BTS-SMB-2D - TVÅ DAGAR BRÖKKURS UTAN PRAKTIKER - BÖRJAN AV LITT BRYGGNING

Servicekod: SMB-2D

TVÅ DAGAR BRÖKKURS UTAN ÖVNINGAR OM BÖRJAN AV LITT BRYGGNING

Den intensiva tvådagskursen om ölproduktion i det lilla bryggeriet. Handledaren är en kvalificerad tjeckisk brygger med många års erfarenhet. Utformad för individuell instruktion av en operatör och servicearbetare i mikrobryggan. Utbildning och praktisk träning sker i ett mikrobryggeri som drivs av kunden, alternativt i ett partnerskapsmikrobryggeri i Tjeckien.

I priset ingår:

• Utbildning av framtida brygger om grunden för den allmänna teorin om processen för ölproduktion.
• Detaljerad teoretisk orientering om wortbryggning.
• Detaljerad teoretisk orientering om jäsningsprocessen och hantering av huvudjäsningen i öppna jäsningstankar eller CCT-tankar och teorin om kontroll av ölmognad i lager- eller CCT-tankar.
• Tillhandahållande av ett grundrecept för produktion av en kunds utvalda typ av öl - botten eller toppjäst.
• Teoretisk analys av rätt saneringsmetoder för rör, slangar, behållare och annan utrustning i bryggeriet med hjälp av grundläggande sanitetsanläggningar.
• Rekommendation av betrodda leverantörer av råvaror, saneringsmedel, industrigaser och andra varor och råvaror.
• Grundutbildning för ett framtida brygger om grunden för hälsa och säkerhet på arbetsplatsen, livsmedelshygien och arbetshygien.
• Tillhandahållande av dokumentmallar till bryggeriet (bryggningsrekord, jäsningsregister, bryggböcker, sanitetsdagbok) och information om användningen av dem.
• Förklaring om hur man behåller obligatorisk dokumentation för tullrapporter.

Priset inkluderar inte dessa valfria artiklar:

• Kostnaden för biljettpris och boende utomlands, då flygkostnader, boende, 1x dagliga hettider och visumkostnader, obligatorisk vaccination
• Praktiska exempel på urtproduktion och dess jäsning och mognad.
• Träning av arbetsflöden med enheter som inte är en del av ett mikrobryggeri i grundkonfiguration (filter, pastor, jästförökningsstation, CIP, kegbrickor etc.) - det finns mot en avgift som en separat tjänst.
• Tillhandahållande av andra recept för andra typer av öl - det är möjligt mot en extra avgift som en separat tjänst.
• Tillhandahållande av drifts- och säkerhetsmetoder för det specifika bryggeriet.
• Utbildning av fler personer än en framtida bryggeri - det är möjligt mot en extra avgift som en separat tjänst.

Det antas:

• Framtida bryggers förmåga att kommunicera på tjeckiska, slovakiska, engelska, polska eller ryska.
• Oavbruten träningstid. Om mikrobryggerikapacitetens produktionskapacitet inte är tillräcklig för att teoretisk träning ska utföras varje dag, betalar kunden hela beloppet oberoende av den faktiska arbetsbelastningen hos instruktören och det framtida bryggeriet.
• Startdatum för instruktören och start av tjänsten ska överenskommas med ett avtal med en leverantör under minst en månad i förväg och är för kund och instruktör bindande. Undantag kan ordnas endast om ett alternativt datum passar båda parter.

Pris för tjänsten (språk EN, RU):

• Alternativ A - utbildning och praktisk utbildning i kundägt mikrobryggeri utomlands …………………. 160 euro per arbetsdag
• Alternativ B - utbildning och praktisk träning i ett mikrobryggeri i Tjeckien ………. 200 EUR per arbetsdag (inkluderar en avgift för mikrobryggeriet)

>>> Förfrågan om utbildning