Öppen jäsningstank

Öppen jäsningstankar är enkla trycklösa jäskärl utan övre lock, med avtagbart lock, med flytande övre lock eller med ett tryckfritt övre manhål svetsat på det övre locket.
De tjänar till icke-trycksjäsning av alkoholhaltiga drycker som öl, vin, kombucha, cider etc.
De billigaste jäsningstankarna med öppen topp är inte utrustade med kylmantel och de är oisolerade.
Dyrare jäskare med öppen topp är utrustade med en kylmantel. Professionella öppna jäsningstankar har också isolering och ett temperaturmätnings- och kontrollsystem.