รายละเอียด
ชุดอุปกรณ์ครบครันสำหรับการสกัดฮอปเย็นในเบียร์ 3000 ลิตร และสามารถเลือกเป็นคาร์บอนไนเซชั่นสุดท้ายของเบียร์ก่อนที่จะเติมเบียร์ที่กลั่นแล้วลงในขวด ถัง พีเทน ฯลฯ
ทำเบียร์รสขมรสเข้มของคุณเอง Pale Ale, India Pale Ale ปรุงด้วยสูตรดั้งเดิมดั้งเดิมโดยใช้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพที่ทำใน CZECH BREWERY SYSTEM !
I. ชุดพื้นฐาน – การสกัดฮ็อพเป็นเบียร์เย็น ๆ
ชุดพื้นฐานประกอบด้วย:
- ถังเก็บเบียร์ BBTVN-3000C : ถังเก็บทรงกระบอกสำหรับงานขั้นสุดท้ายกับเครื่องดื่มบริสุทธิ์ (เรียกอีกอย่างว่าถังเสิร์ฟ, ถังเติม, ถังบริการ, ถังเก็บ, BBT – bright beer tank) ด้วยโครงสร้างแนวตั้ง ไม่มีฉนวน ระบายความร้อนด้วยอากาศจากภายนอก ความจุถังน้ำมัน 3000 ลิตร เราคิดว่าถังจะถูกวางไว้ในห้องที่ระบายความร้อนด้วยอากาศเย็นในโรงเบียร์ของคุณ (อุณหภูมิที่แนะนำ +1°C)
- Hop extractor HX-60 : เป็นอุปกรณ์ในการสกัดสารออกฤทธิ์อะโรมาติกจากฮ็อพสู่เบียร์เย็น ๆ (dry hopping) – การแช่สารสกัดจากฮ็อปเข้ากับเบียร์เย็นขั้นสุดท้ายหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการหมักเบียร์ อุปกรณ์นี้ใช้ในการผลิตเบียร์ที่มีรสขมมาก เช่น IPA (India Pale Ale) ความจุของถังพักคือ 60 ลิตร
- ปั๊มไดอะแฟรมนิวเมติก : ปั๊มไดอะแฟรมพิเศษสำหรับหมุนเวียนเบียร์ทั้งระบบ ปั๊มเชื่อมต่อระหว่างถังเบียร์และ Hop extractor มันถูกขับเคลื่อนโดยอากาศแรงดัน (ไม่มีการเชื่อมต่อไฟฟ้า) ปั๊มประเภทนี้เป็นมิตรกับเบียร์มากและไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ อากาศอัดจะไม่สัมผัสกับเบียร์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ปั๊มที่มีใบรับรองอาหารที่เป็นมิตร..
- ชุดท่อ – ท่อทั้งหมดที่จำเป็นในการเชื่อมต่อระหว่างถังเบียร์ hop extractor ,ไดอะแฟรมปั๊ม ชุดนี้ไม่รวมท่อใดๆ ที่จำเป็นต่อการเชื่อมต่อเครื่องอัดอากาศ ขวดแรงดันที่มีคาร์โบไดออกไซด์ (จำเป็นสำหรับการใช้เทียนถ่าน) และท่อที่จำเป็นสำหรับการขนส่งเบียร์ไปยัง/จากถังเก็บเบียร์
ทางเลือก :
- คอมเพรสเซอร์แอร์ : อุปกรณ์เสริม ต้องใช้เครื่องอัดอากาศเพื่อขับเคลื่อนปั๊มไดอะแฟรม สามารถใช้เครื่องอัดอากาศอื่น ๆ ที่มีอยู่ในโรงเบียร์แทน ดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในชุด
- วาล์วลดแรงดัน CO2 ขวด : อุปกรณ์เสริม เราแนะนำให้เพิ่มวาล์วลดขนาดนี้ หากไม่มีวาล์วลดขนาดอื่นในโรงเบียร์ของคุณ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีแรงดันเป็นก๊าซทางเทคนิคที่จำเป็นในโรงเบียร์ทุกแห่ง จนถึงการผลักเบียร์จากถังไปยังถังอื่น ตั้งแต่การบรรจุเบียร์ลงในขวดหรือถัง เพื่อกรองเบียร์ ฯลฯ
แผนผังของชุดพื้นฐาน CHS – ข้อต่อที่แนะนำและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการสกัดฮอปเป็นเบียร์เย็น
ครั้งที่สอง Extended set – การสกัดฮ็อพเป็นเบียร์เย็น ๆ + คาร์บอนไดออกไซด์ของเบียร์
ชุดขยายประกอบด้วย:
