รายละเอียด
CIDER LINE MODULO 500M-90B – สายการผลิตไซเดอร์แบบแยกส่วน
ชุดสายการผลิตไซเดอร์โมดูลาร์ประเภท CIDER LINE MODULO 500M-90B (ในการกำหนดค่าพื้นฐานนี้) รวมถึงอุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการผลิตไซเดอร์ประจำปีตั้งแต่ 3000 ถึง 9000 ลิตร กำลังการผลิตจริงต่อปีขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เลือกของรอบการผลิต (โดยทั่วไปคือ 2-6 เดือน) การกำหนดค่าของ CiderLine นี้ประกอบด้วยชุดถังหมักทรงกรวยทรงกรวยสำหรับหมัก/บ่มด้วยปริมาตรที่ใช้งานได้ 4x 600 ลิตร ถังทั้งหมดยกเว้นถังเดียวใช้ได้กับทั้งกระบวนการหมักไซเดอร์และกระบวนการบ่ม หนึ่งถังใช้เป็นถังบัฟเฟอร์ในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดผลไม้ที่ต้องทำความสะอาด กระบวนการอัดลม หรือกระบวนการบรรจุขวด (หรือเติมไซเดอร์ลงในบรรจุภัณฑ์อื่นๆ เช่น ถัง, PET เป็นต้น) การออกแบบที่เรียบง่ายพร้อมอุปกรณ์อิสระช่วยให้ประกอบสายการผลิตไซเดอร์ทั้งหมดได้ง่าย โดยลูกค้าที่ไม่มีผู้เชี่ยวชาญของเรา การกำหนดค่านี้ไม่รวมงานประกอบ – ลูกค้าจะรับรองด้วยตนเองตามคู่มือการประกอบ อีกทางเลือกหนึ่ง เราสามารถส่งมอบ CiderLine Modulo รวมถึงงานติดตั้ง (สำหรับค่าประกอบและค่าขนส่งและค่าที่พักของทีมงานของเรา)
เพื่อการควบคุมด้วยตนเองที่ง่ายดายของกระบวนการหมักและบ่มไซเดอร์ด้วยตนเอง ถัง CCT จึงติดตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิ PLC แบบธรรมดา
แผนผังของ CiderLine MODULO :
พารามิเตอร์ทางเทคนิค:
กำลังการผลิต :
- ไซเดอร์ 3000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 6 เดือน
- ไซเดอร์ 4500 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 4 เดือน
- ไซเดอร์ 6000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 3 เดือน
- ไซเดอร์ 9000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 2 เดือน
วัตถุดิบ :
- ผลไม้สด : แอปเปิล ลูกแพร์ ทันทีหลังเก็บ
- ผลไม้บด : ผลไม้บดซึ่งเก็บไว้ในถุงสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ (ปกติสูงสุด 1 ถึง 4 เดือน)
- น้ำผลไม้เข้มข้น : น้ำผลไม้บดเข้มข้นที่เก็บในถุงสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ (ปกติสูงสุด 1 ถึง 9 เดือน)
- CO2 ในขวดแรงดัน (ทรงกระบอก)
- น้ำยาล้างและฆ่าเชื้อ
ระบบควบคุม :
- กระบวนการกระแทกและกดผลไม้ – การควบคุมด้วยตนเอง
- ถัง – การหมัก การสุก ต้องล้าง :
- อุณหภูมิ – ตัวควบคุม PLC
- เวลา - การควบคุมด้วยตนเอง
- กระบวนการซักและสุขาภิบาล :
- อุณหภูมิ – ตัวควบคุม PLC
- สูบน้ำ ซักผ้า – ควบคุมด้วยมือ
พื้นที่ที่ต้องการสร้าง :
- พื้นที่ชั้นขั้นต่ำ : 20 m2
- ความสูงของห้องขั้นต่ำ : 2.4 ม.
