ไซเดอร์ไลน์ MODULO 2000M-360E

CIDER LINE MODULO 2000M-360E – สายการผลิตไซเดอร์แบบแยกส่วน

ชุดสายการผลิตไซเดอร์โมดูลาร์ประเภท CIDER LINE MODULO 2000M-360E (ในการกำหนดค่าเพิ่มเติมนี้) มีอุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการผลิตไซเดอร์ประจำปีตั้งแต่ 12000 ถึง 36000 ลิตร และยังมีอุปกรณ์เสริมที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการทำงานที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในโรงงาน กำลังการผลิตจริงต่อปีขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เลือกของรอบการผลิต (โดยทั่วไปคือ 2-6 เดือน) การกำหนดค่าของ CiderLine นี้ประกอบด้วยชุดถังหมักทรงกรวยทรงกรวยสำหรับหมัก/บ่มด้วยปริมาตรที่ใช้งานได้ 4x 2000 ลิตร ถังทั้งหมดยกเว้นถังเดียวใช้ได้กับทั้งกระบวนการหมักไซเดอร์และกระบวนการบ่ม หนึ่งถังใช้เป็นถังบัฟเฟอร์ในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดผลไม้ที่ต้องทำความสะอาด กระบวนการอัดลม หรือกระบวนการบรรจุขวด (หรือเติมไซเดอร์ลงในบรรจุภัณฑ์อื่นๆ เช่น ถัง, PET เป็นต้น) การออกแบบที่เรียบง่ายพร้อมอุปกรณ์อิสระช่วยให้ประกอบสายการผลิตไซเดอร์ทั้งหมดได้ง่าย โดยลูกค้าที่ไม่มีผู้เชี่ยวชาญของเรา การกำหนดค่านี้ไม่รวมงานประกอบ – ลูกค้าจะรับรองด้วยตนเองตามคู่มือการประกอบ อีกทางเลือกหนึ่ง เราสามารถส่งมอบ CiderLine Modulo รวมถึงงานติดตั้ง (สำหรับค่าประกอบและค่าขนส่งและค่าที่พักของทีมงานของเรา)

เพื่อการควบคุมด้วยตนเองที่ง่ายดายของกระบวนการหมักและบ่มไซเดอร์ด้วยตนเอง ถัง CCT จึงติดตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิ PLC แบบธรรมดา

แผนผังของ CiderLine MODULO E :

พารามิเตอร์ทางเทคนิค:

กำลังการผลิต :

• ไซเดอร์ 12000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 6 เดือน
  
• ไซเดอร์ 18000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 4 เดือน
  
• ไซเดอร์ 24000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 3 เดือน
  
• ไซเดอร์ 36000 ลิตรต่อปี – สำหรับรอบการผลิต 2 เดือน

วัตถุดิบ :

• ผลไม้สด : แอปเปิล ลูกแพร์ ทันทีหลังเก็บ
• ผลไม้บด : ผลไม้บดซึ่งเก็บไว้ในถุงสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ (ปกติสูงสุด 1 ถึง 4 เดือน)
• ผลไม้เข้มข้น : น้ำผลไม้บดเข้มข้นซึ่งเก็บไว้ในถุงสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ (ปกติสูงสุด 1 ถึง 9 เดือน)
• CO2 ในขวดแรงดัน (ทรงกระบอก)
• น้ำยาล้างและฆ่าเชื้อ

ระบบควบคุม :

• กระบวนการกระแทกและกดผลไม้ – การควบคุมด้วยตนเอง
• ถัง – การหมัก การสุก ต้องล้าง :
  • อุณหภูมิ – ตัวควบคุม PLC
  • เวลา - การควบคุมด้วยตนเอง
• กระบวนการซักและสุขาภิบาล :
  • อุณหภูมิ – ตัวควบคุม PLC
  • สูบน้ำ ซักผ้า – ควบคุมด้วยมือ

พื้นที่ที่ต้องการสร้าง :

• พื้นที่ชั้นขั้นต่ำ : 35 m²
• ความสูงของห้องขั้นต่ำ : 3.5 ม.

