Beskrivning
Mikrobryggeri bryggeri~~POS=HEADCOMP BREWORX CLASSIC 601A-1800 Med brygghuset BREWORX CLASSIC 600 Möjliggör produktion från 600 till 2400 liter Av öl per dag. Den här konfigurationen av bryggeriet innehåller uppsättning tankar med produktionskapacitet upp till 180.000 liter topp fermenterad öl or 108.000 liter bottenfermenterad öl per år. Professionell design av bryggeriet förutbestämmer detta bryggeri för lyxiga interiörer på pubar, restauranger eller hotell.
Automatisk kontroll Av kokningsprocessen, fermenteringsprocessen, mognadsprocessen, media.
Tekniska parametrar :
Produktionskapacitet - dagligen:
- 600 liter ölwort per dag - en sats i 24 timmar - råvaror är malt eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
- 1200 liter ölwort per dag - två satser inom 24 timmar - källråvaror är malt- eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
- 1800 liter ölwort per dag - tre satser under 24 timmar - råvaror från källor är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
- 2400 liter ölwort per dag - fyra satser inom 24 timmar - råvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
Produktionskapacitet - årlig:
- Öl framställd med jäsningsmetoden på ytan ......... 180 000 Liter per år
- Öl framställd med användning av underjämn jäsningsmetod ... 108 000 Liter per år
Råmaterial :
- Klassiska råvaror: Malt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (eventuellt andra ingredienser)
- Ölkoncentrat: Maltextrakt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (valfritt andra ingredienser)
- CO2 i tryckflaskor (cylindrar)
- Tvätt- och saneringsmedel
Kontrollsystem :
- Brewhouse - kokande utrustning:
- Ventiler och klappar - automatisk kontroll av datorn
- Temperaturer - automatisk kontroll av datorn
- Motorer, pumpar - automatisk kontroll av datorn
- Timing - automatisk kontroll av datorn
- Tankar - jäsning, mognad, ljus öl:
- Temperaturer - automatisk kontroll av datorn
- Timing - automatisk kontroll av datorn
- Media - varmt vatten, isvatten, örtkylning, glykoltank:
- Temperaturer - automatisk kontroll av datorn
- Timing - automatisk kontroll av datorn
Obligatoriskt utrymme för byggnad:
- Golvområde min: från 86 till 110 m2
- Rumshöjd min: 2.6 m
Elektrisk koppling :
- Eluttag: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektrisk förbrukning:
- för bryggeriet med elångare eller elvärmeelement ... 79 kW
- för bryggeriet med gasånggeneratorn ... 45 kW
Brewhouse värmesystem - alternativ:
- Elvärmeelement
- Elektrisk ånggenerator - rekommenderas
- Gasånggenerator
Kylsystem :
- Kylning av urt: Drick Kallt vatten + Iskylvatten
- Kylning av tankar: Iskylvatten (eventuellt glykol)
Omdömen
Det finns inga recensioner ännu.