ผลไม้ต้องปั๊ม : อุปกรณ์ขนส่งน้ำผลไม้จากเครื่องคั้นผลไม้ไปยังถังหมักโดยใช้ปั๊มและสายยาง
10. เครื่องลอย : อุปกรณ์ลอยน้ำสำหรับล้างน้ำผลไม้ก่อนกระบวนการหมัก
11. ถังผสม-ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน :  Sถังสแตนเลสพร้อมเครื่องกวนด้านข้างสำหรับผสมและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของต้องเตรียมจากสมาธิ
12. ถังรีเจนเนอเรเตอร์ของยีสต์ : อุปกรณ์พิเศษในการสร้างและเก็บรักษายีสต์แอปเปิ้ลไซเดอร์
13. เครื่องซักผ้าถังและฟิลเลอร์ : อุปกรณ์ในการล้างและฆ่าเชื้อถังสแตนเลสที่ง่ายและรวดเร็วและการเติมแอปเปิลไซเดอร์ในถัง
14. เครื่องล้างและเติมขวด : อุปกรณ์สำหรับการทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ การปิดฝาขวดและการบรรจุแอปเปิลไซเดอร์ลงในขวดที่ง่ายและรวดเร็ว
15. อุปกรณ์การกรอง : อุปกรณ์ในการกำจัดยีสต์ที่มีชีวิตออกจากเครื่องดื่มด้วยกลไก
16. pasteurizer : อุปกรณ์ฆ่าเชื้ออุณหภูมิเครื่องดื่ม (ฆ่าสิ่งมีชีวิตที่เหลือ)
17. ให้บริการถัง : ภาชนะสแตนเลสแรงดันสำหรับเก็บแอปเปิลไซเดอร์ที่ผ่านการกลั่นแล้วก่อนบรรจุขวดหรือบรรจุลงในถัง
18. ถังจ่าย : ภาชนะสแตนเลสแรงดันสำหรับเก็บแอปเปิลไซเดอร์ขั้นสุดท้ายก่อนจะบรรจุลงในแก้วในสายการผลิตไซเดอร์