ФУИЦ-ЦХП4Ц-2к1500ЦЦТ : Компактна јединица за ферментацију 2×1500/1740 литара

Независна компактна јединица за ферментацију и сазревање пива са интегрираним хлађењем: ФУИЦ КСНУМКС × КСНУМКС литара

са два КСНУМКС лт / КСНУМКС лт цилиндрично-конусних резервоара (ЦЦТ) са класичним дизајном, изолацијом, двоструком јакном, хлађен водом / гликолом, подесиви притисак од КСНУМКСбар до КСНУМКСбар

Компактна јединица за ферментацију и сазревање пива са интегрираним хлађењем БРЕВОРКС МОДУЛО ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ је независна мобилна опрема са два типа ферментера Цилиндрично-конусни резервоари КСНУМКСк КСНУМКС литри (укупни капацитет 2 × 1740 литара). Јединица ФУИЦ укључује све што је потребно за главну ферментацију пива, за сазревање пива под притиском, за изобарно пуњење пива у бачве или боце или за послуживање пива у чашама за пиће директно из ферментатора који су укључени у ову јединицу. Јединица ФУИЦ може се користити и за ферментацију других алкохолних пића попут пенушавог вина, јабуковаче итд.

Ова врста ФУИЦ јединице састоји се од следећих компоненти:

• КСНУМКС ком ЦЦТ КСНУМКС литара (употребна запремина) / 1740 литара (укупна запремина) - Цилиндроконични ферментори од нерђајућег челика који су изоловани ПУР пеном, хлађени водом или гликолом који су циркулирали у расхладним каналима двоструког плашта
• КСНУМКС ком компактног уређаја за хлађење воде са уграђеним кондензатором
• Елементи за мерење и контролу температуре и циркулације расхладног средства
• Цевоводи за расхладну течност - елементи за повезивање хладњака и резервоара
• Подножје са подесивим ножицама или точковима са притиском

Компактне јединице за ферментацију БРЕВОРКС МОДУЛО - Ово је врло универзална компактна опрема за ферментацију и сазревање сладовине. Током ферментације и сазревања сладовине направљене у пивари, она постаје коначно пиће - пиво. Временски параметри процеса ферментације и сазревања зависе од врсте пива, подешеног притиска у цилиндрично-конусним резервоарима и захтева пивара.

Ова опрема је такође корисна за производњу и подешавање узорака нових врста пива или вина у малим количинама, без блокирања главних ферментера у пивари или винарији из тог разлога.

Погледајте видео презентацију ферментацијске јединице ФУИЦ:

Технички опис :

Објава :

Све димензије и тежине су приближне - израчунавају се према материјалима који су били доступни у вријеме увођења на тржиште. Произвођач задржава право да мења димензије и тежине ако нису на располагању исти материјали и подкомпоненте приликом производње одређеног производа или ако корисник има индивидуалне захтеве. Купац добија цртеж производа од произвођача. На овом цртежу ће бити приказане све важне димензије производа. Купац увек потврђује димензије производа пре производње.

Опрема цилиндрично-конусног резервоара Цлассиц КСНУМКС / КСНУМКС литара

Монтажни цртеж цилиндричног резервоара ЦЦТ-КСНУМКСЦ (модел КСНУМКС / СК / стандардне димензије):

Легенда:

Н / А = Није доступно

ДЦ = Млечна спојница ДИН КСНУМКС, ТЦ = ТриЦламп ДИН КСНУМКС (тип спојнице зависи од захтева купца)

ПЕД = Сертификација за пловила под притиском захтевана у свим земљама ЕУ-а ЕУ Директива ПЕД КСНУМКС / КСНУМКС / ЕУ

Произвођач задржава право да промени параметре према тренутној доступности материјала и фитинга. Купац ће увек добити наш производни цртеж за одобрење прије производње прерађеног резервоара.