- ถังเก็บเบียร์ BBTVN-3000C : ถังเก็บทรงกระบอกสำหรับงานขั้นสุดท้ายกับเครื่องดื่มบริสุทธิ์ (เรียกอีกอย่างว่าถังเสิร์ฟ, ถังเติม, ถังบริการ, ถังเก็บ, BBT – bright beer tank) ด้วยโครงสร้างแนวตั้ง ไม่มีฉนวน ระบายความร้อนด้วยอากาศจากภายนอก ความจุถังน้ำมัน 3000 ลิตร เราคิดว่าถังจะถูกวางไว้ในห้องที่ระบายความร้อนด้วยอากาศเย็นในโรงเบียร์ของคุณ (อุณหภูมิที่แนะนำ +1°C)
- Hop extractor HX-60 : เป็นอุปกรณ์ในการสกัดสารออกฤทธิ์อะโรมาติกจากฮ็อพสู่เบียร์เย็น ๆ (dry hopping) – การแช่สารสกัดจากฮ็อปเข้ากับเบียร์เย็นขั้นสุดท้ายหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการหมักเบียร์ อุปกรณ์นี้ใช้ในการผลิตเบียร์ที่มีรสขมมาก เช่น IPA (India Pale Ale) ความจุของถังพักคือ 60 ลิตร
- ปั๊มไดอะแฟรมนิวเมติก : ปั๊มไดอะแฟรมพิเศษสำหรับหมุนเวียนเบียร์ทั้งระบบ ปั๊มเชื่อมต่อระหว่างถังเบียร์และ Hop extractor มันถูกขับเคลื่อนโดยอากาศแรงดัน (ไม่มีการเชื่อมต่อไฟฟ้า) ปั๊มประเภทนี้เป็นมิตรกับเบียร์มากและไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ อากาศอัดจะไม่สัมผัสกับเบียร์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ปั๊มที่มีใบรับรองอาหารที่เป็นมิตร..
- ชุดท่อ – ท่อทั้งหมดที่จำเป็นในการเชื่อมต่อระหว่างถังเบียร์ hop extractor ,ไดอะแฟรมปั๊ม ชุดนี้ไม่รวมท่อใดๆ ที่จำเป็นต่อการเชื่อมต่อเครื่องอัดอากาศ ขวดแรงดันที่มีคาร์โบไดออกไซด์ (จำเป็นสำหรับการใช้เทียนถ่าน) และท่อที่จำเป็นสำหรับการขนส่งเบียร์ไปยัง/จากถังเก็บเบียร์
- เทียนถ่าน – เทียนอิ่มตัวสำหรับถังเครื่องดื่มได้รับการออกแบบสำหรับความอิ่มตัวของเบียร์โดยการฆ่าเชื้อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่บีบอัดก่อนบรรจุเบียร์ลงในบรรจุภัณฑ์เมื่อเบียร์อยู่ในถังภายใต้ความกดดัน
- ชุดสายยางยืด – ท่อและขั้วต่อสำหรับเชื่อมต่อระหว่างเทียนถ่านที่เชื่อมต่อในถังเก็บเบียร์และขวดแรงดันที่มีคาร์บอนไดออกไซด์
ทางเลือก :
- คอมเพรสเซอร์แอร์ : อุปกรณ์เสริม ต้องใช้เครื่องอัดอากาศเพื่อขับเคลื่อนปั๊มไดอะแฟรม สามารถใช้เครื่องอัดอากาศอื่น ๆ ที่มีอยู่ในโรงเบียร์แทน ดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในชุด
- วาล์วลดแรงดัน CO2 ขวด : อุปกรณ์เสริม เราแนะนำให้เพิ่มวาล์วลดขนาดนี้ หากไม่มีวาล์วลดขนาดอื่นในโรงเบียร์ของคุณ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีแรงดันเป็นก๊าซทางเทคนิคที่จำเป็นในโรงเบียร์ทุกแห่ง จนถึงการผลักเบียร์จากถังไปยังถังอื่น ตั้งแต่การบรรจุเบียร์ลงในขวดหรือถัง เพื่อกรองเบียร์ ฯลฯ
แผนผังของชุดขยาย CHS – ข้อต่อที่แนะนำและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการสกัดฮอปเป็นเบียร์เย็น ๆ และการทำให้เบียร์เป็นคาร์บอนในถังเบียร์เดียวกัน
สาม. ครบชุด – สกัดฮ็อพเป็นเบียร์เย็น ๆ + อัดลมเบียร์ + เติมเบียร์ลงในขวด + เติมเบียร์ลงในถัง + ระบบทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ CIP
ทั้งชุดประกอบด้วย:
