ХМХТ-600ЛХ : Резервоар за мешање и хомогенизацију 600 литара (машина за течење меда/уређај за лепљење меда) за 840 кг меда или сличних производа (са грејањем)

Машина за течење меда / уређај за лепљење меда / ХМХТ-600ЛХ је резервоар од нерђајућег челика без притиска опремљен мешалицом и електричним грејањем. Овај уређај је намењен за мешање и хомогенизацију меда или сличних чврстих материја у течностима. ХМХТ-600ЛХ резервоар препоручујемо за разблаживање и мешање меда или концентрата хране и пића, као што су концентрати за производњу безалкохолних напитака од меда.

Резервоар за мешање-хомогенизацију је употребљивог капацитета 840 кг меда и израђен је од нерђајућег прехрамбеног челика ДИН 1.4301 (АИСИ 304).

Техничка својства:

• Блендер за мед/машина за течење меда/уређај за лепљење меда за хомогенизацију и мешање кремастог меда.
• Двоструки пропелер од нерђајућег челика је постављен на косој осовини. Пропелер има додатне пречке па је погодан за мешање кремастог меда.
• Премаз резервоара и дно су загрејани електричним грејним кабловима, изоловани и заштићени додатним слојем од нерђајућег челика. Температура капута се контролише једноставним програмабилним дигиталним контролером.
• Резервоар се лако чисти. Мотор са штапом за мешање може се лако уклонити.
• Поклопац је опремљен електричном сигурносном бравом за спречавање отварања док машина ради или ненамерног покретања.
• Тајмер је уграђен у контролну кутију.
• Одводни вентил од нерђајућег челика 2″ уграђен је на најнижој тачки.
• Хомогенизатор је у потпуности направљен од материјала погодних за управљање храном.
• Постоље испод хомогенизатора може се направити по жељи.

Технички подаци:

• Капацитет резервоара: 600 литара / приближно 840 кг меда
• Мотор: 3-фазни 400 В 50 Хз / снага 4000 В
• Брзина ротације: 36 обртаја у минути
• Грејање: 1-фазно 230В 50Хз / 1200В
• Величина контејнера: унутрашњи/спољни пречник 800/900 мм, висина 1510 мм
• Укупна висина: 1800 мм
• Опсег температуре подесив на регулатору грејања је од 30-70°Ц
• Материјал резервоара: нерђајући челик ОХ18Н9

Како машина ради:

Уређај за лепљење меда има мешалицу са временским прекидачем, тако да аутоматски лепи мед у задатим интервалима. Резервоар је са двоструком љуском и стога се мед може и загревати. Ово се највише користи у последњој фази пастеризације меда, а посебно пре флаширања у чаше, када је лакше радити са загрејаним медом.

Свеж мед је дивно бистар. Међутим, након неког времена ће се природно кристалисати. Идеална температура за кристализацију је 16-18 °Ц. На вишим температурама кристализација се одвија спорије и кристали су већи.

Када се загреје изнад температуре од 40 ° Ц, мед се поново разблажи и кристали се растварају. Уређај за лепљење омогућава постепену кристализацију како би мед достигао идеалну пастозну конзистенцију. Овај процес подразумева циклично проветравање и повремено мешање неколико дана док мед не постигне жељену конзистенцију пасте. Аерација се одвија током мешања меда. Мешање меда се врши неколико пута дневно око 10 до 15 минута. Лепљење је процес растварања кристала меда док не достигне конзистенцију пасте.

Контролна јединица мешалице је унапред подешена и аутоматски контролише рад мешалице. Подешавање интервала мешања даје произвођач у интервалу од 15 минута мешања и 1 сат паузе. Број циклуса мешања се може подесити по вашем избору.

Рачуна се тако да мотор ради 15 минута и мешалица се окреће, а онда увек стоји 1 сат и не врши никакву активност. На овај начин се постиже оптимална примена меда. На пример, у циклусу од 24 сата постоји 20 циклуса у којима мотор ради након 15 минута и 19 циклуса пауза у трајању од 1 сата. Резервоар за хомогенизацију са грејањем омогућава вам да се интервал чекања од једног сата може искључити и резервоар се може користити и за течност меда.