Стандардна опрема - опис

• Подесиви вентил притиска - Механизам подешавања притиска са глицеринским манометром (стандардни опсег од 0 bar све до 3 bar ) - дозвољава све фукције: ферментацију + зрелост + флаширање
• Канали хлађења - дупликатори за циркулацију расхладне течности у расхладном појасу (један, два или више према типу резервоара)
• ПУР изолација - изолација од полиуретана дебљине према величини резервоара и циљном окружењу (стандард = КСНУМКСмм)
• Вањска јакна резервоара од нерђајућег челика - Врста завршне обраде површине (стандардна = брусна) изабрана од стране купца.
• Загарантована унутрашња површинска храпавост : Ра <0.8 μм или мање (брушене површине) / Ра <0.5 μм или мање (полиране површине)
• Сервисна врата (шахте) На врху конуса или на цилиндру, према захтевима купца (СК = отворена унутар / ХК = отворена споља)
• Излазна арматура чистог напитка Са лептир вентилом за чисти напитак (пиво, вино, сојино) излаз - ручица (опционо са варијабилном висином усисавања)
• Доња армада за пуњење / пражњење - Улазна / излазна цев са лептирастим вентилом за пуњење резервоара, пражњење квасца и исушивање пуног садржаја резервоара
• Санитирање туш куглице - ЦИП санирање балона (СК = статички / ХК = ротациони) - један или више комада
• Санитарна цијев - Вишенаменска цев са кугластим вентилом за повезивање главе туша на ЦИП станицу за чишћење и дезинфекцију, подесиви вентил притиска са манометром, улаз за ЦО2
• Сампле валве - за чишћење и санитаризацију петље за узимање узорака за узорке производа
• Сигурносни вентил - Вентил за надпритисак са двоструким дејством (стандардна = КСНУМКС шипка) и сигурносни вентил под притиском (КСНУМКС бар) сигурносни вентил - укључен је само у верзији резервоара притиска
• Вентилски вентил - Посебан вентил за одзрачивање за сигурносно одводјење резервоара и за прецизно мерење тренутног притиска у резервоару помоћу манометра (обезбеђује правилно функционисање манометра када је туш кугланог туша блокиран пјеном)
• Утичница за термометар - заварена утичница за уметање термосензора или термометра (један или више врста према резервоару)
• Манометар - Укључен је у сет подесивог вентила. Израђен од нерђајућег челика, са унутрашњим глицерином.
• Индикатор нивоа пуњења - Санизирајуће стакло или пластична цев за висину висине висине производа за пиће у резервоару (СК = фиксни / ХК = преносиви)
• Транспортне шарке - челичне заварене шарке за безбедност транспорта резервоара са краном или виљушкаром
• Подесиве ножице - КСНУМКС или четири ноге са гуменим стопалима за прецизно хоризонтално подешавање резервоара на неуједначеном поду
• Ознака типа - челична наљепница са свим параметрима који се траже од Европске уније за пловила под притиском
• PED 2014/68/EU - потврда - европски сертификат за пловак са надпритиском + документ за архивирање историје посуде под притиском

Опциона опрема - опис

• Променљива излазна цев за чиста пића (Подесива ручка) - уместо цијеви цијеви за причвршћивање цијеви - ротирајућа цијев са лептир вентилом и стаклом за видно подешавање висине усисног увода у складу са тренутним нивоом квасца у резервоару
• Специјална врата - шахте - секундарни шахт, шахт са видним очима, шахт са стакленим вратима
• Специјалне куглице за чишћење и санирање - ротациона, импулсна или друга специјална опрема за чишћење за екстремно ефикасно чишћење резервоара
• Бочна или горња универзална арматура - универзална вишенаменска арматура за повезивање опреме за флотацију, карбонизационог камена или екстракта хмеља за dry hopping.
• Скала за индикатор нивоа пуњења - литарску скалу на поклопцу индикатора нивоа пуњења за визуелизацију тренутног волумена производа у резервоару
• Скала за подесиви вентил притиска - шипка шипке на подесивом вијаку вентила притиска за индикацију само потребног притиска у резервоару (манометар показује тренутни притисак)
• Мерење температуре и регулационе компоненте - испоручујемо неколико типова термосензора, термометара и потпуно опремљене системе за контролу температуре наших резервоара
  • Термометар, термоелементи, терморегулатори - више врста за уградњу директно на резервоар или на зид
  • Аутоматски термо регулациони вентили За регулисање протока расхладног средства у каналима за хлађење
  • Термо-контролери на резервоарима - мерење и регулисање температуре наменског регулатора температуре постављеног директно на сваки резервоар
  • Контролна кутија на зиду - мерење и регулација температуре у више резервоара из једне контролне кутије
  • Аутоматско мерење и контрола температуре резервоара - за аутоматску контролу процеса ферментације и сазревања
• Камен за карбонизацију - специјални порозни камен за карбонизацију напитака из ЦОКСНУМКС боца
• Мердевине - ради лакшег рада са шахтовима и другим горњим додатним материјалима за резервоаре
• Средиште за пуњење резервоара - посебан алат за лако пуњење производа (као што је пиво за пиво, морски сој) у резервоар за ферментацију
• Опрема за мешање - за мешање садржаја резервоара, Монтира се са стране чепа резервоара
• Друге прилагодбе резервоара - према захтјевима купца - нестандардне димензије, специјалне арматуре, посебна површина и дизајн резервоара итд.

