อุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมสาโทจากน้ำ มอลต์ และฮ็อพ ระบบชงสาโทประกอบด้วย: เครื่องชงสาโท ถังน้ำร้อน ถังสำหรับน้ำบำบัดน้ำแข็ง ระบบทำความเย็นและเติมอากาศ เครื่องทำความเย็นไกลคอล ระบบการวัดและควบคุมการผลิตสาโท
ตัวอย่างระบบการชงสาโท WBS:
ส่วนประกอบของระบบการชงสาโท:
WBM : เครื่องชงสาโท (BBH – โรงเบียร์) – เครื่องชงสำหรับการผลิตสาโทกระโดด ขั้นตอนทางเทคนิคที่สำคัญที่สุดในกระบวนการผลิตเบียร์คือการต้มสาโท มอลต์หรือสารสกัดจากมอลต์ที่บดแล้วผสมกับน้ำแล้วต้มกับฮ็อพเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย – สาโท
TCW : ถังสำหรับน้ำเย็นบำบัด (ITWT) – ถังสำหรับทำความเย็นและจัดเก็บน้ำดื่มที่ผ่านการบำบัดแล้วซึ่งใช้สำหรับการระบายความร้อนของสาโทในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่น จากนั้นให้ความร้อนของน้ำเป็นน้ำร้อนสำหรับต้มสาโทในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์
THW : ถังน้ำร้อน (HWT) – ถังสำหรับให้ความร้อน การจัดเก็บ และการจ่ายน้ำร้อนที่จำเป็นสำหรับการต้มสาโท
WCA : เครื่องทำความเย็นและเติมอากาศของสาโท – แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนสำหรับระบายความร้อนของสาโทร้อนจนถึงอุณหภูมิการหมักเบียร์โดยใช้น้ำเย็นบำบัดและไกลคอล สาโทอิ่มตัวด้วยออกซิเจนเพื่อเริ่มต้นกิจกรรมของยีสต์สำหรับการหมักเบียร์
STG : เครื่องกำเนิดไอน้ำ – เครื่องกำเนิดไอน้ำร้อนเพื่อให้ความร้อนแก่โรงเบียร์ ถังน้ำร้อน ท่อและท่ออ่อน
CSE : ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ – เครื่องทำน้ำเย็นขนาดกะทัดรัดหรือหน่วยทำความเย็นแบบแยกส่วนพร้อมถังเก็บน้ำ ตัวแลกเปลี่ยนความร้อน และปั๊มสำหรับระบายความร้อนของน้ำหรือไกลคอลซึ่งจำเป็นต่อการระบายความร้อนของสาโทในตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบจาน
ACO : เครื่องอัดอากาศ – เครื่องอัดอากาศที่มีตัวกรองคาร์บอนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเติมออกซิเจนของสาโทและสำหรับการจ่ายพลังงานให้กับวาล์วนิวแมติกเมื่อรวมเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องต้มสาโท
