BM-100 : BREWMASTER Kompakt vörtbryggmaskin – 130L infusionsbrygghuset

Den mindre vörtbryggmaskinen som är avsedd för enkel beredning av 100-130L ölvört i en sats med infusionsbryggningsmetoden. Praktisk och enkel ölproduktionsenhet att använda för alla hembryggare. Vår bryggmaskin BREWMASTER BM-100 med användning av några förenklade vörtjäsare gör det möjligt att tillaga en bra handgjord öl, med färska produkter enligt alla typer av recept. Vörtbryggmaskinen är tillverkad av rostfritt stål. Maximal maltmängd 21.0 kg per batch. Vörtbryggmaskinen är helt tillverkad av rostfritt stål AISI 304.
130 liter producerad vört är tillräckligt med volym för att producera cirka 100 liter öl efter avslutad fermenterings- och mognadsprocess.

BREWMASTER BM-100 producerar 100 upp till 130 liter humlad vört per sats

Det nya Brewmaster 100 liters brygghuset är ett vörtbryggsystem för bryggning av cirka 100-120 liter öl och erbjuder fördelen att ingen kran eller lyftanordning krävs för att filtrera vört. Installationen är därför helt flexibel och hela vörtbryggningsprocessen kan också utföras ensam.
Brygghuset kommer med en ram i rostfritt stål på hjul, reglagen är lättillgängliga och kan justeras i höjd och lutning.
Den medföljande pumpanordningen gör det enkelt att pumpa in vörten i en jäsningstank efter bryggningsprocessen.
Braumeistern är placerad på en mycket bekväm höjd med ett gynnsamt förhållande mellan höjd och bredd, vilket gör rengöringen till en lek.

Ny design sedan 2025:

Tekniska parametrar och utrustning:

• Värmebatteri: 3x 2000 XNUMXW värmeeffekt
• Pump: 3x 27W – hastighetsjusterbar
• Strömanslutning: 400V (säkringsskydd min. 16A)
• Total anslutning: 7kW
• Kylning: ca. 0.6m2 dubbel mantelyta, med isvatten ca. 50 min vid 25°C
• Ny helautomatisk bryggkontroll med pekskärm
• Värmebatteri: 3x 2000 XNUMXW värmeeffekt
• Pump: 3x 27W – hastighetsjusterbar
• Strömanslutning: 400V (säkringsskydd min. 16A)
• Total strömanslutning: 7kW
• Kylning: ca. 0.6m2 dubbel mantelyta, med isvatten ca. 50 min vid 25°C
• Ny helautomatisk bryggkontroll med pekskärm
• Max. Maltmängd: 21kg
• Senaste pekskärmskontrollsystemet
• Bryggguide – visning av exakta mängder och ingredienser under bryggprocessen
• Mycket exakt temperaturmätning
• Hjälp under bryggningsprocessen
• Flexibelt justerbara pumppauser
• Integrerad Wifi-modul för mjukvaruuppdateringar "over the air" och receptsynkronisering
• Integrerad ingrediensdatabas
• Timerfunktion – för fördröjd bryggstart
• Data från tilthydrometrar kan också läsas in i jäsningsprogrammet
• IP 65 – hög vattentäthet
• 5 "pekskärm
• Övriga utgångar: 24V och CAN för framtida tillägg
• Max. maltmängd: 21 kg – fördelat på 3 maltpipor
• Tillverkad av rostfritt stål inkl. ram på hjul
• Justerbar kontroll
• Bryggvolym 100-120 liter färdig öl (normalöl) = ca. 130 liter vört
• Max. Maltmängd 21kg – fördelat på 3 maltrör
• inkl. dubbel jacka för kylning
• inkl. pumpanordning för att pumpa ut vörten
• Vikt: 70 kg
• Vikt vid transport: 100 kg

Fördelar:

• Mycket lätt att använda, rengöra och underhålla.
• Till stöd för bryggningsenheten kan vi leverera ett brett utbud av tillbehör (hoppfilter, passiva eller kylda cylindriska och koniska jäsningstankar, kyla värmeväxlare, ..) som leder dig till en bryggning av dina egna öl perfekt!
• Det är en idealisk lösning för små hantverksbryggerier, pubar, agriturism, cateringinstitut och för alla aktiviteter som vill erbjuda sina egna hantverksöl till sina kunder.

Röranslutningar:

• Bakre kylmantelanslutningar BSPP 1″ hane (2x)
• Utloppskran 1″ vertikalt nedåt med skivventil DIN 11851 DN25

Mått

• Diameter: 90 cm
• Längd: 110 cm
• Träkista: 120 x 120 x 125 cm (längd x bredd x höjd)
• Vikt: 100 kg

Video:

Ölfermentering / mognadsprocess:

Omedelbart efter slutet av kokningen av vörten bringas temperaturen på vörten till jäsningstemperaturnivån med en vörkylare eller med en dubbelmantel; vörten blandas också med jäst och jäsas i en lämpligt stor jäsningstank (tillbehör).

Primär ölfermentering

För den primära ölfermenteringen kan du använda enkla plast- eller rostfritt jäsningskärl utrustade med luftlåset.

>> Rekommenderade fartyg för primärjäsning ...

Sekundär öljäsning - mognad

För ölmognad kan du använda de rostfria fermentorerna som är fullt utrustade för halvprofessionell ölproduktion.

>> Trycktankar för sekundär öljäsning ...

>> Kompletta uppsättningar med en jäsning för sekundär öljäsning ...

>> Kompletta uppsättningar med fler jäser för sekundär öljäsning ...

Konsumerar:

Efter flera veckors konditionering av öl i flaskor eller i en tryckmättningstank för öl (tillbehör) kan det välkylda ölet konsumeras.

Tillgängliga tillbehör:

1. MM-160BT: Maltkorn kvarn - maskin för att pressa maltkorn, 160 kg / tim

Brewtech maltkvarn - med en produktionskapacitet på upp till 160 kg per timme för finpressning av maltkorn före ölbryggning. Hög kvalitet på alla material i den elektriska kvarnen för framställning av maltgryn från maltkorn, räfflade rullar, verktygslös spaltjustering och rullar med differentiell hastighet är bara några få funktioner som gör detta maltmalverk det bästa valet för ölbryggning i mikrobryggerier .

2. SBT2: Sats med bryggningsverktyg för the BREWMASTER bryggerier

Sats av bryggningsverktyg för BREWMASTER . Denna uppsättning inkluderar:

1. Hydrometer och provtagning av plastcylinder - Hydrometer är ett grundläggande mätverktyg för att mäta andelen alkohol i det producerade ölet. Denna uppsättning innehåller en icke-kalibrerad hydrometer med temperaturkorrigering och bärplastcylinder.
2. Stor spade - För praktiskt att avlägsna malt från örtkokaren efter urfiltreringsprocessen.
3. Rengöringssats - uppsättning verktyg för enkel rengöring av köttmaskinen, tankarna och slangarna.
4. Malt fat - Plastkärlet för enkel uppsamling av den malade malten under maltfräsmaskinen
5. Trä mash paddla - För praktisk tillfällig blandning av urt under bryggningsprocessen