BM-100 : BREWMASTER Kompakt vörtbryggmaskin – 130L infusionsbrygghuset

Den mindre vörtbryggmaskinen som är avsedd för enkel beredning av 100-130L ölvört i en sats med infusionsbryggningsmetoden. Praktisk och enkel ölproduktionsenhet att använda för alla hembryggare. Vår bryggmaskin BREWMASTER BM-100 med användning av några förenklade vörtjäsare gör det möjligt att tillaga en bra handgjord öl, med färska produkter enligt alla typer av recept. Vörtbryggmaskinen är tillverkad av rostfritt stål. Maximal maltmängd 21.0 kg per batch. Vörtbryggmaskinen är helt tillverkad av rostfritt stål AISI 304.
130 liter producerad vört är tillräckligt med volym för att producera cirka 100 liter öl efter avslutad fermenterings- och mognadsprocess.

BREWMASTER BM-100 producerar 100 upp till 130 liter humlad vört per sats

Det nya Brewmaster 100 liters brygghuset är ett vörtbryggsystem för bryggning av cirka 100-120 liter öl och erbjuder fördelen att ingen kran eller lyftanordning krävs för att filtrera vört. Installationen är därför helt flexibel och hela vörtbryggningsprocessen kan också utföras ensam.
Brygghuset kommer med en ram i rostfritt stål på hjul, reglagen är lättillgängliga och kan justeras i höjd och lutning.
Den medföljande pumpanordningen gör det enkelt att pumpa in vörten i en jäsningstank efter bryggningsprocessen.
Braumeistern är placerad på en mycket bekväm höjd med ett gynnsamt förhållande mellan höjd och bredd, vilket gör rengöringen till en lek.

Ny design sedan 2025:

Tekniska parametrar och utrustning:

• Värmebatteri: 3x 2000 XNUMXW värmeeffekt
• Pump: 3x 27W – hastighetsjusterbar
• Strömanslutning: 400V (säkringsskydd min. 16A)
• Total anslutning: 7kW
• Kylning: ca. 0.6m2 dubbel mantelyta, med isvatten ca. 50 min vid 25°C
• Ny helautomatisk bryggkontroll med pekskärm
• Värmebatteri: 3x 2000 XNUMXW värmeeffekt
• Pump: 3x 27W – hastighetsjusterbar
• Strömanslutning: 400V (säkringsskydd min. 16A)
• Total strömanslutning: 7kW
• Kylning: ca. 0.6m2 dubbel mantelyta, med isvatten ca. 50 min vid 25°C
• Ny helautomatisk bryggkontroll med pekskärm
• Max. Maltmängd: 21kg
• Senaste pekskärmskontrollsystemet
• Bryggguide – visning av exakta mängder och ingredienser under bryggprocessen
• Mycket exakt temperaturmätning
• Hjälp under bryggningsprocessen
• Flexibelt justerbara pumppauser
• Integrerad Wifi-modul för mjukvaruuppdateringar "over the air" och receptsynkronisering
• Integrerad ingrediensdatabas
• Timerfunktion – för fördröjd bryggstart
• Data från tilthydrometrar kan också läsas in i jäsningsprogrammet
• IP 65 – hög vattentäthet
• 5 "pekskärm
• Övriga utgångar: 24V och CAN för framtida tillägg
• Max. maltmängd: 21 kg – fördelat på 3 maltpipor
• Tillverkad av rostfritt stål inkl. ram på hjul
• Justerbar kontroll
• Bryggvolym 100-120 liter färdig öl (normalöl) = ca. 130 liter vört
• Max. Maltmängd 21kg – fördelat på 3 maltrör
• inkl. dubbel jacka för kylning
• inkl. pumpanordning för att pumpa ut vörten
• Vikt: 70 kg
• Vikt vid transport: 100 kg

Fördelar:

• Mycket lätt att använda, rengöra och underhålla.
• Till stöd för bryggningsenheten kan vi leverera ett brett utbud av tillbehör (hoppfilter, passiva eller kylda cylindriska och koniska jäsningstankar, kyla värmeväxlare, ..) som leder dig till en bryggning av dina egna öl perfekt!
• Det är en idealisk lösning för små hantverksbryggerier, pubar, agriturism, cateringinstitut och för alla aktiviteter som vill erbjuda sina egna hantverksöl till sina kunder.

Röranslutningar:

• Bakre kylmantelanslutningar BSPP 1″ hane (2x)
• Utloppskran 1″ vertikalt nedåt med skivventil DIN 11851 DN25

Mått

• Diameter: 90 cm
• Längd: 110 cm
• Träkista: 120 x 120 x 125 cm (längd x bredd x höjd)
• Vikt: 100 kg

Video:

Ölfermentering / mognadsprocess:

Omedelbart efter slutet av kokningen av vörten bringas temperaturen på vörten till jäsningstemperaturnivån med en vörkylare eller med en dubbelmantel; vörten blandas också med jäst och jäsas i en lämpligt stor jäsningstank (tillbehör).

Primär ölfermentering

För den primära ölfermenteringen kan du använda enkla plast- eller rostfritt jäsningskärl utrustade med luftlåset.