Зашто одабрати МОДУЛО ФУИЦ / ФУЕЦ јединицу за ферментацију и сазревање пива?

• Независност јединице за ферментацију на спољашњем систему хлађења - Свака јединица за ферментацију има свој независни систем хлађења
• Једноставна и брза инсталација - Купац прима компактну јединицу за ферментацију на палети, помера је помоћу точкова до одредишта, повезује јединицу на струју и тада се опрема може одмах користити за ферментацију пића
• Финансијске уштеде и брзи покретање - Купац не мора да користи специјалисте - потребна је било каква реконструкција зграде или изградња нових цевовода за систем хлађења.
• Минимизирање губитака у раду током отказа опреме - У случају квара једне расхладне јединице, привремено не ради само један резервоар, а не цела пивара
• Мобилност - Промена постављања ферментатора у пиварски подрум врло је једноставна и брза, јер је јединицу за ферментацију лако преместити на друго место и ферментори могу одмах поново започети свој рад
• Једноставна веза - Јединица за ферментацију је повезана са машином за припрему сладовине и другим уређајима пиваре помоћу посебних црева и брзих стезних конектора, па нема потребе за уградњом завареног система цевовода
• Компатибилност - Ферментационе блокове испоручујемо са адаптерима који омогућавају интеграцију модула у постојећи систем било које микропиваре - повезан цевима или нерђајућим цевима

Уобичајене вредности главних параметара током ферментације и сазревања пива:

Примарна ферментација (главна ферментација пива)

Секундарна ферментација (сазревање пива, карбонизација пива)

Горње табеле показују да за производњу врста пива које користе квасац ферментиран на дну (нпр. Традиционално чешко светло пиво), морамо узети у обзир да је време производње пива око 50-60% дуже од времена производње врста пива са врсте квасца које ферментирају на површини сладовине. Као и период производње пива мора бити дужи ако желимо да производимо јача пива у истим ферменторима јер ферментација и сазревање сладовине захтевају дуже време.

Због тога је потребно пажљиво рачунати број танкова за ферментацију и зрење за процјену производних капацитета пиваре.

Обрачун потребних бројева ферментера је прилично сложен и ово је увијек део обрачуна који се обављају за наше купце бесплатно, ако учествујемо на тендеру за испоруку пиваре. Ово је део нашег консултативног рада у складу са захтевима одређеног купца.

Препоручујемо да користите наше компактне ферментацијске јединице у свим малим микроинсталтерима који у будућности планирају експанзију без великих трошкова!

Компактне јединице за ферментацију пива су основне компоненте наших модуларних микро-пивара Бреворк Модуло. Опширније : Модуларна микроба БРЕВОРКС МОДУЛО.

Варијације ЦЦТ КСНУМКС према граници притиска:

Поред тога, купац може изабрати између пловила под притиском и ниским притиском. Према максималном дозвољеном надпритиском у посуди произведени ЦЦТ ферментацијски резервоари у два дизајна:

• Резервоар за ферментацију без притиска ЦЦТ-КСНУМКС - Максимално расположиво надпритисак је 0.5 bar - дизајниран је као 3.0 bar Резервоар, тестиран за притисак до 4.0 bar, Али се не декларише као резервоар под притиском према ЕУ директиви ПЕД. Погодно за ферментацију пива или јајета не под притиском, или такође као посуда под притиском у неким земљама ван Европске уније.
• Танк за ферментацију изнад тлака ЦЦТ-КСНУМКС - Максимално расположиво надпритисак је 3.0 bar (Опционо, према специфичним захтевима купца до 5.0 bar), Укључује сертификат за судове под притиском према ЕУ Директиви ПЕД. Посуда се може користити не само за ферментацију и сазревање пива, већ и за резервоар под притиском за изобаричко пуњење пића у бочице или бочице, за филтрацију и изобаричну послуживање пива или јајета у очима.

