Pasteurisering – utrustning för biologisk stabilisering av drycker med en kort temperaturchock
Pasteurisering av en dryck är baserad på en kort temperaturökning i drycken vid temperatur, vilket orsakar förstörelse av sporande patogena, men även människokroppens nyttiga organismer. Under pastörisering steriliseras drycker termiskt. Det utförs på enheter som kallas pastöriserare.
Pasteurizers vi erbjuder:
Vi erbjuder flera typer av dryckespastörer:
Nedsänkbara (bad) pastörisatorer – de tjänar till att pastörisera drycker direkt i slutna flaskor eller burkar genom att de kortvarigt sänks ned i hett vatten i ett kärl av rostfritt stål.
Kammar- (skåp) pastörisatorer – de tjänar till partipastörisering av drycker direkt i slutna flaskor eller burkar genom att de kortvarigt sprutas med varmt vatten eller värms upp med ånga i stängt skåp.
Genomflödespastöriserare (blixt). – de tjänar till kontinuerlig pastörisering av drycker och deras flöde genom en maskin som säkerställer en kort uppvärmning av genomströmningsdrycken. De är lämpliga före fyllning av pastöriserad öl i fat eller i samarbete med högkapacitets tappningsmaskiner.
Genomströmningspastöriserare med fyllningsenheter – snabbpastöriserare som är utrustade med påfyllningssystemet för att fylla drycker i flaskor, bag-in-boxar etc. Passar endast för icke-kolsyrade drycker som juice, vatten, saft etc.
Tunnelpasteurisatorer – de är mycket stora maskiner som är utformade för att pastörisera dryckerna i flaskorna, burkarna eller faten efter fyllningsprocessen när de rör sig genom en tunnel med sprutande varmt vatten.
