ИБМС-КСНУМКС ИЕАСТ-БООСТЕР: мобилна станица за размножавање квасца КСНУМКС Л

Компактна мобилна станица за размножавање квасца ИЕАСТ-БООСТЕР-2110 пружа поуздану помоћ оптималном реактивацијом и размножавањем квасца који се користи за ферментацију пива, јабуковаче или вина. За добро размножавање квасца потребна вам је контролисана температура, благо загревање и хлађење, пажљиво управљање исхраном и ефикасна оксигенација ћелија квасца током трајања процеса. Све ово аутоматски обавља мобилна станица ИЕАСТ-БООСТЕР-2110 за активирање сувог квасца до 2 кг по серији. Запремина резервоара за регенерацију квасца је 110 литара.

У почетној фази вода у резервоару појачивача кваса загреваће се на 38,5 ° Ц (подразумевано). По постизању ове температуре, КВАС-БООСТЕР сигнализира почетак следеће фазе - дозирање квасца у смешу. Почиње прва фаза процеса размножавања квасца. Квасац ће лагано циркулирати кроз мембранску пумпу да разбије грудице и полако се хладити до циљне температуре. Током ове циркулације смеши се додаје кисеоник. Поред тога, сваких 15 минута КВАСАК-БООСТЕР ће из циљне цистерне извлачити свежи мошт или мошт као храњиви састојак за квасац и додавати га смеши како би постигао жељену потребну концентрацију смеше. Ова циркулација и додавање мошта или сладовине обављају се полако, како би се избегле велике температурне промене у смеши и обезбедило добро здравље ћелија квасца током целог процеса. Када се ова фаза заврши, смеша квасца прекомерно се пумпа у циљни резервоар. ИЕАСТ-БООСТЕР је тада спреман да започне још једно ширење културе квасца или покрене циклус чишћења квасца.

ИЕАСТ-БООСТЕР контролише процесор. Сви потребни параметри се могу подесити у менију: стартна температура, циљна температура, почетна концентрација квасца, циљна концентрација квасца, тајмер. Језик менија и контраст осветљења екрана такође се могу лако променити.

ИЕАСТ-БООСТЕР је идеална јединица за пиваре, произвођаче алкохолних јабуковача, вина и шампањца који траже поузданог и аутоматског помоћника за досег и задржавање оптималне смеше квасца. Ово не само да штеди време већ и трошкове. Исправна контрола температуре, мешање културе квасца и контролисана фаза ширења квасца са довољном храном и оксигенацијом минимизирају „убијање“ ћелија квасца и омогућавају постизање изузетно смањених количина мртвих ћелија у раствору квасца што резултира и уштедом трошкова. Оптимално размножавање квасца помаже у избегавању спорог почетка процеса ферментације и постизању оптималних резултата ферментације пића.

Где сместити КВАСАК-БООСТЕР

Пажња : Резервоар за складиштење квасца није опремљен херметичном поклопцем. Због тога је добро рјешење ставити ову опрему у посебну просторију, која је одвојена од осталих производних соба. Ово је да се избегне евентуална инфекција квасца другим организмима.

Карактеристике / предности

• Почетак ферментације са оптимално ревитализованим квасцем на жељеној температури
• Аутоматски поступак, штеди рад и време
• Мање квасца је потребно, што значајно смањује трошкове куповине квасца
• Помаже у избјегавању заустављања ферментација добром припремом квасца
• Сигуран, једноставан и једноставан за употребу аутоматизовани уређај
• Соленоидни вентили за аутоматску контролу температуре
• Интегрисана контрола температуре
• Интегрисано хлађење преко расхладне јакне за храњење преко постојећег система хлађења пиваре (винарије, цидерије)
• Аутоматски електрични систем грејања
• Потпуно аутоматско управљање исхраном квасца
• Управљачки орман са циркулацијском мембранском пумпом и интегрисаним елементом оксигенације

Техничке карактеристике

• За активирање сувог квасца до 2 кг квасца по серији
• Електрична веза: КСНУМКСВ / КСНУМКСПх / КСНУМКС / КСНУМКС Хз
• Потрошња:
  • Начин приправности: КСНУМКС кВ
  • Ферм режим: КСНУМКС кВ
  • Режим грејања: КСНУМКС кВ
• Са једном цеви која служи за пумпање воде и мошта или пивске сладовине у и из контејнера, као и за пумпање мешавине квасца у циљни резервоар и такође чишћење на крају процеса

Чишћење машине ИЕАСТ-БООСТЕР

Чишћење ИБМС машине је од суштинске важности за одржавање здравих партија ћелија квасца. Пивски квас је веома осетљив на инфекцију бактеријама. Због тога је строго и пажљиво чишћење ИБМС јединице веома важно за постизање добрих резултата и ефикасног рада.

Након што је суспензија квасца готова након ревитализације у Појачачу квасца неопходно је обавити ове кораке:

1. Убаците суспензију квасца у циљни резервоар користећи наредбу: 'Испразни'.
2. Исперите усисну цев водом стављајући црево у канту за слатку воду и користите команду „Напуните“.
3. Темељито исперите резервоар да бисте уклонили све остатке пене.
4. Уклоните филтер (на врху одводне цеви) и исперите остатке суспензије, добро очистите.
5. Замените филтер.
6. Напуните резервоар са око 10 л воде и активирајте циклус „Чишћење“.
7. Испустите мутну воду и поновите овај корак са додатном КСНУМКСлт водом.
8. Уздржљивом замућеношћу користите топлу воду или користите функцију грејања ИБМС машине да бисте загрејали до 40 ° Ц.
9. Напуните око 150гр НаОХ, умешајте га у воду и поново активирајте циклус „Чишћење“. Када завршите, исцедите воду.
10. Поновите поступак са лимунском киселином КСНУМКСгр да бисте неутрализовали каустичне остатке.
11. Исперите свежом водом.
12. Водите рачуна да је вода после последњег испирања чиста.
13. Исперите и испразните резервоар. Убрзо активирајте команду „Напуните“ да бисте се ослободили све преостале воде на дну посуде и вентила. Отвореним кугличним вентилом и кратким покретањем машине усисавате преосталу воду из система.
14. Искључите цев и отворите куглични вентил да би остатак воде исцурио из јединице.

Преузмите листу података