BREWORX CLASSIC 1502: Kokningsmaskin för industriell kaffe

Kaffekokningsmaskinen BREWORX CLASSIC 1502 är en kompakt matmaskin som innehåller all nödvändig utrustning för att producera upp till 1770 liter kokt kaffe i en bryggsats från slipade kaffekorn och dricksvatten. BREWORX CLASSIC är en två-tank utrustning:
1st tank = mashing tank (tank för att blanda det malda kaffet i vatten) + coffee boiling tank (tank till kokning av kaffe), 2: a tanken =  whirlpool (tank till separering av fast substans vilar från kaffe). Driftsplattformen, mät- och styrsystemet och stödramen är också delar av maskinen.

Brewhouse BREWORX CLASSIC 1502 ingår i standard:

• mashtank - uppvärmd tank för kokning av de malda kaffekornen
• bubbelpool - för att separera solida vilor från kaffe
• kontrollpanel
• plattform med trappor
• Alla rör och ledningar anslutningar
• Alla mekaniskt och automatiskt styrda ventiler och armaturer
• Elektriska omkopplingsskåp

Brewlock - det praktiska dörrlåssystemet:

• BLMS - Brewlock snabb dörrlås system - Enkelt BLMS-system möjliggör mycket snabb låsning och upplåsning av alla övre dörrar på tankarna med endast en hand (med glasdörrdesignen)

Kraftfulla värmesystem:

• SH - Ångvärme - uppvärmningen av vattenkokaren utförs av het ånga som produceras av ånggeneratorn. Uppvärmning med varm ånga påskyndar kokningsprocessen avsevärt .. Detta system kräver en anslutning av bryggeriet till el-, gas- eller pelletsånggenerator som inte ingår i bryggeriet (se valfria tillbehör).

Teknisk specifikation

Mos tank - uppvärmd tank med omrörare

• Användbar kapacitet 2 649 l
• Mått Ø 1 500 mm, höjd 1 500 mm
• Ångbottenområde 1.76 m2
• Ångmantelområde 0.87 m2
• Ångventil ASCOjucomatik DN 15
• Ångkondensaturladdning DN 15
• Fjärrarm omrörare med växellådans utgångseffekt 500 Nm, ingångseffekt 2.2 kW
• Belysning 12V 35W
• 2x Sanitärt roterande dusch DN 20
• Steamer DN 150, 3x sprutanordning
• Isolering 50 mm mjukgjort bomull,
• Mätstång med ČMI-cz certifiering / direktiv 71 / 316 / EEC

Whirlpool - virvel tank

• Användbar kapacitet 2 649 l
• Mått Ø 1 500 mm, höjd 1500 mm
• Sanitetshål 430 * 340 mm
• 2x Sanitärt roterande dusch DN 25
• Tangentiellt munstycke DN 20
• Nivåindikator DN 20
• Fermenteringsventil 2x DN 25
• Isolering 50 mm mjukgjort bomull,

Rör, armaturer

• Primärrad DN 60, 5x klaffventil DN 60
• Avloppsledning DN 60, 3x klaffventil DN 60
• Sanitetslinje DN 32, 4x ventil DN 32
• Vattenförsörjning och tilläggsledningar DN 32, 5x ventil DN 32
• Kaffefilter 4000l / h / DN 120
• Mashing pump Ebara
  • Effekt 1.5 kW
  • Pump styrd av frekvensomriktaren Fronic 0.75 kW

Elinstallation

• Huvudströmbrytare 3x 25A med central stoppknapp
• Motorstarter 3x 2.5-4.0 A
• 1x Frekvensomvandlare Fronic mini 1.5 kW
• 2x Frekvensomvandlare Fronic mini 0.75 kW
• Digital temperaturregulator för masktanken Dixel XR20D
• Digital regulator för kaffetemperatur Dixel XR20D
• Kretsbrytare 6A 230V
• Kretsbrytare 10A 230V
• Kretsbrytare 4A 230V
• Plast DIN-växel, 36-moduler
• Inkoppling
  • 5x 1.5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1.0 48 m

Mått och vikt

• Vikt 1 500 kg
• Grundstorlek minsta höjd 2 900 mm
• Bredd 4 300 mm
• Djup 2 100 mm

Denna kokande utrustning är monterad i en stel ram gjord av 1.4301, 8 PC-justerbara stöd som är installerade i botten.

Anslutningar:

• Kaffeutmatning DN 25
• Kallvattenförsörjning DN 32
• Varmvattenförsörjning DN 32
• Avloppsledning DN 60
• Electro 5 * 2.5 12500 W

assistenter:

• Kylanordning för prov
• Flödesmätare DN 25 av vattenförsörjning
• Vattenfilter
• Kombinerade vattenkranar monterade med digital temperaturindikering
• Steg för att betjäna broen 750 * 730 * 585 mm

Transport

Denna utrustning sänds vanligtvis i monterad skick med undantag för kopparskydd, ångkokare för ångkondensation, servicebro och elektriska växelplattor.