- ถังเก็บเบียร์ BBTVN-3000C : ถังเก็บทรงกระบอกสำหรับงานขั้นสุดท้ายกับเครื่องดื่มบริสุทธิ์ (เรียกอีกอย่างว่าถังเสิร์ฟ, ถังเติม, ถังบริการ, ถังเก็บ, BBT – bright beer tank) ด้วยโครงสร้างแนวตั้ง ไม่มีฉนวน ระบายความร้อนด้วยอากาศจากภายนอก ความจุถังน้ำมัน 3000 ลิตร เราคิดว่าถังจะถูกวางไว้ในห้องที่ระบายความร้อนด้วยอากาศเย็นในโรงเบียร์ของคุณ (อุณหภูมิที่แนะนำ +1°C)
- Hop extractor HX-60 : เป็นอุปกรณ์ในการสกัดสารออกฤทธิ์อะโรมาติกจากฮ็อพสู่เบียร์เย็น ๆ (dry hopping) – การแช่สารสกัดจากฮ็อปเข้ากับเบียร์เย็นขั้นสุดท้ายหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการหมักเบียร์ อุปกรณ์นี้ใช้ในการผลิตเบียร์ที่มีรสขมมาก เช่น IPA (India Pale Ale) ความจุของถังพักคือ 60 ลิตร
- ปั๊มไดอะแฟรมนิวเมติก : ปั๊มไดอะแฟรมพิเศษสำหรับหมุนเวียนเบียร์ทั้งระบบ ปั๊มเชื่อมต่อระหว่างถังเบียร์และ Hop extractor มันถูกขับเคลื่อนโดยอากาศแรงดัน (ไม่มีการเชื่อมต่อไฟฟ้า) ปั๊มประเภทนี้เป็นมิตรกับเบียร์มากและไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ อากาศอัดจะไม่สัมผัสกับเบียร์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ปั๊มที่มีใบรับรองอาหารที่เป็นมิตร..
- ชุดท่อ – ท่อทั้งหมดที่จำเป็นในการเชื่อมต่อระหว่างถังเบียร์ hop extractor ,ไดอะแฟรมปั๊ม ชุดนี้ไม่รวมสายยางที่จำเป็นต่อการเชื่อมต่อเครื่องอัดอากาศ ขวดแรงดันที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ (จำเป็นสำหรับการใช้เทียนถ่าน) และสายยางที่จำเป็นสำหรับการขนส่งเบียร์ไปยัง/จากถังเก็บเบียร์
- เทียนถ่าน – เทียนอิ่มตัวสำหรับถังเครื่องดื่มได้รับการออกแบบสำหรับความอิ่มตัวของเบียร์โดยการฆ่าเชื้อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่บีบอัดก่อนบรรจุเบียร์ลงในบรรจุภัณฑ์เมื่อเบียร์อยู่ในถังภายใต้ความกดดัน
- ชุดสายยางยืด – ท่อและขั้วต่อสำหรับเชื่อมต่อระหว่างเทียนถ่านที่เชื่อมต่อในถังเก็บเบียร์และขวดแรงดันที่มีคาร์บอนไดออกไซด์
… และอุปกรณ์แนะนำพิเศษ :
อุปกรณ์เติมเบียร์ลงในขวด :
- อุปกรณ์เป่าและล้างขวดเปล่าสกปรก – เครื่องเตรียมขวดบริสุทธิ์ก่อนบรรจุด้วยเบียร์
- อุปกรณ์เติมเบียร์ลงขวด – เครื่องเติมไอโซบาริกเบียร์จากถังเก็บเบียร์สู่ขวดภายใต้แรงดัน
- อุปกรณ์ปิดขวด – เครื่องปิดขวดด้วยฝามงกุฎ (ระบบนิวเมติกขับเคลื่อนด้วยแรงดันอากาศ)
- อุปกรณ์ติดฉลากขวด – เครื่องติดกาวตามมารยาทที่เตรียมไว้กับพื้นผิวของขวด มารยาทของกระดาษจะต้องพิมพ์ล่วงหน้าเป็นม้วนบนเครื่องพิมพ์เลเซอร์ใดๆ ที่ไม่ได้อยู่ในชุดนี้ ม้วนที่มีมารยาททั้งหมดจะต้องเข้ากันได้กับเครื่องนี้
อุปกรณ์เติมเบียร์ลงในถัง :
- วาล์วพิเศษสำหรับการเติมเบียร์ลงในถังด้วยตนเอง manual – หัวเติมพิเศษเพื่อกระบวนการเติมไอโซบาริกแบบแมนนวลที่ปลอดภัยซึ่งใช้สำหรับเติมเบียร์ลงในถังเบียร์หรือถังเหล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- อุปกรณ์ล้างถังเปล่าสกปรก – เครื่องล้าง ฆ่าเชื้อ ทำความสะอาดถังและเติมเบียร์ลงในถัง (ที่ออกแบบมาเพื่อใช้ซ้ำ)
อุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดในโรงเบียร์