การเชื่อมต่อไฟฟ้า :

• เต้ารับไฟฟ้า : 400V 3ph / 50 Hz
• ปริมาณการใช้ไฟฟ้า : 15 kW

ระบบระบายความร้อน:

• คูลลิ่งของถัง : แต่ละถัง CCT ถูกระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นอิสระ (ทางเลือกไกลคอล) คูลเลอร์
• การทำความเย็นของห้องที่วางยูนิต FUIC :
  • วันที่อุณหภูมิปกติ – การระบายอากาศ (ทางหน้าต่างหรือเครื่องช่วยหายใจ)
  • วันที่อากาศร้อนจัด – การระบายอากาศพร้อมระบบปรับอากาศ (ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของ CiderLine)

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ :

1. วาล์วลด CO2 + ขวดแรงดันแก๊ส CO2 : ก๊าซเฉื่อยสำหรับดันแอปเปิลไซเดอร์ระหว่างถังและเติมแอปเปิลไซเดอร์ลงในบรรจุภัณฑ์
2. สถานี CIP : หน่วยล้างและฆ่าเชื้อถัง : อุปกรณ์สำหรับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อภาชนะทั้งหมดที่สมบูรณ์แบบและง่ายดายโดยใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ
3. หินถ่าน : อุปกรณ์เสริมสำหรับถัง CCT ที่ช่วยให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ในแอปเปิ้ลไซเดอร์ – อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับการผลิตแอปเปิลไซเดอร์บางประเภท
4. โต๊ะคัดแยกผลไม้ : โต๊ะสแตนเลสใช้สำหรับคัดแยกผลไม้ก่อนนำไปซักในเครื่อง
5. เครื่องล้างผลไม้ : ผลไม้ล้างในอ่างด้วยน้ำโดยไม่มีน้ำหมุนเวียน จากนั้นผลไม้จะหยดลงในเครื่องอบแห้งที่ติดตั้งสายพานขนส่ง
6. เครื่องล้างผลไม้และเครื่องบดแบบใช้มอเตอร์ : เครื่อง Combi เครื่องซักผ้า-อบ-คั้นผลไม้ด้วยประสิทธิภาพการผลิตผลไม้ 1000 กก. ต่อชั่วโมง
7. เครื่องกดสายพานผลไม้ : เครื่องกดสายพานถูกออกแบบมาสำหรับการกดมวลผลไม้ มวลผลไม้วางอยู่บนสายพานที่กดเข้ากับกระบอกสูบ
8. ผลไม้ต้องปั๊ม : อุปกรณ์ขนส่งน้ำผลไม้จากเครื่องคั้นผลไม้ไปยังถังหมักโดยใช้ปั๊มและสายยาง
9. เครื่องลอย : อุปกรณ์ลอยน้ำสำหรับล้างน้ำผลไม้ก่อนกระบวนการหมัก
10. ถังผสม-ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน :  Sถังสแตนเลสพร้อมเครื่องกวนด้านข้างสำหรับผสมและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของต้องเตรียมจากสมาธิ
11. ถังรีเจนเนอเรเตอร์ของยีสต์ : อุปกรณ์พิเศษในการสร้างและเก็บรักษายีสต์แอปเปิ้ลไซเดอร์
12. เครื่องซักผ้าถังและฟิลเลอร์ : อุปกรณ์ในการล้างและฆ่าเชื้อถังสแตนเลสที่ง่ายและรวดเร็วและการเติมแอปเปิลไซเดอร์ในถัง
13. เครื่องล้างและเติมขวด : อุปกรณ์สำหรับการทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ การปิดฝาขวดและการบรรจุแอปเปิลไซเดอร์ลงในขวดที่ง่ายและรวดเร็ว
14. อุปกรณ์การกรอง : อุปกรณ์ในการกำจัดยีสต์ที่มีชีวิตออกจากเครื่องดื่มด้วยกลไก
15. pasteurizer : อุปกรณ์ฆ่าเชื้ออุณหภูมิเครื่องดื่ม (ฆ่าสิ่งมีชีวิตที่เหลือ)
16. ให้บริการถัง : ภาชนะสแตนเลสแรงดันสำหรับเก็บแอปเปิลไซเดอร์ที่ผ่านการกลั่นแล้วก่อนบรรจุขวดหรือบรรจุลงในถัง
17. ถังจ่าย : ภาชนะสแตนเลสแรงดันสำหรับเก็บแอปเปิลไซเดอร์ขั้นสุดท้ายก่อนจะบรรจุลงในแก้วในสายการผลิตไซเดอร์