Beskrivning
Mikrobryggeri typ BREWORX LITE-ME 253A-2250 Med brygghuset BREWORX LITE-ME 250 Möjliggör produktion från 250 till 1000 liter Av öl per dag. Den här konfigurationen av bryggeriet innehåller uppsättning tankar med produktionskapacitet upp till 225,000 liter topp fermenterad öl or 135,000 liter bottenfermenterad öl Per år - men endast från Öl maltkoncentrat, inte från malt. Professionell design av bryggeriet förutbestämmer detta bryggeri för lyxiga interiörer på pubar, restauranger eller hotell.
Automatisk kontroll Av kokningsprocessen, fermenteringsprocessen, mognadsprocessen, media.
Tekniska parametrar :
Produktionskapacitet - dagligen:
- 250 liter ölwort per dag - en sats inom 12 timmar - råvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
- 500 liter ölwort per dag - två satser inom 24 timmar - källråvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
- 750 liter ölwort per dag - tre satser under 24 timmar - råvaror från källor är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
- 1000 liter ölwort per dag - fyra satser inom 24 timmar - råvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
Produktionskapacitet - årlig:
- Öl framställd med jäsningsmetoden på ytan ......... 225 000 Liter per år
- Öl framställd med användning av underjämn jäsningsmetod ... 135 000 Liter per år
Råmaterial :
- Ölkoncentrat: Maltextrakt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (valfritt andra ingredienser)
- CO2 i tryckflaskor (cylindrar)
- Tvätt- och saneringsmedel
Kontrollsystem :
- Brewhouse - kokande utrustning:
- ventiler och klappar - manuell styrning
- Temperaturer - PLC-styrenheter
- motorer, pumpar - PLC-styrenheter
- Timing - manuell kontroll
- Tankar - jäsning, mognad, ljus öl:
- Temperaturer - PLC-styrenheter
- Timing - manuell kontroll
- Media - varmt vatten, isvatten, örtkylning, glykoltank:
- Temperaturer - PLC-styrenheter
- Timing - manuell kontroll
Obligatoriskt utrymme för byggnad:
- Golvområde min: från 69 till 95 m2
- Rumshöjd min: 2.7 m
Elektrisk koppling :
- Eluttag: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektrisk förbrukning:
- för bryggeriet med elångare eller elvärmeelement ... 53 kW
- för bryggeriet med gasånggeneratorn ... 35 kW
Brewhouse värmesystem - alternativ:
- Elvärmeelement
- Elektrisk ånggenerator - rekommenderas
- Gasånggenerator
Kylsystem :
- Kylning av urt: Drick Kallt vatten + Iskylvatten
- Kylning av tankar: Iskylvatten (eventuellt glykol)
Omdömen
Det finns inga recensioner ännu.