Mikrobryggeri MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G

Mikrobryggeri kit MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G Med brygghuset BREWORX CLASSIC 1000 Möjliggör produktion från 1000 till 4000 liter Av öl per dag. Den här konfigurationen av bryggeriet innehåller uppsättning tankar med produktionskapacitet upp till 750.000 liter topp fermenterad öl or 450.000 liter bottenfermenterad öl per år. Enkel design med oberoende enheter möjliggör enkel montering av kund utan våra specialister. Denna konfiguration inkluderar inte ett monteringsarbete - en kund säkerställer det själv enligt monteringshandboken.

Automatisk kontroll av kokningsprocessen - brygghus.

Manuell kontroll av jäsning och mognadsprocessen, media och tankar med PLC-styrenhetstöd.

Tekniska parametrar :

Produktionskapacitet - dagligen:

• 1000 liter ölwort per dag - en sats inom 12 timmar - råvaror är malt eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 2000 liter ölwort per dag - två satser inom 24 timmar - källråvaror är malt- eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 3000 liter ölwort per dag - tre satser inom 24 timmar - källråvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 4000 liter ölwort per dag - fyra satser inom 24 timmar - råvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst

Produktionskapacitet - årlig:

• Öl framställd med jäsningsmetoden på ytan ......... 750.000 Liter per år
• Öl framställd med användning av bottenfermenteringsmetoden .... 450.000 Liter per år

Råmaterial :

• Klassiska råvaror: Malt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (eventuellt andra ingredienser)
• Ölkoncentrat: Maltextrakt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (valfritt andra ingredienser)
• CO2 i tryckflaskor (cylindrar)
• Tvätt- och saneringsmedel

Kontrollsystem :

• Brewhouse - kokande utrustning:
  • Ventiler och klappar - automatisk kontroll av datorn
  • Temperaturer - automatisk kontroll av datorn
  • Motorer, pumpar - automatisk kontroll av datorn
  • Timing - automatisk kontroll av datorn
• Tankar - jäsning, mognad, ljus öl:
  • Temperaturer - PLC-styrenheter
  • Timing - manuell kontroll
• Media - varmt vatten, isvatten, örtkylning, glykoltank:
  • Temperaturer - PLC-styrenheter
  • Timing - manuell kontroll

Obligatoriskt utrymme för byggnad:

• Golvområde min: 126 m²
• Rumshöjd min: 3.8 m

Elektrisk koppling :

• Eluttag: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisk förbrukning: 115 kW

Värmesystem - brygghus:

• Elektrisk ånggenerator

Kylsystem :

• Kylning av urt: Drick Kallt vatten + Iskylvatten
• Kylning av tankar: Iskylvatten (eventuellt glykol)