Варијације ЦЦТ КСНУМКС према квалитету и опреми:

Према захтевима квалитета и финансијским могућностима купаца препознајемо ферментационе цистерне са четири категорије квалитета и опреме:

• ТК- ТОП квалитет - Највиши квалитет који нудимо. Унутрашња површина има загарантовану храпавост Ра <0.5 ум - сјајни дизајн. Спољна површина је у потпуности полирана. Све функционалне арматуре и фитинги који утичу на поузданост и сигурност производа производе се у Европи или САД-у. Најбоље раздвајање коришћеног квасца из пива или јабуковача, нарочито код једнофазне ферментације пива или јабуковача када су у истој резервоару обезбеђени процес ферментације и сазревања. Луксузна опрема тенкова. Главна предност је врло луксузно дизајнирање резервоара. Трогодишња гаранција за главне делове од нерђајућег челика као и за фитинге. Цена ће се израчунати појединачно за сваки резервоар.
• ХК - Висока квалитета - Квалитетна израда свих делова, заварених спојева и површина. Унутрашња површина има загарантовану храпавост Ра <0.5 ум - сјајни дизајн. Спољна површина је уништена. Све функционалне арматуре и фитинги који утичу на поузданост и сигурност производа производе се у Европи или САД-у. Савршено одвајање коришћеног квасца од пива или јабуковача, нарочито код једнофазне ферментације пива или јабуковог воћа када су у истом резервоару обезбеђени и процес ферментације и сазревања. Луксузна опрема тенкова. Главне предности су уштеде санитарних рјешења, воде и енергије, минимизирани губици напитака, краће радно вријеме, смањење трошкова производње. Три године гаранције за главне делове од нерђајућег челика као и за фитинге. Класа квалитета за најзахтевније купце.
• СК - Стандардни квалитет - Стандардна квалитета израде свих делова, заварених спојева и површина. Све функционалне арматуре и окови који утичу на поузданост и сигурност производа купују се од одобрених добављача из Европе или САД-а. Преглед свих критичних заварених спојева. Унутрашња површина има загарантовану храпавост Ра <0.8 ум - брушени дизајн, унутрашња површина дела конуса је полирана загарантованом храпавошћу Ра <0.5 ум . Обична опрема посуда, уобичајени сет опреме. Цистерне у овој класи квалитета у складу су са свим европским прописима за посуде под притиском и постројења за прераду хране. Две године гаранције за главне делове од нерђајућег челика, две године за фитинге. То је најчешће наручена варијанта квалитета резервоара за наше купце.
• ЛК - нижи квалитет - Квалитетнија израда свих делова, заварених спојева и површина. Највише функционалних арматура и арматура купује се од одобрених добављача из Азије. Унутрашња и спољна површина нису обједињене. Не гарантована храпавост површине са унутрашњости контејнера. Једна година гаранције за главне делове од нерђајућег челика, годину дана за фитинге. Ово решење је интересантно само за покретање малих пивара, јер штеди трошкове улагања. Нажалост, ово доноси веће трошкове производње пића. Дужи период санације, већа потрошња санитарног раствора, енергије, рада и топле воде. Велики губици произведених пића. Не нудимо ову квалитетну класу за наше производе, јер опрема ЛК класе квалитета није у складу са европским прописима за посуде под притиском и постројења за прераду хране. Квалитет је резервоара врло јефтиних светских произвођача тенкова.

Примена ферментационих јединица према врсти машине за пиву и потребан број житарица у дневу пива

Примена ферментационих јединица за различите производне операције

Опште информације о микропивоварама МОДУЛО…

Компоненте модуларних микропивовара МОДУЛО - опис и цене ...

Типичне конфигурације сетова микропивовара МОДУЛО - опис и цене ...

Каталог модуларних микропивовара МОДУЛО - за преузимање ГТ-АМП штампе…