Mikrobryggeri MODULO CLASSIC 252SSA-CF1125G

Mikrobryggeri kit MODULO CLASSIC 252SSA-CF1125G Med brygghuset BREWORX CLASSIC 250 Möjliggör produktion Från 250 till 1000 liter öl per dag. Den här konfigurationen av bryggeriet innehåller uppsättning tankar med produktionskapacitet upp till 112.500 liter topp fermenterad öl or 67.500 liter bottenfermenterad öl per år. Enkel design med oberoende enheter möjliggör enkel montering av kund utan våra specialister. Denna konfiguration inkluderar inte ett monteringsarbete - en kund säkerställer det själv enligt monteringshandboken.

Automatisk kontroll av kokningsprocessen - brygghus.

Manuell kontroll av jäsning och mognadsprocessen, media och tankar med PLC-styrenhetstöd.

Tekniska parametrar :

Produktionskapacitet - dagligen:

• 250 liter ölwort per dag - en sats inom 12 timmar - råvaror är malt eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 500 liter ölwort per dag - två satser inom 24 timmar - källråvaror är malt- eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 750 liter ölwort per dag - tre satser inom 24 timmar - källråvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 1000 liter ölwort per dag - fyra satser inom 24 timmar - råvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst

Produktionskapacitet - årlig:

• Öl framställd med jäsningsmetoden på ytan ......... 112.500 Liter per år
• Öl framställd med användning av underjämn jäsningsmetod ... 67.500 Liter per år

Råmaterial :

• Klassiska råvaror: Malt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (eventuellt andra ingredienser)
• Ölkoncentrat: Maltextrakt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (valfritt andra ingredienser)
• CO2 i tryckflaskor (cylindrar)
• Tvätt- och saneringsmedel

Kontrollsystem :

• Brewhouse - kokande utrustning:
  • Ventiler och klappar - automatisk kontroll av datorn
  • Temperaturer - automatisk kontroll av datorn
  • Motorer, pumpar - automatisk kontroll av datorn
  • Timing - automatisk kontroll av datorn
• Tankar - jäsning, mognad, ljus öl:
  • Temperaturer - PLC-styrenheter
  • Timing - manuell kontroll
• Media - varmt vatten, isvatten, örtkylning, glykoltank:
  • Temperaturer - PLC-styrenheter
  • Timing - manuell kontroll

Obligatoriskt utrymme för byggnad:

• Golvområde min: 46 m²
• Rumshöjd min: 2.4 m

Elektrisk koppling :

• Eluttag: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisk förbrukning: 50 kW

Värmesystem - brygghus:

• Elektrisk ånggenerator

Kylsystem :

• Kylning av urt: Drick Kallt vatten + Iskylvatten
• Kylning av tankar: Iskylvatten (eventuellt glykol)