>> Rekommenderade fartyg för primärjäsning ...

Sekundär öljäsning - mognad

För ölmognad kan du använda de rostfria fermentorerna som är fullt utrustade för halvprofessionell ölproduktion.

>> Trycktankar för sekundär öljäsning ...

>> Kompletta uppsättningar med en jäsning för sekundär öljäsning ...

>> Kompletta uppsättningar med fler jäser för sekundär öljäsning ...

Konsumerar:

Efter flera veckors konditionering av öl i flaskor eller i en tryckmättningstank för öl (tillbehör) kan det välkylda ölet konsumeras.

Tillgängliga tillbehör:

1. HBA-BM100: BREWMASTER Wi-Fi mobilgränssnitt

Den trådlösa internetmodulen

2. BMTM-200: Termo-ärm för BREWMASTER BM-200

BMTM-200 Termo-hylsa är ett rekommenderat tillbehör för BREWMASTER BM-200 wortbryggmaskin. Detta tillbehör är avsett för isolering av det kokande fartyget för att påskynda uppvärmningen, hastigheten för varje bryggningsbatch och spara energi. Termohylsan är också mycket rekommenderad att använda när det krävs mer än en bryggcykel per dag - i detta fall rekommenderar vi att använda jäsningstankarna med volym lika total volym dagligen producerad vört.

3. SBT2: Sats med bryggningsverktyg för the BREWMASTER bryggerier

Sats av bryggningsverktyg för BREWMASTER . Denna uppsättning inkluderar:

1. Hydrometer och provtagning av plastcylinder - Hydrometer är ett grundläggande mätverktyg för att mäta andelen alkohol i det producerade ölet. Denna uppsättning innehåller en icke-kalibrerad hydrometer med temperaturkorrigering och bärplastcylinder.
2. Stor spade - För praktiskt att avlägsna malt från örtkokaren efter urfiltreringsprocessen.
3. Rengöringssats - uppsättning verktyg för enkel rengöring av köttmaskinen, tankarna och slangarna.
4. Malt fat - Plastkärlet för enkel uppsamling av den malade malten under maltfräsmaskinen
5. Trä mash paddla - För praktisk tillfällig blandning av urt under bryggningsprocessen

4. MM-80: Möl av maltkorn

Maskin för finpressning av maltkorn utan att skada ytterkornen, med produktionskapacitet från 60 till 80 kg per timme.

5. FUIC-SLP1C-2x200CCT Kompakt ölfermenteringsenhet 2 × 200 / 240 liter 1.2bar

Enheten för ölfermentering och mognad, BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT, är det oberoende mobilblocket med två cylindriskt koniska tankar 2x 200 liter (total kapacitet 2 × 240 liter). Denna SLP-version av FUIC har en förenklad konstruktion utan isolering och med det justerbara lågtrycksområdet från 0 till 1.2bar. FUIC-enheten inkluderar allt som är nödvändigt för huvudfermentering av öl, mognad av öl, lagring och förberedelse av öl för praktisk tappning och dispenseringsprocess.

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT består av dessa komponenter:

• 2 st CCT-SLP 200 liter (användbar volym) / 240 liter (total volym) - oisolerade cylindrisk-koniska tankar, den cylindriska delen kyls av vatten eller glykol, tryck 0 - 1.2bar
• 1 st av den kompakta vatten / glykolkylaren 2300 W med fyra oberoende temperaturregulatorer och pumpar.
• System för mätning och kontroll av temperaturer och cirkulation av kylvätska
• Alla rör och slangar för kylsystem - element för anslutning mellan kylare och tankar
• Stödram med justerbara ben eller hjul med aretation

6. CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP: Komplett ölfermenteringssats med 1xCCT-SNP 240 liter och 3xFMT-SLP 240 liter

Den kompletta ölfermenteringsuppsättningen. Denna uppsättning CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP inkluderar all utrustning som krävs för professionell produktion av öl med jäsning och mognad av vört med jäsning och mognadsprocess. Uppsättningen består av 1 pc av cylindrisk konisk tank utan tryck, 240 liter (för primär jäsning) och 3 st av tryckcylindriska tankar 240 liter (för sekundär fermentering). Satsen innehåller en dedikerad kompakt vatten / glykolkylare med det integrerade digitala temperaturkontrollsystemet och alla sensorer, slangar, ledningar och beslag.

Den inställda CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP består av:

• 1 pc med CCT-SNP-200DE förenklad oisolerad cylindrisk-konisk jäsningstank 200 liter (total kapacitet 240 liter) med en kylzon - den speciella behållaren för den trycklösa primära ölfermenteringen - för den primära jäsningen
• 3 st av FMT-SLP-200H förenklad oisolerad cylindrisk jäsningstank 200 liter (total kapacitet 240 liter) med en kylzon - den speciella behållaren för både ölfermentering och mognad under tryck max. 1.2bar - för den sekundära jäsningen
• 1pc av kompaktvatten / glykolkylaren 2300 W med fyra oberoende digitala temperaturregulatorer, fyra temperaturgivare, foru-pumpar
• Slangar och beslag för anslutning mellan kylare och tank.
• Installationsmanual