Mikrobryggeri MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G

Det modulära mikrobryggeripaketet MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G med bryggerienheten MODULO CLASSIC 1000 gör att du kan producera från 1000 till 4000 liter öl per dag. Denna konfiguration av bryggeriet inkluderar uppsättning tankar med produktionskapacitet på upp till 300.000 liter öl som produceras med ytjäsning eller 180.000 XNUMX liter öl som produceras med underjäsningsmetoden. Enkel design med oberoende modulära enheter gör det enkelt att montera hela bryggeriet från flera kompakta moduler endast av kunden utan våra specialister. Priset på denna konfiguration inkluderar inte monteringsarbete - vi antar att monteringen säkerställs kunden själv enligt monteringshandboken.

Manuell styrning av kokningsprocessen, media och tankar med PLC-styrenheter.

Observera: Detta erbjudande inkluderar inga tjänster som är nödvändiga för leverans och installation av bryggeriet (installationsarbete, transport och logi av arbetare, transport av bryggeritekniken, start, utbildning av bryggeriet ...) Vi beräknar dem individuellt för varje projekt - bara för din efterfrågan.

Modulo Classic = Modular Microbrewery Kit

Bygg själv din egen mikrobryggeri från prefabricerade moduler inom några timmar i ett vanligt restaurangkök. Den unika och billiga lösningen möjliggör en gradvis expansion av bryggeriet utan en stor investering utan att designa, montera och specialarbetare. Mer om Modulo-bryggerierna

Tekniska parametrar :

Produktionskapacitet - dagligen:

• 1000 liter ölwort per dag - en sats inom 12 timmar - råvaror är malt eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 2000 liter ölwort per dag - två satser inom 24 timmar - källråvaror är malt- eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 3000 liter ölwort per dag - tre satser inom 24 timmar - källråvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 4000 liter ölwort per dag - fyra satser inom 24 timmar - råvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst

Produktionskapacitet - årlig:

• Öl framställd med jäsningsmetoden på ytan ......... 300.000 Liter per år
• Öl framställd med användning av bottenfermenteringsmetoden ....180.000 Liter per år

Råmaterial :

• Klassiska råvaror: Malt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (eventuellt andra ingredienser)
• Ölkoncentrat: Maltextrakt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (valfritt andra ingredienser)
• CO2 i tryckflaskor (cylindrar)
• Tvätt- och saneringsmedel

Kontrollsystem :

• Brewhouse - kokande utrustning:
  • ventiler och klappar - manuell styrning
  • Temperaturer - PLC-styrenheter
  • motorer, pumpar - PLC-styrenheter
  • Timing - manuell kontroll
• Tankar - jäsning, mognad, ljus öl:
  • Temperaturer - PLC-styrenheter
  • Timing - manuell kontroll
• Media - varmt vatten, isvatten, örtkylning, glykoltank:
  • Temperaturer - PLC-styrenheter
  • Timing - manuell kontroll

Obligatoriskt utrymme för byggnad:

• Golvområde min: 86 m²
• Rumshöjd min: 2.9 m

Elektrisk koppling :

• Eluttag: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisk förbrukning: 101 kW

Värmesystem - brygghus:

• Elektrisk ånggenerator

Kylsystem :

• Kylning av urt: Drick Kallt vatten + Iskylvatten
• Kylning av tankar: Iskylvatten (eventuellt glykol)

Ordning med rekommenderade Modulo Wort Brew-system:

I. SH - Ångvärmesystem (klicka på bilden för att förstora)

II. Eloljevärmesystem (klicka på bilden för att förstora)

Scheme of the Modulo Classic microbrewery

I. Grundläggande konfiguration:

1. Framställning av ingredienserna:  1.1 malmkvarn  2.  Urproduktion: 2.1 Brewhouse: mash-wort pan 2.2 Brewhouse: kombi tank - lauter tub / whirlpool tub, 3. Vattenhanteringssystem, 3.1 WCU-kylare och lagertank för isvatten för att kyla ner öronen, 4. Fermentering och mognad av öl: 4.1-fermentationstankar (CCT) med integrerad kylare, 5. Sanitet: 5.1 mobil CIP-pump, 6. Industriella gaser: 6.1 luftkompressor med kolfilter, 6.2 N2 generator / cylinder med CO2, 7. Jästförvaringssystem: 7.1 Kan för lagring av jäst 10. Försäljning av öl: 10.1 * Taproom på bryggerestaurangen.

II. Utökad konfiguration:

1. Framställning av ingredienserna:  1.1 malmkvarn  2.  Urproduktion: 2.1 Brewhouse: mash-wort pan 2.2 Brewhouse: kombi tank - lauter tub / whirlpool tub, 3. Vattenhanteringssystem, 3.1 och 3.2 WCU-HWT-enhet - Kylare och lagringstank för isvatten för att kyla ner vörten och lagringstank för värmevatten, 3.3 Utrustning för behandling av dricksvatten,  4. Fermentering och mognad av öl: 4.1-fermentationstankar (CCT) med integrerad kylare, 5. Sanitet: 5.1 mobil CIP-pump, 5.2 CIP-station ,, 6. Industriella gaser: 6.1 Luftkompressor med kolfilter, 6.2 N2 generator / cylinder med CO2, 7. Jästförvaringssystem: 7.1 Jästtankar&regeneratorer för lagring av jäst, 9. Filtrering av öl: 9.1 * Primärt och sekundärt ölfilter,  10. Försäljning av öl: 10.1 * Taproom i bryggerestaurangen, 10.2 * Fördelning av öl i paket 10.3 * Spolar och fyllmedel för kegs

Mer information om MODULO:

• Detaljerad beskrivning av mikrobryggerier MODULO ... Varför välja den här lösningen?

• Utöka bryggerisystemet MODULO om produktionen av CIDER! Hur göra … ?

• Tekniska specifikationer för mikrobryggerier MODULO ...

• Komponenter i de modulära mikrobryggerierna MODULO - beskrivning och priser ...

• Typiska konfigurationer av mikrobryggerier MODULO - beskrivning och priser ...

• Beskrivning av bryggningsprocessen - Hur man brygger öl med mikrobryggeri MODULO ...