Mikrobryggeri BREWORX Lite-ME 152A-225

Mikrobryggeri typ BREWORX LITE-ME 152A-225 Med brygghuset BREWORX LITE-ME 150 Möjliggör produktion från 150 till 600 liter Av öl per dag. Den här konfigurationen av bryggeriet innehåller uppsättning tankar med produktionskapacitet upp till 22,500 liter topp fermenterad öl or 13,500 liter bottenfermenterad öl Per år - men endast från Öl maltkoncentrat, inte från malt. Professionell design av bryggeriet förutbestämmer detta bryggeri för lyxiga interiörer på pubar, restauranger eller hotell.

Automatisk kontroll Av kokningsprocessen, fermenteringsprocessen, mognadsprocessen, media.

Tekniska parametrar :

Produktionskapacitet - dagligen:

• 150 liter ölwort per dag - en sats inom 12 timmar - råvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 300 liter ölwort per dag - två satser inom 24 timmar - källråvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 450 liter ölwort per dag - tre satser under 24 timmar - råvaror från källor är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
• 600 liter ölwort per dag - fyra satser inom 24 timmar - råvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst

Produktionskapacitet - årlig:

• Öl framställd med jäsningsmetoden på ytan ......... 22 500 Liter per år
• Öl framställd med användning av underjämn jäsningsmetod ... 13 500 Liter per år

Råmaterial :

• Ölkoncentrat: Maltextrakt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (valfritt andra ingredienser)
• CO2 i tryckflaskor (cylindrar)
• Tvätt- och saneringsmedel

Kontrollsystem :

• Brewhouse - kokande utrustning:
  • Ventiler och klappar - automatisk kontroll av datorn
  • Temperaturer - automatisk kontroll av datorn
  • Motorer, pumpar - automatisk kontroll av datorn
  • Timing - automatisk kontroll av datorn
• Tankar - jäsning, mognad, ljus öl:
  • Temperaturer - automatisk kontroll av datorn
  • Timing - automatisk kontroll av datorn
• Media - varmt vatten, isvatten, örtkylning, glykoltank:
  • Temperaturer - automatisk kontroll av datorn
  • Timing - automatisk kontroll av datorn

Obligatoriskt utrymme för byggnad:

• Golvområde min: från 34 till 46 m²
  
• Rumshöjd min: 2.0 m

Elektrisk koppling :

• Eluttag: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisk förbrukning:
  • för bryggeriet med elångare eller elvärmeelement ... 46 kW
  • för bryggeriet med gasånggeneratorn ... 28 kW

Brewhouse värmesystem - alternativ:

• Elvärmeelement
• Elektrisk ånggenerator - rekommenderas
• Gasånggenerator

Kylsystem :

• Kylning av urt: Drick Kallt vatten + Iskylvatten
• Kylning av tankar: Iskylvatten (eventuellt glykol)