- ปั๊มเคลื่อนที่ CIP – วิธีแก้ปัญหาง่ายๆ สำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กที่สุด ปั๊มช่วยให้การไหลเวียนของน้ำยาฆ่าเชื้อผ่านถังเก็บเบียร์และท่อทั้งหมด
- CIP สถานีทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ – เครื่องมืออาชีพในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อถังและท่อทั้งหมด สถานี CIP ควรมีอยู่ในโรงเบียร์ที่ดีแต่ละแห่ง
อุปกรณ์เสริม :
- คอมเพรสเซอร์แอร์ : อุปกรณ์เสริม ต้องใช้เครื่องอัดอากาศเพื่อขับเคลื่อนปั๊มไดอะแฟรม เป่าขวดและถัง เปิดเครื่องปิดฝามงกุฎขวด และยังทำงานร่วมกับเครื่องจักรอื่นๆ อีกจำนวนมากในโรงเบียร์ เป็นไปได้ที่จะใช้เครื่องอัดอากาศอื่นๆ ที่มีอยู่ในโรงเบียร์แทน ดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในชุด
- วาล์วลดแรงดัน CO2 ขวด : อุปกรณ์เสริม เราแนะนำให้เพิ่มวาล์วลดขนาดนี้ หากไม่มีวาล์วลดขนาดอื่นในโรงเบียร์ของคุณ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีแรงดันเป็นก๊าซทางเทคนิคที่จำเป็นในโรงเบียร์ทุกแห่ง จนถึงการผลักเบียร์จากถังไปยังถังอื่น ตั้งแต่การบรรจุเบียร์ลงในขวดหรือถัง เพื่อกรองเบียร์ ฯลฯ
แผนผังของ CHS ครบชุด – ข้อต่อที่แนะนำและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการสกัดเย็นของฮ็อพเป็นเบียร์ + การทำให้เป็นถ่านของเบียร์ในถังเบียร์เดียวกัน + การบรรจุเบียร์ลงในขวด + การบรรจุเบียร์ลงในถัง + อุปกรณ์ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ
ทำไมต้องใช้เครื่องแยกฮ็อพ?
- เน้นความหอมของฮ็อปในเบียร์
- การละลายฮ็อปเพลต (ชนิด 45 และ 90) ที่ละเอียดอ่อนและระมัดระวังในเบียร์เย็น ๆ
- การสกัดที่เหมาะสมและเพิ่มสัดส่วนของน้ำมันหอมระเหยในเบียร์สำเร็จรูป
- ระยะเวลาที่แน่นอนของการสกัดฮ็อพ
- โดยไม่ต้องให้ความร้อน ไม่มีการกวน
- การแยกสารที่สกัดออกมาได้ดีเยี่ยม – ไม่ก่อให้เกิดปัญหาระหว่างการกรอง
วิธีการทำงาน:
- ประการแรก เปิดฝาด้านบนของอุปกรณ์ (คลายเกลียวสกรูทั้งหมด)
- เติมด้วย: เม็ดฮ็อพ (20% ของปริมาตรทั้งหมดของตัวแยกฮ็อพ) แล้วปิดฝาด้านบน ขันสกรูทั้งหมดของฝาให้แน่น
- ต่อถังเบียร์และอุปกรณ์กับปั๊มเมมเบรนตามภาพด้านบน
- ดันอากาศออก – เริ่มเติมเบียร์ลงในอุปกรณ์แล้วเปิดช่อง CO2 ด้านบน อากาศจะถูกผลักออกทางวาล์วที่เปิดอยู่ ปิดส่วนบนเมื่อเบียร์เต็มเครื่อง
- หากแรงดันในถังของอุปกรณ์ต่ำเกินไป ให้เติม CO2 ลงในถังจากขวด CO2
- เปิดวาล์วทั้งหมดในวงกลม (อินพุตและเอาต์พุต: อุปกรณ์, อินพุตและเอาต์พุตของถังเบียร์)
- เปิดปั๊มเมมเบรน (2 – 6 ชั่วโมง) เวลาในการสกัดฮ็อพขึ้นอยู่กับปริมาตรของถังเบียร์
- ดันเบียร์ทั้งหมด – เริ่มเติม CO2 ลงในอุปกรณ์แล้วเปิดเต้ารับ HG ด้านล่าง เบียร์จะถูกผลักออกทางวาล์วที่เปิดอยู่
- ปิดวาล์วทั้งหมดในวงกลม (อินพุตและเอาต์พุต: อุปกรณ์, อินพุตและเอาต์พุตของถังเบียร์)
- เชื่อมต่อระบบอีกครั้ง ทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์ ปั๊มและท่ออ่อน
- หากแรงดันในถังต่ำเกินไป ให้เติม CO2 ลงในถังจากขวด CO2
- เบียร์ของคุณพร้อมแล้ว
รีวิว
ไม่มีความคิดเห็น