OFV: Öppnade jäsningsbehållare

Öppnade jäsningstankar / Otäckta fermentatorer

Traditionella tjeckiska icke-tryckfermentatorer för den primära ölfermentationen som är nödvändig för produktion av typiska lageröl

En teknik för den primära jäsningen i öppna jäsningsfat i ett speciellt fermenteringsrum (Spilka) är typiskt främst för produktion av traditionella tjeckiska lagers som Pilsner öl.

Konstruktionen av de avtäckta fermentatorerna möjliggör särskilt bekväm insamling av skum från den döda jästen på en yta av wort och dess fullständiga avlägsnande i det sista steget av den primära jäsningen, vilket är en förutsättning för att göra ett kvalitetsbottenfermenterat öl med traditionell smak. Denna typ av jäsningsmedel är typiskt främst för tjeckiska hantverksbryggerier.

Ett hantverksbryggeri utrustat med tekniken för öppnade fermentatorer har en möjlighet att visa ölproduktionen i sina olika faser. Som någonsin besökt ett traditionellt tjeckiskt hantverksbryggeri som turist, förblir i hans sinne minnet om ett badkar fullt av ungt öl, som är täckt av ett lager skum av intressant struktur och färger. Det är helt enkelt fascinerande att titta på öl i den primära jäsningsstadiet, och det är det viktigaste för marknadsföringen av det lilla bryggeriet.

Vi producerar och erbjuder dessa typer av otäckta jäsningsmedel: