PPM-DR: Bärbar pastöriseringsprocessmonitor med digital inspelning (för nedsänknings-, dusch-, tunnel- och ångpastöriseringsapparater)

PPM-DR är en bärbar mätanordning avsedd för att registrera temperaturkurvor och för att mäta pastöriseringseffekten (i pastöriseringsenheter) under pastörisering av öl, cider, lemonader och läskedrycker. Apparaten kan också användas som en mätare av andra temperaturer under en definierad tidsperiod, t.ex. under mäskning, huvudjäsning, efterjäsning, rumstemperaturer i lager etc.

Det är möjligt att använda mätanordningen även för arbetskalibrering av dopp-, dusch-, tunnel- och ångpastörisatorer för användning med olika flask-/burkformat och olika drycker.

Leveranstid: Vanligtvis 6-9 veckor.

Mätning av pastörisering av en dryck på burk:

Mätning av pastörisering av en dryck i glasflaska:

Hur går mätningen till?

Mätanordningen består av två temperatursonder och en mätmikrodator. En temperatursond mäter temperaturen på ölet i en flaska eller burk. Den andra temperatursonden styr temperaturen på duschvattnet eller vattendimman som värmer flaskorna.

Mätmikrodatorn är placerad i ett vattentätt och temperaturtåligt hölje. Temperatursondens längd är vald så att mätpunkten är på en höjd av cirka 10 mm till 30 mm från flaskans eller burkens botten, vilket är den plats som värms upp långsammast.

Pastöriseringsmonitorn är utrustad med ett internminne där de uppmätta temperaturerna lagras regelbundet. Efter mätningen överförs dessa uppmätta temperaturer via RS232- eller USB-anslutningskabeln från pastöriseringsmonitorns internminne till datorn eller den bärbara datorn, där de uppmätta värdena bearbetas och utvärderas med hjälp av den medföljande utvärderingsprogramvaran.

Pastöriseringsmonitorn drivs av ett 3.6 V litiumbatteri (storlek AA) som är enkelt utbytbart. Mätningen slås på och av genom att placera en magnet på pastöriseringsmonitorns hölje, eller så kan pastöriseringsmonitorn slås på och av programvarumässigt från datorn.

Tekniska parametrar:

• Mätområde för pastöriseringsenhet: 0 till 1000 PU
• Standardtemperaturområde: -15° till +70°C
• Speciellt temperaturområde (endast på kundförfrågan): -15° till +85°C
• Beräkning av pastöriseringsenheter: 1 PU/min vid 60 °C
• Z (för jästkultur): 6.94 (kan ändras)
• Temperaturmätningsnoggrannhet: +/- 0.1 grader C
• Temperaturmätningsperiod: 10 sek (kan ändras)
• Strömförsörjning: Litiumbatterier 3.6 V (storlek AA)
• Batteritid: minst 2 år
• Mått: H x B x D: 400 x 130 x 300 mm
• Vikt: 3 kg

Utvärderingsprogrammet erbjuder följande alternativ:

• Fungerar under operativsystemen WINDOWS 10, WINDOWS 8, WINDOWS 7, 2000, XP och Vista
• Överföring av data från pastöriseringsmonitorn till en PC
• Grafisk visning av temperaturkurvor och pastöriseringskurvor
• Grafisk visning av kurvan för tilldelade dödlighetsgrader för biologisk avdödning av mikroorganismer
• Beräkning av totala pastöriseringsenheter
• Beräkning av momentana värden för den totala dödliga effekten
• Beräkning av det momentana värdet av den totala relativa minskningen av antalet mikroorganismer
• Beräkning av referensandelen av sensorisk skada på öl genom pastörisering
• Tabelllista över mätvärden
• Utskrift av temperaturkurva, pastöriseringskurva och tabellvärden på en skrivare
• Arkivering av mätdata på datordisken – Laddning av sparade data från disken och visning på datorskärmen, eller utskrift på en skrivare

Leveransutbud:

• Mätinstrument med display, integrerad temperatursensor och inbyggt minne
• Två olika utbytbara externa temperatursensorer (för flaskor/för burkar)
• Datakabel för anslutning av mätenheten till en PC-dator
• Magnet för start/stopp av pastöriseringsprocessens monitor
• Användarmanual