การเชื่อมต่อไฟฟ้า :
- เต้ารับไฟฟ้า : 400V 3ph / 50 Hz
- ปริมาณการใช้ไฟฟ้า : 21 kW
ระบบระบายความร้อน:
- คูลลิ่งของถัง : แต่ละถัง CCT ถูกระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นอิสระ (ทางเลือกไกลคอล) คูลเลอร์
- การทำความเย็นของห้องที่วางยูนิต FUIC :
- วันที่อุณหภูมิปกติ – การระบายอากาศ (ทางหน้าต่างหรือเครื่องช่วยหายใจ)
- วันที่อากาศร้อนจัด – การระบายอากาศพร้อมระบบปรับอากาศ (ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของ CiderLine)
อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ :
- วาล์วลด CO2 + ขวดแรงดันแก๊ส CO2 : ก๊าซเฉื่อยสำหรับดันแอปเปิลไซเดอร์ระหว่างถังและเติมแอปเปิลไซเดอร์ลงในบรรจุภัณฑ์
- สถานี CIP : หน่วยล้างและฆ่าเชื้อถัง : อุปกรณ์สำหรับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อภาชนะทั้งหมดที่สมบูรณ์แบบและง่ายดายโดยใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ
- หินถ่าน : อุปกรณ์เสริมสำหรับถัง CCT ที่ช่วยให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ในแอปเปิ้ลไซเดอร์ – อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับการผลิตแอปเปิลไซเดอร์บางประเภท
- โต๊ะคัดแยกผลไม้ : โต๊ะสแตนเลสใช้สำหรับคัดแยกผลไม้ก่อนนำไปซักในเครื่อง
- เครื่องล้างผลไม้ : ผลไม้ล้างในอ่างด้วยน้ำโดยไม่มีน้ำหมุนเวียน จากนั้นผลไม้จะหยดลงในเครื่องอบแห้งที่ติดตั้งสายพานขนส่ง
- เครื่องล้างผลไม้และเครื่องบดแบบใช้มอเตอร์ : เครื่อง Combi เครื่องซักผ้า-อบ-คั้นผลไม้ด้วยประสิทธิภาพการผลิตผลไม้ 1000 กก. ต่อชั่วโมง
- เครื่องกดสายพานผลไม้ : เครื่องกดสายพานถูกออกแบบมาสำหรับการกดมวลผลไม้ มวลผลไม้วางอยู่บนสายพานที่กดเข้ากับกระบอกสูบ
- ผลไม้ต้องปั๊ม : อุปกรณ์ขนส่งน้ำผลไม้จากเครื่องคั้นผลไม้ไปยังถังหมักโดยใช้ปั๊มและสายยาง
- เครื่องลอย : อุปกรณ์ลอยน้ำสำหรับล้างน้ำผลไม้ก่อนกระบวนการหมัก
- ถังผสม-ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน : Sถังสแตนเลสพร้อมเครื่องกวนด้านข้างสำหรับผสมและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของต้องเตรียมจากสมาธิ
- ถังรีเจนเนอเรเตอร์ของยีสต์ : อุปกรณ์พิเศษในการสร้างและเก็บรักษายีสต์แอปเปิ้ลไซเดอร์
- เครื่องซักผ้าถังและฟิลเลอร์ : อุปกรณ์ในการล้างและฆ่าเชื้อถังสแตนเลสที่ง่ายและรวดเร็วและการเติมแอปเปิลไซเดอร์ในถัง
- เครื่องล้างและเติมขวด : อุปกรณ์สำหรับการทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ การปิดฝาขวดและการบรรจุแอปเปิลไซเดอร์ลงในขวดที่ง่ายและรวดเร็ว
- อุปกรณ์การกรอง : อุปกรณ์ในการกำจัดยีสต์ที่มีชีวิตออกจากเครื่องดื่มด้วยกลไก
- pasteurizer : อุปกรณ์ฆ่าเชื้ออุณหภูมิเครื่องดื่ม (ฆ่าสิ่งมีชีวิตที่เหลือ)
- ให้บริการถัง : ภาชนะสแตนเลสแรงดันสำหรับเก็บแอปเปิลไซเดอร์ที่ผ่านการกลั่นแล้วก่อนบรรจุขวดหรือบรรจุลงในถัง
- ถังจ่าย : ภาชนะสแตนเลสแรงดันสำหรับเก็บแอปเปิลไซเดอร์ขั้นสุดท้ายก่อนจะบรรจุลงในแก้วในสายการผลิตไซเดอร์
รีวิว
ไม่มีความคิดเห็น